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变换花样做红薯,Q弹Q弹营养美味!

(2017-08-01 07:03:46)
标签:

美食

分类: 点心甜品
变换花样做红薯,Q弹Q弹营养美味!

变换花样做红薯,Q弹Q弹营养美味!

变换花样做红薯,Q弹Q弹营养美味!
炎热的夏季让人体感觉非常不舒服,食欲也越来越差。有时正餐吃的少,一会就饿了,看看现在的那些零食包装精致,卖相也不错,就是各种添加剂太多,让人实在不敢多吃。今天做饭时顺手放了一个削皮的红薯,吃饭时看着软糯金黄的红薯,就想着给红薯变换个花样试试,于是又加了些糯米粉一起蒸,做好的成品冷藏后口感Q弹Q弹,当小点心非常棒哟!所以在这里分享给大家,杂粮精做,让家人吃嘛嘛香!”
所需食材:红薯180克、糯米粉100克、粘米粉20克、澄粉25克、牛奶30克、白砂糖20克
具体做法:
1.红薯洗净削皮蒸熟,也可做饭时放上一个,方便快捷。
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2.蒸好的红薯压成泥,几种粉称好混合均匀。
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3.牛奶和糖混合到糖溶化,慢慢倒入红薯泥及粉类中混合均匀,揉成光滑的团即可。
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4.把粉团均分成9份,表面沾少许食用油防粘。
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5.把粉团放进模具中压出花式,没有模具可以自己DIY任意造型。
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6.做好的糕胚垫上油纸,放进开水锅中蒸十分钟。
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7.蒸熟的糕变成了金黄色,色泽诱人。
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8.凉后用密封盒放进冰箱冷藏1个小时后即可食用,Q弹Q弹。
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金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食博客:金陵玫子和微信公众号:mxynfxms,更多美食与你分享!
烹饪技巧:
1、粘米粉就是大米粉,澄粉是小麦淀粉没有可以用玉米淀粉替代。
2、因为没有添加剂,建议每次少做不要久存。如果变硬可以再放锅里蒸几分钟就软了,放凉再吃!
3、由于红薯的含水量有不同,牛奶的量请根据粉的软硬自行调整。不能太软,否则不易成型。

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