前些日子夏法官来北京的时候，我和朱流氓以及闷骚男王树兴借机在和平门聚了一次。我告诉王闷骚，豆瓣网上有一篇关于《国戏》的书评有点意思，作者叫北极贝。他指着身旁的一个美女说，就是她。于是我认识了这个叫小宋的北极贝。

    《国戏》是王树兴的一部长篇小说，由江苏人民出版社推出。王老师把大作送给我已经两个月了，我只挑了色情的部分看了，其它内容还没来得及欣赏，更甭说给他弄篇象样的评论了。自己写不出，只好贴上北极贝的文字，把王老师这只来自高邮湖的鸭架到火炉上再烤一次。

                 ——此人就是王闷骚。

麻将中的“吃”“碰”“和”三个动作几乎道尽了人间世事。“吃”是左右逢源，“碰”是敢于亮剑。能“吃”能“碰”，“和”的希望就浓起来。

                                                    ——〈国戏〉

"四不像”的《国戏》及其作者

                                                                    北极贝

    叙事本身是一场博弈。作家叙事的过程，是给自己设了十足的一场局，需要等待均衡点的出现，等待也是考验，对作家本人的掌控能量、叙事策略、文化品格的考验。一锥子扎到底，还是一帚扫天下，是个问题。德拉克洛瓦描绘法国大革命的波澜壮阔浓墨重彩人人倾慕感动之，白石老人热衷于表现小红果和菜青虫的纤秀生命力，也一样浸透了对于生活既贴近又超拔的审美热爱。作家王树兴的长篇小说《国戏》就正好一锥子扎到麻将上，这一小方块中国传统文化肢体上最小的神经元，且在叙事的过程里达到了他个人的纳什均衡。这大概正是吸引他如此探寻如此迷恋的奥秘。

    书商爱给新书加腰封，烫金字，搞的像喜帖，还大书几句骇人听闻的广告语，令人以为曹雪芹再生，汤显祖诈尸；一般评论家又爱眼神游离，过度阐释，文笔宕开了去，大谈思想和现代性，搞得作家本人都不认识自己的书；好事者不爱作品爱八卦，使文坛内外充满了美女和小厮，咸湿汁液和口水横飞。作为一个普通的本分的读者，我面临着难以给王树兴及其小说命名和归类的困惑。

    命名是危险的。
　　在一个凡商品爱贴标签的当下，他本人非高校才子，非美女少男，非一夜成名炙手可热，非家学渊源有个富爸爸；他的长篇小说《国戏》非一搬所谓“官场文学”，非情色小说，非麻将指南，非闺阁密语。他及他的作品的出现，有多元的意义。
　　一般官场文学，爱随手拾得那些曲折流转的故事情节、编制那些凶险暗涌的心机手腕，给目前在场的大官人们对号入座的机会，学得一手厚黑术的教材。人们体验着阅读和吸收的快感，却找不到作家的立场。王树兴的创作内容，有着小官场的一角舞台，但不过，不多，不停留于表层，而是向内转，看作品中人物的内心，看人物交织形成的每一块重叠的阴影、撕扯着的棱角。他是在写麻将遇到官场、麻将遇到男女、麻将遇到钱的变数。而这里，人与麻将的关系，写照了人和人自身的欲望以及表达这种欲望的方式。游戏人生的集体无意识，才是麻将及玩麻将的群像反射出的本质核心。
　　用高邮文化人奉为圭臬的汪曾祺老的话说，茨菰比土豆，格——高。《国戏》有茨菰之比，超越了官场小说的范式和意义。和女作家初写作大多写私人体会相类，男作家初写作可能也在贩卖人生阅历与生活历练。前者不过是女性灵魂自慰的独乐乐，后者可能达到老少爷们齐打飞机的众乐乐。王树兴之与《国戏》，看似卖弄了不少麻将知识，还真有麻友和小官僚爱看，实则是奉献了他厚重的人生积累。有些人玩弄了麻将，也被麻将玩弄。玩物之间的主客体可悲地不停置换。他哪里是在写官场小说，他分明地是在审慎地揭丑，洞烛幽微，用麻将本事，骂死一片乌合之众。
　　能够有这样的创作水准，得益于他在《国戏》及之前的创作积累中养成的严谨克制的叙事习惯，不温，不火，不油，不溢；心思绵密，善于埋伏草蛇灰线；腾挪躲闪，狗鼻子一样嗅觉灵敏，闻得出甲乙丙丁对撞时的人肉味，以及背后那些关于欲望的隐悔目的。
　　麻将，成为历代中国闲人的宗教，当下更不例外。本来是单纯的game，国人一定要加上play，所以说，这是一个典型的渗透了中国作风与中国气派的小道具，是胡适所谓的鸦片、八股、小脚之外的第四害。《国戏》选择这一害来写作，是摸准了从老中国文化灵魂里一直延续下来的余韵悠长的命脉，直指国民性里老滑、堕落的病态成分。不过，这里的麻将还是洗钱的工具，麻将桌是实利的飨宴，隐藏了罪恶和丑陋。
　　虽然公民社会远没有达到，但中国人一样也永远缺席私人空间这一课，没有和自己较劲的哲学追问，没有人关心终极价值，哲学家少，人精多，一方面高蹈仁礼，一方面选择现世享乐和实利主义的操练。而麻将，四个人一桌，正是纯粹的人精们最热爱也最适合的游戏。几亿人精的智慧、所谓做人的学问全部浪费在麻将里。胡适大概受够了江冬秀的麻将癖，咬牙说“不长进的民族”以“闲”为幸福，以“消闲”为急务，“男人以打麻将为消闲，女人以打麻将为家常，老太婆以打麻将为下半生的大事业”！《国戏》中，葛红、陆笑柔、杨莹莹、卞芸彩等一众女娇娥，程纹和、孟川青、胡鹏等一帮男儿郎，以麻将为人生支撑，各有各精彩，各有各花样，在麻将桌上实现了真正的彻底的男女平等。
　　不说结构的精巧设计，也不说各路麻将桌上众神的狂欢，单提一个杨莹莹，已经具备了当代文学史某一种新人的特征。她有珠圆玉润的身体，也曾经发现并放纵自己的欲望，给胡鹏一个婚姻不过是依了自己的心思，揭发丈夫也是深思熟虑的独立选择，未必是以反腐为己任的，主要是用来保护自己。她自始至终都是清醒的，罪与罚都是冷静分明。维护尊严的做法及手段，带有武则天式的杀罚决绝和残酷魄力。她的女性心理着墨并不多，但是会令人忽然害怕起来。男作家写女人和她的性，总是避免不了隔靴搔痒的毛病，真正能写好女性心理的男作家太寥寥，白先勇无疑是第一流的。王树兴在这里很好地回避了铺排延展的写法，而是像唐宋以后文人画的留白方式，点到为止，不失为一种聪明。
　　那孟川青的人生，更是集中了令人匪夷所思的灰败、平庸和某一种恶。在性病情节中的高智商和高情商延续到最后，却节节失败，看来还是麻将高明。麻将桌上的失利，人情上的失守，直接导致了他近乎去势的焦虑。麻将简直成了他这种男人的过期春药。因为这种被阉割的痛苦，他发了疯。在孟川青这个人物的设计上，切实体现了作家本人不动声色却手持解剖刀的功力。
　　当然他不会刻薄到用文字来鞭尸。他还设计了石小满的舍身饲火来成全立场，这是亮色用以安慰悲观的会意者。

