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#新春悠享家# 寒冬必须滋补下,春节年菜不能省“霸王别姬”

转载 2018-02-07 16:14:17

最近的天气实在是冷,所以近段时间的发布比较多的是养生调理之类的美食介绍。鉴于天气原因今天的美食推荐还是功能调理类的养生煲汤,调理好身子才能增强免疫力系统这样才不会感冒。多喝煲汤让你在春节期间走亲戚腰不酸腿不疼上下楼梯不喘气,恢复了体能活力在这寒冬不再畏手畏脚。

是什么煲汤这么有效了?牛皮不是吹火车不是推,必须好的煲汤才敢介绍给你。今天的美食主要食材就是“甲鱼”与“乌鸡”,这两种食材都具有很好的食疗作用。当然了价格也就不便宜,但是一年一次炖炖养好身子更重要。甲鱼也叫鳖是一种比较贵的食材也是公认食疗效果比较强的东西,它含有丰富的胶原蛋白及人体所需的多种氨基酸和维生素等。经常食用能增强身体免疫力,恢复气血调理调节身体机能并且有安神滋阴补肾的作用。

材料:甲鱼(鳖)1只、乌鸡半只、老姜1块、当归1片、桂枝2根、人参4片、枸杞少许、川穹1片、白术1片、茯苓3块、杜仲1片、盐1小匙

做法:咱们今天的美食分享是下了血本,买了只半野生半养殖的甲鱼挺贵。购买的时候让店家帮你杀了处理好

中药材具有去腥和增强滋补调理药效绝对不能少

乌鸡半只就好,当然了你的炖煲要是够大下一只也没有问题剁成小块方便食用。

把甲鱼也剁成小块方便炖煲

在放入炖煲之前把乌鸡块汆水一下然后清洗干净

甲鱼也必须汆水清洗干净,因为甲鱼的表层有层薄膜。经过汆水后才能清洗干净

把乌鸡块放入煲罐底然后放入甲鱼块,甲鱼的四爪最好用剪刀剪去指甲最后倒入中药材

然后盖上甲鱼盖,也可以剁成块。加入适量的水

隔水放入炖煲大火烧开小火慢炖三个小时,食用之前加入少许盐即可

养生调理恢复元气一锅完成,

小贴士:滋补药膳调理,具有特殊疾病者及孕妇勿食用。

也关注公众号“豆帝煮”或搜索“DDIZHUman”不错过任何一条美食动态发布


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