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美食博主 豆帝煮美食推荐超话主持人 头条文章作者
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香喷喷口感一级棒的“咖喱牛肉丸浇饭”

转载 2017-05-10 08:20:29

咖喱是一种由众多香料组合而成的特殊调味香料,具有独特的香味及颜色。一般来说最常见的咖喱分为两种:一种是红咖喱,还一种是黄咖喱 当然了还有其他的品种。两种咖喱都有各自的特色!

咖喱最为盛行的应该是在东南亚了,可以说是日常必须的调味料,就跟我们下味精酱油没有什么差别了。一般来说咖喱最适合烹饪肉类及部分海鲜,其味辛辣带甜,具有一种特别的香气很是诱人。今天要介绍一个在家也能做出的美味咖喱盖浇饭,一直以来大家最为常用的是肉类。而今天我们用的是牛筋丸非常具有弹性的潮汕手工牛筋丸,味道非常的赞。您可以试试

材料:潮汕手工牛肉丸1包、苹果1个、红萝卜1根、土豆1个、紫洋葱1个、黄咖喱粉3匙、细砂糖1匙、盐适量、橄榄油2匙、水淀粉3大匙

牛肉丸切半划个十字刀使用,为了怕它弹出锅只能这样干哈.......

土豆去皮切成小四方,洗洗泡在水里防止氧化发红

再来就是我们其他的材料了,全部准备好方便制作。咖喱方面最好使用原装粉的。如果你是咖喱块也行就是最后水淀粉要控制下

锅倒入橄榄油加热爆香洋葱

洋葱爆香后倒入苹果、红萝卜、土豆翻炒翻炒

再倒入我们主要的调味料黄咖喱进行翻炒几下

然后倒入适量的水及牛肉丸、这里你可以有个选择。水换成椰子汁的话风味也是非常的赞,看君需要

炖煮至熟把这水淀粉分次勾兌一下

这样一锅好吃的咖喱菜就做好了,不喜欢牛肉丸的话。你可以根据你的喜好更换成其他的肉类

来碗白饭勺点浇上就是一个享受了,非常美味的咖喱饭希望你会喜欢


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