小仕子私家菜坊的BLOG http://blog.sina.com.cn/zaozaowu Sun, 27 Dec 2009 08:27:09 GMT+8 FEEDCREATOR_VERSION zh-cn Copyright 1996 - 2009 SINA Inc. All Rights Reserved. Sun, 27 Dec 2009 00:27:09 GMT+8 星鲨物语的两场鲨鱼宴 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g7nh.html 这两天我吃东西吃到怕，心理上的。我连续两天晚上吃了四场。
点评一下我两次吃鲨鱼宴的感觉。

 

可能是碰到节假日，这次拼吃总体上不如上次品尝的感觉。生意爆好，商家忙得手忙脚乱。
不过上次我们提的意见有所改进。
比如鲨鱼皮，变好吃了，那个七彩鲨鱼羹不那么腥了。

但今天的泡椒田鸡不如上次的好吃。。。





鱼翅

偏淡了点

今天：



脆鲨挂卤

今天的：





七彩鲨鱼羹  将鲨鱼肉剁泥，鲨鱼皮切丝，精心熬制而成


今天的：




茶香鲨鱼肚   以鲨鱼肚为主料，茶叶为辅料，加姜蒜干煸





星鲨三宝     鲨鱼肚、鲨鱼皮、鲨鱼肉焖制而成

今天的鲨鱼皮不错，上次吃的鲨鱼皮硬，风格跟上次吃的不同。


今天：









]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g7nh.html#comment Sat, 26 Dec 2009 15:47:39 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g7nh.html 平安夜日请同事吃奥尔良烤翅 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g6fm.html 话说，好久没吃烤翅了。

 

买了一些回来，用COOK100腌料腌制一天再烤，很入味。180度烤箱烤20分钟。

 

 

当我同事最大的好处就是我心血来潮的时候，会带吃的给他们吃。

 



]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g6fm.html#comment Thu, 24 Dec 2009 05:16:49 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g6fm.html 唱菜名备菜的尚养食补小店 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g5oz.html 这家位于禾祥西二路的尚养食补小店，坦白说，这家店如果单看店名，我直接掠过，连进去的欲望都没有。
无非是什么食补，汤汤水水,除此之外似乎就没啥了。

吃过两回了。上次是朋友推荐的，念念不忘。两次看它生意还不错。

店小，但菜色有它自己的特色。主推台菜。

除了那个药膳土鸡，我觉得药味好重，不是很欢喜，其他我都觉得不错。

这家有个特点，点第一道菜，小妹就从楼上唱菜名，一一传到厨房，提前开始备菜了。

所以上菜的速度还可以。共吃了一百五.四个人.

 

 

炒肉筋，

荷兰豆加鸡腿菇与肉筋爆炒。。。火侯都不错。


雪菜目鱼仔

呵,我只记得上次也点过这菜.哈...这道不错推荐.

食尚煲

糖醋黄花鱼

药膳土鸡汤




 

]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g5oz.html#comment Tue, 22 Dec 2009 09:05:44 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g5oz.html 冬至快乐，北吃饺子，南吃汤圆 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g5jt.html 冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。

在漳州都会吃这种红糖汤圆再撒点花生芝麻碎

 





山寨版汤圆

小时候非常爱吃可以一口气吃上两大碗。

 







昨儿冬至吃了汤圆，还以为是买的，小时候非常爱吃可以一口气吃上两大碗。
因为家里很久没有自己做了。后来才知道是妈妈做的。

心血来潮，问了方法。昨天自己动手做了一回。
材料：糯米粉、红糖、花生碎

1、用水调开糯米粉，揉成面团，要反复的揉，一直揉到表面光滑为止。
2、搓成长条，捏成小剂，揉成汤圆状
3、两个锅一起烧，一边烧开水放红糖，一边烧开水下汤圆
4、红糖水用慢火熬，另一锅水开下汤圆煮到汤圆浮出水面就可以了。
5、吃的时候撒点花生碎
 
