当我大包小包、雄纠纠气昂昂地步出北京国际机场航站楼时，前来接机的老郭愣是没看到我，事后，他跟我说：“我只觉得有个矮墩墩、胖乎乎的人冲我奔过来，有点眼熟！”

彻底晕！十来天的海吃胡塞，我知道我又胖了一圈，但没想到竟然到了“矮墩墩、胖乎乎”且让老郭见面不相识的地步！

家，近似猪窝，我跟老郭嚷：“你不能把吃剩的东西倒掉啊！你不能……你不能……你不能……啊！”老郭四两拔千斤地回：“不能，要不然你回来干什么呢，要不然怎么体现你存在的价值呢！”

我歪头想想，也是！所以，回京的第一天，我一直在“体现”我的“价值”！

大量的图有待整理，先弄个预告片上来告慰一下筒子们的思念之情哈！我知道很多筒子很想念我，以至于直接拍桌子打板凳叫我回来的、借挑唆我们家母子关系夫妻关系制造人民内部矛盾以逼我回来的，各种方式应有尽有，我感得哗啦哗啦的、无以回报！那什么，从明天开始，我认认真真、勤勤恳恳地交作业哈！今天，我还得继续“体现”我的“价值”，因为十来天，家里面需要我“体现”我的“价值”的地方实在太多了！

我今天很自觉主动地来跟众筒子们请假，冲我这种有组织有纪律的态度，请众筒子们先热烈鼓掌三分钟！

我要出门游荡了，目的地：福建----上海----江苏，耗时约10天，前半程是公事，后半程是私活。要是有条件、要是有网络、要是我没玩疯、要是……我就天天向筒子们汇报情况哈，不过，你们千万别指得着哈！

今天不叨叨了，有一堆事要做，除了收拾行李外，还得收拾家，我得为老少二郭提供一个最好的空间基础，好让他们充满成就感地把它折腾成猪窝！

哦，明天还有一个朋友过生日，之前夸下海口要为她做一个蛋糕，这事今天得提前做了！不巧的是我略有感冒，我还得先弄个口罩去！

出门之前给筒子们上一重量级的菜菜哈----原笼粉蒸排骨。筒子们好吃好喝着哈，别惦记我！

原笼粉蒸排骨

 材料：猪胁排约800克

 配料：大米100克

 调料：花椒2克，盐3克，酱油10克，鸡精2克，白糖15克，白胡椒粉2克，郫县豆瓣15克，姜末10克，豆腐乳汁10克，高汤50克（可用水替代），色拉油20克

 做法：

1、            1、将郫县豆瓣剁碎，加入盐，酱油，鸡精，白糖，白胡椒粉，姜末，豆腐乳汁搅拌均匀

2、             2、将猪胁排改刀成大小均匀的块，洗净

3、            3、将做法1的酱料放入猪胁排中，充分拌匀，腌制2小时

4、             4、将大米与花椒一起放到炒锅中，中火炒成黄色

5、             5、取出用擀面杖擀成粗粉

6、             6、取竹蒸笼，包上锡纸（若用荷叶更好）

7、             7、将粗米粉、高汤、色拉油加入腌好的猪胁排中，拌匀

8、            8、放入蒸茏中，入蒸锅，水开后改中小火蒸1小时

9、            9、出锅撒上葱花，原笼上桌即可

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《影像视觉》的编辑给我打电话告诉我那期杂志出来了时，我正开车途径四环去五棵松的北京摄影器材城。我回他道：“我知道了，我哥在上海都看到了！”而就这两句话的功夫，我就错过了该出的口，于是，只得死拍了一下自己的脑袋，然后从下一个口下了辅路，掉头回来重新走。

《影像视觉》就是前一阵子我跟筒子们说过的某著名摄影杂志，某天，他们携带某著名摄影师到我们家拍了一组图，旨在教喜欢美食又喜欢美食摄影的筒子如何在家中拍好美食图片。

那天，在开始拍摄之前，大师翻看了我的《猫日子》，并说：“很不错啊！这水平不用教了！”于是我很得意。

接着，大师问：“今天头一个拍什么？”我当即回：“白粥吧！”喜欢拍美食的筒子都知道，白粥实在是不好拍的东西，确切点说，看似简单，但拍出质感来实在难。不过，大师就是大师，人家是不会被轻易地刁难住的，而大师的水平也是我轻易不可及的！

那天，跟着摄影组学到了不少东西，甚至是用大块的塑料泡沫代替反光板来给菜品补光这种小技巧（这种光补上去会很均匀，很柔和），具体的我就不说了，发些前阵子编辑传来的样片给筒子们看看，更详细的，去看这期（12月）的杂志吧，杂志里系统地讲解了在家拍美食图片的技巧，如器材的选用、如布局、如何不同的光源下进行拍摄……

狡辩一下，前两天不是玩失踪，是网络坏了，老郭不修！嘿嘿！

昨儿跟闺蜜在MSN上神聊，海阔天空一番后，她突然问我：“你还记得我们刚上大学那会儿做的那个小游戏吗？”我茫然，她接着挖掘我的记忆：“就是那个算将来的老公是个什么样的人的游戏！我的是----美丽的城堡----你们还给我做解释，还合着伙嘲笑了我一番！”

我还是茫然，只能在屏幕上敲下一行字：“我记忆丧失！”

今晨，又在黑暗没褪去前出门送洋洋，一路走一路昏昏乎乎地跟他聊：“我这两天总以为自己起错了点，天怎么亮得这么晚呢？”洋洋小人大样地一乐，并不做评论。我只好自己想，快到12月了，在22号之前，天都会亮得晚吧，去年也是这样！

想到这儿，突然又问自己----去年也是这样吗？我怎么想不起来了呢？去年我也在这个时候从温暖无比的被窝里爬出来、在黑暗还没褪去之前出门送过洋洋吗？

然后，我开始在心里感谢造物主，感谢我爹妈，感谢他们让我脑袋瓜子的遗忘功能如此强大，以至于我总能轻易地忘记了昨日的好、昨日的坏，始终能以一种没有过多负荷的心去感受今朝明天，这，谁又能说不是件好事呢！

回答前几日在评论中没来得及回筒子们的几个问题：

1、有关雪里蕻腌法的问题

我查了一下以前的贴，是有详细腌法的，并，这个腌法有别于传统，不是先腌在吃时取出洗，而洗好剁碎后分装小瓶腌，我觉得更适合家庭腌制。这个腌法是我妈教我的，我年年用，没有问题。详细请进：财迷煮妇的省钱大法----雪里蕻腌法

