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笨笨猪-米豆
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【口袋饼】食者爱的味道

(2017-05-27 17:39:08)
标签:

米豆坊

饼类

中式面食

主食

笨笨猪-米豆

分类: 米豆〃饼类
【口袋饼】食者爱的味道

【食味。食念】 
 
        【口袋饼】食者爱的味道     
【口袋饼(参考数量:8个)    

      主料:普通面粉400克  水270克    

      配料:花生油(适量) 

      工具:平底锅或烤箱     

制作过程】    

1. 面粉里加入开水,揉成面团 


2. 按扁,分成8份


3. 切成剂子;


4. 揉圆;

【口袋饼】食者爱的味道

5. 擀成圆片,厚0.3cm,中间刷上油;

6. 包成包子状,捏紧口;

7. 擀成薄饼状,厚0.4cm;

8. 烙制:平底锅刷少许油,封口向下放入薄饼,盖上盖,小火烙至薄饼鼓起即可;

   烤制:将薄饼放入预热160度的烤箱,烤制10-15分钟,薄饼鼓起即可。
【口袋饼】食者爱的味道

【米豆。碎念】


    ° 用开水和面口感更好;   


    ° 包子口一定要捏紧,否则跑气薄饼不会鼓起

 

    ° 第一次做最好选择烙制;


    ° 烤箱不同,适当调整烤制时间;

 

    ° 口袋饼里可填充鲜蔬、火腿、酱肉等食材。    


【口袋饼】食者爱的味道

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