三色水饺
    虽
白菜馅做法
 
    材料:三层肉、姜、大蒜、韭菜、白菜、芹菜
    做法：
    1、三层肉手工剁成肉馅，不必剁得过细，不一陀陀就好，肉皮煮熟切成碎加在肉馅里
    2、姜、大蒜、芹菜切成碎拌在肉馅
    3、韭菜切碎用盐捏一下去一下苦水，白菜切成碎 ，同样拌上肉馅，加香油
       加盐、味精或鸡精、加少许酱油上色
和面做法 
    材料：面粉、菠菜、萝卜
    做法：
    1、菠菜、萝卜分别榨成汁
    2、面粉分三次和成面团，醒一个小时面
    3、捏成剂子，擀成皮，包成饺子。包的过程我就不详细写了，以前有贴过。


]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g5jt.html#comment Tue, 22 Dec 2009 03:09:11 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g5jt.html 在厦门品尝福州私房菜--食鼎记新概念私房菜 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g3sq.html 作为福州私房菜的厦门分店，在开业的时候我就想去了，后来就一直迟迟没去。

人懒散不行，结果到了不知道点啥菜，电话给小企兄，在他的高参下点了菜。

总的说来，这家环境一般，但光线足足，所以我也不抱怨什么。装修格局基本是以红黑为主，但布局很乱，不是很有序。我们这桌吃了五百块。

 

按小企的话来讲，这家的菜都过得去，没有特别差的。

嗯，我的感觉也是这样的。但出彩的也不多。小企极力推荐两道：八宝鱼头锅和蚬肉炒韭菜，最不推荐是果香水果海鲜，

经过大家评点，一致好评就是八宝鱼头锅，最吃不习惯的是那个韭菜蚬肉，包着薄饼吃的。

最莫名其妙的菜是西兰花蟹黄豆腐

果香水果虾，我也不喜欢。。。我本人本来就不爱吃酸甜味。

八宝鱼头锅
主料：水库鱼头，毛蟹，虾，海参，干贝，文蛤等八种配料，有放花椒。

汤汁相当之浓稠，味道一致好评

 

八宝鱼汤
主料：水库鱼头，毛蟹，虾，海参，干贝，文蛤等八种配料，有放花椒。

汤汁相当之浓稠，味道一致好评


石锅牛肉

肉挺嫩的，明显感觉嫩肉粉份量很足，所以少了些许肉质的鲜味了。

最莫名其妙的菜：西兰花蟹黄豆腐

完全吃不出来是蟹黄豆腐，感觉就是四不象，莫名其妙，除了豆腐很嫩外没啥特别感觉。建议改成茄汁豆腐，还比较象一点。



一桶天下
男生喜欢的菜，我的感觉还不错，吃了一块。



三杯鲜鱿，这道菜没啥特别不好的地方，只是罗勒味道不够浓郁




改良版的毛血旺，虽然知道是改良版的，我还是吃得津津有味的。

鸭血吃了不少。哈。




果味水果虾

这种做法吃过好多回了。坦白说我也不太喜欢。估计83喜欢，甜酸口味

小企说他吃不来，我也是。



韭菜蚬肉，包着薄饼

只有秋婵感觉还好，我们都吃不来，韭菜不香，蚬肉没肉，加上油条。

我终于有点明白，小企对螺肉，蚬肉这类菜情有独钟，上次瓦家山寨也是推荐了螺肉。

再次声明，每个人心目中都有自己钟意的菜，每个人的感受不同，点评都仅供参考。



泡椒鸭胗

跟陈家村的水煮鸭胗完全不同档次的。不推荐此道菜。。。

杂菌菇干贝汤

吃完那么多道菜，上这道加汤，感觉顺口。

如果是第一次汤上这样，肯定郁闷到。




烧春鸡
不错，蘸着椒盐吃，别有一番风味。




]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g3sq.html#comment Fri, 18 Dec 2009 01:56:40 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g3sq.html 褔鑫猪肚鸡的汤头，还是值得推荐的 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g31h.html 这家褔鑫猪肚鸡的鸡汤还是比较够味的。特别是我对鸡汤比较挑的人，有人问我为什么鸡汤是黄色的，因为鸡油是黄色的啊。因为我家买的鸡也是比较好的土鸡，做出来也是黄色的。

 

鸡肉和猪肚都做得刚好，就是汤略咸了些。先喝原味汤，然后再烫菌类，再烫肉类，最后是青菜

不过我个人觉得松茸不适合做进去，抢了原来汤头的鲜味。

 



