2、鱼汤小刀面中的手擀面是否可以换成普通面

       当然可以，你最好选那种稍细一点的面，不过，口感还是会差些。

3、回文文博友：

   我在黑森林蛋糕中用的的黑樱桃是在菁制美食那儿买的，不对，应该是抢的，顺带着还抢了个酸奶机。有打我旗号去她的淘宝店的筒子，都可以用抢的哈！嘿嘿！

4、回让我推荐相机的筒子：

   这个事真难办，我推荐你们去一个地方吧----蜂鸟网，里面有比较全的并且可以进行技术指标对比的器材库，还有个论坛，可以请教高手。不过，这个论坛分了两派，器材派与技术派，天天吵得一塌糊涂！我也曾就技术派们的观点挑战我那个器材高烧友的哥哥说：“你弄那么多好东西有什么用吧，也拍不出好片片！”人家想不想就回：“放P，我开宝马就得是赛车高手啊！”想想也是，所以爱谁谁吧！

好了，说今天的正题----前日，去翠微（北京一商场），在路边看见一个热气蒸腾的小铺，若大的招牌上写着“正宗江南大包”，心一喜，菜的、肉的、豆沙的，每样买了一些，刚进家门就迫不及待尝了一个----不对味！可是，馋虫又被勾出来了，没办法，只得自己挽袖上阵！

以前做过几种江南大包都挺受筒子们的欢迎，今儿再上一品种，祝筒子们周末快乐，好吃好喝哈！

鲜肉青菜包

外皮材料：面粉300克，水150克，干酵母4克

内馅材料：猪肉末300克，上海青（油菜）600克，干香菇20克，姜10克，香葱4根，鸡蛋1个

调料：盐、糖、料酒、鸡精、香油各适量

做馅：

1、1、香菇温水泡发后切粒

2、2、在肉末（七成瘦）中放入1个鸡蛋，葱末、姜末，调入盐、糖、料酒、鸡精搅拌上劲，再加入香油拌匀

3、3、将香菇粒炒干炒香（也不可不炒直接加入肉末中，但是味道上会略差一些）加入步骤2中拌匀

4、4、将青菜焯水（不要焯得太过，过一下开水，便可取出），取出后先竖着切丝再横着切粒，等待千万别用刀乱剁，然后挤去水份，加入步骤3中拌匀即可

制皮：

1、将干酵母在150克水（30度的水温）中化开。

2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状。

3、揉成面团，盖上湿布，饧至两倍大（放在烤箱中层，下层放水，将烤箱开到30度，约为20分钟）。

4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂（约35克1个），擀成中内厚的圆片即成包子皮。

包与蒸：

1、在包子皮中放入35克馅料。

2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发。

3、蒸锅置于火上，放水烧开后，放入包子坯，盖紧盖，蒸12分钟即可。

4、包子蒸好关火后，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖，否则容易造成蒸好的包了塌陷。

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周一、二，洋洋在家养病，我因此得老郭“恩准”放下了手头上的“工作”，在家陪洋洋。而这两天，我深刻意识到老郭说的：“你有强迫症！”是正确的！

没错，这两天，我本是可以跟洋洋一起躺在床上逍遥终日的，可是----头一天，我趁洋洋还在睡觉的功夫去了菜场，扛回来50斤雪里蕻！于是，晾晒、清洗、切剁、码盐、挤水、装瓶，足足忙了一整天！

那天，老郭回来得很迟，为了让他看见我的战绩，我特地没有将装满了雪里蕻的大瓶小罐放到该放的地方，而是以一种最庞大的阵式一起堆在了一进门的桌上，谁知老郭无睹！不光如此，对我的叫苦连天，他也充耳不闻！

那天，我是在郁闷中睡去的，闷到第二天早上终于忍不住叠声高叫：“我昨天忙得屁股都没落着凳子！”、“我的两条膀子足足疼了一夜！”、“你就不会说一声‘你辛苦了！’？”我叫的时候，老郭正呆在卫生间，听罢，他从里面露了半个脑袋出来，咧着嘴极不真诚地说：“老婆辛苦了！老婆真能干！”

周二，没菜腌了，我想来想去----干什么呢----最后我把储藏室翻了个地朝天，重新归置一遍！

当晚老郭回来，我扬着眉毛冲他说：“你上楼看看！”

老郭立马回：“我不上去了！”

我坚持：“你去看看嘛！看我把上面弄得！”

老郭痛心疾首道：“我不忍心看！看了我会内疚死的！”

我满肚子的话被堵在了喉咙口，只能想，人家都内疚死了，我还能怎么样，大度点吧！别要慰问了，别找同情了！苦了累了都自己认了罢！谁叫我身患强迫症呢！

话说回开头，洋洋病了两天，我熬了他最喜欢的南瓜粥也没吊起他的胃口，我只好拿出我的看家本事，买鲫鱼、和面，做鱼汤小刀面，效果不错，小子闻香呼噜掉一大碗！

鱼汤小刀面，看似简单，其实跟昨天的黑森林蛋糕一样，不用点心思还真做不出汤汁浓白、面条筋道的效果来！

鱼汤小刀面

 材料：鲫鱼（小个头的）两条，香葱2棵，姜两片；高筋面粉250克，鸡蛋1个，水适量

 调料：盐、白胡椒粉

 做法：

1、             1、在面粉中放入1个鸡蛋，2克盐，加入适量水，先用筷子搅拌成大雪片状，再揉成面团

2、             2、将面团放入盆中，盖上湿布醒发至少3小时（如果能醒5到6小时更好），其间每隔1小时拿出揉一遍（黑体部份是保证面筋道的关键）

3、             3、将醒好的面取出，擀成尽量薄的大片，洒上干粉（要多洒些哈，否则你就等着一会儿面展不开来！）折四折，用刀切成均匀的约0.2公分宽的细丝

4、            4、展开面备用

5、             5、将锅烧热，用生姜擦拭一遍

6、             6、倒入油，随即放入宰杀好洗净（洗时要去净鱼体内的黑膜）并擦干水份的鱼（黑体标注部份是保证鱼不破皮的关键），中火将两面稍稍煸黄。

7、             7、倒入开水，大火烧开后保持火力烧5分钟，然后放入葱姜，改中小火盖盖炖30分钟，最后再改大火烧5分钟，便可达到不用牛奶也可保证汤汁浓白的效果！

8、             取碗，在碗底放入适量盐与白胡椒粉（切不可用黑胡椒粉），将面煮好，挑入碗中，再舀入鱼汤，洒上香葱粒，吃时拌匀即可！

再叨两句哈：刚有筒子提醒说想让汤浓白可放豆油----这倒是我外婆一直用的老法，如果你有

豆油的话，可以在第七步中，水开后，滴入两滴，即可达成效果。还有就是，鱼一定要用新鲜

的哈，别用在冰箱里冻过的！

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上周六，也就是老郭生日的前一个晚上，洋洋病了，为了监测他的体温，我在他的床上窝了一夜。这一夜，怕影响小子安睡，我动也不敢动，转天起来，洋洋的烧基本上退了，我的老腰也快断了！而一大早，老郭就指着我的鼻子威胁：“行！我过生日，你让我孤枕独眠！”

