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艳美无腥味的番茄烧黄鱼

(2018-07-31 08:09:47)
标签:

美食

大黄鱼

番茄

啤酒

杂谈

分类: 肉蛋鱼虾

艳美无腥味的番茄烧黄鱼


把番茄炒软,让它出多多的红汁。

然后放入大黄鱼,煮到鲜香四溢,汤汁浓稠,出锅。

鱼肉鲜嫩不腥,汤汁酸甜咸鲜,拌饭拌面都行,绝对剩不下。

夏天的当季蔬菜番茄,去腥解腻功力强大,艳红的颜色养眼又开胃,炖鱼炖肉都不错的。

艳美无腥味的番茄烧黄鱼


【番茄烧黄鱼】

材料:大黄鱼1条,番茄3个。

调味料:姜2片,葱1小段,蒜3瓣;啤酒1大罐,盐半勺。

做法:洗净的大黄鱼,两边都打花刀,划开数个切口,方便入味;番茄去皮切块;

艳美无腥味的番茄烧黄鱼


锅中油热后放入黄鱼,中小火煎制,一面煎黄之前不要轻易的翻动,当看到鱼的底部边缘颜色发黄了,就轻轻给鱼翻个面,再煎黄另一面即可盛出。

艳美无腥味的番茄烧黄鱼


锅中留底油,小火,放入葱姜蒜炒香。

艳美无腥味的番茄烧黄鱼


放入番茄块,翻炒至出汤汁。耐着性子,给番茄炒的出汁越多越好。

艳美无腥味的番茄烧黄鱼


加入一大罐啤酒,盐,拌匀煮开,再放入煎好的黄鱼,转中火炖煮至汤汁收浓即可关火。

艳美无腥味的番茄烧黄鱼


小贴士:做这道菜,番茄切记要炒出汁来,越多越好,酸甜汁去腥效果特好。

艳美无腥味的番茄烧黄鱼

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