    给作家本人定位也是危险的。

    普通的归纳和总结，偏于技术理性的窠臼，对于一个沉浸于个人化写作的人，解读者往往陷入到头来自以为是的尴尬。在一个浮躁的年代，执拗坚守纯文学创作的冷板凳，王树兴的出现几乎成了一种极其有意味的现象，这种现象的隐喻意义大于了《国戏》小说本体。
　　他是一个三十初从文四十多还打算白首穷经的普通作家，近乎愚痴地死守着他们这一代人当年不死的文学梦想。在这个人人飞奔享受热辣生活的消费年代，梦想这个词，不会带来更多的实惠，甚至更像空想，尤其显得阴鸷而遥远，成份稀薄又寒酸。可他偏偏一直珍爱他的“文学情怀”。这可能和他正规的学校教育只持续到小学四年级、知识体系先天不足有关，还没有足够的文化底子与教育背景培养太多专属于文化人的矫情、抑郁、纠缠、颓废的毛病。他没有金刚怒目，也不会苦大仇深。我臆测他对生活心怀感激。
　　麻将这种“国粹”成全了王树兴，王树兴贡献了中国第一部关于麻将的长篇小说。别的作家在这个年龄可能丰收了一大片，臻于成熟和定型，可王树兴还在克服文学上成长的烦恼，收拾他创作中冒出的青春痘。他还没有找到自己的长板和短板，还没有碰到自己的天花板，如果愿意继续沉迷，继续在写作中寻找意义，未来的空间很阔大，目前还完全没有定论和分类的必要。虽然他远未达到某些天才作家一出手就老的境界，但是这个年龄，这样的选材，这种控制力和表现力，从容、节制、游刃有余、拿捏得当，完全抵制了相当多数的中国作家营建心理逻辑、设置精神困境时的幼稚病，令人惊喜。常年的积累之后达到创作的井喷也未可知。所以说，比起那些出了几部作品就固定了风格的作家来说，他也是极其幸运的。
　　走笔至此，我不得不为王树兴惋惜，如果他继续当好造纸厂保卫科长，他的人生会怎样？可能不需要像现在这样吃苦，或者说，人生会有另外一种样态，喝喝小酒，泡澡搓麻，享受一下纯粹扬州式的水包皮和皮包水，附庸风雅时念一念“青楼薄幸名”，还可以显示一下不俗品味。
　　所以，谁知道呢？王树兴文学上的劳动，给他新的尊严和更高的起点。生活从你这里拿走多少，可能在一个意想不到的时刻，会还给你多少。人生充满变数，也像一个牌局。目前他在认真生活，有担当，有关怀，不断回归文学的素朴真诚的底子。
　　

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花絮： 

                798夏厂长告诉我，长征二号运载火箭就是在这里整出来滴~~~

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随着中国改革开放进程的不断推进，中国正在进行一场声势浩大的城市化运动，改造旧城，扩建新城，城市建筑运动如火如荼，新建筑拔地而起，中国城市化的进程成为中国现代化进程的一个标志。早在2000年，诺贝尔经济学奖获得者斯蒂格利茨就断言：影响21世纪人类社会进程最深刻的两件事情，一是以美国为首的新技术革命，二是中国的城市化运动。

中国城市化运动中最具显性意义就是城市建筑的日新月异。但是我们也看到，在城市化迅猛推进的同时，城市建筑的败笔却越发暴露出来，欲望的扩张、行政的干预以及对金钱的追求使建筑艺术几乎处于窒息状态。而由江西科学技术出版社出版的《2005-2007国外建筑事务所·中国》却向我们展现了一个完全不一样的建筑图卷。