周天的中午，有老郭的生日聚餐。之前姐姐打电话来说：“我买蛋糕吧！”老郭断然回绝：“不要，我老婆会做！”我以为老郭真看得起我，于是，我在七点半就钻进了厨房，弄面糊，烤蛋糕坯、刨巧克力、打发奶油……直忙到十点半。那天，手超级顺，戚风烤得很完美，奶油打发得也很完美，我跟老郭吹嘘，老郭回：“那当然！我的生日！日子好！”——敢情这一个完美的蛋糕跟我的手艺无关！

十一点半，捧了蛋糕去聚餐，老郭的车颤一下我就喊一声：“哎呀！我的蛋糕！”好在，蛋糕摆上桌子之前并没有毁容，我一颗心终落了地，想，好歹没辜负老郭的“看得起”！

生日聚餐很热闹，除了十六口家人外，还来了老郭外甥女刚结交的男友——清华大学赛艇队前队长，老郭的外甥女在这之前曾悄悄说：“比我小舅舅（老郭）帅吧！”老郭听此言极其不服，嚷嚷：“我这会儿，还能用‘帅’来形容嘛？不能！我这会要用‘内涵’！”

酒足饭饱，回家的路上，我对着老郭叹：“呀，你都四十啦？完了，老了！”老郭回道：“什么老了，我才挂上二档呢！”

... ...

周一、二，洋洋在家养病，我忙得找不到北，今天，小子病愈去上学，我得空，一大早糊乱写下上面的文字，以在此，补祝“二档”四十大寿快乐！

好了，今天就把老郭钦点的生日礼物----黑森林蛋糕端上桌来，黑森林，外表坦然，内心却因酒浸樱桃的加入面而充斥了魅惑，正配四十岁的男人的生日，哈哈！

不胡扯了，做黑森林，头一步就要烤一个戚风蛋糕，好些筒子听见戚风就头大，不过，这玩艺依我见来，只要准确计量材料、严格操作过程，控制烤制温度，就没有不成功的可能性。戚风烤好了，其余的工作便更没有什么难的了，要的只是耐心----

黑森林蛋糕

戚风巧克力蛋糕体（10寸）

材料：

蛋黄面糊：蛋黄 150克，细砂糖50克，色拉油50克，牛奶100克，可可粉20克，低筋面粉100克，泡打粉2克，小苏打2克

蛋白糊：蛋白150克，细砂糖70克

做法：

1、1、在蛋黄中加入细炒糖，用电动搅拌器搅拌至蛋黄变白

2、2、将色拉油分次加入做法1中，搅拌均匀

3、3、将牛奶分次加入做法2中，搅拌均匀

4、4、将可可粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打过筛后，加入做法3中，用刮刀采用翻、切的手法拌匀即成蛋黄面糊

5、5、烤箱180度预热

6、6、用电动搅拌器，中速，将蛋白打出细沫，分三次加入细砂糖搅拌，改成高速，将蛋白打发成偏干性发泡（能拉出一个直直的尖头）

7、7、分本次将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀采用翻、切的手法轻且快地拌匀

8、8、将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下去掉糊中的空气，送入烤箱中，下层，180度。15分钟后开始缓缓降温至150度（这个过程要控制好，降早了，蛋糕蓬不起来，降迟了，表面会开裂），共烤35分钟。

9、9、取出，倒扣，稍凉后脱模即成

黑森林蛋糕：

材料：10寸戚风巧克力蛋糕体1个，鲜奶油500克，黑巧克力与酒浸樱桃各适量

做法：

1、将鲜奶油打发（买来的鲜奶油放于冰箱中冷藏，取出后立刻倒入无水无油的容器中，用电动搅拌便可轻松打发）

2、将戚风蛋糕切成三片。

3、取一片蛋糕放在托片上，在蛋糕片上抹一层打发的奶油，撒上一层切碎的樱桃，盖上一块蛋糕片重复操作至蛋糕片用完

4、将打发的奶油均匀地抹在蛋糕体上

5、一只手托起蛋糕，另一只手将刨好的巧克力碎慢慢在粘在蛋糕的侧面以及上面的外圈

6、取适量奶油放入裱花袋中，用贝壳花嘴在蛋糕顶部挤出一圈花饰，在每个花饰上放上一颗酒浸樱桃

7、于蛋糕中间部份再撒上些巧克力碎即可！

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相比其它的小学来说，我觉得洋洋的学校够好的了，起码，洋洋学习生活于其中，没有每天要写到十一、二点的作业，每个月的某一天，还能坐着舒适漂亮的大轿子车往京城的某个博物馆、展览会甚至是某个农场或陶艺园疯玩一番。

我认为，这样的少年时光很幸福，我也希望洋洋能一直这样幸福且快乐着。可是，“小升初”这个词总会随时随地通过各种途径跳出来，它鬼力四溅，叫我不得不违了心地折减了洋洋的幸福，带着他奔波于京城各个培训学校之间，让他每天晚上在写完了学校的功课之以后，还得应付奥数、剑桥……

昨天早上，看肥美的博,得知她那儿四年级的孩子还纠结于5×6之间，而凯文已荣获了数学天才的头冠；晚上，陪洋洋上奥数课，老师一上来就设置：从北京到香港再转道澳门去日本，每个城市之间都可选择飞机、汽车、火车三种交通工具；问：从北京到日本可选择多少种不同的走法----我晕，随即斜着眼睛想：诺贝尔有数学奖吗？若有，这个教室里所有的孩子都完全有资格拿了！唉！同龄的孩子，处境却天上人间！！

2009年11月19日18：00至21：00之间

头昏脑涨地发泄于洋洋的奥数课课堂

昨晚，洋洋从奥数课回到家后，又做完了学校的作业，洗完澡钻进被窝的那一刻，已是22：35分，他裹紧了被子，从我的角度看过去，他像一只可爱的蚕宝宝，就在我关灯的那一刹，蚕宝宝跟我说：“我们今天去北京科技馆了，可有意思了，我们在里面足足玩了一整天！”我在黑暗中心情复杂地回：“幸福啊！”转而回屋，跟老郭说了前前后后的事，老郭听完，先说：“从北京到日本？只有一种走法啊！直飞啊！拐那么多弯干嘛？乱花钱，有病啊！”说完又道： “你跟你亲家商量商量，让洋洋在被奥数弄疯之前，赶紧上她那儿上学去！”

我一拍大腿叫：“对呀！我怎么没想起来这招呢！正好，还可以跟他媳妇早日团聚，然后----They live happily ever after！！”

呵呵，不扯了，上菜----核桃银耳紫薯粥----熬的恰到好处的粥里，掺杂了酥香可口的核桃、嫩滑劲Q的银耳、软糯艳丽的紫薯，冬日的早晨，足以唤醒我们从身体到精神的每一个细胞。

