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今天我要和大家分享的【姜葱爆猪肚】这道菜，我采用的是广东菜做法，这道菜的营养非常之丰富，出品清新淡雅，吃起来鲜嫩滑溜、爽口弹牙。具有补虚健胃、养胃消食、滋阴补肾的食疗功效。是一道高端大气的宴客美食。

     下面我来介绍一下这道菜的做法吧。

     材料：熟猪肚1个，猪肚汤小半碗，生姜15克，香葱15克，大红椒1个。

     调料：花生油20ml，食盐3克，味精3克，胡椒粉3克，酱油5ml。

http://s12/mw690/005ydCnOgy6Rfvit2sQ9c&690 做法：1.熟猪肚切成斜片，装入碗中配用；
http://s8/mw690/005ydCnOgy6Rfvmrzc25e&6902.生姜去皮，切成片，装入碗中配用；
http://s6/mw690/005ydCnOgy6Rfvqgwrua8&6903.大红椒去蒂，切成片，装入碗中配用；
http://s2/mw690/005ydCnOgy6Rfvt7LhU0a&6904.香葱去根须，切成小段，装入碗中配用；
http://s13/mw690/005ydCnOgy6RfvwLXue26&6905.坐锅热油，同时加入姜片和红椒片；
http://s6/mw690/005ydCnOgy6RfvAXvCv97&6906.转大火翻炒1分钟，加入肚片；
http://s14/mw690/005ydCnOgy6RfvFjU6db9&6907.翻炒均匀，加入酱油、胡椒粉和盐，倒入猪肚汤；
http://s7/mw690/005ydCnOgy6RfvLtMk909&6908.焖煮2分钟，加入葱段和味精，翻炒均匀，关火，出锅。
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                                                                            熟猪肚制作法

1.洗净的猪肚放入锅中，加水，放入生姜片，千万不能放盐（清洗猪肚方法我在之前博文http://blog.sina.com.cn/s/blog_12f2adc740102verx.html已作介绍）；
http://s9/mw690/005ydCnOgy6Rg0cQwqYa8&6902.盖上锅盖，大火煲开，转小火焖煮60分钟左右即成。
http://s10/mw690/005ydCnOgy6Rg0mKVPXe9&690这是煮熟的猪肚图片1
http://s4/mw690/005ydCnOgy6Rg0tYvJN03&690这是煮熟的猪肚图片2
http://s10/mw690/005ydCnOgy6Rg0AaX8Z89&690这是煮熟的猪肚图片3
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