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一款适合全家人的面包“红糖干果欧包”

转载 2017-11-11 20:07:06

面包控的我又来了,再次给大家介绍的这一款“欧包”。是一款主打养生和补充营养能量的面包!这一款欧包非常适合全家人食用,尤其适合我们美女们和小孩。其主要在于这款所使用的是“红糖”,还有一些极具营养的干果。

面包作为新时代食用的一种副食,一直呈扩展的趋势。也就是说越来越多人接受并认识这一美食,面包的种类非常多欧包就是其中的一种。它具有很好的营养和具有咀嚼性口感,所以欧包很受市场欢迎。

在今天的分享中将为你介绍这一款欧包的做法,让你在闲暇之余为家人和朋友制作一款好吃营养的面包。

材料:高粉450g、全麦粉50g、红糖100g、盐7g、酵母4g、水300g、葡萄干150g、葵花籽仁30g、绿瓜子仁30g

做法:把红糖、盐放入搅拌桶里,加入水搅拌搅拌让红糖与盐充分融化

再倒入高粉与全麦粉,并倒入酵母启动机器搅揉至出膜。出膜之后分出200克的一个小面团

干果类可以根据自己的喜好去做出调整,葡萄干不要变。瓜子仁可以换成核桃等东西

面团出膜之后大面团里加入干果,继续搅揉均匀并进入一发

在大面团与小面团发酵至两倍大之后,拿出各分成两份。把大面团从边拉中整形,小面团擀开把大面团包入其中

密合封口后放入发酵篮中,进入二发阶段

待发酵至两倍大倒出进行割包处理,根据自己喜欢的纹路划割

烤箱提前预热200度,上下火中层烤制30分钟。前十分钟在底下放置加了热水的烤盘,之后拿出就行。

出炉之后拿出冷却即可,小贴士:干果面团不需要做排气处理,直接包入即可。面包不会太甜红糖不需要减!

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