核桃银耳紫薯粥

材料：大米1小杯，核桃仁5整粒，银耳1朵，紫薯（小个头的）1个

调料：蜂蜜（依自己需要放量）

做法：

1、               1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。

2、               2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。       3、放入紫薯，再烧开后改小火。

4、              4、将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎。

5、               5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。

6、               待米开花（中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。

7、               6、放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。                            

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每个周五，清晨醒来的头一句都是----哟，又是周五了呀！----时日如梭！

筒子们！

周末快乐！好吃好喝哈！

《压力太大了！》

当壮丁真不容易，这些天，老郭盯贼似的盯我，无时无刻不问：“你的文件做完了吗？”、“你的图准备了吗？”、“你的协调会开了吗？”

不似开头的那几天，如今我已经没劲跟老郭要表扬了，唯有满腔怒火地回他：“我容易嘛我，忙里忙外的！”火到极至便吼：“你别再惹我啊，再惹本姑奶奶不干了！”

于是，老郭只能说：“你！你！你！”，“你”到最后又总结道：“我俩完全是两种人，我呢，压力最大越来劲，你不行，你只能在一个轻松的环境下干活，否则，你就变态！”

我觉得老郭的总结倒是有些对，所以接口道：“没错，看我前天的博文评论了吗，有筒子就说你是万恶的资本家！而我呢，我是不沾一点铜臭气的、伟大的艺术工作者！”----当然咯，后一句话是我自己评论自己的！

今晨，闹铃声响时我已经醒了一会儿了，但还是极不情愿地将自己从床上撕起来，先出房门看看了洋洋的屋，见灯已亮了才折回来，穿衣、刷牙、洗脸。

拿起梳子来的时候，却发现扎头发用的发圈没了，心想，不会呀，我明明拿着它进卫生间的呀！于是，打开大灯，一通找，洗脸池上----没有，手纸框里----没有，地下----没有，屋里的地下----也没有，床头柜上----没有，自己的口袋里也没有！

老郭在我的嚷嚷声中也起了床，探着身子四处看了一遍后，说：“出鬼了！”我加重语气道：“肯定是出鬼了！”

话说完一分钟后，我扎着麻雀尾巴步出卫生间，嘻皮笑脸地对老郭说：“嘿嘿，绑在我的手腕上了！”老郭摇头道：“你真牛！”我随即大吼：“我这不是压力太大了嘛！所以变态了！”

呵呵，不胡扯了，按筒子们的要求，上一道菜！ 

一提到冬季的暖锅，人们就自然会想到“复杂”、“费时间”，其实不然。

这些天，我又成了光荣的上班族，每天早上随着老郭一块出门，天黑了才能回家，没时间守炉灶，但也不能亏了老少爷们的胃口，于是这道花15分钟便能搞定的味噌虾仁豆腐锅便成了又省时又美味的两全之物。

味噌虾仁豆腐锅

材料：大虾仁10-15个，嫩豆腐1盒，黄豆芽100克，新鲜豌豆100克

调料：味噌（大型超市的进口食口架上有卖）适量，盐、料酒、淀粉各少许

做法：

1、1、虾仁洗浄，用厨房用纸吸干水份，加入盐、料酒、淀粉抓匀，备用。

2、2、锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸着是没有所有菜的量），大火烧开后下入新鲜豌豆（如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂）。

3、3、保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开。

4、4、加入约两瓷勺的味噌拌匀。

5、5、放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅。

6、6、将石锅烧热，将味噌虾仁豆腐倒入其中上桌。

 其它八款应季暖锅：

   问路——西餐中做——浓香罗宋汤

  如此油画——传统海派炖品——腌笃鲜  

  大男人的小愿望——玉米排骨西红柿汤(27道解馋肉食）

   山寨盛宴——清汤牛腩

  江南美女帮头道年夜大菜——合欢全家福

  食物界的最佳拍档—棒骨萝卜汤（6款肉与萝卜佳配）

  开胃美餐——排骨年糕泡菜锅  

  麻婆豆腐另类版——麻婆肉圆豆腐（好吃宜做12…  

送一个做设计师的朋友回她的公司，因为交通限制，拐了若干个弯才拐进了位于玉泉营的居然之家。设计师问：“你怎么会对这儿这么熟？”我一愣，随即反应过来道：“这儿不是有个花卉市场吗？我常来！”

今年北京的冬天来得太早，我老叨叨这句话的原因是，我的好几盆耐不得寒的花在我意识到冬天来了、在把它们搬回屋里之前，就冻蔫了！一开始还挺心疼，想我自己养活盆花多不容易啊，不过，二十分钟后我便安慰自己道：“也好！要不然明年开春我做什么呢，要不然，我拿什么理由再去玉泉营呢！”再说我也得给老郭那句经典的还价语录----你便宜点！她养花常养常死，没多少她又会来的----找个用武之地！

 

一直有筒子问我用的是什么牌子的烤箱，甚至有身边的筒子问完自答道：“肯定是长帝，你们写美博的好像用的都是长帝。”答案是----我用的是ACA那款最简单的16L的机械版的，功能不很好，上下火不可以分别控制，只有五档固定组合。不过，用熟了，知道“猛火”是上火高下火小，“烘培”是下火高上火小，再配合上温度，用起来倒也顺手。

前两天帮老郭的姐姐、我的大姑子选烤箱，在下手前，想起那个筒子的话，便上网查了查“玩粉”高手们的设备，果不其然，一色的“长帝”呀！于是，照我最崇敬的“玩粉”大家----爱和自由的推荐，弄了一台长帝CRDF25。

前天，货到，忙里偷闲地连夜测试，一边试一边跟老郭叨：“能分上下火、很高科技哦！要不，我污了这个，把我原来的那个给你姐吧！”老郭鄂然，我乐着自己接自己的岔道：“怎么可能呢，我这么高素质的银！”不过，这新家伙确是不错，外观挺漂亮的，满足了我以貌取人的个性，体积也比我原来的那个大，温度控制能精确到2度，有八种不同的加热方式，除了能烤东西，还能发面、做酸奶。

 

不叨了，上饼干吧，因为试烤箱，所以烤了这款带着茶香的饼干----饼干确实是像我这般又想烤点什么，又懒得出奇的人的救星，因为闭着眼睛都可以弄出一盘足以让自己陶醉陶醉。

