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有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋

(2017-05-12 09:20:42)
标签:

美食

鸡蛋

生抽

糙米醋

油烹荷包蛋

分类: 健康早餐
有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋



鸡蛋被营养学家称为最优质健康的食物

每天早上吃一到两个,蛋白质维生素等等的就补够了

尤其蛋黄,据说吃的越多人体分泌的胆固醇就越少

所以是老少皆宜的好食材

最好的吃法是白水煮蛋,营养效果达最佳

但天天吃,会腻,可以早晚的换个花样

做成,酱油烹鸡蛋

酱红油亮的,看到就会食欲大开,唤醒晨间的味蕾

淡咸适口,有滋有味


有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋



【油烹荷包蛋】

材料:鸡蛋2个

调味料:生抽30克,米醋5克,料酒5克,白糖5克,水80克

做法:

1.小火烧热不粘平底锅,然后倒入一点点食用油,再磕入两个鸡蛋。

鸡蛋要分开距离的磕入,以防两个鸡蛋黏连。

有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋




2.鸡蛋底部稍凝固,能用铲子推得动,就赶紧的翻面,小火煎另一面至凝固。
有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋





3.将全部的调味料搭配在碗里,搅拌均匀。
有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋




4.然后将调味料汁倒入锅中,煮沸后,再烹煮鸡蛋一分钟即可关火。
有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋

小贴士:

1.要一直用小火操作,以防鸡蛋焦糊。

2.鸡蛋两面都煎凝固成形了即可,不能煎太长时间,否则就老了口感不嫩了,让它稍有溏心也不错的。

3..酱油的品牌不同,咸度也不同,调配料汁的时候,最好能品尝着搭配,以防过于咸了。

我用的是这种,禾然有机的有机醇酱油、有机糙米醋。
这款应该是超市里最贵的酱油了,一分价钱一分货
有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋


别的不懂,但是知道最好的酱油、醋,都应该是纯粮食酿造的。
酱油,据说最好的是大豆酿造的。
有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋


有滋有味的早餐:酱油烹鸡蛋

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