]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g31h.html#comment Wed, 16 Dec 2009 06:21:55 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g31h.html 消脂减重的胡萝卜土豆素丸子 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g2gj.html 这个很简单，吃起来也不胖。。
偶尔吃吃，清肠。




材料：胡萝卜、土豆、沙拉酱
做法：

1、先把胡萝卜、土豆蒸熟
2、土豆捣碎,胡萝卜切丁
3、土豆拌上沙拉酱，搓成丸子状，表层裹上萝卜丁

 

]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g2gj.html#comment Tue, 15 Dec 2009 01:46:39 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g2gj.html 美得冒泡的香墅 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g2fd.html

香墅,一个源于法语Les Champs(田园)的曼妙音译，一家从容坐落在闹市一角（莲花公园西侧）的悠然西餐吧。
欧洲古堡式的建筑外形，古朴简洁的典雅色调搭配上无与伦比的温柔香草味，拥抱着午后花园里的暧昧阳光，私家花园里的怡然偷袭了你的所有感官。
“香墅”是一种生活，自然与华贵的完美糅合。微垂的芒果树围绕起花园里所有闲适的空气，跳动的火焰贪婪的舔舐着土制果木烤炉的炉膛，带来比萨酱和奶酪还有果木的香味缠绵，馥郁出淳朴的欧洲乡村风情。
夜色朦胧，华灯初上，刀叉轻碰间杯影交错。香草烤羊腿、波尔多烩原条牛尾还有翁布里亚什豆烩自酿香肠，地道的欧陆美食、醇香的红酒，伴着菲律宾歌手的倾情演唱，浪漫的元素在唇齿间完美交融。
“香墅”，主打欧陆乡村的淳朴情调，朴实的菜品、浓郁的欧陆风情陈设，放松身心，让自己去体味“普罗旺斯”的自然和“香榭丽舍”优雅之间的完美结合。
另外，商务午餐和下午茶也是不容错过的悠享时光，来这里把节奏放缓，在草坪的遮阳伞下，好好地吸一口香草味，尝一口鲜味芝士，在杂志和音乐里让自己舒缓……

特色推荐：
波尔多烩原条牛尾、香草烤羊腿、香草烤牛仔腿、翁布里亚什豆烩自酿香肠

 

果木薄饼
法棒

沙拉 SALADE
Nicoise Salad 尼斯沙拉
Blueberry and Fruit Salad  蓝莓鲜水果沙拉

汤 Soup
Beef & Vegetable Consommé 牛肉蔬菜清汤
Creamy Spinach  奶油菠菜汤
Seafood Chowder  海鲜周打
Pumpkin Soup  百里香熏肉奶油南瓜汤
talian Pasta Soup  意大利罗勒蔬菜汤 

匹萨 PIZZA
Four Season Pizz四季比萨 

意面 PASTA
alienische with chicken soup  玉米鸡汤细意面 

意大利饭 RISOTTO
Seafood Risott  意大利海鲜烩饭  

主菜 MAIN COURSE
N.Z. Beef Tenderloi  纽西兰牛柳配意大利香料（调配）
French Duck Breast with Citrus Sauce  法式烤鸭胸配香橙沙司

分享 SHARE 羊腿 猪肋排
Leg of LambSUITABLE FOR 3+ PERSONS 法式烤羊腿
Spare Ribs of Pork 美式烧猪肋排 

饮料
香墅香草茶
水果宾治
椰林飘香































































































]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g2fd.html#comment Tue, 15 Dec 2009 00:49:07 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g2fd.html 我的微博粉丝过千了，此贴留念 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g1yr.html 我的微博粉丝过千了，此贴留念

 

真是无心插柳。

地址：http://t.sina.com.cn/zaozaowu

 



]]> 小仕子 文字欲 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g1yr.html#comment Mon, 14 Dec 2009 01:52:31 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g1yr.html 鱼糕，吃出健康与美味 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g1yi.html 鱼糕，顾名思义，是用鱼做主料制成的食物，其谐音“鱼高”有“年年有余，步步高升”的寓意.鱼糕颜色为白色，人们通常会在它八九成熟的时候在上面均匀地抹上蛋黄，不仅好看，也有“飞黄腾达”的意思。鱼糕颜色为白色，人们通常会在它八九成熟的时候在上面均匀地抹上蛋黄，不仅好看，也有“飞黄腾达”的意思。

 









