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瓠瓜,能对抗“空调脖

(2020-12-15 15:15:04)
标签:

健康

杂谈

分类: 健康养生

瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。 在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。夏季正是将瓠瓜送上餐桌的时节,别小看了这其貌不扬的食材,其营养价值毫不逊色于大多蔬菜。瓠瓜幼嫩的时候味道清淡,特别适于煮食。

瓠瓜,能对抗“空调脖

具有多种营养价值

瓠瓜含有多种微量元素,可以在夏季助于增强机体免疫功能,特别是夏季吹空调的人多,很多人容易得“空调病”,而瓠瓜中含有的维生素较为丰富,可以促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。同时瓠瓜中还含有可以控制血糖上升的两种胰蛋白酶抑制剂,血糖高的人群,可以多吃一些清淡的瓠瓜。 

瓠瓜,能对抗“空调脖

瓠瓜中胡萝卜素含量较多,现在大家手机、电脑使用得比较多,用眼过多会大量消耗身体内的维生素A,而在胡萝卜素摄取充足的情况下,可以转化成维生素A,对于爱眼护眼可以起到不错的帮助。在很多研究中还发现胡萝卜素有防癌抗癌的作用。每100克瓠瓜可食部分含水分94.8克,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,粗纤维1.0克,碳水化合物3.1克,维生素C12毫克及其他维生素和多种矿物质,具有清热解毒、通便益气之功效。

从中医角度来看,瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效;主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,痈肿等病症。而这些症状也多出现在夏季,恰恰和瓠瓜上市的季节相对应。《食物本草》说瓠瓜“主利大肠,润泽肌肤”。《群芳谱》说:“瓠瓜,味淡,可煮食,不可生吃,夏日为日常食用。”

瓠瓜,能对抗“空调脖

瓠瓜虽美,安全第一

现在为什么大部分家庭中吃瓠瓜比较少呢?是因为瓠瓜有两种,一种是所谓的甜瓠瓜,一种是苦瓠瓜。外形差不多,只有煮熟尝后才知晓。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜,含有糖苷毒素,加热后毒素也不易被破坏,误食后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重度中毒表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、大便

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