加载中…2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩（3/16-3/22）
(2020-04-01 02:51:50)
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分类： 自制枫糖 |
3月16日 星期一 阴 气温华氏H
37°
今天阴沉沉地阴了一天，在疫情的阴影下，更让人感到压抑。每天都在电视里手机上关注新冠疫情的消息，美国确诊人数已过四千，死亡快到一百人了，纽约州现在超过了华盛顿州成为确诊人数最多的州，确诊人数达到1千人。今天美联储紧急降息到0-0.25%，来刺激经济。CDC也建议全美未来8个星期不要举行50人以上的聚会，这下美国人真的开始对新冠病毒重视起来了。但我们乡下仍然还是一切如常，有些大公司号召员工能在家工作的在家工作，我所在的小公司不能在家上班，大家都正常上班，只是特别强调如果觉得自在有病了要呆在家里，不要上班。微信朋友圈儿里早就朋友提醒大家应该囤点儿食物，我还一直没有行动。早上朋友又说她同事告诉她密尔沃基的好市多厕纸已经缺货，看来我得去买东西了。平常我都是11点半左右午休时去店里买东西，今天为了避免人多提前午休去店里买东西。来到平时常去的超市，没想到我们乡下的店里厕纸和纸巾也卖空，有些食品罐头的架子也基本空了，连土豆都差不多买光了，来美这么多年从来没见过这样的现象。除此之外，其它商品都不缺。付款的时候，装袋子的小伙子问另一个员工，是不是不能用两层的袋子了，因为店里的袋子不足了，我赶紧告诉他，我买的苹果、橘子等本身有袋子不用再装袋子了，可以帮他们省几个袋子。不明白怎么会这样呢？塑料袋是来自中国的？本来只想跑一家店，但为了买土豆和红薯不得不再去另一家店，买足了够两个星期食用的食物，争取两个星期不进店了。
今天袋子里的枫液看起来不多，却也收了差不多18加仑，含糖2.5%。启动R|O系统，这一桶可以转动一天一夜。
晚饭后LG又要试一下做砂糖。7点开始在车库里蒸发枫糖浆，烹煮时糖浆中会出现泡沫，所以必须站在炉子旁边照看着，避免糖浆溢出来。
在车库里熬了两个多小时，糖浆已经可以拉出丝了，觉得差不多可以了，就停火，没有测温度。
也许糖浆温度还没达到做砂糖的度数，不停地搅拌，到了该睡觉的时候了，还没有成砂糖，水分还是不少。明天要上班，只好作罢，LG准备明天再重新熬一下。
3月17日 星期二 晴 气温华氏H
43°
早上出门上班，一路从后视镜里欣赏美丽的朝霞，今天是个大好天。朝霞也带来好消息，西雅图昨天已经开始在自愿者身上实验新冠育苗了，研发这个疫苗的公司已经为大规模生产做准备了。美国政府也会快速通过疫苗的审核，但最快也要6-12个月。如果成功，那今后大家就不用再担心这可怕的新冠病毒了。
今天在公司接连收到州政府三个emails，头两个都是关于疫情情况下公司是否要关门的事项，要求公司先提计划，很快下午的第三个Email就直接说明公司老板明早8：30与州政府电话会议，商讨公司是否关门或如何关门的有关事项。凭我的直觉，十有八九是公司是要关门了，只是他们要讨论何时关、怎么关的问题。今天美国确诊人数已经破6千，死亡过百，纽约确诊人数飞涨。威州至今有72例确诊，我们县自3月13日确诊3例外，今天又增加1例，一共4例，都有旅行史。不过州长已经下令，从今天开始所有的聚会不能超过10个人，所有的餐馆取消堂吃，只保留外卖和开车提取。
昨晚温度没有到冰点，即使天儿不错，也没多少枫液流出。
晚饭后把昨晚的枫糖重新熬制。
感觉差不多了，关火搅拌。
最后倒入烤盘中，让它慢慢冷却干燥。
干得蛮快的，睡觉前，就干得差不多了。这次算是砂糖做成功了吧。
好朋友的儿子，我的干儿子今天一定要从国内给我们寄口罩过来，拧不过他只好让他寄了，心里暖暖的。
3月18日 星期三 阴/雪 气温华氏H
36°
昨晚气温没到冰点，白天还飘了一会儿雪花，没有枫液可收。
