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这菜能补血补铁,做成孩子的辅食极好,试试这道网红“菠菜网卷饼”

转载 2018-05-16 01:11:08

经常有粉丝问我孩子辅食的事情,虽然很少做但是不代表不会。今天的美食分享也就是应粉丝要求做了一个孩子的辅食食谱,希望对您也有用。当然了孩子的辅食不是说大人不能吃,而是以注重营养健康和吸收为主。很多家长都知道孩子是非常挑食的,这个不吃那个不碰。所以在营养方面比较难以全面,严重的就是营养不良造成发育不好。所以家长要重视这个问题!

在春季时节“菠菜”是当季蔬菜更是一个营养非常好的食材,菠菜含有丰富的胡萝卜素及维生素并且矿物元素含量极好其中的铁元素尤其突出。经常食用菠菜具有补血补铁的作用还能促进新陈代谢防止便秘等,孩子经常食用不仅能促进发育成长还能保护眼睛维护视力。所以把菠菜列入辅食菜单是很不错的!把菠菜直接炒成菜,孩子不一定喜欢。所以我们花点心思换个花样试试.....

材料:菠菜叶8片、水少许、普通面粉半杯、细砂糖少许、鸡蛋1个、裱花袋1个

做法:根据人数自己做出调整,取半杯面粉或更多

裱花袋一个用于做花样使用,如果真没有可以使用保鲜袋

菠菜我们只取营养及叶绿素比较高的叶子部分

菠菜叶加入少许水使用料理机打碎成菠菜汁

把面粉筛入搅拌桶打入鸡蛋一个,并倒入适量的菠菜汁。菠菜汁不要一次性倒入这需要根据情况而定

把面糊搅拌均匀并加入少许细砂糖(根据自己的口味决定)放置二十分钟,使糖融化及面粉充分吸收水分以免凝结成块。

然后把菠菜汁面糊装入裱花袋中绑紧封口

不粘锅刷上一层薄油,小火加热。裱花袋剪个小口随便画出一个网状的不规则圆形,稍煎一会再翻面煎熟即可

出锅之前可以卷起来,方便食用。那么一个健康、营养、美味的菠菜网卷饼就做好了,希望您会喜欢。

小贴士:菠菜糊一定要放置一会以免面粉凝结成块不好操作


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