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美食博主 豆帝煮美食推荐超话主持人 头条文章作者
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夏天,番茄不要再炒了,多做“番茄牛腩汤”吧

转载 2019-06-11 09:43:54

夏天一直是食欲寥寥无几的季节,很多人在这个季节不仅瘦的非常快还整体无精打采。一般人都认为这是水分补充不足的原因,其实那也是一小部分。主要原因还是营养没有跟上,在你挥洒汗水的时候你认为那只是流失的水分。其实那也是消耗多种营养成分的时候,如果只是盲目的补水那并不能让你在隔天立刻恢复体能。

所以必须要双面齐下,才能恢复到最佳的状态。今天要向您推荐一道适合夏天食用的养生煲汤,食材是番茄与牛腩。汤不仅好喝好吃更注重营养的摄取和补充,在番茄的营养里它含有非常丰富的多种维生素等。搭配牛腩后不仅得到加强也更容易被人体吸收,做法简单一看就会。不要错过了学会它给家人做一个!

番茄牛腩汤

食材:番茄4个、牛腩1块、老姜4片、香叶1片、八角1个、桂皮1片、盐1小匙、黑胡椒粉1小撮、味精1小匙

具体烹饪步骤:

1、今天的美食主要食材之一牛腩,牛腩在买的时候可以买比较有筋膜的那一部分口感会比较好。如果喜欢口感比较肉的,那就买另一部分。在买回来之后稍微清洗一下,分切成方便食用的小块。

2、锅里倒入冷水并放入牛腩,汆水煮一会倒出清洗干净备用。

3、在这道营养汤品的另一个食材就是番茄,番茄是公认营养物质极好的“蔬菜”含有大量的维生素等非常适合孩子及家人食用。

4、在番茄的表面划割一个十字花刀,然后放入锅中稍微汆烫滚几圈捞出剥去番茄的皮。待全部处理好之后,再把番茄全部改刀切成番茄丁备用。

5、香料的使用并不需要很多,因为太多了会抢着番茄特有的香味。但是也要一点点作为调味,这样才能使汤更有味道。

6、锅热适量的油,放入老姜爆干再放入香料小火一起爆香。最后倒入之前准备好的番茄丁,使用大火爆炒出茄红素。

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7、把炒好的番茄倒入炖锅,再加入适量的水并倒入之前准备好的牛腩块。

8、大火烧开转最小火,焖炖两个小时。待牛腩熟之后,食用之前再加入适量的调味料即可。

9、一道非常营养美味的牛腩番茄汤就做好了,做法简单方便值得你试试。

小贴士:

1、牛腩买的时候最好带筋膜多点,炖后的口感会比较好。

2、番茄去皮后更方便食用

3、炖煮的时候注意水量及火候的控制

4、调味料在食用之前才下

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