我参照了《孟老师100道手工饼干》里的方子，为了不遮掉好闻的茶香，我减少了用糖量

香酥奶茶饼

材料：立顿红茶2小包，牛奶30克，无盐奶油140克，细砂糖60克，盐1克，低筋面粉230克，小苏打2克

做法：

1、取出红茶包内的茶叶，放入30克温热的牛奶中浸泡20分钟

2、将奶油在室温中软化后，加入细砂糖，用搅拌器搅拌至发白

3、连茶带汁倒入奶油中，用搅拌器搅拌成奶糊状

4、加入小苏打及低粉，用刮刀采用翻、切、拌的手法拌成均匀面团

5、将面团放入保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟

6、取出，分成20克一个，揉成圆球，压扁，放入烤盘

7、烤箱上火160度下火120度预热10分钟

8、将烤盘放入，保持火力不变，烤20分钟，关火后焖5分钟即可。

 

  血缘之爱————草莓饼干

  伪宅女的简易居家小西点——巧克力奇普

  老夫老妻型的甜蜜——双味曲奇饼

  好吃到不忍离手的小点心——巧克力燕麦饼

  血缘之爱————草莓饼干

  冰淇淋的最佳伴侣——字母苏打饼干

  步入人民大会堂的成就感——手制巧克力雪球

家庭自制滋补佳品——固元膏

材料：阿胶400-500克（冬季用量），黑芝麻500克，核桃仁500克，红枣750克，冰糖250，黄酒1000克。

做法：

1、取可密封的容器，倒入黄酒，将用榔头敲成小块的阿胶浸入其中，盖好盖，泡24小时至软。

2、取炒锅，小火，将黑芝麻炒熟后，用擀面棒碾成末。

3、将红枣、核桃仁、冰糖分别用食品加工机处理成粉末。

4、取大容器，将阿胶连带黄酒、黑芝麻、红枣、核桃仁、冰糖一并放入，充分搅拌均匀。

5、放入陶瓷容器，盖好盖，入蒸锅，大火，待水烧开后，改小火蒸4小时。

保存：

    将蒸好的固元膏分装入小瓶，冬季如室温不高的话可以放于阴凉通风处保存，否则放入冰箱冷藏保存。取用的时候一定要用干净的无油无水的小勺！

服用及功效：

1、通常每天家庭用的那种小瓷勺一勺直接吃（不用泡水）即可。不过，各人的体质不同，可根据自己服用后的反应加减量，体弱的可早晚各一勺，如果有上火可以隔天吃一次。我也是调整了一些时候才找到合适的量的。总之，不是每个人都合适吃的，你可以先少量地试试看，合适，再慢慢放量。

2、如果你跟我一样一到冬天就手脚冰凉，可以在配方中加入100克的桂圆。

3、固元膏能美容乌发、减淡面部色斑，减少皱纹；对眩晕心悸、失眠多梦、肺燥咳嗽、怕冷易感冒也有效果。

4、据说固元膏还是治疗痛风的良药。如果你血糖高，可将冰糖去掉，另加一些枸杞。

再叨一下：

1、如果你怕麻烦，可以一些大超市里买现磨黑芝麻粉、红枣、核桃仁粉。

2、阿胶在药店里有售。

3、用黄酒处理阿胶，可以除去异味，又能防腐功能，同时还能使阿胶易于消化、吸收，增加保健祛病的效果。 经过长时间的蒸，黄酒会挥发掉，不会留有酒味，不过，如果给孩子吃，酒量一定要减少。

4、别把它当药哦，这东东成品香醇，很好吃的！

北京今年的秋天短得出奇，我们从绿色中走过来，好像并未见到金黄便已是银白一片了。连下了两场大雪，叫人在欢喜中又有些惊慌----这一年在不知不觉中又近尾声了！

昨天清晨，跟了老郭出门，气温并不低，加上处理及时，四环上已经没了积雪。路堵得厉害，我和老郭在行行走走中有一搭没一搭地闲聊，我说：“我又胖了，又得减肥了！”老郭侧目道：“你？你梦想减肥肉跟我梦想发横财一样，是永远不得成功却永远坚持不懈的事！”

正乐，接到老哥的短信，问：“又下大雪了吧，又去颐和园了？”

老哥是个喜欢冬天的人，喜欢冬天的寒冷，更喜欢冬天的冰雪，不过，身处上海，得以享受的时日不多。而我，不改哪儿痛往哪儿戳的本性，随即胡扯道：“今儿不去颐和园了，去故宫！你来吧！游园、赏雪、涮羊肉！”

不多时，老哥回信曰：“上海也下了一天的大雨，堆起来的话也有二十厘米了----这是透明的雪，也可以边涮羊肉边欣赏的！”差点让我眼珠子掉下来的紧接着的，他说：“上海本是没有雪的，想得多了，也便有了雪了！”

在往下说之前，我得把话扯开一会儿，我哥，从小便品学兼优，特别是数理化更好得让我仰慕，唯一不足是不喜欢文学，用他一直以来的话来说：“我活到今天，一本小说没看过！”

好了，有了这个背景资料后，我就可以把话扯回来了----我庆幸，我在看这条短信的时候嘴巴里没有含着水，否则肯定就一喷冲天了！于是，我在大乐着跟老郭说：“这人疯了！”的同时发短信道：“没病吧？有病赶紧去看哈，你是我们家二代掌门人，任重道远啊，不能这么早得病！”

随即，老哥回：“你，用北京话说----没情调，用上海话说----没腔调！”

我彻底被雷死，只得转头跟老郭道：“人啊，还是有一些缺陷好，否则……就比如说我哥这文学‘造纸’吧，真如今天这样莫名其妙地高起来了，还真让人吃不消！”

后来，跟我亲家----肥美说起这事，肥美问：“你哥最近是不是看什么书了”

我回：“他连中国字都快认不得了，哪能看什么书！”
    肥美疑惑道：“那是开窍了？”

我顿然反应过来----肯定是鲁迅爷爷给他托梦了，不过，爷爷说的本是路，我哥一觉睡醒忘了，记成雪了！

呵呵，还是老套----不胡扯了，上菜，弥补上昨天的，一共两道，鸭架汤和意酱菜花，汤是传统的，菜是没谱的，同上桌，却也配合得当！

鸭架汤

材料：烤鸭架一副，白萝卜200克，香菜4根，香葱4根，姜两片。

调料：盐、料酒各适量

做法：

1、将鸭架内膛中部的肺血块取出,并用水冲洗内膛中的积沫，切掉鸭PP（否则会影响汤色与味道）。

2、汤锅中水开后，放入撕成小块的鸭架，大火烧开后，去尽浮沫，倒入料酒，放入葱结、姜块。

3、改小火，炖30分钟后，放入去皮切滚刀块的萝卜，大火烧开，改小火接着炖30分钟。

4、下入盐调味，放入成根的香菜即可起锅。

意酱菜花（南方叫花菜）

材料：菜花250克，猪小里脊肉100克，榨菜80克。

调料：原味西红柿酱15克，糖、盐、鸡精、淀粉黑胡椒粒各适量。

做法：

1、1、将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟。

2、2、将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起。

3、3、锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起。

4、4、锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味。

5、5、往锅中放入菜花，翻炒均匀。

6、6、放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。

其它四组传统与创新菜

一、

  虚惊一场——与节日最般配的美味——圣女果培根卷…

和

  大吵一架——在传统中做点创新——大煮干丝&扁豆焖饭

二、

  新派年味菜——百里香红酒鸡（附30款年味菜）…

和

  大男人的小愿望——玉米排骨西红柿汤(27道解馋肉食）

三、

  夹生老爸——25道创新年菜——果香牛肉粒配小法…  

和

  如此打击——超级好吃哦——干烧大对虾

四、

  秋冬素食一宝——芋头两吃

和

  秋冬素食一宝——芋头两吃  


 