《2005-2007国外建筑事务所作品·中国》展现了国外八大建筑事务所近几年在中国的设计力作，这里面既有人们熟悉的美国约翰·波特曼、斯蒂文·霍尔，英国捷派等建筑事务所的新杰作，也有法国亚邦、美国纯粹等进入中国不久的建筑设计单位的精品。全书收有杰出建筑团队的设计作品五十一个，可以称得上是一次国外精英设计最新中国作品的大检阅。

展现在读者面前的这些国外建筑团队的大设计，呈现出不同的个性和风格，既有极具中国传统哲学思想的超越式设计，也有颇有前卫理念的出神入化的创造，但都呈现出它们独特的魅力和光彩。它们对建筑空间、光和色彩的诠释，以及对中国文化的深度理解令人印象深刻。这种既沉醉于艺术创作又能符合中国国情的建筑设计，完全消解了国内建筑设计存在的弊端，即打破僵化、墨守成规的老思路，着力表现空间语言对城市的文化渗透和交流，无论是大小建筑都能体现一种以人为本的大建筑思想和大文化意识，成为中国近年城市建筑的亮点。我想，这些国外建筑团队的艺术观点以及责任感值得国内青年建筑师认真体味和学习。

         （《2005-2007国外建筑事务所作品·中国》江西科学技术出版社出版，定价280元）

    如皋人有细雨中漫步的习惯，这或许源于他们骨子里所凝结的江南水乡般的浪漫情怀，也可能受到当地才子文化的薰陶，但都是与本土的气候有着密切的关系。

    如皋常年平均雨量为1054.7MM，平均有137天降雨。夏季季风期间的雨天多，雨量大;冬季季风期间雨天少，雨量也小;而春秋季的雨量不大，但降雨时间长，春夏之交的梅雨以及冬前雨可以绵绵十数天。雨季净化了空气，使人神清气爽，精神焕发。所以，对如皋人来说，无论是在铺满青石板的小城，还是在绿茵青青的田野，细雨中漫步都是一种极享受的事。在城市，他们可以享受“梧桐更兼细雨”的意境；在乡村，他们可以体会“斜风细雨不须归”的豪迈。

    而把雨中漫步当作一种排毒、改善身体性能的手段，则是如皋人在漫长的生活中体悟出的养生秘诀。

雨中漫步的长寿养生机理与一颗不起眼的粒子——负离子有关。

    负离子是空气中一种带负电荷的气体离子，无色、无味，有强烈的吸附特性，能对空气中的带正电荷的微粒物质、细菌、病毒互相聚集、中和，并能攻入细菌胞，杀灭细菌；另外负离子还能在进入人体后，使体内氧自由基无毒化，促使人体体液呈弱碱性，给人体延迟衰老提供了良好的内环境，所以医学家把它称为“空气中的维生素”。

    一颗不起眼的粒子对人的健康长寿有着巨大的影响，这是多少不可思议。然而事实证明，负离子的数最越多，细菌的数量就越少，当负离子的浓度达到一定值的时候，细菌为零。一般来说，空气中每立方厘米负离子的含量，城市住宅内仅有40～50个，城市上空有100～200个，田野上空有700～1000个，树林里有2000个以上。世界卫生组织规定，清新空气中的负离子含量每立方厘米最少不应低于1000个。如果空气中含过量的正离子或太少负离子，这样的空气进入人体，会出现疲倦、头晕、偏头痛和呼叫吸急促等症状，只有当每立方厘米含有1200个负离子的空气进入人体才能抵消这种症状。

    国际医学组织考察南美著名长寿村时惊讶地发现，当地空气中的负离子含量高达每立方厘米10万个之多，这个村的居民年寿最高的为140岁。

    科学家还发现，负离子最多的地方是山谷和瀑布周围，每立方厘米可高达5000个以上，而雨环境中的负离子数接近于这个数字。

    下雨产生负离子的原因，是因为原本呈中性的空气分子或原子，受自然界电离源作用而使空气分子失去一部份围绕电子核旋转的电子，这些溢出的自由电子带负电荷，又会与其它中性气体分子结合，使它也带负电荷。

    另外，大气层的高处有很多有害物质，这些污染物大都附在悬浮的雨滴上，如果雨滴不降落，它们就滞留在空中。但如果雨滴在10—20分钟的时间内从空中落到地面，与污染物的下降形成一个时间差，雨滴就能摆脱污染物，变得洁净。

    如皋长寿老人在细雨中慢步，充分享受浪漫意境给自己身心带来的愉悦的同时，还懂得享受饱含负离子的清新的空气给身体带来的净化作用。在长寿村，有很多长寿老人在细雨中漫步的过程中还会停下脚步，向天空发出呼喊，以充分利用腹式呼吸，吸入更多的氧气，改进上焦心肺功能。

   来自长乡村老人的经验告诉我们，雨中散步要选择天气温暖的季节，以春末、夏天和初秋为合适，也要避免大雨、大风和雷电等恶劣天气。散步的时候以半小时到一小时为宜，选择的地点最好是树木茂密的花园，也可在田间小径。如果你要在雨中呼喊，最好选择空旷的地方。呼喊时发声不必太过用力，不要声嘶力竭，以免影响吸氧效果和破坏声带；声音节奏长短自已控制，但不要太过急促。发声可采用“先强渐弱，再从弱渐强”相交替的方法。