周末心血来潮，买了两斤的草鱼肉，让鱼贩帮我处理，鱼肉和鱼肚鱼骨分来，并帮我剔除了鱼皮。这一点，在漳州要比厦门人文得多，你想买哪块就买块。我选的是中间的部分。价格跟厦门差不多，一斤七块。

又倒弄一把，结果是，试验成功！

材料：草鱼肉、肥肉、鸡蛋、姜碎

1、肥肉泡水一个小时，去腥臊味。

2、肥肉切丁，再慢慢剁成茸

3、鱼肉切丁，剁成茸，慢慢去鱼刺，全部手工制作，我先用刀剁，后面用擀面杖打，最后再摔。

4、最后，把鱼茸和肥肉茸拌在一起，比例是四比一。四份的鱼肉，一份的肥肉，加盐和鸡精加姜碎。

5、放在盒子里去蒸十分钟，再抹上蛋黄，再蒸五分钟。

 

 

 

]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g1yi.html#comment Mon, 14 Dec 2009 01:03:52 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g1yi.html 品味健康食尚---爱家（loving hut)素食餐馆 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g0h4.html 爱家，主推高纤维天然蔬食,成分低油、糖分、盐及蛋白质,同时不含味精。 为“草没味”的素食刻板印象作平反... 有着咖啡馆的名字，时尚的装修。店面有不同以往快餐店的设计风格,整体用餐环境非常舒适。


 

估计这道大家都喜欢。

卖相和口感都不错。

蜜汁叉烧

黄金珊瑚藻

每个人的感觉不一样。小企觉得不好吃。我觉得还可以


天目笋干

这道菜我很喜欢。所以吃了不少。

感觉脆脆的。。

太极羹

我发现我的感觉跟大家区别挺大的。

我只是尝了个意思，兴趣不大。

杭派腐衣卷

这个配饭不错。。爱家的饭我还是比较喜欢的。

破天荒叫了一碗。

看了就有胃口的饭饭。。

果汁漫波
卖相很漂亮，味道也不错。不过因为我不太喜欢酸甜味的。所以我希望不加果汁。

干烧海皇卷

其实这几道我都还吃得来。。


铁板海茸筋，我吃不来。

不过我听到哪个鱼鱼，说这道最好吃。。。

 

桑拿山菌，这个我喜欢。。。
以后去我就必点这道。

 


禅机无语
这个我也喜欢。。茄子很嫩。里面有幼姜片




无上斋面
可惜上得太晚了，我都没有战斗力了。
55，我还是挺喜欢的。




现调的果汁

我更喜欢那个普旺罗斯熏衣草那款。




]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g0h4.html#comment Fri, 11 Dec 2009 00:53:35 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g0h4.html 中午简约套餐，品佳茶餐厅 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g072.html 品佳这家餐厅离公司不远，以前曾经点过餐。叫过外卖。
不过还真没去过。

知道是某人拍的餐厅，所以得去捧一下场。

谁知道去，人山人海的，坐无虚席。

好不容易排到位置。

点了两样套餐。

近来在做特惠。
感觉还挺划算的。

这几天我又没有带餐了。吃来吃去的，老一家吃也会怕。

优惠到元月10号。
差不多每款套餐都比原价便宜两块。

新增加了不少新品。




这个两人吃比较合理。哈。。。

来个套餐，再点个小菜。。

里面有年糕。


这样十八块一份。

一看到这菜，我就想起游走兄，哈。
游兄的风格哪。

海皇日本豆腐套餐

也是十八块。


]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g072.html#comment Thu, 10 Dec 2009 08:33:14 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g072.html 不经意间的牛太郎日式烤肉 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g002.html 去这家是临时起义，决定的。当大家一窝蜂打折的时候去大块剁夫的开业期间我没去。

昨天我干了一件很小白的事，跟人约好吃饭，没带手机。结果满世界怎么找人。又没约很具体的位置。

最后曲线救国终于找到人了。

 这个季节适合烧烤，适合带点火焰跳跃的激情，在涌动着暗暗激情的火炉前拨弄美味。肆意的挥洒一下大师的风范，在火光交错的美妙时刻，体验沸腾的最佳温度。

有59和79两种，不过貌似79的没多什么东西就一般都点59的了。

我们选的是59块的套价，那个虾可以让它忽略不上，不推荐吃。

没有战斗力，吃得好辛苦。印象最深的还是那个五花肉不错。

鸡胗烤起来很脆。

   海鲜类要是再多点就好了，都是肉，很容易饱。这家的海鲜都很平淡，选吃肉，才是正点。鱼豆腐不好吃。边吃我边叨叨，我这个月不吃牛肉了。





















































]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g002.html#comment Thu, 10 Dec 2009 01:37:54 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100g002.html 灌口越尾山行 品灌口小吃 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fzac.html 前传

