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香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓

(2018-08-22 20:38:34)
香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
    酷暑难耐,纵观古今诗词文章,仍有大量吟咏夏日的。一片幽篁,端坐焚香,便能“心静自然凉”。花影竹影疏密掩映,娟然黛碧。风过处,珊珊作响,别有逸趣。一首《阮郎归》:
炎天何处可登临。须于物外寻。松风涧水杂清音。空山如弄琴。
宜散发,称披襟。都无烦暑侵。莫将城市比山林。山林兴味深。

香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
【香菇焖猪尾巴】
食材:猪尾巴、干香菇、鹌鹑蛋、蒜瓣、生姜、香葱、干红辣椒;
步骤:
1、猪尾巴请店家斩块,回家后清洗,滤去血水,冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮等,水烧开后,焯水,捞出,冲去浮沫;
2、干香菇清洗,提前泡发;鹌鹑蛋煮熟,去壳;蒜瓣、生姜拍碎;香葱切细;
3、坐锅热油,下入干红辣椒、蒜瓣、姜片、草果、桂皮,小火煸香;下入猪尾巴,翻炒片刻,加适量盐、老抽提前入味;下入泡发的香菇、煮熟的鹌鹑蛋,略翻炒;倒入温水或泡香菇的水,水量至少没过食材,水烧开后,焖炖半小时以上,加盐调味,出锅前撒上葱花即可。
香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
    猪尾巴,就叫皮打结、节节香。川渝一带有在特地的节日比如元宵节吃猪尾巴这种习俗。猪尾含有大量的胶质和蛋白质,经常食用可美容养颜、补腰力、益骨髓的功效。中老年人食用,可以延缓骨质老化、早退。
香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
香菇焖猪尾巴:美容养颜,益骨髓
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