加载中…
正文 字体大小:

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

(2018-08-28 16:35:17)
标签:

营养丰富

保健功效

快手菜

分类: 家常菜
不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

    闲着没事,和王先生去赶早市了,市场上新鲜水果、蔬菜琳琅满目。有农村老大爷卖的茄子、辣椒又嫩又水灵,都是自家小菜园的,价格非常的公道,赶紧挑选了不少提回家,今年夏天天气热,一直没烙茄子饼,孩子说馋得慌。今天小编换个做法,不用炸不用烙,几分钟就上桌,清爽不油腻,又香又下饭,做法还特别简单,喜欢的小伙伴跟着小编试试吧。
不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

 老话是这么说的:茄子黄瓜两头鲜,意思是早春和秋天的茄子非常的鲜美。茄子是早市上特别嫩的长条茄子,这个食材营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。有降低高血压和胆固醇、抗衰老和治胃癌等多种功效,多吃茄子人年轻,抗衰老,对人体健康非常的有利要多吃。
不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

【改良版茄子饼】

配料:茄子两个,盐一茶匙,面粉65克,大蒜半头,香醋一茶匙,生抽一茶匙。

做法步骤:

1、将茄子洗干净,我买的茄子比较嫩,不用去皮,如果茄子老,要去皮的。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试
2、将茄子切成大小均匀的茄子丁,往茄子丁中加一茶匙的盐。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

3、用手使劲揉搓茄子,杀出水分,稍等片刻,用手将茄子丁里面的水分挤出去,能挤多少是多少。也可以用纱布来挤。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试
4、挤干净水分的茄子丁放到大碗中备用。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试
5、往茄子丁中倒入适量的面粉,并搅拌均匀,让每一个茄子丁都裹上面粉。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试
6、锅底加适量的油,油温升高后,放入茄丁入锅翻炒。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

7、整个过程要保持小火翻炒,将茄子丁炒至微黄,面粉和茄丁紧密结合在一起,由软变硬的程度就可以了。盛出来放盘子备用。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

8、这时候准备配着吃的蒜汁,将大蒜末放入小盘中。往蒜末里放入适量的生抽。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试
9、放入适量的香醋。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试
10、搅拌均匀就可以了,吃茄子的时候加一点蒜汁,特别的搭配,味道超正。也可以直接浇到茄子丁上拌一拌再吃,我还是喜欢随吃随取。

不炸不烙不油腻的茄子做法,超级简单,超级好吃,快试试

茄子这么做,和油炸的茄子饼味道是一样的,这个做法省去了油烟熏蒸之苦,清爽不油腻,味道还非常的正点,喜欢的您就试试吧,真的好吃哦!

小贴士:

1、如果茄子老的话,要用削皮刀去掉皮。

2、蒜汁也可以浇到做好的菜上,拌均食用。

3、面粉的多少自己掌控,按照个人口味添加。

4、给茄子杀水的时候加盐了,所以做菜的时候不要放盐。


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有