这是我第二次来灌口了,灌口无数的华丽的路过,却不曾停留过。
对小吃也只记得盐鸭，不对，之前以为是姜母鸭。
在我组织这次活动，私访了灌口。
先感谢幕后做了很多工作的灌口的领导和朋友。
灌口的个体协会、小吃协会会长，还有各小吃老板的积极参与和配合，给我们活动提供太多的便利和优惠。
才能使得这次灌口一日游成行。把灌口各地的名小吃汇聚一堂，品尝了最原滋原味的灌口小吃。

特别感谢天平（天秤座）这次大力的支持，促成了这次活动。


正传

7：00  起床，机器人似的起床刷牙洗脸
7：30  下楼到约好的地方等酷鱼和碧荷叶一同出发。
7：45   在老麦前点名啦，问一下都是鱼坛，碧老弟点名，我收钱。电话司机，说早到了，心安．然后开始发鱼标志的不干胶和活动简介，一老伯过来，我问他哪个ID，他说我没有报上名，我直接来了。
           正奇怪呢，没报上名还来，来就来吧。我说每人六十。一脸惊讶看着我。过了好会，你这是。我说鱼坛呀。他说错了错了。
乌龙事件．不断接到电话．印象比较深的是说在老肯，问老麦如何走？．．．．．．
汇集后一起去车那边，司机跑去买水了，晕ＩＮＧ我们有买水．等了一会，差不多出发啦．
很顺利接到了集美等车的鱼友．

９：１５跟天平汇合．这次天平爸爸也亲自来做现场指导．在越尾山脚休息片刻，吃早点．黑草粿当早餐
据说有两种味道甜的和咸的，一种是花生味一种是芝麻味．于是我祈祷我要芝麻的．谁知道芝麻跟中彩票一样的难．一问过去说都是吃到花生的．天平爸爸揭开了秘密，这次只准备了花生味的．所以不Ｓ心的鱼友就往Ｓ里吃吧，我不反对，看天上会不会掉下芝麻味的黑草粿．哈哈

















 





















自古至今，灌口小吃以纯正的工艺和独特的风味令人赞不绝口。灌口盐鸭、卤鸭等在厦门岛内外及周边地区具有很高的知名度，很多市民为吃上一顿地道的灌口小吃，不惜专程驾车到灌口一饱口福。在采访中，灌口镇有关人士为记者介绍了几样最具代表性的灌口小吃。
　　灌口卤鸭：经营者周吉和、周吉来兄弟继承其父周文鲁的传统，至今已有20年历史，以其独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭色香味俱全。

　　灌口爆烤鸭：系灌口村人周宝经营，以农家鸭和新型高压锅炉加工，色泽金黄，芳香诱人。

　　灌口盐鸡盐鸭：提起灌口盐鸡盐鸭，最出名的是三德利饮食店，至今已有20年历史，经营者陈著录为灌口村人。其生产制作的盐鸡、盐鸭以独特的手艺和配方，采用土鸡、土鸭为原料，用陈年老姜垫底，文火煲烤，出锅鸡鸭形状完好，咸香适宜。

　　灌口匙仔炸敖大面（蚵仔煎外包大面）：从明末清初至今已有数百年历史，被称为厦门最早的“方便面”。林添发继承祖先传统制作手艺，选用优质花生油、地瓜粉、本地产的海蚵配上韭菜、葱蒜、冬笋等佐料，现炸现卖，热气腾腾。所炸蚵仔煎外观金黄，入口香脆，口感极好，再配灌口洪明吉水面，堪称灌口小吃一绝。