可以设想，在古城的明清建筑未被拆除之前，走行在如皋大街小巷的百岁老人身上所散发的古典情怀会令人有时空倒错之感。

那些踏进这片土地的人，映入眼帘的可能就是这样一幅风俗影象：城墙巍峨，古塔耸立，城河悠悠，小巷深深，在青砖绿瓦间不时行走着童颜鹤发的百岁老人——他们着宽松的衣衫，面带笑容，气色怡然，在古塔下，或护城河畔，买菜、串门、散步、舞剑、打拳，仿佛生活在一个无何有之乡。

所以在如皋城乡熙来攘去的人流中，不经意中就会有一个百岁老人与你擦肩而过。而这些老人看上去比实际年龄年轻了许多。一位深怀向往之心的外国友人，在走访如皋之后不无感慨地说，这里的长寿老人个个童颜鹤发，你完全猜不准他们的年龄。

背不驼、脑不昏、耳不聋、眼不花，一日三餐胃口好。这几乎是如皋百岁老人的共同特征。

在长寿村，我看到一位百岁老婆婆，以娴熟的动作把一桶水从10深的井中提上来，倒入屋内的水缸中，竟然滴水不漏，其动作的敏捷程度令我叹为观止。雪岸乡的曹友珍100岁时还能穿针引线，下地拨草，剥蚕豆；九华镇的夏祖林百岁时依然能完整唱一段京戏，骑自行车30公里不喘息；白蒲镇的郭吕氏百岁时依然为家邻好友张罗红白喜事，记账、下厨，充当司仪，无所不能；而如城鹤子湾的百岁老人何殿兴看报看电视不用戴眼镜，记忆力犹如年轻人一般……

这样精神抖擞的长寿老人在如皋城乡随处可见，笔者在如皋的菜市场常常就能见到提着菜篮子的老人，他们大多还都操持着家务，掌管家中的柴米油盐；洗衣做饭，也不在话下。他们精神面貌让你觉得他们的年龄都相去无几，身体体征相对一致，满面红光，目光炯炯，其实他们很多都是百岁老人。

位于鹤子湾的东方大寿星园内，有一幅外形轮廓为如皋行政区划的百老千禧万寿图，图中栩栩如生的微观雕刻，就是依据如皋当今健在的百位寿星原样精雕而成的，图中那些吹拉弹唱、挥毫泼墨、采桑摘棉、穿针引线、谈天说地的人瑞，形态各异，形成了当今如皋百岁老人的大合唱。

鹤子湾被认为如皋最有灵性的长寿村，百岁老人穿行其间，引来众多的参访者。据传公元前208年，秦始皇闻如皋有鹤子湾，便派徐福前往寻找长寿秘诀。徐福发现长生不老丹在东海仙山，始皇即命其带500童男童女从鹤子湾经如皋港出发寻找蓬莱三岛，徐福果然得之。不料归途突遇风暴，宝船倾覆在如皋港口，仙丹浸水倒灌如皋大地。从此如皋人百业兴旺，人寿年丰。据称住在鹤子湾周围的人都长寿。如今这个小小村子85岁以上的老人有20多位，其中百岁以上老人有5位之多。

如果把如皋长寿老人聚集在一起，那一定是一幅十分壮观的图景。2002年如皋长寿文化节开幕之际，百岁老人们齐整整一袭唐装，满面春风地出现在众人面前，令来客拍案击节。而让这些百岁老人蹊跷的是，为什么如此平凡的他们，在当地司空见惯的生活现象却能引起外界的好奇。长寿对他们来说不是一种意外，而是一种生活的常态。

遍布如皋城乡的长寿老人给古老的长寿之乡增添了宁静和祥和的气息，他们像其他人一样，穿行于熙熙攘攘的人群中，普普通通，却自足无为，超凡脱俗，给生命留下了生动的注解。

    如皋人的菜肴用料讲究，但在辅料的运用上相当保守，目的是为了保持菜肴原有的风味。所以你在如皋人家中做客，便能尽情享受到风格清淡而柔和的坊间美食。

    在如皋人家的厨房里，最常用的调味品是姜、葱、蒜。尽管其他诸如红辣椒、八角、花椒、胡椒粉等调味品也时有踪迹，但对大多数如皋人来说，有了姜、葱、蒜就足以能制作一桌极具地方风味的美食了。

    在姜葱蒜为主打的调味品中，生姜是当地人用得最多的佐料。无论是焖煮红烧肉，还是清炒白菜，都离不开用生姜来调味。一般的用法是：取生姜一小块，拍裂，放在荤菜的锅中；或把生姜切成末，和蔬菜一起下锅爆炒。特别是在吃江鲜、海鲜和河鲜时，生姜的用量盖过所有的调味品。如果要吃时令冷切羊肉，生姜就被切成细长的丝，与主配的菜肴平起平坐。 

    长寿之乡白蒲镇有一道私坊菜叫姜丝肉，就是用生姜丝、瓜子和肉丝烹调炒作而成，生姜占了一半的用料，这道菜不但味道鲜美，而且营养非常丰富。白蒲人最初只是把它作为高级的过粥小菜才在春节时制作，后来在周边地区流传，算是坊间日常款待宾客的一道长寿佳肴。在长寿之乡，生姜是保佑他们平安长寿的灵性之物。

