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【海味蔬菜煲】夏日清新料理上线

(2017-08-22 00:18:28)
标签:

蔬菜

食谱

健康

清肠道

分类: 【食谱】
【海味蔬菜煲】夏日清新料理上线
最近有一件很丧的的事情,我的小心脏又又又罢工了,本来一年一罢的名额已经在上半年用完,谁知道大姨妈不准了。

但这不是重点,重点是当时我正光着屁股坐在马桶上嗯嗯,心脏一阵抖动之后,开始瀑布汗外加肢体不受支配。唯一支撑我坚持下去没晕倒的,不是求生的欲望,而是都他妈这个时候了还残存(这是有点长的定语不是脏话)的羞耻心:万一被人发现全身赤裸还没清洁的死在卫生间里……那还不如再死一次算了……

虽然在一篇饮食文章的开头强势插入这么一段实在不合适,但我想表达的是请务必重视自己的健康状况,不然在一个不恰当的场合扑街……还不如再死一次算了……

所以,调整作息,定期体检……穿衣服上厕所,马桶尽量安卫洗丽,速效救心丸小瓶做吊坠……坚持运动,合理饮食。

【海味蔬菜煲】夏日清新料理上线
说到合理饮食,今天为大家介绍一道海味蔬菜煲。什么叫海味呢,当然不是“大海的味道我知道”的某牌海苔,而是这道料理的灵魂——鲣鱼高汤,也就是日式料理经常会用到的出汁。干海带一段煮水然后加入木鱼花——鲣鱼干刨成的屑,也就是章鱼小丸子上头撒的那个。做法很简单,原料采买有点费劲,建议网购。

当然,不做海味,鸡高汤、牛肉高汤都可以,没高汤不可以,白水煮菜请在吃火锅时自由发挥。

做法呢,相信你也猜的八九不离十,用高汤咕嘟蔬菜把高汤的鲜美浸到蔬菜里。蔬菜的选择上稍有讲究,清爽易熟但又不至于软烂的最适合,像萝卜这种得炖个把钟头的就不合适了,因为时间太久。挺实的绿色蔬菜类似西蓝花、油菜都是极好的,汆烫半熟在高汤里煮一会就十分入味,而且食物纤维清理肠道绝对比各种益生菌饮料来的效果好。

煲呢,在于小而精致,一桌家宴当中绿色蔬菜也起到调剂的作用,整一大盆还是去吃火锅吧。

【海味蔬菜煲】夏日清新料理上线
食材
  • 西蓝花5朵
  • 油菜3棵
  • 娃娃菜半个
  • 魔芋丝一小盒
  • 高汤600ml
【海味蔬菜煲】夏日清新料理上线
制作方法

1,蔬菜清洗干净,娃娃菜打底铺在砂锅里,耐煮且不易熟所以放最下层。
2,西蓝花、油菜焯水备用。
3,所有食材码到砂锅里,不管家里有没有客人一起吃饭,码放的精致得体一些。那些看似可有可无的事情,都在潜移默化的影响着我们对待生活的态度,进而影响着一辈子的生活!
4,加入高汤,炖煮5分钟,盖盖焖5分钟,不宜太久,保持蔬菜一些爽脆的口感。

好了,不费力却很健康鲜美的海味蔬菜煲就做好了。祝你吃好、身体好!

【海味蔬菜煲】夏日清新料理上线
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