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美食博主 头条文章作者

美味咸香的“盐水毛豆”

转载 2017-05-26 23:37:50

毛豆是一个很多人喜欢的“小零嘴”它的做法有很多,可以按照自己的口味去搭配调整。很多人经常吃毛豆但是不一定知道毛豆是怎么来,或许不知道毛豆与黄豆是什么关系。毛豆是黄豆成熟前变黄褐色前的绿色豆荚,然后提前采摘下来

毛豆的营养极其丰富含有蛋白质、维生素、微量矿物元素等....并且纤维含量非常的高,是一种高纤营养的“蔬菜”。经常食用对于摄取营养调理身体有很好的帮助!今天要介绍的是一个非常好吃的盐水毛豆

 材料:毛豆300g、老姜1小块、香叶3片、八角3个、桂皮1片、草果1个、干辣椒6个、花椒少许、盐1匙

买回来的新鲜毛豆一定要仔细磨洗磨洗,除了挑起坏的豆荚要把豆荚上的灰及豆荚毛清洗清洗。处理好后把豆荚的一端剪掉方便入味

香料可以根据自己的喜好去调整

锅下水把香料倒下去,辣椒剪小段。预先水煮半小时让香料煮出味道

加入盐倒入毛豆水煮5分钟

然后关火焖20分钟即可

一款非常好吃的小零嘴有时间可以试试


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