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早餐就爱它简单几个步骤就能做好“红茶坚果欧包”

转载 2017-09-29 11:30:58

紧张的生活节奏,忙碌的工作状态回到家十分疲惫。那是因为你“活力”不足“状态”不佳,健康活力的源泉在于早餐。早餐很重要不管是上班族还是学生党,早餐一定要吃还要吃的健康营养。人经过一天的能量消耗,拖着疲惫的身体入睡。清晨苏醒后机能逐渐慢慢恢复,所以早餐要吃的巧吃的营养。​

早餐除了习惯的本地饮食外,还能试试牛奶与面包。面包的选择上建议不要选择太油腻的品种,也可以试试今天向您介绍的这款“欧包”。欧包的口感和嚼劲相对的比较好,再加入多种营养的“坚果仁”。那是再好不过了!不仅能满足口腹之欲还能满足能量的消耗和补充必要的营养元素。如果你和我一样是面包控,那你该试试这款“欧包”。​

【红茶坚果欧包】

材料:红茶水280g、高粉240g、全麦粉260g、红茶粉5g、细砂糖50g、盐3g、酵母5g、无盐黄油50g、

坚果:蔓越莓20g、核桃30g、瓜子仁20g、杏仁片20g【可按照喜好自己更换】​

搅拌桶加入盐、细砂糖并倒入红茶水搅拌搅拌让细砂糖和盐融化​

再倒入高粉与全麦粉并放入酵母启动搅揉​

搅揉至成团的时候放入软化的黄油继续搅揉至不粘桶​

再倒入坚果仁及红茶粉继续搅揉一会即可进入发酵【厨师机罢工只好倒入面包机继续】​

面团一发完成后,拿出分成两份。无须做排气处理​

轻拉下整形,把四边折中捏合一下​

发酵篮抹上少许面粉,放入发酵篮中进行二发​

发酵至两倍大小抖洒少许面粉,使用割刀划割出你喜欢的纹路​

烤箱提前预热200度,上下火中层烤制23分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】PS:如果你有石板那就更好了,烤前往烤箱里喷点水雾制造蒸汽。效果更好​

烤好出炉后放置冷却即可,隔天食用的话记得装入密封袋。以免风干掉影响口感!

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