加载中…
正文 字体大小:

好喝到停不下来的蟹糊羹

(2018-10-09 12:32:20)
标签:

美食

分类: 烹饪菜肴
好喝到停不下来的蟹糊羹

好喝到停不下来的蟹糊羹

好喝到停不下来的蟹糊羹
蟹的生长与季节有很大的关系,俗话说:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年秋天的时候,蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味。这个时候的螃蟹是最好食用的时候。而在我们家每年吃蟹时更是少不了一道鲜美的蟹糊羹。这道菜还是跟我妈妈学的,记得年少时第一次吃蟹糊羹就被它的美味征服,忍不住地喝了一碗又一碗,直到撑的无法站立。后来我学会了这道汤羹,把它带给了我的先生和孩子,美味让他们惊喜并深受。今天就把美味分享给大家,有兴趣的朋友可以试试!
所需食材:大闸蟹2只、内脂豆腐1盒、鸡蛋1个、生姜葱少许、香菜少许
调味食材:盐适量、食用油1勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
具体做法:
1、大闸蟹涮洗干净上锅蒸熟,去壳剥出蟹肉和蟹黄。
好喝到停不下来的蟹糊羹

好喝到停不下来的蟹糊羹
2、内脂豆腐冲洗干净切成小块待用。
好喝到停不下来的蟹糊羹
3、鸡蛋打成蛋液,葱姜切碎沫,香菜切碎,淀粉加水调和。
好喝到停不下来的蟹糊羹
4、炒锅加1勺食用油,先放葱姜沫煽香,后加入蟹肉蟹黄煸炒香。
好喝到停不下来的蟹糊羹
5、锅内加入适量水,豆腐丁,放适量盐调味。
好喝到停不下来的蟹糊羹
6、待汤羹入味后倒入水淀粉,打入蛋液,撒香菜碎,胡椒粉去腥提香。
好喝到停不下来的蟹糊羹
7、盛上一碗蟹糊羹,味道实在太鲜香,美美的开吃吧!
好喝到停不下来的蟹糊羹

好喝到停不下来的蟹糊羹
金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食博客:金陵玫子,更多美食与你分享!
小贴士:
1、大闸蟹性寒凉,一次不可多吃。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有