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鸡蛋不再炒,试试“糖醋荷包蛋”

转载 2017-06-30 22:31:22

鸡蛋是全民蛋白质摄取的主要来源,基本上可以说家家户户都备有鸡蛋。可见鸡蛋是多受欢迎,鸡蛋也是本人最喜欢的食材之一。可以说一天不吃几个浑身不舒服,鸡蛋的营养很是丰富主要是蛋白质和氨基酸然后是维生素族群。

蛋黄含有的胆固醇比较高,有健康顾虑的就要少吃一点。鸡蛋的做法很多而且很美味,不管是西红柿鸡蛋还是洋葱炒鸡蛋或是炖。都是异常美味,但是今天我们介绍的这个不同于炒或煮。我们煎制好后用来“烧”让味道进入整个鸡蛋里面,达到色 香 味俱全的境界

材料:鸡蛋4个、香菜1根 调料:生抽1匙、老陈醋1匙、细砂糖1匙、蚝油1匙 鸡蛋根据你的人数去做适当的调整

制作之前我们先把调料准备好,全倒入碗中并加入少许的水搅拌均匀

锅热油打入鸡蛋煎制一下,不要马上翻面以免破损

待凝结慢慢的翻面煎制,成为一个漂亮的荷包蛋

鸡蛋全部煎制好后倒入一起,再把调制好的酱汁倒入。烧至收汁即可享用

食用之前洒点香菜点缀就行了,糖醋味很不错值得你试试

小贴士:煎制鸡蛋要注意油温,温度太低荷包蛋会粘锅。油温太高会焦掉,所以小火煎制最好。

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