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禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

(2014-11-07 09:16:01)
标签:

美食

鳕鱼

山茶油

橄榄油

禾然有机

分类: 肉蛋鱼虾

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 

 

 

记得曾看过一篇养生专家的博文,标题为:看看国家领导人三餐都吃啥?文中印象最深的是:“别

为他们日理万机的每天都是山珍海味以调节身体,其实人家是以五谷杂粮蔬果多样来保持身体的

养均衡。”这样看来,现在好多的营养学家都提倡的多种搭配,吃的越杂越好,能保证每天吃够

25种食物才好,是这个物质富裕的今天最前卫健康的养生理念,以平衡膳食为最佳的养生法则。

据说,还就是这种科学饮食的养生法则,是让中国领导人均寿命一直居世界前列的主因。

 

那么用油,也可以时尚的各种油掺杂交替使用,最好以植物油为主,植物油是我们获得不饱和脂肪

酸的主要来源,这样才能达到营养的更加均衡。像核桃油、花生油、山茶油、橄榄油、亚麻油、紫

苏油、南瓜子油等等的,搭配食用,有利于饮食中的脂肪酸平衡。这也是@禾然有机提倡的健康叠

加吃法,即在烹饪菜肴时,加入平常吃的食用油后,再加入一部分的橄榄油或者山茶油,这样不仅

提高了烟点,而且营养摄入多,一举两得。

 

用叠加法给儿子煎了鳕鱼。

今日立冬,但是正值深秋气温。人说秋冬交替的季节养生贵在防燥补虚,鳕鱼就是很好的平补优蛋

营养食品,脂肪低,还含有B族维生素和钙、磷、铁等的学生发育所必须的各种氨基酸,又容易

被消化吸收。



 

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 

得先感谢@新浪美食 @禾然有机,送的有机特级初榨橄榄油和有机山茶油。

秋冬润燥抗寒,当以好油养人养心。

有机山茶油:养身抗衰,呵护孕婴肠胃与肌肤。

有机山茶油被誉为“中国的液体黄金”口味清爽不油腻,无色无味烟点高达230°。因它含不饱和

脂肪酸93%,降胆固醇的角鲨烯,常吃有利于心脑血管健康。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌

等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含

氨基酸的种类是所有食用油中最多的。不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它有害成份。
月子油在台湾和国内很多地区是对山茶油的一种别称。月子期间吃山茶油,可温补气血,促进产后

内分泌机能恢复,防止产后盘骨酸痛;产后食用山茶油,也有助于增加母乳,对胎儿的正常发育十

分有益。宝宝食用有机山茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。

有机特级初榨橄榄油:养阴清热,生津润肺。

禾然有机特级初榨橄榄油100%意大利原装进口特级初榨橄榄油,经过第一道物理冷压由橄榄果实

直接压榨而成。橄榄树油被誉为“地中海的液体黃金”。它富含不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,促

进油脂消化。有助于预防心血管病和糖尿病。橄榄油含有大量维生素E,能延缓机体的衰老。而特

级初榨有机橄榄油因为遵循了有机的种植和生产方式,尤其富含有利健康的好脂肪和抗氧化物质橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。


 

 

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 

超大气泡的包装,让玻璃瓶装的油网购运输毫无压力。

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 

橄榄油,1L的,大大的瓶子,买一次,够用上一段时间的,省心了。
禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 

鳕鱼的吃法有多种,只要做好去除腥味,简单煎制就非常好,没有小刺,肉质细腻鲜美。

用柠檬汁、料酒稍稍腌制,会让鳕鱼的腥味荡然无存;再用两种最优质的植物油煎制,增香助鲜;最后磨上点黑胡椒碎调味,最简单的做法,最美味的香煎鳕鱼。

 

 

【橄榄油山茶油煎鳕鱼】

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材料:鳕鱼2片;

配料:盐2勺,柠檬1片,有机特级初榨橄榄油2勺,有机山茶油2大勺,

          料酒2勺,磨黑胡椒碎少许。

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 

做法:

     1.鳕鱼去鳞洗净,在鱼片上挤柠檬汁抹匀,倒入料酒抹匀,然后再给鱼片的上下两面均匀的

       抹一层盐,腌制半小时。

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

  2.将腌制鳕鱼的料汁倒掉,再给鳕鱼两面抹一层有机特级初榨橄榄油。
禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 3.锅中倒入2大勺有机山茶油,温热后放入鳕鱼,中火煎2分钟,翻面再煎2分钟即可。

    煎制中间不要随意的翻动,以防鳕鱼肉散烂。

禾然有机试用:山茶油香煎鳕鱼

 

 

小贴士:

        挑选鳕鱼最好买价格稍高些的银鳕鱼,有种价格便宜的是油鳕鱼。鉴别方法是,深海银鳕鱼

        颜色雪白,肉质细腻紧实;而油鳕则颜色发灰或者暗黄,肉质松散。


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