前阵子，又买了几本书----有斯蒂芬妮·梅尔的《暮光之城·破晓》、有袁鹏飞的《历史是个什么玩艺》，还有一本好像是叫《亲爱的，让我们离婚吧》，再一本就是法国人马克·费伦提诺写的《孩子啊，你将会是有钱人》。

我先将两本小说一口气啃完了，这两天，在有一搭没一搭看《历史是个什么玩艺》----边看边乐。

只一本《孩子啊，你将会是有钱人》至今未动，不过，昨儿发生一件事，让我觉得这本书看不看两可了，因为，我们家洋洋显然已是“生财有道”了！

昨天，新闻中在播俄罗斯医生拐卖婴儿事件，就在我和老郭齐声声讨的同时洋洋问：“一个小孩子能卖多少钱？”

老郭调侃：“不等！像你这么大的、弄过去就能干活的，会贵一点！”

洋洋追问：“那是多少？”

老郭回：“四五万块钱吧！”

洋洋沉默数秒后抬头道：“你俩把我卖了吧，然后我偷偷地跑回来，我们一起赚点钱！”

！！！

还是昨天，老郭想吃炸酱面，我忙乎了一个早上，捧上桌的面终得老郭评价：“很不错，接近我妈的水平了！”我和老郭、洋洋很少很少吃外面的炸酱面，只是因为我婆婆做出的这一口非同一般---劲道的手擀面，拌上醇香的酱还有丰盛的菜码，想不好吃都难！而我这个南方人学到今天，也只得一个皮毛而已！

老 北 京 炸 酱 面

炸  酱：

材料：五花肉150克，大葱白1根，八角1个，六必居黄酱150克，六必居甜面酱150克，水40克，糖、料酒适量，腊八醋、油泼辣子各适量（这个份量是三个人一顿头吃不完的，可留作下顿）

做法：

1、1、五花肉切丁，葱白切末。

2、2、将甜面酱与黄酱放入碗中，加入40克的水，充分和匀。

3、3、锅内热油，30度，中火，下入八角，煸香后取出。

4、4、往锅中倒入肉丁，保持中火，将肉丁略煸，随即倒入适量料酒，再煸炒几下。

5、5、往肉丁中加入葱末，煸炒出香味。

6、6、下入酱料，翻炒均匀，改小火，熬制10-15分钟即可（中途要不停地搅拌以防粘锅）。

菜  码：

1、  1、传统的菜码为黄瓜丝、心里美萝卜丝、焯过水的绿豆芽、蛋皮丝等等等

2、  2、想更好吃些，还可以炒两个小菜，这可能是我婆婆的独门秘绝了，以四季豆炒肉丝和韭菜豆芽炒鸡蛋为佳配

拌  面：

1、1、将手擀面或乌冬面煮熟，过凉水（冬季可以不过）

2、2、随即加入适量的炸酱、腊八醋（喜欢辣可放油泼辣子），拌匀，加入各种菜码拌匀即可

附：四季豆炒里脊丝的做法：

材料：四季豆300克，猪小里脊150克，姜1小片

调料：老抽、糖、料酒、盐、鸡精、淀粉各适量

做法：

1、里脊与四季豆分别洗净切丝。

2、将里脊丝放入小碗，加入老抽，糖，少许鸡精充分拌匀后，加入少量淀充分拌匀，放置10分钟。

3、锅内热油，四成热时，中大火，将里脊丝放入，快速划散，至变色时立即取出备手。

4、锅洗净，热油，四成热，大火放入四季豆丝，煸炒至完全断生，加入盐调料。

5、将里脊丝里倒入四季豆中，快迅翻匀即可起锅。

附：韭菜豆芽炒鸡蛋的做法：

材料：韭菜200克，绿豆芽250克，鸡蛋3个

调料：盐、鸡精各适量

做法：

1、韭菜洗净切寸段，豆芽去根，鸡蛋打散。

2、锅充分加热后，倒入油，三成热时，放入鸡蛋（大火）迅速划散，后立刻改小火使其凝固成桂花状，盛起备用。

3、锅内热油，下入豆芽，韭菜，翻炒均匀并至断生。

4、加入鸡蛋炒匀即可起锅。

我的私房面食馆（共26道面食）：

  淮扬传统面点——梅干菜肉包

  地球爆炸——江南经典茶食——烧卖

  暑假第一天的早餐—自制健康油条（16道家庭自制面食）

  纯中式汉堡——荷叶饼夹卤牛肉（面菜合一6款）

  瞬间提升成就感的——菌菇鲜肉包（共15道家常面食）

  如何应付手忙脚乱的清晨——冬菜肉馅大馄饨

  江南阳春月，野菜飘香时—荠菜春卷（附7款田野美味）

  吃黑到底——黑豆豆浆&黑豆渣馒头（共12道健康面点）

  自制经典海派酒楼里的经典小吃——煎馄饨

  我们家的当家面食——南京炒面（共12道家庭面食）

  受宠若惊——三色猪肉玉米馅水饺

08年的：

更多请进：09年美味合集----中式面点篇（不断更新中）

被老郭安排了个临时差事，没日没夜地，不仅如此，还被告之：“没工资、没补贴！”更有甚者，老郭还说：“多难得啊，给你这么好的一个锻炼机会！”我急得想跳脚，直嚷：“我这种复合型人才，还要你给机会炼？！”

不过，跳脚归跳脚，我还是对老郭道：“算了，看着咱俩十多年交情的份上，我帮你干了！”

周二忙了一整天，晚九点多回到家，我实在忍不住冲老郭说：“我觉得你老婆我实在是太能干了，没我不能干的活啊！”

老郭立刻应承：“是！是！是！我老婆是能干，我老婆最能干的事就是找到了一个能干的老公！”

我充耳不闻，接着自己的话扯：“我看这样吧，工资嘛，不给就算了，但是每干一件活，你得照死表扬我若干次，必须是极热烈极真诚的那种！”

老郭捏着鼻子说：“行！”