　　灌口顶许狗肉店：灌口镇顶许村人许清福，经营狗肉小吃已有17年。选用壮年鲜活农家土狗，搭配纯中药配方，用工精细，温火慢炖，香溢四方，负有盛名。

　　灌口鱼孚肉粽：油光闪亮，香气诱人，味道鲜美，口感极好，再加上经营者为人厚道、热情好客，因此生意兴隆，深受青睐。

　　灌口肉丸店：灌口镇双岭村人林文聪，从事肉类加工15年，生产的肉丸选用鲜猪后腿精肉，新鲜鱼肉等，配以优质地瓜粉、玉米淀粉，手工加工生产，肉丸清香爽口，风味独特。现有肉丸、燕饺、贡丸、鱼丸、香肠等10来种产品。

　　灌口猪蹄膀：灌口镇上塘村林朝选经营的“兴荣饭店”小吃——猪蹄膀远近闻名。以黑毛壮猪前脚为主料，配祖传秘方，经烈火速炸、高压、烹调，所制作的猪蹄膀色泽金黄，香味四溢，皮嫩肉鲜。

　　灌口阿大水饺 ：阿大水饺在灌口周边地区颇有名气，由个体经营户黄文生采用新鲜猪肉、牛肉、鱼肉、目鱼、香菇等上等原料制作而成。阿大水饺皮薄馅多，味道鲜美、口味独特，闻名四方。




























]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fzac.html#comment Tue, 08 Dec 2009 13:25:38 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fzac.html 临海建在礁石之上的白石炮台海鲜大排档 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fywd.html 临海建在礁石之上，风景独好。桌子就摆在礁石上，吃的就是风景，口味很一般。
按游走的说法：这家做法就是把生的烧熟就是了。

打电话问114也没电话。

后来就直接奔去了。

环境挺舒服的。

味道一般。































 


酱油水海瓜子


黑翅鱼

蒸得略老了一点。

椒盐虾菇

略咸了。



土笋冻与章鱼

章鱼偏小了，不是冰的，但味道还可以。




 

]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fywd.html#comment Tue, 08 Dec 2009 00:32:25 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fywd.html 陈家埠三明土家菜拼吃神奇的一幕 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fyda.html 我有空的时候要把一些美评搬过来。

这家陈家埠是某期拼吃的时候去吃的。这种土家菜在不少人眼里实在上不了台面，它们没有花巧，但就胜在质朴自然，野趣盎然，那是另一种味觉享受。总的说来这家口味还可以。感觉就是那个鸡比较一般。不过也有会员爱吃。

粉干太大盆了，看了就晕了。结果还有好多没吃完。

 

真是魔咒呀，边吃饭边玩黑白配和调羹转转转指向谁就是谁了。先是少年中标，他建议吃米粉，立马自己中了一碗米粉吃。
正取笑别人，很快就轮上自己了。我建议吃鸡腿，呃。。。好吃啊，立马赏了一根。幸好我一直说不能全力吃，留着胃， 好玩。
我们这桌是一次获得哈乐卡，一次玩吃菜。玩得不亦乐乎。

跟念咒语似的，谁建议吃这个，谁立马中标。
最后谁也不敢建议吃哪盘菜了。

 

韭菜炒河虾





油淋肚包蛋把鸡蛋和皮蛋放在猪肚中一起蒸，这道菜比较有特色。


黄辰鱼头蒸粉干

荷香芋夹排

风味鸡

发财鱼羹


风味鸡


传统糖醋软排

 

毛豆煨肉丁



 

烫时蔬







]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fyda.html#comment Mon, 07 Dec 2009 01:01:59 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fyda.html 历经三小时的佰翔五星级酒店自助夜宴 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fx20.html 坦白说，吃现在对我来说已经不是一种美食诱惑。而是一种交友的方式，为了拍照写食评，为了组织拼吃活动，为了联络朋友间感情。对这家五星级自助，同样抱着这样的心态去。和一群有着志同道合的朋友相邀而往，是一种快乐。谁知道这一吃就吃了三个小时，额地神呀，海吃海喝也不能这样啊。

 

前阵子这家五星级酒店在鱼坛引起小小争议，有会员反映说平时去吃，没吃到啥。作为美食吃客，我当然也要去尝试一回。听说近来做优惠，前二十名，可以每人七十八元。我是紧赶慢赶，又是坐BRT又是打车。总算在六点开餐之前赶到。拿了鱼坛名版给现场经理。征得同意，哈，允许拍照。

 

