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少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】

(2016-04-27 09:43:02)
标签:

瑶族

腊肠

烟熏

青椒

解馋

分类: 美食---肉类

少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】


  在我们这里偏远的小县城有瑶族和壮族。
  瑶族同胞还很多喜欢居住在半山,靠山吃山,烧火用的还是柴火。
  腊肉腊肠在厨房灶上挂着被烟熏得发黑,吃起来却格外的香。
  这腊肉是舅舅送的,无论是蒸着吃或是炒着吃都是那么的解馋,
 尤其最爱肥肥的腊肠,瘦的嫌太硬,还是肥的好吃,吃得满嘴油,越吃就越香。

少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】



少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】



少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】



材料:瑶山烟熏腊肠、青椒、蒜头、浓缩鸡汁

做法:1、锅热油下蒜头爆香,下腊肠炒至透明;
       2、下青椒一起翻炒;
       3、加入适量水,炒至青椒熟,加少许浓缩鸡汁,少许盐。

少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】
少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】


少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】



少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】


附上几张以前去瑶寨玩拍的照片,刚好下着细雨,显得整个瑶寨烟雨蒙蒙。

少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】




少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】



少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】



少数民族风味【青椒炒瑶山腊肠】

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