周三、周四都是一大早就随老郭出门，来不及在家吃早饭，便去附近的粥店。头一天，两人各点一份套餐，转天，老郭依旧套餐，我跟服务员说：“我零点，我要一个豆桨、一个红枣地瓜粥、一个雪菜炒肉丝、一个油条……”说时迟，那时快，我还没点完，老郭已嚷：“我看你活没干多少，饭量见长啊！”

打此，我明白了，什么叫地狱，那便是死干活、没工资、没补贴、还不管吃饱饭！写完这点，我又得出门了，今天是周末了，我在地狱中遥祝筒子们海皮哈！请你们一起为我祈祷吧，祈祷我早日重返人间！

附：不光没时间做早点，任何一顿都没时间做，天天在外面瞎混，我很想念的20道人间烟火，这两天只能看着，过眼瘾了！

  我们家的当家面食——南京炒面（共12道家庭面食）(2009-03-13 08:50:10)

  受宠若惊——三色猪肉玉米馅水饺

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  集资买房----赶紧贴秋膘吧----腐乳肉

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  南北方通吃的面食——韭菜盒子

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  食物界的最佳拍档—棒骨萝卜汤（6款肉与萝卜佳配）

新派年味菜——百里香红酒鸡（附30款年味菜）
  虚惊一场——与节日最般配的美味——圣女果培根卷

  干香热辣步初冬——干锅香辣虾


 

 

上周，跟我亲家----名牌的肥美在MSN上聊，我说，我游记终于写完了，同时也意味着从下周起，我得上菜了！肥美回：“就是，你有近两个月没上菜了！”我鄂然，回：“有这么长时间吗？天呐，真是天上方一日，博中已千年啊！”

好了，今天回归人间，这断掉的日子，还得从断处接起----

话说国庆节前，去银行办事。

我痛恨去银行，因为永远人山人海。那天，入得工商行大门，情况也一样，可，就在我愁眉苦脸做好排长队的同时，大堂经理急步过来……

他一指旁边一扇门，道：“女士，您可以去隔壁的屋办！”

我稀哩糊涂、想也没想，便奔隔壁而去！进去才发现，这个屋空极了，没做任何等待，我便坐到了柜台前。

在工作人员帮我办理业务的时候，我的脑袋瓜子有了些正常的思考功能，侧眼一看，旁边的一人面前正堆着成堆的人民币，我才想：我不是大户呀，怎么有如此待遇？

正绞尽脑汁不得其果时，门又被推开了，这回进来的是一对步履蹒跚的老夫妻。如醍醐灌顶----我开始意识到我肯定是被归为老弱病残一类了，再低头一看自己那件自胸部开始打褶，一直长到膝上的衣服，我更明确了，我，是被当成孕妇了！

这一明白过来，可了不得了，我立马心虚起来，先赶紧挺直了腰杆，因为想，孕妇不可能像我这般窝着呀！如坐针毡地待事办完，我拔腿便撤，也没敢正常撤，而是以我认为的，最像孕妇，又

最不夸张的姿态往门口挪，出了大门，方大喘一口气，抬腿飞奔！回到家才慢慢觉得自己可笑，好不容易贪个小便宜吧，也难！

    ……

跨越一个长假的疯狂，来到昨天。

昨天一早，上露台，发现好几盆花冻萎了，而架子上的金银花叶上，竟吊着小冰柱子！这两天北京狂冷，不过，我一直在跟老郭喊：“没立冬呢！”可，冬天确实来了！

昨天一早就被老郭派了个活，本来又没时间做菜了，可是一想，再不做，今天又没法更新了，逐愣挤了时间，手忙脚乱地从冰箱里拿了东西出来，通通扔到锅里炖了！

也是，初冬时节，乍冷难耐，怎么少得了暖和和的炖菜呢！

酱炖仔排

材料：仔排500克，鸡蛋3-4个，茭白4根，青椒1个，八角1个，葱姜适量

调料：甜面酱，料酒、老抽，糖，鸡精各适量

做法：

1、1、仔排焯水后洗净

2、2、锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色

3、3、调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火

4、4、煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

5、5、在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块

6、6、仔排炖满1小时后，加入茭白与青椒，加糖与鸡精调味，待茭白一断生即可起锅

告亲爱的筒筒们，新浪升级，我受邀做小白鼠测试新版本，所以我原先的家装有变，我会尽快重新装修成原样，请不适应的筒子暂且忍耐哈！

其它15款炖品：

  大男人的小愿望——玉米排骨西红柿汤(27道解馋肉食）

  大吵一架——在传统中做点创新——大煮干丝&扁豆焖饭

  驻颜有术——火腿山药排骨汤（10道汤水）

  夏季食肉族的首选汤羹—火腿扁尖老鸭汤（10道夏日汤羹

  柳絮舞京城—银耳雪梨羹（七种能提高抗敏能力的美味)

   山寨盛宴——清汤牛腩

  江南美女帮头道年夜大菜——合欢全家福

  食物界的最佳拍档—棒骨萝卜汤（6款肉与萝卜佳配）

  使红烧肉色泽鲜亮的最简单的方法——笋干烧肉（共10道

  理想与现实之间——五花肉卤蛋  (9款诱人五花肉）

  老旧物件里的故事——8种百吃不厌的古法红烧肉

  很本味很家常——青菜粉丝炖大肉

  好吃不过五花肉——萝卜烧肉（共10道五花肉菜品）

  亲外婆与后妈——百叶结烧肉(附十五道江南美味）

  疯狂的啦啦队——梅干菜烧肉&梅干菜鸡翅

初雪----提前享受的冬日盛宴----下雪天首选…

按照我的财迷本性，我半个脚指头也不会踏进这种会所的----一场宴会，分餐制的，一共八道菜，每道可供我在两口之内吃完----据承办人透露，每人380元大洋！

上周，HP与号称京城顶级会所----LAN举行跨界合作的媒体招待会，我不知道我何时也成“媒体”了，不过，做为新浪唯一一名美食博主(当天受邀的新浪博主有两位，还有一位是时尚博主)，我受邀前往。

上周，一直在忙，特别是下半周，先是国内某知名摄影杂志携摄影大师一名跑我们家来布了N个场景，拍了N道菜，目的是教美食摄影爱好者如何在家拍出令人淌口水的图片来，这事，我找到合适的机会再给筒子们抖露哈，现在不行，我会因泄露“军情”被砍的！今天就说周五参加的这个大PARTY吧！

这个PARTY,号称是高科技与时尚餐饮实施跨界战略合作的开始，当天，HP的高层官员、LAN的BOSS以及京城各路媒体聚集一堂。

有意思的是，LAN豪华且神秘的酒廊里，到处摆放着HP的新品----触摸式一体机Touch Smart,通过这个玩艺，喜欢美食又追随潮流的人可以了解整个会所的布局以及自己所在的位置、玩游戏，甚至可以在不远的将来通过这个玩艺很直观且直接地点菜！ 