    生姜最早作为香辛料产于以印度沿岸摩鹿加群岛为中心的东南亚，公元2世纪，经红海输入埃及的亚历山大港，后在全世界被大量种植。在中世纪的欧洲，生姜的价格相当昂贵，其火热的性格也广为人知。莎士比亚《亨利五世》中奥尔良公爵评价法国皇太子的马匹时说：“它浑身充满豆蔻的颜色。”而皇太子回敬说：“而它像生姜那样火辣。”

    尽管生姜中所含的维生素和矿物质极少，但钾和铁含量很高，并含有丰富的谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸以及碳水化合物、膳食纤维。在如皋人的心中，生姜不仅是日常最重要的调味品，而且也是重要的营养食物和药材。

    如皋人对生姜情有所钟，可能与在当地流传的一个传说有关。传说苏东坡在杭州任太守时，曾游览了净慈寺。他发现80岁高龄的住持鹤发童颜、精神矍铄，十分惊奇，便寻问驻颜妙法。住持说：“我每日用连皮嫩姜切片，温水开服，已食了四十多年啦。”

　　生姜所承载的长寿信息是它自身携带了抗衰老的因子。人体在新陈代谢时会产生各种氧自由基，氧自由基是加速身体衰老的罪魁祸首，不仅能损害身体组织和功能，甚至会促使人体细胞的癌变。而生姜中的多种活性成分能够抵消氧自由基对人体组织的破坏。

    另外，生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物（乙酰水杨酸即阿司匹林），该物质的稀溶液，是血液的稀释剂和血液的防凝剂，可以降血脂、降血压和防止血栓生成。而它含有的挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。在著名的万应解毒剂中，生姜也是作为主要成分而存在。所以如皋坊间就流传着这样的民谚：“家备小姜，小病不慌”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

    在长寿之乡如皋，老人喝姜茶和含姜片是一种传统养生习惯。在民间，但凡有人感冒发热，恶寒畏风，通常先熬上一碗生姜汤喝，出一身汗，感冒症状很快得到缓解。在中医看来，生姜具有散寒解表的作用。所以中医的处方里多建议用生姜5片，紫苏叶３0克，煎汤顿服，微汗而愈。

    生姜中的姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，一般是把生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，再加蜂蜜调匀，你每天喝上一杯这样的生姜水，坚持一两个月，可明显减少老年斑。如皋长寿老人用一斤生姜半斤枣，外加二两白盐三两草（甘草）、半两丁香沉香或蒸或煮，是上好的养神养颜药膳。老人们每天清晨饮一杯，就会精神振奋，容颜如新。

    口含生姜片就像现代人含VC片一样，把生姜洗净切成薄片，每日含上三四片，通神明，去秽恶，轻松方便。传说大思想家孔子天天饭后都要吃三片姜片，他活到了73岁。

—— <如皋长寿方案>节录

    就像日本人的餐饮中用柠檬多于用盐、冰岛人以鱼虾和蔬菜为主要菜食一样，长寿之乡如皋人的日常三餐以淡、杂、鲜、野作为其饮食文化的原则。

    这种“道法自然”的三餐方案和饮食文化意境，与长寿之乡本地的传统文化和民风是相适应的。在明嘉靖三十九年出版的《如皋县志》中，如皋的民风被界定为“其性驯柔，其俗质实”，而“淡杂鲜野”的饮食风格恰恰从日常生活中“吃”的层面折射出如皋人的性格特质和精神光谱。

    可以把如皋人这种独特的饮食格局看作是其日常生活包括饮食和处事方式的一个逻辑架构。它隐喻的是一个以儒家食礼学说和道家养生学说为主的如皋长寿养生概念的成熟。

    如皋的农产品非常丰富，除大米、玉米、三麦外，还有荞麦、山芋、芋头、萝卜、花生、银杏、大蒜、黄豆等；蔬菜主要瓜果为香瓜、南瓜、草莓、枇杷、梨等，其他绿色蔬菜应有尽有。水产品除了河鱼、河虾、河蟹、江鱼、蚬、蚌外还有海鱼、海虾；肉禽类品种也相当齐全和多元。

    长寿之乡的人正是利用这些自然资源，适当搭配各种不同种类的食物，讲究淡杂鲜野，荤素搭配，使食物结构十分合理，营养适量、均衡，从而保证了人体对营养需求的平衡性。在长寿之乡走访，笔者发现有90%以上的家庭在饮食上能做到粗细搭配，荤素搭配。

    早晚喝粥，中午吃米饭。这几乎是如皋家家户户饭桌上的三餐食谱。这个饮食习惯已延续好几代了。尽管现在人们的生活条件已十分优越，不再为粮食发愁，可当你在离开故士若干年后回到家乡，你会发现这个传统还在延续。长期关注长寿现象的医学和食品专家们惊奇地发现，在如皋坊间流行的“两粥一饭”与长寿有着密不可分的关系。

    在上世纪70年代前，如皋人饭桌上的“两粥一饭”是个奢侈的食单。尤其是在农村，由于粮食紧张及经济条件的限制，不是家家户户中午都能吃上白米饭的。在上世纪60年代出生的人的记忆中，城市里，中午吃米饭是家常便饭，但在农村，吃不上大米饭的只能吃粥、馒头或者面条。但城乡饮食的一个共同点，就是早晚喝粥。从这个意义上说，“两粥一饭”形成的最初或许并不是一个饮食概念，而是一个经济概念。

