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置顶: (2011-03-25 08:08)

 知道吃素的好处,或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式,不偏好几种菜,一样能摄取到足够的营养。

在素食饮食上需掌握以下几项原则:­

 

1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。­

   2.肉类蛋白质含量高,但豆类如黄豆、毛豆、绿豆,或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。­

   3.多摄取腰果、杏仁等核果类,其丰富油脂可补充人体所需热量。­

   4.青菜最好能有四五种变化;肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。­

   5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调,应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健

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(2012-01-27 22:29)
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分类: 生活常识
原文地址:产后汤水作者:简单喜悦

补血:山药2份、红枣1份、适量粳米煮粥。

  补心(神):小麦1份、生甘草1份、大枣3份,加水煎服。

  补气:党参9克、白朮18克、黄蓍15克、粳米60克,先前三味煎汤,再入粳米煮粥吃。

  补肾汤:花生、黑豆(炒过)、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份,煮汤。

  补脾胃肾:栗子大枣各30克、山药60克、生姜6克、大米100克,加水煮稀粥。

  血瘀伤痛:山楂60毫克,煮水加红糖。或者桂皮6克、丹参15克、少量甘草姜煮水,一日一次。

  乳腺炎:蒲公英根30克、忍冬藤30克、

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分类: 生活常识
原文地址:素妈妈坐月子食谱作者:简单喜悦

自己是一位素妈妈,但是坐月子是让人头痛的事情,自己在网上买了《100分素食月子餐》 以及结合广和坐月子食谱,我给自己拟草了一份月子里每周的食谱,但是由于表格手稿,有需要的妈妈可以留言。其他的资料我先上传

四周饮食:

产后所有的食物及饮料,都要吃得温热,不能冷吃。(水果除外) 

第一周 代谢排毒  排:排出体内废血、恶露、废水、废气、老废物,产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物清淡好消化为主 (参考素食月子餐),第

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分类: 生活常识

产妇忌不刷牙
产妇在月子里不刷牙危害很大。产后的头几天,为了补充营养,促进体力恢复,常给产妇以高糖、高蛋白、高脂肪饮食,每天多达6~7餐,大量的食物残渣留在口腔内、牙缝里,在细菌的作用下,发酵变成酸性物质,腐蚀牙齿,使龋齿、牙周炎、口腔炎等发病率大大增加,甚至因链球菌感染诱发风湿热、肾炎、心脏病。


产妇在分娩后3个月内忌多吃味精
一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味

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分类: 健康饮食
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素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙,因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象?若是能够增加菜色的变化,并且每天补充一颗综合维他命,素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。

深绿色叶菜、果实核仁、未精制的五谷杂粮等天然食品是吃素最好的来源;豆浆豆腐则是加工食品中最受肯定的素食营养品。至於国内民众熟悉的豆鸡素肉,在选购时最好要特别注意其制造过程的卫生品质及添加成份。

素食乃只食物来源完全或大部份来自植物界。 素食食品中含较多量的草酸、植物酸(phytic ac

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分类: 健康饮食

         

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分类: 健康饮食
原文地址:素妈妈坐月子食谱作者:简单喜悦

自己是一位素妈妈,但是坐月子是让人头痛的事情,自己在网上买了《100分素食月子餐》 以及结合广和坐月子食谱,我给自己拟草了一份月子里每周的食谱,但是由于表格手稿,有需要的妈妈可以留言。其他的资料我先上传

四周饮食:

产后所有的食物及饮料,都要吃得温热,不能冷吃。(水果除外) 

第一周 代谢排毒  排:排出体内废血、恶露、废水、废气、老废物,产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物清淡好消化为主 (参考素食月子餐),第

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分类: 健康饮食

     怎样健康吃素食?

 附:印光大师的饮食建议

 

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素食

相生

相克

健康

分类: 生活常识

素食相克


1. 芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分破坏,降低营养价值。 

2. 芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐。 

3. 黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 

4. 黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏 

 

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分类: 健康饮食

    下面这些常识是经过验证的,希望更多人受益!

△芒果是止血的,但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤!
△韭菜具有壮阳的作用,小孩子不能吃。△南瓜具有升压、止喘的作用,高血压的人不能吃。
△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用,发热的人不能吃。
△山药、山药蛋具有补气的作用,失眠的人不能吃。
△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用,阳痿的人不能吃。
△茄子、

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