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【巧用剩米饭的做好吃的米糕】

(2017-05-13 19:00:07)
标签:

米豆坊

米糕

分类: 米豆〃杂粮面食
【巧用剩米饭的做好吃的米糕】
 
【食味。食念】
 
         人的口味是会变的!
 
         小时候不喜欢吃的,长大后却可以接受了。
 
         现在想想,口味杂一些,的确是一件极其美好的事儿!
  
【海豹宝宝萌萌包】宝宝的海洋世界
 
【米糕】  

      主料:剩米饭、普通面粉、白糖、酵母粉、水(适量)  

      装饰物:枸杞

      蒸制时间:成品进行二次发酵,凉水(或温水)上锅,大火,上汽后,中火蒸制20分钟,关火后3分钟揭盖取出。

制作过程】    

1. 剩米饭加入适量开水煮软、关火;


2. 充分搅拌成糊状;


3. 加入适量面粉,揉成面团;


4. 搓成长条;

【巧用剩米饭的做好吃的米糕】

5. 分割成剂子,揉圆;

6. 放入模具内,装饰枸杞,二次发酵,凉水(或温水)上锅,大火,上汽后,中火蒸制20分钟,关火后3分钟揭盖取出。

7. 做法二:将整个面团放入一个大的模具,装饰枸杞(发酵、蒸制同上);

8. 做法三:将面团擀成圆饼(发酵、蒸制同上)
【巧用剩米饭的做好吃的米糕】

【米豆。碎念】

 

° 剩米饭里加入的水量越少越好;


° 煮制的越软越好;


° 喜食甜口的可多加些白糖,口感更佳;

 

° 加入面粉的面团与蒸馒头的面团软硬相同即可;


° 初次尝试制作最好选择做法三。

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