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柠檬凤爪:当今的网红,做法原来这么简单

(2018-05-15 22:13:29)
柠檬凤爪:当今的网红,做法原来这么简单
每天每天,波澜不惊地活着,睡觉、起床、吃饭。
情绪有好的时候,也有不好的时候,
看电视,上网,学习,上班。
当你不经意回眸那些日复一日的平凡日子时,
会发现它多多少少都会留下些什么。
所有回不去的良辰美景,都是举世无双的好时光。

柠檬凤爪:当今的网红,做法原来这么简单
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柠檬凤爪:当今的网红,做法原来这么简单

【柠檬凤爪】

食材;鸡爪、柠檬、陈醋、红尖椒、生姜、蒜瓣、香菜;

步骤:

1、鸡爪洗净,撕去老皮,斩掉指甲,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开,捞出鸡爪,在流动的水中冲去浮沫,放入冰水中浸泡一会;
2、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末;香菜择成寸段,洗净,沥干水份;
3、柠檬的表皮用盐搓一会,洗净,切成薄片,去籽;
4、备一深碗,放入柠檬片、香菜段、蒜末、姜末、红椒碎,加入陈醋、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒,加入沥干水份的鸡爪,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6个小时入味,即可。
柠檬凤爪:当今的网红,做法原来这么简单
芝语:
1、鸡爪不要煮得太久,有嚼劲的鸡爪啃起来才有味道;

3、鸡爪在调味汁中泡的时间可长可短,短的三到五个小时,长的可以一天;

4、生抽、陈醋、老抽的比例没有仔细称量过,大概2:2:0.5的比例;盐要稍微多放一点。

柠檬凤爪:当今的网红,做法原来这么简单
这么容易上手的零食,一次多做一点,啃起来多过瘾啊!
柠檬凤爪:当今的网红,做法原来这么简单
柠檬,又称柠果,因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”;因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
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