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用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!

(2017-05-23 09:27:46)
标签:

美食

分类: 烘焙蛋糕
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!

用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!

用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
有没有小伙伴想自己做蛋糕却因为没有烤箱而烦恼呢,其实那都不是事,今天我就教大家用蒸锅做出好吃不上火的抹茶蒸蛋糕。抹茶是一种茶粉,是通过特殊生产工艺制造出的,具有独特风味和保健功能可以直接食用的茶粉。抹茶以其靓丽的色彩,清新的香味,丰富的营养越来越受到人们的喜爱,我也是其中之一了。我喜欢一切添加了抹茶的食物,这次我尝试把添加了抹茶的蛋糕糊用蒸的方法烹饪,蒸蛋糕更好地保留了抹茶的色彩,味道更加清新,蒸的不上火,我真的很爱你呀抹茶蒸蛋糕!下面就和大家分享一下抹茶蒸蛋糕的做法。
所需食材:鸡蛋2个、低筋面粉32克、抹茶粉5克、玉米淀粉5克、食用油20克、椰汁30克、白砂糖30克、柠檬汁数滴
具体做法:
1、首先把食用油和椰汁一起搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌至乳化状。
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
2、筛入低粉、抹茶粉、玉米淀粉翻拌均匀。
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
3、蛋白加入数滴柠檬汁,分次加入糖搅打到干性。
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
4、分两次将蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
5、拌好的蛋糕糊倒入模具中,震出大气泡。
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
6、模具上盖上锡纸和保鲜膜,扎些小孔,放入水已烧开的蒸锅中,中火蒸25分钟。
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
7、蒸好的蛋糕倒扣凉后脱模,切开看看里面非常细腻,咬一口柔软清香。
用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!

用蒸锅做蛋糕,“蒸”的好吃不上火哟!
金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食博客:金陵玫子,更多美食与你分享!
小贴士:
1、盖锡纸和保鲜膜是为了防止水滴在蛋糕表面,没有锡纸可以用厨房纸替代。
2、没有模具的可以用深些大碗或者小盆来做。

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