老板8点半跟州里电话会议，大家都在等会议结果，直到午饭后老板才回到他的办公室，却什么都没说就把自己关在办公室里。实在是想知道会议的结果，就跑去问他，他说公司已经决定从下星期开始关门两个星期，具体的他正在写计划，明天还要跟大老板和人事部门主管讨论。看来明天后天还是要上班了，再熬两天。
今天美国确诊人数已经破9千，死亡近150，纽约确诊人数是全美的1/3，涨速飞快。据说，纽约州长昨天在电视上向全美国的医护人员呼吁，希望有医疗许可的医护人员支援纽约，仅仅一天时间，已经有1千多名退休的医护人员登记报名，令人感动。今天美国启动了国防生产法案，国家进入战时状态，军队可以介入，美国终于要全力以赴抗新冠病毒了。威州今天确诊人数也过百了，106例，州长下令今天傍晚5点开始所有的学校都停课，提前放春假。我们县仍然是4例，都有旅行有关，危险性应该说还是很低。
3月19日 星期四 阴 气温华氏H
41°
今天还是正常上班。本来因为上班早，上班的路上的车基本都不会很多，但今天似乎格外的安静，一路上就我一辆车在路上开，只是快到公司了才看到几部车，大概是学校停课还有很多人都在家上班的缘故吧。早会上老板布置了今明两天工人的工作，只派几个工人去服务必须去的客户家，其他工人的工作是清点和清理平时用的卡车，然后他宣布公司已经决定下两个星期关门，但具体方案他还要跟人事部门主管和大老板最后敲定。中午午休的时候看了一下新闻，美国确诊人数已经破万，有1万1千多人确诊，其中165人死亡，确诊人数飞速上升。我们州目前是117例，所在的县还是4例，但昨天下班回家路上收音机里说我们州目前只给住院病人和重症病人测试，说明还没有大规模检测，只能希望不要太坏。午饭后同事按老板的要求在我们办公室大门上贴上公司关门的通知。
今后两周，要宅在家里了。这可真是万万没有想到的事情。两个多月来，每天都密切关注国内疫情的状况，为逝去的人流过泪，为工作在一线的医护人员而感动，也为困在家中众多搞笑的视频笑到肚子疼。随着病毒在武汉和国内逐渐稳定，终于看到了曙光，觉得可以松口气儿了，谁想，突然间病毒开始施虐到世界各地，日本、南韩、伊朗、意大利、美国等无一幸免，这可恶的病毒几乎把全世界都搞得一团糟。由于疫情反转太快，美国这里医疗物资急缺，特别是N95口罩，想当初这里的华人想尽一切办法把美国的N95口罩买了运回国内，谁也没有想到现如今这里需要用的时候没有了。今天的好消息是，3M已经开始在美国本土生产N95口罩，希望医院N95口罩短缺的问题能快点解决，好心痛那些医护人员。
今天是北半球的春天，网上还说这是自1896年，
连着几天晚上气温没到冰点，今天又没什么枫液可收。
3月20日 星期五 阴转晴 气温华氏H
37°
昨晚气温比较低，白天天儿不错，有几棵树集了一些枫液，但绝大多数枫液还是不多。
同一棵树上两个袋子，一个有枫液，一个竟一点儿没有。
今天是个快乐的星期五。早会上老板正式宣布了公司关门两个星期的决定，下两个星期只服务那些紧急需要帮助的客户，有几个同事被安排做应急的工作，其他人两个星期不上班，工资照发，等于大家都多了两个星期的假期。好几个同事分分向老板表示感谢，感谢公司通情达理，不上班还发工资。
3月21日 星期六 阴 气温华氏H 30°
昨晚很冷，华氏19°，袋子里的枫液冻成了大冰坨。洼地的水面上结了薄薄一层冰。
白天温度也不高，袋子里的枫液冰坨一天都没有化。
今天把今年第一批枫糖浆烧开，装瓶封闭保存。
3月22日 星期日 阴转晴 气温华氏H 34°
今天还是蛮冷的，到了下午枫液冰坨化了一点点，又没有收枫液。
今天才发现邻居也在收集枫液做枫糖浆，他们是直接用桶来收集的。
周末两天在家，有意少关心新冠疫情的事情，偶尔看一下微信，只想让心静下来。看到院子里的风信子打花苞了，很是开心。
春天来了，一切都会好起来的，希望快一点看到风信子美丽的花容，快一点闻到它那淡淡的花香......
2020年3月22日于威州
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