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低卡烤箱美味：香草烤大虾 配完熟芒果调味酱
(2016-05-09 11:03:55)
标签：
夏季烧烤海鲜虾芒果 |
美食摄影/蕾拉
芳香熟透的芒果
与肉质清甜的明虾，
配以香草的沁香，
让这道简单的烤箱菜风味十足！
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FOOD &
风味十足的低卡烤箱菜 之
香草烤大虾
配完熟芒果调味酱
食材 INGREDIENTS
\ 主料 /
明虾
7只
小芒果（熟） 3个
\ 辅料 /
蒜
2瓣
迷迭香
1支
百里香
2支
香菜
2根
生菜叶
2片
盐
少许
胡椒粉
少许
橄榄油
适量
\ 工具 /
砧板、刀、竹签、
食用级封口袋、烤箱
做法 COOKING
步骤一
大蒜去皮，和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用；
步骤二
明虾去头去壳后，开背去虾线备用；
步骤三
将处理干净的虾仁放入封口袋中，加入剁碎的蒜、
迷迭香和百里香碎后，再加入橄榄油、
盐和胡椒粉捏匀，封口后冷藏腌制约10分钟；
步骤四
期间将芒果取肉切粒，香菜剁碎，
均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味；
步骤五
从冰箱取出腌好的明虾，用签子串好，
待烤箱预热至180度，上下火烘烤5~6分钟；
步骤六
烤至虾仁全身不再透明即可，
搭配调味芒果和生菜摆盘就可以享用了。
烹饪小提示
1、尽量挑选新鲜的明虾；
2、选择熟度较高的芒果，可增加菜的甜度和香气。让这道菜更有夏天的感觉。
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