加载中…
料理界的百搭公式|培根豆皮卷卷卷
(2016-09-19 17:37:48)
标签：
培根干豆腐香菜美食厨房新手 |
分类： 【食谱】 |
好久不见，出差大半个月的光景，除了晒黑的脸还有总也调不过来的睡眠。午睡醒来，梦中移情别恋的场景仿佛依然历历在目，心碎的不能自拔。赶忙给最近聊得甚欢的小伙伴发微信求安慰，他反倒问我“你知道矫情的人每天都在做什么吗？”，我想了想说“不知道。”，他回了两个差点让我气绝身亡的字“做作！”。
被说做作当然比被叫“骚鸡”还要让人气愤啊，但是真的好好笑，笑到来不及反击就咯咯的停不下来，把我妈吓得问我要不要再睡一会回回神儿。
你瞧，生活总是有让人不如意的地方，就连做梦也会让人不开心，所以有一个能随时让你发笑的人真的很重要。前段时间，认识了好多可爱的像太阳一样的人儿，每天一起吃喝玩乐肆无忌惮的讲黄段子，日子轻的仿佛住在云端。相处时光短暂，但感谢科技的力量，群组还能让大家每天仿佛还在一起，不至于像美梦之后的落寞。
为生活而努力的人都值得被歌颂，靠近他们也会被温暖和煦所照耀。
夜里查邮件，收到粉丝的来信，心中柔软的仿佛午后晒过的被子。突然间，心生感慨，何德何能会得到别人的喜爱，只不过是写写自己生活里那点鸡毛蒜皮罢了。还是感谢你的热爱，让我好像光芒万丈一样，爱你们，希望你们会一直相伴。
培根豆皮卷
我不是厨子，也并非从小天赋异禀的热爱美食，只是工作之后一个人生活不得不做饭，所以机缘巧合的打开了一扇开往新世界的大门。完完全全的小白出身，虽然现在的厨艺也并未见得有多精进，但也算一只脚踏进厨房，所以我的很多经验是比较适用于很多厨房小白的。加之，烹饪真的是一件很治愈的事情，到底怎么治愈，你试过就知道了。
今天做的菜是培根豆皮卷香菜以及大葱丝，用平底锅煎制然后撒些许调味，简单到没朋友。培根以及干豆腐或者豆皮都是鲜味浓郁的食材，所以是料理中的百搭能手，通过卷的方式可以演化出很多形味俱佳的料理小吃。香菜、大葱、金针菇、黄瓜条、樱桃番茄、芦笋……大部分成形食材都可以搭进这个公式里。
食材
烟熏培根……数量（自定）
干豆腐……数量依据培根
香菜……一小把
大葱葱白……一段
调味……黑胡椒、辣椒面
工具……固定竹签
制作方法
一，切切切
根据培根的宽度，将干豆腐切成同样宽度的条，香菜与大葱切成同样长度的段与丝。多少差点没有关系，不是做实验，但是，处女座们，我建议你卷好之后用刀切齐端头，如果这样能让你开心的话。
二，卷卷卷
两种方法，培根压干豆腐或者干豆腐压培根，你都试试，煎出来的口感是不一样的。取适量的香菜段以及葱丝从一端紧实的卷向另一端，然后用牙签固定。长竹签当然也行，前提是你能放到煎锅里。
三，煎煎煎
三，煎煎煎
平底锅加热，适量食用油，不必太多沾满锅底即可，将卷卷们码放其中，然后轻轻晃动锅体，让卷卷在其中受热均匀。煎好一面再换另一面，同样的方法。
如果你的卷太大不容易熟怎么办？锅底倒少量水，盖盖子用蒸汽熏蒸一下。延伸做法是，加红酒或白葡萄酒等，这样煎出的卷卷就带着葡萄酒的芬芳。
四，撒撒撒
撒调味料啦，我用的现磨黑胡椒碎与细辣椒面，这个你可以依据自己的口味自选，按照你平时撸串时的习惯就好，你自己喜欢最重要。蘸蒜蓉辣酱番茄酱什么的其实也不错，都试试，试过就知道最爱的是谁了，心底记住他的名字，要是他还在原地等候，就从了吧。
▼更多原创内容请点击▼
BLOG：http://blog.sina.com.cn/pilotlimike
WEIBO：http://weibo.com/hellolimaike
EMAIL：namu_li@sina.com
以上图文如无特殊说明，均系博主原创，本人保留最终版权。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：【黑椒可乐鸡翅】梦想不论普通伟大