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2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

(2020-03-24 23:23:33)
标签:

美食

美国

娱乐

枫糖

dyi

分类: 自制枫糖

34日 星期三 晴 气温华氏H34° /L30°F

昨天的枫液不是特别多,LG说反正要去出差,索性他就早上起来收完枫液再去公司开个会,然后下午去出差。说起这个差,来得有点儿急,介于目前的疫情伊朗、南韩和意大利告急,美国形式也不很乐观,自1月下旬华盛顿州开始有病例确诊,至今确诊人数不断增加,已经一百多病例了,网上传出加州有些人已经开始屯粮,LG要去的圣地亚哥也有两例。让LG跟老板商量是不是可以不去出差了,都说飞机上密封的空间不好,如果机上有人染病,很容易传染他人。LG试图跟老板商量出差的事,老板的建议是如果我是你,我就去。LG也觉得问题不大,给他带上了口罩、一次性酒精消毒纸巾和小瓶干洗液。早上6点钟闹钟一响他就爬了起来,穿戴好了就跑出去收枫液。因为早上气温仍然很低,晚上袋子里的枫液结的冰还没化掉,下面是滤出来得冰,把冰滤出来后,一共也还有大约20加仑的枫液水。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


下班回到家,隔窗看到后院悠哉游哉地爬了好几头鹿,本想出去收枫液,却不想打破这悠闲恬静的美好。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

过了一会儿,小鹿们歇够了,慢慢地离开。
2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


小鹿们走远了,我也就安心出来收枫液。今天的天儿虽然不错,枫液却不多,还是把它们收了,特别是河对岸的两个口袋要从这个天然桥上走过去收,如果攒到明天枫液太多,我怕拎不动,一个人搞不过来。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

这是枫液最多的袋子。老天还真的是照顾我,一共收了16个袋子,总共不到10加仑的枫液,大约8-9加仑吧。
2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

今天疫情在升级,意大利关闭了所有的学校。LG说机场人很多,一切正常,在本地机场只见到一个人戴口罩的。他所坐的飞机座无虚席,没人戴口罩。今天全美确诊160人,11人死亡,美国人并不以为然。还是提醒他晚饭不要去人员密集的地方,不行就在酒店对付一下。LG发来照片,在酒店对面一家餐馆吃的晚餐,没几个人。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

3月5日 星期四 阴 气温华氏H 42° / L 26°F

虽然阴天,但气温很温和,今天的枫液比昨天要多一些。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


不知道是我昨天收完枫液没挂好,还是风吹的,也许是淘气的鹿或小松鼠搞的,一个袋子掉在地上了,可惜了那么多的枫液2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8),树根处湿漉漉一片。
2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

共收了17个袋子,一个袋子落地上了,一个袋子没收,大约共有17-18加仑的枫液。 
2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

LG发来他下班后去海边拍到的日落照片,希望美丽的晚霞带来希望的曙光,让疫情“疫”去不返!
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3月6日 星期五 晴 气温华氏H 34° / L 24°F

天儿仍然不错,但枫液还是不多,LG说不用我收,等他明天回来他来收。老天还真的是照顾我,这两天枫液不多,我只收了两次。 2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

3月7日 星期六 晴 气温华氏H 43° / L 21°F

天儿仍然是不错,大晴天,午饭后到后院转了一圈儿。虽然预报最高气温华氏能达到 43°,但小风吹着还是蛮凉的,枫液不算多,等LG回来再收应该没问题。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


下午又有小鹿来作伴儿。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


LG在飞机上发来的照片,Southwest 飞机上可以用iMessage。他说机场一切正常,偶尔看到几个下飞机的人戴口罩。有趣儿的是,LG上飞机比较晚,过道和靠窗的座位都没有了,他看到一个紧急出口处还有一个中间的座位,就走过去,不料,座位上的两个人随即挡住嘴咳嗽起来,随后两人又哈哈笑了,坐在过道的人让出了过道的座位坐到了中间去了。老美真能搞笑。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

LG回到家后先把所有的衣服都仍洗衣机里洗,再烘干消毒,又把自己从头到脚洗干净,疫情时期,一点儿不能马虎。之后才到外面收枫液。一共收了大约30加仑的枫液,加上前几天我收的枫液,所有的能装水的桶都用上。睡觉前,把R|O系统运作起来。明天得蒸发第一锅枫液了,已经没有水桶用了。

 

3月8日 星期日 晴 气温华氏H 59° / L 37°F

今天天气非常好,是在外面点火烧水的好天儿。 2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


去店里买了红薯,在烟筒和炉边儿烤红薯和土豆,不用说就能知道,烤的红薯是真好吃。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

周五晚上淹了一只鸡,本来是想要用烤箱烤的,突发奇想,把鸡用锡纸包在了烤盘里放到烟筒上烤烤试试,过了一个小时打开发现,底下烤熟了,上面没熟。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


改用烧烤的铁网,把鸡放在铁网里翻过来再烤。
2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)

一个小时过后再打开,哈哈,看起来不错吧!味道也不错呦。
2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


忙了一整天,把蒸发出来的含糖大约40%的枫液,放到外面,等哪天有时间用小锅在车库里慢慢蒸发。2020自制枫糖日记-甜中带着苦涩(3/4-3/8)


2020年3月9日于威州

 

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