祁门红茶的博客

      HACCP，茶叶行业的更高标准

                  ——公司以HACCP体系打造润思放心茶

    食品安全是当今世界普遍关注的话题。茶叶作为饮料，近年来其安全性同样受到重视。发达国家和地区对茶叶中农药残留、重金属以及微生物限量指标8年来日趋严格。2006年，欧盟将茶叶农残检测项目由原来的108种增加到211种，日本也开始实行“肯定列表制度”，预计今年下半年欧盟、日本将再次提高上述标准，出口茶叶的安全性要求达到近乎苛刻的程度。国润公司高瞻远瞩，早在2005年就在省内同行业中率先引进HACCP体系，确保了其自身在近一轮食品安全风暴中立于不败之地。润思红茶也成为安全、优质的代名词。

    在探索提高食品安全水平的进程中，HACCP体系经过40多年的发展，已成为国际公认、科学有效、简便实用的食品安全控制体系。1997年联合国食品法典委员会（FAO／CAC）发布“HACCP体系及其应用指南”，HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。美国、欧盟、加拿大、澳

——公司以HACCP体系打造润思放心茶

食品安全是当今世界普遍关注的话题。茶叶作为饮料，近年来其安全性同样受到重视。发达国家和地区对茶叶中农药残留、重金属以及微生物限量指标8年来日趋严格。2006年，欧盟将茶叶农残检测项目由原来的108种增加到211种，日本也开始实行“肯定列表制度”，预计今年下半年欧盟、日本将再次提高上述标准，出口茶叶的安全性要求达到近乎苛刻的程度。国润公司高瞻远瞩，早在2005年就在省内同行业中率先引进HACCP体系，确保了其自身在近一轮食品安全风暴中立于不败之地。润思红茶也成为安全、优质的代名词。

在探索提高食品安全水平的进程中，HACCP体系经过40多年的发展，已成为国际公认、科学有效、简便实用的食品安全控制体系。1997年联合国食品法典委员会（FAO／CAC）发布“HACCP体系及其应用指南”，HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、日本等

池州问茶琐记

1. 春季旱冻交织，春茶价格上涨
　关注级别：★★★★★
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　2010年3-4月份，在春节的喜庆气氛中，大部茶区进入春茶采摘期。然而，突如其来的低温、降雪、霜冻、干旱等恶劣性天气，使全国茶产区近50%的茶园遭受重创，品质与以往同期相比略有下降，茶园减产，茶农损失惨重。福建和浙江属于霜冻的重灾区，损失严重。山东、广东和江苏等省受灾程度仅限于局部地区。云南、贵州、广西属于严重干旱灾害的区域，云南、贵州、广西三省区春茶减产达50%左右，其中，云南和贵州局部地区甚至连续数月滴雨未见，有些茶园头季茶基本绝收。2010年，全国春茶产量比2009年下降约20%。
    品茗品人生　　

　　作为农业产业之一，茶叶依然要“看天吃饭”，2010年的春天，老天爷的颜色并没有顾及到广大茶农的生存之道，用旱寒交加的恶劣天气，为持续数

　　一、不要喝不足半月的新茶：新茶刚炒制出来，其中含有较多的多酚类、醛类及醇类物质，可能对于人体肠胃会有较大的刺激，所以喜欢品新茶鲜味的茶客们一定主意尽量选择已经上市半月之后的茶。

　　二、不要空腹饮茶：茶中所含一些成分对肠胃本来有一些刺激作用，如果空腹饮茶，则会导致大量成分进入到血液中，可能引发头晕、心慌、手脚无力症状。

　　三、不宜运动之后喝茶：一些女性会选择在健身之后喝大量的花茶，但其实茶具有利尿作用，不适合作为运动之后的水分补充。

　　四、服药期间不要喝茶：茶中间的某些成分会与化学药物当中的某些成分结合，一方面导致药效减退，还可能产生一些不利于身体健康的物质。

　　五、花果茶需特别注意保存：因为果粒含有较多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。