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这道冬瓜贝肉汤,适合胖子喝,做法最简单,味道超鲜美

(2018-08-22 15:50:03)
标签:

营养丰富

保健功效

分类: 海鲜
这道冬瓜贝肉汤,适合胖子喝,做法最简单,味道超鲜美
     周末没闲着,去乡下的桃子园采摘了,吃水果、撸烤串、喝啤酒,畅谈人生不亦可乎,果园的主人临走还赠送果园自产的新鲜蔬菜,我开玩笑说:这是鬼子进村啊,又吃又拿。送的两个细条冬瓜,非常鲜嫩的,就用它来做食材,熬一个懒人汤,5分钟就搞定上桌,太鲜美了,解暑又清热,儿子连着喝了2碗!超过瘾!

这道冬瓜贝肉汤,适合胖子喝,做法最简单,味道超鲜美

     冬瓜营养丰富,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。这个食材味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对冠心病、高血压、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。所以想减肥的小伙伴建议多吃冬瓜汤,既补充营养,还能减肥,一举两得。做这个菜,我还加入了青口贝的贝肉,非常的鲜美。
这道冬瓜贝肉汤,适合胖子喝,做法最简单,味道超鲜美

【冬瓜贝肉汤】

配料:冬瓜300克,贝肉100克,盐一茶匙,姜蒜末少许,葱花适量,白胡椒粉少许。

做法步骤:

1、将青口贝上锅煮熟,不用加盐不用加水,将贝煮开口就可以了。

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2、将贝肉取出来备用,这次买的青口贝不肥,取肉的时候小心不要伤到手。将煮贝的水留下来沉淀一点做高汤用。
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3、将长条冬瓜切一部分,洗干净留用。冬瓜皮上有那种小的毛刺,直接接触很不舒服,如果觉得不放心,可以带上手套。
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4、将冬瓜皮和瓤去掉,切成片放入盘中。
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5、锅底加少许的底油,放入姜蒜末爆香。
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6、倒入高汤和适量的纯净水。

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7、倒入切好的冬瓜入锅煮开,煮至半透明状。
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8、这时候放入提前剥好的贝肉,加入一茶匙的盐和少许的白胡椒粉调味。

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9、最后撒入葱花就可以了。
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这道懒人汤底油少盐,味道很鲜美,特别适合在这个季节里喝,喜欢的小伙伴赶紧试试吧。

小贴士:

1、如果家里没有鲜贝肉,用海米代替也是不错的。

2、这个冬瓜特别的嫩,所以煮的时间也很短。

3、没有高汤,就用纯净水就可以了。

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