图说沉香:沉香树(一)
(2015-03-06 22:04:57)
标签:
美食 |
分类: 沉香之信 |
认识沉香,亦可以从图片开始
沉香树人工林
沉香树叶
沉香树叶都有大、小叶之分,叶片形状和香味、结油等,确有某些关联因素。
这三个树枝叶都是在活体莞香树中发现,土壤肥瘦亦会影响大小,其差距还是存在。
莞香树大叶、小叶树叶,大小比例差距
莞香小叶树
莞香树小叶树枝
小叶沉香树稀少,比较难见到,其树叶小而狭长,生长缓慢,难结香,容易化香,产量低。
小叶树没有结油上几十年的老白木,常能闻到一种带甜蜜香的味道,其树越老这种甜蜜香亦越浓,蜜蜂喜欢在有中空树里做巢。这种甜蜜香刚砍倒的树味道浓,曾发现一些特老的树,刚砍倒时常有蜜蜂飞来吸食。
小叶树其结油紫色居多,所结油脂靓丽,油脂质硬较集中,较容易形成柱状形油脂。味道长多有蜜甜花香,凉味中。
莞香大叶树
大叶沉香树叶看去圆润肥胖些,生长快,容易结香,产量高。
大叶生鲜白木香树,木气略带浊,很难见到小叶树那种甜蜜香,油脂灰黑色较多,香体质软,多见沁润形香脂,坚黑的香脂,凉味好。
莞香长叶树
莞香长叶树树叶
莞香长叶树,叶片大小居小叶、大叶两者的之间,生鲜白木树气味清,树体较光滑,伤口处常能较纯的清香味。油脂味道、颜色多变,老油中多有不错辛辣味,凉味足。
皱纹叶
发现生长良好的沉香树叶出现皱纹,这是香树开始大面积结香现象。主要因素是树体出现堵塞形成这中叶子,完成移植树体不能恢复生长势,亦会出现这种叶子,这是树体受伤过重,营养不能正常输送。和生长过程中出现有所不同。
长势良好的香树,树中的香就比较少,这是树中堵塞少,营养能正常补给。