    “两粥一饭”概念最具含金量的部分是早晚喝“粥”。大量的调查资料表明，如皋百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活节奏加快的现今，相对传统的如皋人的家庭中早晚仍然是准备一锅热腾腾的大米粥和玉米糁粥，外加包子等主食。那些因为赶早上班的年轻人在吃铺里吃了豆浆、油条、包子，晚上回到家里，在先吃上一碗米饭后，总要再喝上一碗玉米糁粥。要是时光回到二十年前，如皋人早晚喝粥的习惯更是蔚然成风。

    早晨喝粥的好处是调节脾胃，因为胃经过一夜的蠕动，存食基本排空，此时处于空虚状态的胃是补充水分和吸引营养的最佳时机，如果吃些生冷坚硬的食物，则会刺激胃，使胃腹产生不舒服的感觉。明·李梃《医学入门》记载：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”宋代文学家张文潜曾在《粥记》中这样说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

    所以在长寿之乡，许多老人通过坚持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。而喝粥更大的好处是由于减少总热量的摄入，从而降低了肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病发生的几率，因而能够达到长寿的目的。

    中午吃米饭是各地普及的一种饮食习惯，如皋也不例外，不同的是，长寿村的人中午的餐桌上拒绝大鱼大肉、大油大糖，青菜、萝卜、菠菜、豆腐是当地人的当家菜、家常菜。如皋俗谚说：“鱼上火，肉生痰，豆腐青菜保平安。”

   “两粥一饭”模式其实体现了如皋人三餐倾向清淡的饮食特点，它是长寿之乡饮食文化的重要组成部分，虽非如皋独有，却未必为大众人群所认识。著名的长寿之乡广西的巴马也有这样的习惯。这表明，这个最为普通的饮食习惯蕴藏着丰富的长寿科学。

    在长寿之乡如皋做客，主人中午通常会用当地流行的“三菜一汤”来招待你。这种饮食模式在长寿之乡流行了半个世纪。

    “三菜一汤”是一个简单的食谱，在长寿之乡却是很有说法的。大多数家庭的“三菜一汤”讲究的是二荤二素或一荤三素。“两荤”，一般为肉禽类菜（猪肉、鸡肉、牛肉等）和水产类菜（鱼、虾等）各一种，可以其中一个是主菜，另一个是汤。这似乎是一种约定俗成。

    “三菜”中的蔬菜是长寿之乡饭桌上的主打品种。无论是“两荤两素”还是“一荤一素”的模式，细心的人会发现，其素菜的量都永远大于荤菜的量。这说明，如皋人制订饭菜格局时有意加重素食的份量，而即便是“两荤”格局，荤菜其实只是带有点缀的色彩。在长寿之乡如皋，如果饭桌上没有蔬菜是不可思议，那顿饭怎么吃都不会舒服。

    汤在长寿之乡一般是作为副菜考虑的，饭前饭后都要喝汤。尽管如皋人不像广东人那样热衷于煲汤，但午饭必有一汤。尽管制作简单，却颇费思量。如果一顿饭有两个荤菜作主菜，汤一定是蔬菜汤，如果一顿饭只有一个荤菜，汤可以是荤的也可以是素的。

    在长寿之乡“三菜一汤”的菜单上，最普通和最受欢迎的家常菜有以下几种：

    肉禽类：红烧猪肉，冷切羊肉，酱牛肉，白果炒子鸡，青椒冬笋肉片，芹菜肉丝，韭菜蘑菇肉丝，大蒜猪丝

    水产类：红烧河鱼，清蒸江鱼，盐水海虾，炒河虾，韭菜文蛤，红烧带鱼，蒜苗烧黄鱼

蔬菜类：炒青菜，炒芹菜，炒桐昊，炒韭菜，丝瓜青豆，冬瓜虾仁，氽芦笋，鸡蛋西红柿

    豆制品：红烧豆腐，清炒茶干，凉拌豆腐丝，海带豆腐汤

    汤：青菜汤，荠菜豆腐汤，紫菜鸡蛋汤，排骨萝卜汤，肚肺汤，鲫鱼汤，老母鸡汤，肉片蘑菇汤，冬瓜汤.

    “三菜一汤”就着米饭，构成了长寿之乡丰富的午餐食单。从营养学的角度来看的话，他们可以从主食米饭当中摄影取到供给身体元气的碳水化合物，可以从素食品种及汤中摄取大豆蛋白质、钙质、植物性蛋白质、维生素及矿物质、纤维素，也可以从鱼或肉类为中心的主菜中得到的动物性蛋白质及防止头脑老化的必须脂肪酸。这与被称为世界第一长寿食物的日本和食有异曲同工之效。

    日本和食有着几千年的历史，最日常的三种食物是饭、日本酱汤和时菜，用料普通，制作简单，以清淡为贵。

    米饭再加上“三菜一汤”是和式餐桌上的基本架构，在日本室町时代就被确立的本膳料理就是三菜一汤，江户时代以宴会料理闻名的会席料理或者是怀石料理的桌上，也都是以一汤三菜为主。一直到现在，日本人正餐的菜单仍旧延续这种一汤三菜的基本组合。

    和食最大的优点就是能够均衡摄取各种营养，即以米为主食，作为基本热量的来源，而蛋白质以水产类和大豆为主，也可以通过少量食用动物肉获取，其他的营养从薯类、菌类和绿叶蔬菜中获得。这是日本人长寿的饮食基础。

