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五款不可错过的DIY夏季甜品

(2016-05-19 12:01:53)
标签:

夏季

甜品

冰品

清凉

水果

五款不可错过的DIY夏季甜品

文/摄影  蕾拉

原谅我又把这期内容翻了出来,没办法,呼声太高了。也是,夏天来到的时候,大家就会不自觉的想要:一些冰冰的,凉凉的,甜甜的味道。。。当然,最近也在想还有什么有趣的冰品可以做。。当然要简单的。。更简单的。。美味的。。。更美味的。。。最好再低脂。。。更低脂的。。。。没办法,我就是这么贪婪~~OHOHOH~~~
等哦哟~~
五款不可错过的DIY夏季甜品


FOOD COOK
本期分享 
五款简单甜品
开启你的清凉夏天

\ 1 /
杨枝甘露

五款不可错过的DIY夏季甜品


杨枝甘露需要的材料▼
主料:水仙芒1~2个,红西柚1个,西米适量;
辅料:牛奶250ml,雄鸡牌淡椰浆270ml,白糖适量;
用具:煮锅▼

五款不可错过的DIY夏季甜品


做法:
1、芒果一半切粒,一半打成果泥;西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用;
2、锅内加水烧开后下西米;
3、用勺子不停搅拌,煮至水开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次至西米透明为止;
4、西米呈现透明晶莹的状态后,捞起沥干;
5、煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀;
6、加入冷藏过的芒果泥,芒果粒和西柚粒拌匀即可。

❤小提示:
1、没有加炼奶,是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶;
2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。


\ 2 /
芒果西米露配香草冰激凌

五款不可错过的DIY夏季甜品


芒果西米露需要的材料▼
主料:西米,芒果(去皮切大粒
辅料:牛奶适量
调料:白糖适量
用具:煮锅▼

五款不可错过的DIY夏季甜品


做法:
1、锅内加水烧开后下西米;
2、用勺子不停搅拌,煮至水开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次;
3、直至西米呈现透明晶莹的状态,将西米捞起沥干;
4、芒果洗净用刀沿果核切下,切下的果肉划横竖刀,轻轻翻起
5、用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来;
6、牛奶加入适量白糖后加热,倒入西米略煮;
7、待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可;
8、最后按个人口味再加个雪糕球味道更好。

❤小提示:
1、西米不可提前浸泡,使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分,这样煮出来的西米色泽晶莹,口感Q弹;
2、牛奶也可用冰镇牛奶,甜度自行选择;除了加雪糕球,还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。


\ 3 /
甜蜜魔方

五款不可错过的DIY夏季甜品

甜蜜魔方需要的材料▼
主料:吐司面包1个辅料:草莓若干,蓝莓若干,冰淇淋球2个,饼干棒2根,
彩笛卷2根,薄荷叶几片(没有可以不放)
调料:糖粉15克,黄油适量
用具:烤箱▼

五款不可错过的DIY夏季甜品


做法:
1、将吐司切的留个正方形中间挖空;
2、给面包内壁涂抹黄油,并撒上糖粉;
3、挖出的面包切小块抹上黄油撒上糖粉;
4、烤箱预热180度,我的烤箱较小,烤8分钟后,待面包边缘呈现淡淡的焦黄色即可;
5、将面包块放回面包主体中;
6、待其稍稍冷却后放上2个冰淇淋球;
7、接着放上草莓、蓝莓、饼干棒、彩笛卷、薄荷叶装饰,最后撒上糖粉即可。

❤小提示:
均匀的涂抹黄油并且撒上糖粉是制作的重要步骤,它可以使烤制出的面包变得更加松脆。


\ 4 /
火龙果雪葩

五款不可错过的DIY夏季甜品


火龙果雪葩需要的材料▼
主料:红心火龙果1个
辅料:欧德船长白朗姆酒10ml,青柠檬汁10ml,糖10ml;
用具:搅拌机,不锈钢容器,4个一口杯▼

五款不可错过的DIY夏季甜品

做法:
1、红心火龙果去皮,取肉切块
2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁;
3、用搅拌机充分搅拌;
4、搅拌后放入不锈钢容器内,覆盖上保鲜膜。放冰箱冷冻;
5、之后放冰箱2个小时候取出,用打蛋器搅拌打散,之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3
次,最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

❤小提示:
1、第五个步骤是关键,直接决定口感,比较花时间。当然,餐厅的雪葩通常都是用专业机器不停搅拌打磨的。
2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外,将雪葩和各种酒类混合,也很酸甜适口。同时适量的酒精又能帮助胃部消化,是既好看又好吃的餐后甜品。


\ 5 /
老北京酸梅汤

五款不可错过的DIY夏季甜品


老北京酸梅汤需要的材料▼
主料:乌梅30克,山楂25克,甘草10克,陈皮5克,洛神花5朵;
辅料:桂花少许;
用具:砂锅▼

五款不可错过的DIY夏季甜品


做法:
1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内;
2、加1.5升的纯净水浸泡2小时;
3、大火煮开,小火煮熬30分钟加冰糖;
4、关火过滤,撒上少许桂花放凉或冰镇即可。

❤小提示:
1、1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤;
2、材料仅限煮一次即可,不宜反复煮;
3、孕妇饮用请务必在煮前建议去掉山楂。


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五款不可错过的DIY夏季甜品


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五款不可错过的DIY夏季甜品


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