这一拍就煞不住了，拍了百来张。水果区和沙拉区，还有光线比较慢的没有拍。其他都拍了。

总的来说，我觉得这次自助性价比还是合理的。可能有不少海鲜吧，虽然不是每道海鲜都很合我的胃口，我还是挺满意的。

吃自助我老有经验了，把平时的食量扩大一倍，而且只吃贵的，不吃对的。哈。

 

可能拍得太专注，没注意到有槛，差点摔倒，差一点就当众出丑了。

 

厦门的各家自助品种规类都差不多。海鲜多以白酌为主，这次有龙虾、海蟹、贝类、虾。

龙虾白酌，比较淡，我还是更喜欢用它来炒或煮粥的做法。海蟹，我吃了半个，肥的不多。但提供的量还可以，到九点多我们离开这些海鲜都还有。风螺不错，很大个。

 

老规矩我主攻海鲜和日本刺身，这次也尝了点西点，慕丝类的都好吃。我还是跟以往一样煮了一碗蔬菜金针菇汤。我吃自助一定要这碗汤打底，不然一整晚都吃高蛋白的，人很不舒服。

 

肉类多以西式作法为主，他们说那个羊膝骨做得好吃，可惜我不敢吃这个的。肉类我只尝了一块红酒鸭胸，肉质煮得刚好。虽然海鲜吃了不少，我种类吃得并不多。

据说这家菜，除了主打菜保持不变外，其他菜式每天都有变化。

 

一直以来，五星级酒店的自助餐都颇为神秘，他们针对一小部分追求生活质量的白领人群和高端人群，强调精致奢华的菜式档次。随着商务活动的日渐频繁，五星级酒店的自助餐被越来越多的人认可，一流的环境、专业的服务往往让更多人放弃社会餐饮的相对杂乱，选择五星级酒店的安静。

 

整个晚上有个MM在弹钢琴，今天不是周末吃的人不多，所以服务也周到，总体来说我们都吃得舒心。

 





























 





















































































































































































































 

 

 

]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fx20.html#comment Fri, 04 Dec 2009 00:02:56 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fx20.html 好吃不过农家菜---城里乡下尤溪农家菜 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwpq.html     听说近来有一家农家菜不错，位置在莲花广场附近，特意去探了路。院落里，竹栅栏外还挂了件蓑衣。走进一看，才知道这栋别墅是一家以尤溪乡村特色菜为主的餐馆，叫做“城里乡下”。
    整个格局很简约，给人印象最深就是干净。尤溪菜以土家菜、农家菜、山里菜为主。我们点了：野生泥鳅粉干、清蒸梅鼠鱼、腊肉炒小笋、红菇蒸蛋、炒观音菜。除了红菇蒸蛋感觉逊色些，蒸得偏老了。其他都很不错。

我们点的呢鳅粉干是小份的，二十八块，汗出来份量还挺大的。这些菜一共一百六十七块大银。

 

野生泥鳅粉干

 

 

腊肉炒小笋，笋很嫩。



红菇蒸蛋：蛋偏老了。

清蒸梅鼠鱼：极力推荐，这道鱼肉肉质鲜美，一份68块

炒观音菜，炒得很滑脆







 

]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwpq.html#comment Thu, 03 Dec 2009 01:11:25 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwpq.html 腊鸡腿腊鱼的后续：葱烧腊鸡腿/烤腊鱼 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwg0.html 没想到简简单单的烤腊鱼出来的效果惊人。





我要再去买鱼来风干。

不用放油不用任何麻烦手续，150度预热，烤20分钟。

 

葱烧腊鸡腿



材料：腊鸡腿、香葱、豆瓣酱、姜、蒜

1、腊鸡腿切块

2、油热，下姜蒜，爆香，下鸡腿，翻炒，炒到微焦，下开水或高汤，下豆瓣酱、鸡精、糖

   煮到快收汁，下葱段

 

]]> 小仕子 美食美刻 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwg0.html#comment Wed, 02 Dec 2009 06:55:58 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwg0.html 小日子大生活涂鸦篇之烦恼的午餐(完） http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwff.html 画到第三张，觉得对这个话题，突然间觉得没意思。就结束它了。

 

下一回合，关注吧。



]]> 小仕子 线意生活 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwff.html#comment Wed, 02 Dec 2009 06:20:41 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0100fwff.html