    长寿的捷径在于每一餐的内容都必须动脑筋去思考。长寿之乡如皋的“三菜一汤”基于最简单地摄取人体所需的营养素的现实考虑，经济又实惠，却蕴藏着被人们忽略的长寿机理。

——《如皋长寿方案》序

                                               太阳最早照耀的地方，

                                               是东方的建塘，

                                               人间最殊胜的地方，

                                               是奶子河畔的香格里拉。

                                               ——詹姆斯·希尔顿《消失的地平线》

    1933年，英国人詹姆斯·希尔顿在他的长篇小说《消失的地平线》中，描绘了远在东方群山峻岭之中的永恒、美丽、殊胜之所——“香格里拉”，制造了一起轰动世界的“世外桃源”事件，从而在全球掀起了一股寻找理想王国的热潮。

    詹姆斯·希尔顿笔下的神秘伊甸园——“蓝月山谷”，在后工业化时代越来越成为人们向往的人间仙境，它符合高海拔、低氧、负离子密集、远红外、地球负磁能强的长寿生活环境——在现代人看来，它是宜居的长寿福地。

    世界长寿理论把地理、气候、空气环境等作为助人长寿的外在条件。闻名世界的长寿之乡都地处类似于“蓝月山谷”这样的高寒地带或远离尘嚣、无污染的偏僻地区——秘鲁的维尔卡旺巴、巴基斯坦的罕萨、尼泊尔的洪扎村、日本的立花等无不如此。中国历次人口普查的结果也都表明，长寿者大都生活在海拔较高的山谷和人烟稀少的边疆。然而，地处长江中下游平原工业发达地区的长寿之乡——江苏如皋，是惟一的例外！

    在长江左右岸密集的城市链条带上，如皋像一帧散发着古典幽香的蓝色丝绢，在接近大江入海口呈蝉翼状散开。作为江海平原最早成陆的地区，如皋很早就以古朴的民风、独特的吃食和悠久的长寿历史闻名。踏进这片土地的人，眼前总被一幅幅古色古香的如皋风俗影象所吸引。它把人们带入“蓝月山谷”般的神奇世界，成为外地人对神秘长寿之乡最初的认知。人们惊奇地发现，在大工业化时代到来之时就已融入上海都市圈的如皋，其古朴的生活方式竟是如此充满神话色彩。

    人们从卫星图上看到的如皋，其形状是一个倒置的瓷盘。这种有趣的发现让人联想起神秘的“蓝月山谷”鸟瞰之下所呈现的铜镜形状。尽管地理形态上的相似性并没有逻辑关联，却让笔者在冥冥中获得一种对神秘世界不断趋近和认识的冲动。笔者通过对如皋的多次走访，更加肯定长寿福地如皋与“蓝月山谷”有着某种精神气质上的内在关联。它们在地理环境、气候等自然条件上大相径庭，却都提供了一种有别于当代流行文化的生活标本——一个是以得天独厚的自然优势，创造出一个宁静幽远、一尘不染的人间仙境；一个则以内省的姿态，道法自然，返朴归真，通过饮食、起居等自成一体的生活方式，造就了一个宁静、纯朴、和谐的生活氛围，使现代生活充满古典格调和神话意境。

    联合国确定长寿之乡的标准是：每百万人口中有75位百岁老人。而如皋市145万人口中，百岁以上老人达250多人，90岁至99岁的老人有4000多人，百岁老人总数为全国县（市）首位，超过联合国确定的长寿之乡指标的一倍多。

    如皋作为中国沿海地带惟一的长寿之乡，其独特的长寿现象已引起世界的好奇和羡慕，成为中国第一长寿样板地区。

    环境稀松平常，却养育了众多的百岁人瑞。如皋长寿现象到底蕴藏着什么奥秘?长寿之乡的人们在饮食、生活起居、运动以及日常养生养性方面有着怎样的智慧？长寿神话真是不可复制吗？这本书就是在为你破题，它将为你找到答案，而你在为长寿之乡的人们感到欢欣鼓舞的同时，长寿离你也不远了。

记不清最初是在哪里听到班德瑞的《追梦的人》的，那一曲清新、透明的旋律深深打动了我。后来才知道我原来常听的《童年》，也是班德瑞的作品。有一段时间，我只听班德瑞的音乐。

班德瑞是由一群年轻作曲家，演奏家及音源采样工程师组成的轻音乐队，上世纪九十年代诞生于瑞士。据称这群年轻的音乐精灵长期隐居在阿尔卑斯山林中，与山林为伍，与日月作伴，在自然山野中吸取灵感，逍遥自在，仙风道骨。他们被称为世界上最神秘的音乐人。

正是由于班德瑞的大自然情怀，所以才会有《追梦的人》这样的天籁之音。

班德瑞将瑞士的湖光山色，用一种极具温情的音乐意象呈现给喧嚣的尘世。它的每一个音符，都代表着他们心里的感动和柔情。你从他们的音乐中能感觉到幽深的山野里树梢的呼吸，寂静的山谷中夜雾的曼舞，黄昏的海边微风的轻拂……

在我看来，班德瑞的音乐没有理查德·克莱德曼的激昂，也没有保尔·莫里哀的华丽。你听《春水》犹如置身于花开水暖的江南古镇，心灵被雨季打湿，浪漫惬意；你听《晨光》，会感觉神清气爽，怡然自得中感受到那梦幻般的甜美；你听《雪之梦》，仿佛看到了一片纯净清凉的白色风光，一片圣境；而流传最广的《童年》和《追梦人》则以一种忧伤的情怀，传达了来自内心最深处的诉说。

