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鲜滑到无与伦比的【蚝油杏鲍菇】

(2017-09-24 23:55:46)
标签:

素菜

杏鲍菇

蚝油

快手菜

家常菜

分类: 美食---素菜

鲜滑到无与伦比的【蚝油杏鲍菇】


       又到周末,总算可以安心好好做上几道菜,这道菜选用杏鲍菇,营养丰富还好吃。但这杏鲍菇一定要先煎一下,煎出点水份使之变软,再淋上个用蚝油做的芡汁,又鲜又滑。滑溜得跟豆腐花似的,还有豆腐所没有的鲜味,没任何味精类的添加也没肉,却比肉菜还好吃。为了好看和更好的沾上汁,还在杏鲍菇横切面划了花,手残党可省了这步,因为一不小心就会切断。我的刀功也不好,属于半手残一类,这不怪我,因为没那么多食材给我练手啊,你看电视小说什么的,那些食神可都是耗费了不少萝卜、冬瓜才练出的一手好刀法,咱就算有这条件也不舍得那些萝卜和冬瓜,切出一堆谁吃?家里又没养猪,再说萝卜冬瓜也不便宜。鲜滑到无与伦比的【蚝油杏鲍菇】

鲜滑到无与伦比的【蚝油杏鲍菇】


鲜滑到无与伦比的【蚝油杏鲍菇】


用料:杏鲍菇、西兰花、红椒、蚝油、椒盐、生粉

做法:1、杏鲍菇切片,再小心在横切面横竖划上花(手残党可省了划花那步);
    2、西兰花焯水;
    3、热锅下油,下鲍鱼菇小心翻动,两面煎香变软;
    4、加入红椒丝翻炒,再加入西兰花,最后用研磨器磨过椒盐洒入炒匀装盘;
    5、用个小碗装入些水、生粉、盐、蚝油搅拌,锅热油倒入炒成茨汁淋上。
    
鲜滑到无与伦比的【蚝油杏鲍菇】
鲜滑到无与伦比的【蚝油杏鲍菇】
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