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肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

(2017-09-26 17:10:11)
标签:

杂谈

分类: 烧卤拌

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

“多吃鱼才会聪明”这是一句朋友对他孩子说的话,确实鱼类的营养和作用基本上都是很好。各类的鱼都有相对的作用,就如同我们的中药一样。听起来您可能会有点不服气,不就是鱼不都一样。虽然都是鱼但是还是有差别的!海鱼与淡水鱼有别,大鱼小鱼及种类都有不同的作用。

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

有时候很多朋友为了获取比较好的营养购买非常贵的鱼,按理说是。但是有时候根据需要不一定要买那么贵的,有句话说“只选对的,不买贵的”。在今天鱼的做法上要给各位介绍一个比较便宜,比较常见而且口感很不错的“淡水鱼”。那就是“罗非鱼”也叫非洲鲫鱼,罗非鱼的生命力极强适应能力极高。所以很好养活所以市场自然也就比较常见,罗非鱼肉质适中无论红烧还是油炸都很不错。它的蛋白质及脂肪含量都还错适合全家人食用,另外它还含有多种矿物元素和维生素。偶尔食用也是非常好的

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

相当美味的下饭下粥做法,值得你尝试。

【葱烧罗非鱼】

材料:罗非鱼1条、青葱3根、老姜3片、蒜头3个、干辣椒5个、生抽2匙、老陈醋1匙、料酒1匙、细砂糖1茶匙

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

做法:葱、姜、蒜作为老牌的去腥材料必不可少,再来几个辣椒调节下就更完美了

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

罗非鱼买的时候直接买活鱼,让店老板帮忙处理了更加方便。回来后鱼肚子里的一些黑色薄膜一定要轻刷干净

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

​很多人说我煎鱼的时候全碎了,要不就是粘锅底了。是不是要换个不粘锅?其实你只需要注意这个步骤保你煎鱼不粘,锅热油爆干姜片。抬起锅转动下,让锅底都涂上层油。在油烟上冒的时候放入鱼,稍等片刻再去翻动它即可

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

把鱼双面煎制一下,这样口感会更好。倾斜锅放入蒜头与干辣椒爆香

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

然后加入一大碗水及调味料并放入青葱,中火烧至收汁即可出锅

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

非常美味的葱烧罗非鱼,口感好味道好。并且没有一点腥土味!

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

小贴士:煎鱼的时候先爆姜防止粘锅底,这样煎出的鱼会更完美

肉质细嫩,味道一流。适合下粥下饭“葱烧罗非鱼”

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