班德瑞音乐在中国拥有一批铁杆的发烧友。我算不上是他们的拥趸，但却是一次心灵遭遇。那空灵，幽远，飘渺的旋律像雨滴一般点点滴滴敲着心门，那是一种神奇的力量。

再听一支班德瑞，做饭去。

昨天把码了两个月的一堆字交给著名商人马松了。

马鸭霸一般地说周末喝酒，不许不来。

我不，胃痛。

没睡好。摆渡著名策划师平豆打我电话：呵，答应我的事该兑现啦，我等你两月了~~

一副吃人够够的样子。

就是一头牛也有歇的时候。

何况我还要朝九晚五，正经活儿。

让我睡饱了再说事儿。

清明节放假，但我要去单位看校样，路上买了一份新京报，在《逝者》的专版上看到一篇悼瘦谷的文章，才知瘦谷（赖大安）离世的消息。他已走了一个多月了，这个消息对我来说太突然。

我和瘦谷已有一年没有见面，最后一次见面是去年3月底，当时他所在的金地房地产排了一部话剧《谈谈情，过过电》http://blog.sina.com.cn/s/blog_58fa22840100085p.html，他是总监制。我受他邀请前往观看最后一天的彩排。那天晚上，在人艺小剧场门口，我给他打电话，他到门口来接我。演出结束后，我向他祝贺，握握手，平静地告别。

瘦谷是我们交往圈中相当出色的男人，为人温和，才华横溢，著述甚多，是一位极具进取精神的前卫小说家和诗人。十多年前，我们认识时他还在濮阳的《中原石油报》和《中原》杂志社工作，我们因为文字的缘故书信联系比较频繁，后来他进京到《文化时报》工作，因为同在北京，我们见面聚会的机会也多了起来。但自从他踏入房地产业，工作繁忙，我们的联系少了许多，偶有短信，也很简短，大家各忙各的。去年我把早年为瘦谷写的一篇书评《一支温暖的雨笛》http://blog.sina.com.cn/s/blog_58fa2284010007jy.html贴在博客上。后来我在他的博客上看到了他的转贴。

是癌症夺去了瘦谷的生命。从发现病魔到他离世只有两个月的时间。无法想象这是一种什么样的生命历程。2008年2月28日——他去世的这天是他45岁的生日。

耳边时常听到有朋友和熟人英年早逝的消息，这给生者带来怎样的警示？愿逝者安息！愿活着的人过好每一天，超脱地活，真诚地活，好好活，好好爱！

清明时节，瘦谷，我为你上一炷香！

    南方持续大雪，封锁了目的地的陆路和航线，行程被迫更改……

    天长路远魂飞苦，梦魂不到关山难！

    心有不甘。

     

     1月27日，合肥再次降大到暴雪，致使公路、民航停运。许多准备回家过年的人冒着大雪涌入火车站。（来自网易）

    《2004-2006国外建筑事务所作品·中国》出版后，在建筑界引起了较大的反响。编辑出版者从建筑行业内部和市场反馈的信息中，得出这样几个结论：一是中国建筑设计界需要一套系统介绍国外杰出建筑事务所在中国进行设计创作的原始信息系列文本，展示这些杰出建筑设计单位在中国的经典创作，无论对检阅国外设计团队在中国的整体阵容，还是凸显它们的个性魅力都大有好处。二是呈现创作细节以及对精品建筑设计进行专业、客观、深入和细致的解剖和分析，是一部建筑设计专业图书赢得读者的必要条件，这不仅仅是表现设计者创作理念和技术素质的必要，也是展现日新月异的现代建筑技术和手法的重要一环，而且它对中国青年建筑师学习和领悟世界优秀建筑团队的核心理念和技术具有现实意义。

    《2005-2007国外建筑事务所作品·中国》是前述图书的一个续集，展现给读者的是一个新的建筑设计精英阵容，收入了较多2007年设计的新作品。这些国外建筑团队的名字大多耳熟能详，它们是：美国的斯蒂文·霍尔建筑院、约翰·波特曼建筑设计事务所、纯粹设计实验工作室、MAD事务所，英国的捷派联合设计公司，法国的亚邦建筑景观城市规划设计公司、马来西亚的林正（火亘）建筑设计事务所，日本的久米设计株式会社。

    这八大建筑事务所的五十一个经典作品，是编者从当事单位提供的数百个项目中遴选出来的。从这些作品中，我们既可以领悟到斯蒂文·霍尔建筑院对空间、光和色彩和特独理解，约翰·波特曼建筑设计事务所对“中庭空间”的深度诠注以及设计中所表现出的建筑哲学思想，MAD事务所以夸张、前卫的建筑语言对空间和环境所作的大胆想象和实践；也可以体味到捷派联合设计公司、亚邦建筑景观城市规划设计公司在城市环境和空间认识上的个性化思维，林正（火亘）建筑设计事务所、久米设计株式会社对中国文化的迷恋和超越……它们对建筑理想的执着追求，对建筑设计的热情和出神入化的创造，构成了眼前这个精彩纷呈的建筑大世界。

    《国外建筑事务所作品·中国》系列丛书仍在编辑之中，陆续把世界优秀建筑事务所在中国的作品展现给读者，是我们愿意努力奋斗的工作。但愿有更多的建筑设计团队加入到这个建筑大家庭中，你们的业绩是世界建筑精神在中国的体现，你们的精彩是世界建筑业的骄傲。

    我们期待更多优秀的作品。

  《2005-2007国外建筑事务所作品·中国》铜版全彩印刷，定价280元，由江西科学技术出版社出版。