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芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人

(2018-04-11 20:56:00)
芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人
     人活着,需要给自己的心灵安一个家,让自己保持自我、本我、真我。无用方得从容,洁净如初的心灵及丰富多彩的精神世界才能成就百毒不侵的自己,心没病,身体自然安康。如果要说养生的秘密,这就是我越活越年轻的“奥秘”。
     这世界上许多美妙都是由无用之物带来的,一场猝不及防的春雨或许无用,却给人沁人心脾之感;刺绣和手工或许无用,却带给我们美感和惊喜;诗词歌赋或许无用,但它可以说中你的心声,抚慰你的哀伤……老子在《道德经》里也讲“圣人处无为之事,行不言之教”。人的生命包含肉体和精神,前者是基础,后者是升华。与其一味追求有用之物,不如静下心来,细细品味无用之物带来的静谧和美好。心安,则身安。(节选自陈道明《无用方得从容》)
芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人
芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人
芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人

【芦笋拌丁香鱼】
食材:芦笋、红辣椒、蒜瓣、瓶装丁香鱼;
步骤:
1、大红椒去蒂洗净去籽,切细丁;蒜瓣切碎末;瓶装丁香鱼2-3勺;
2、芦笋去老根,斜切成寸段,入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,捞出芦笋,冲凉,沥干水份;与红椒碎、丁香鱼相拌,加适量盐调味;
3、小汤勺放蒜末,加入植物油,放在炉灶上加热至蒜末滋滋作响,将现制的蒜油浇在食材上,再次拌匀入味,即可食用。
芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人
芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人
   春风过岸之时,也是芦笋上市之季。“新粟米炊鱼子饭,嫩芦笋煮鳖裙羹”,时令之鲜,最是馋人。被水烫过的芦笋,看起来愈发鲜活明亮,青翠欲滴。脆嫩鲜美的口感,或清炒,或凉拌,或炖煮,食之皆是满口清香。
芦笋拌丁香鱼:春风过岸,时令之鲜,最是馋人

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