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我见到了意大利顶级披萨大师 -【跟我畅游意大利】③

(2017-07-14 12:21:48)
标签:

唯美味

食尚生活

披萨大师

意大利美食

顶级披萨

分类: 食尚生活
文/Jane Jing

(续)

约不上的米其林餐厅
我的很多朋友都说西西里岛也是意大利美食的天堂。那里的料理以当地新鲜海鲜为主,因为美食家好友的推荐,我们原打算去被誉为全西西里岛最好餐厅的La Madia用餐。这家米其林三星餐厅坐落在没有太多游人的小镇上, 离我住的地方要30分钟的车程。 我先打电话定位, 得知在那里停留的三天内已经没位子了, 不死心,特意驾车去了餐厅, 想碰碰运气,可人家说不加号儿(这比朝圣还难啊)! Foodie们, 有机会去西西里岛, 记得一定要至少提前一周订位子哈。
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(如我开篇所说,因为此次旅行比较随性,所以我们没有提前约米其林餐厅,但事实证明好餐厅真的需要提前约的。)
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(La Madia地址:Corso Re Capriata F., 22, 92027 Licata AG,Itlay,预约电话:+39 0922771443)
 
我见到了意大利顶级披萨大师
虽然没有吃上西西里的美食,可旅行的惊喜总是在路上。唯美味创始人Shirley得知我在意大利那不勒斯附近游玩, 就转发了一篇唯美味的文章给我, 是介绍Pepe In Grani披萨店主厨Mr. Franco Pepe和他的世界顶级披萨的。哇,大爱披萨啊, 这个绝对不能错过。于是决定马上调整行程, 在回罗马的前夜驱车到古城卡塞塔(Caserta)住下。
 
之所以选择卡塞塔,是因为那里有个被联合国教科文组织列为世界遗产的卡塞塔王宫和花园, 很多中文旅行手册上往往被忽略掉, 但老外旅行者必来的地方,据说修建者当时是要PK法国凡尔赛宫的,所以这个当然不能错过。选择在这里住下来, 可以一举两得, 因为卡塞塔距离披萨店所在的小镇卡亚佐非常近。

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(卡塞塔王宫的格局和风格与凡尔赛宫相似,也很宏大,但觉着不如凡尔赛宫华丽富贵,而且缺乏足够的维护和打理,像是个落寞的贵族。)
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(这个王宫是那不勒斯王国波旁王朝建造的,18世纪建筑在欧洲最大的建筑物之一。王宫的局部还是有很多精彩的细节。)

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我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
 (从王宫远眺,就是维苏威火山。)
 
我们住下的酒店可以步行去宫殿,性价比超高,餐食也好,而且前台帮我们预定了当晚的披萨大餐,谢天谢地,我们订到了。(此处有欢呼!)
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(图片来自网络)
 
Shirley在微信上跟我打趣,说与主厨拍照留念才是Foodie就餐的正确姿势。我们特意提早动身,希望有机会一睹大厨的风采。开车20分钟到达餐厅所在的小城卡亚佐, 在中心广场停好了车, 顺着人流,走到了小巷子里, 发现大部分人都是走去这家餐厅的。

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 (卡亚佐地方不大,人也不多,小镇挺安静的。)
 
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(镇子面积36平方公里,人口不到6000。)

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由于我们到的较早,厨房还没有那么忙, 在门口如愿碰到了主厨Mr. Pepe, 他热情地与我们打招呼握手, 得知我们来自中国, 高兴地应邀和我们合了影,席间还特意走到我们的桌子旁询问味道如何,吃的是否开心, 呵呵。 错过西西里岛米其林餐厅的遗憾一扫而光啦!
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(门口的招牌上,是店里的招牌披萨。)
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(店内装饰非常简洁。 就餐区有个大屏幕, 直播披萨饼制作过程,客人可以看到自己点的披萨的全部制作过程。超赞!)

我们特意点了餐厅特色,一饼四种口味, 一人一饼, 那是一次尝到八种口味哦。Mr. Pepe的披萨饼店与众不同在于面团超有学问, 口感很软但很筋道, 柔中带刚, 我尝到现在,确实绝无仅有。餐厅还推荐了House red wine与披萨饼搭配, 葡萄酒和披萨中的奶酪相得益彰, 入口非常有层次感。
 
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(翻开菜单能看到披萨的介绍。)
 
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(我点了一杯店里的红葡萄酒,与披萨的风味很搭。)
 
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(我们是晚上7点到的,餐厅是7点半开餐,但人们都早早来了。)
 
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(饼皮真的超级好吃,虽然我们吃了一路,没想到旅程快结束的时候吃到了最好的。)
 
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(左下角的口味就是门口的招牌款。)
 
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(这个口味是我的最爱之一,马苏里拉芝士、新鲜的番茄、黑橄榄和罗勒,都是我的爱。)
 
餐后本打算请Mr. Pepe在菜单上签个字, 来到厨房才发现门口等位的人太多(厨房门口对着前台), Mr. Pepe下厨房亲自做披萨去了。
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(我们两个人,两份披萨、一杯酒、一瓶水,这个价格真心不贵。)
 
如果说在意大利最难忘的一餐,肯定不是那家名不副实的米其林二星餐厅,反而倒是这家那波里附近小镇上的顶级披萨店。
 
我见到了意大利顶级披萨大师 <wbr>-【跟我畅游意大利】③
(等我们吃完出来的时候,门口已经全是排队的人了。)
 
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(还有排在门外的客人。)
 
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(忙碌的大厨)
 
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(店址如图。)

(未完待续)

【本文未经许可,请勿抄袭或转载】

Jane, 北京大妞, 做人事儿(HR)的,工作中是女汉子, 生活中是文艺青年, 喜欢美食和旅行。 因工作原因, 10年前就实现了走遍祖国的计划, 自打开始自由职业之后, 更有了说走就走的便利。爱美、爱美食、爱分享、爱被粉, 是个行走中的Foodie。


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(图片来自网络)

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(这是门口的那款。图片来自网络)

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