当然，备受本猫关注的还有宴会大餐，精制的金黄色宴会餐单上写着八道菜：

青芥菠菜拼吉瓜手撕鸡

时令过桥老虎斑汤

柠檬冰霜

兰招牌珍菌炒牛柳粒

酱爆猪爽肉

烧汗鳗鱼

芦笋烤野山菌

鸡丝凉面

菜品的口味很不错啊，对得起京城顶级会所的这块牌子，只是如我开头所述，份量惊人呀，特别是那份柠檬冰霜，端上来的时候吓我一跳，直接叫我怀疑是不是大厨在后面偷吃过了！

行了，真的不疯扯了，玩也玩完了，闹也闹完了，明天起，俺回归人间，重过俺的猫日子，重新开始给筒子们上菜了哈！

以前的，记录的不多的京城餐厅：

滋味三里屯——北京最牛的汉堡包

桃源深处农家香——寻食京郊平谷

老郭一直有个愿望，就是在下雪天去趟颐和园，我说，今年冬天要是下雪，我一定陪你去！

今天----2009年11月1日，早上8：00，我迷迷糊糊地拉开窗帘，惊喜----无遮无挡地扑面而来----下雪了！虽然秋还未去，叶还挂满了枝头，冬，却迫不急待地带着它最浓烈的色彩来了！

中午，洋洋下了音基课，老郭说：“涮羊肉去吧！”----是啊，窝在暖暖的屋子里、就着热气腾腾的碳锅、吃一顿鲜美美的羊肉、抬头再看看窗外飘散的雪花-----冬天，所有的美好全浓缩在这样的场景里了！

下午，我们仨义无反顾地奔向颐和园……抢在冬日来临之前，享受了一场冬日盛宴！

下图：清晨的家门口：

下图：下雪天首选美餐

下图：09年初雪中的颐和园

因一场突如其来的雪而心情大好，故加班记录！现在，我心满意足地呼呼去了，明天见……

偶来了！筒子们早上好哈！

偶改正作息时间了哈，今天的博文正在胡扯中……餐饮。时尚。高科技的完美结合--探秘京城顶级豪华会所 

前    言

每次远行，每到一处，我们首先问的准是同一句话----哪儿有好吃的呀？为此老郭曰：“本来玩就得吃，而吃也是一种玩！”我认为老郭的话将吾等吃货的旅行特点做了很好的诠释，而吃货们的旅途总是不一般的美好，因为，收获的不仅有美景更有美食！

应筒子们的要求，做西北游的攻略！以今年国庆为重点，附带将我们一家三口在内蒙、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、四川的若干次自驾游一并做个摘要，多年自驾游经验大奉献啊！工作量大呀！算是吐血之作了！请筒子们在看下文前表扬我若干次，再呱叽若干次！

正    文

（分三部分：上路前 在路上回家后）

第一部份：上路前

一、整理装备：

放于车后备箱的----

第一个：衣服包

1、金秋十月的西北，温差很大，有晚抱火炉午穿纱之势，所以，短袖T恤、长袖T恤，冲锋衣都得备。如果你也打算登冰川的话，抓绒衣与抓绒裤也是必备的！内衣裤及袜子最好备三套并以快干类为好，虽然西北很干，当天洗的东东一般一夜过后就能干，但也要以防不备！

2、户外服装的品牌，我们一般都选择NORTH FACE，虽然稍贵了些，但是品质好，护理得当，穿着年份也长；洋洋有部份衣服是迪卡侬的，优点是价廉物美，适合在长个儿的孩子；还有，筒子们比较感兴趣的家庭装，可以在类似阿童木的品牌店里淘得到！

第二个包：杂物包

1、漱洗包1个，牙刷、牙膏、洗护用品，虽然酒店会有，但也需要带一套；小化妆包一个，要装上高度数的防晒霜，以及几片补水面膜！

2、药品包1个，内装阿莫西林（消炎）、霍香正气丸以及泻利停（肠胃）、创可贴及碘酒（外伤），还有，你如果跟我一样属于心大胃小之流，请务必带上健胃消食片！

3、电线包1个，用来装各种充电器，还有，一定要备上一个多头插座，每天晚上，你要给手机、相机、笔记本充电，酒店里的插座一般都不够用！

4、小工具包1个，内装手电筒、多功能军刀。

5、小衣架1个，虽然酒店有衣架，但备个如下图的衣架，对晾晒小物件会非常管用；洗衣粉1小罐，酒店里的肥皂很不好使啊，洗东西还得靠这个！

6、再放上几个空的袋子，用来放来不及洗的衣物！

第三个：摄影器材箱

1、自驾游难免走颠簸之地，所以备上一个这样的防震箱是很必要的，这箱子很牛，防震防水，如遇不测陷入泥泞之地，还可以搬出来垫轮胎！

2、西北游，14-24/2.8的广角镜头要备一个，在拍城池、沙漠与胡杨时都能用上； 70-200/2.8 的长焦也要备一个，可以拍远处的鸟，远处的雪山，还有远处的发射架，想在泉水边玩情调，这只镜头也能帮上大忙；105/2.8的百威镜头可以用来拍美食。除此之外，最好带个卡片机，想偷拍点什么时可以用。

3、西北风沙在，所以轻易不要在户外换镜头，非得换的话，你一定一定要备上一个防风防沙的袋子，在袋子里面换；还有就是用来洗洁相机的东东一定要带齐了，如果不想你的机子早早完蛋的话，一定要每天的游玩结束后，好好洗理你的宝贝们！

放在车箱内的----

第一个：中号整理箱，放于后排座位脚下

1、放饮料，以可提神的茶、咖啡、可乐类为好；

2、另外，放上薯片、巧克力……反正是你想吃的所有垃圾食品，旅途中放肆一下过过垃圾食品的瘾是件快乐的事！

第二个：小书包，

1、放几本书与PSP，以帮孩子解行车途中之乏。

第三个：防晒用具，各人的放于各人的车侧，随用随取

1、帽子，墨镜。

2、对于女筒子来说，到西北，备一条大方巾是最实用的，帽子吧，太小了不管用，太大了会被风吹跑，这样一条方巾，你想把自己蒙成啥样就蒙成啥样，只要不被当作恐怖分子就好！

第四个：放在前排工具箱内的东东

1、地图册。要选当年的版本哈，过期的会给你造成麻烦！

2、1个小袋，放各类票据与记账本。

3、1个小袋，装各类证件。

4、1个钱包，放当天要用的钱。

5、1个CD包，事先刻一些合口味的碟片吧，路上会管用！

6、1个车载充电器！和垃圾袋！

第五个：笔记本电脑

二、检查车况：

这次国庆，我在今年才换得的座骑----我的小白----逍客----头一次随我们远征，当然，临行前，我去了4S，按老郭吩咐给它喂了些精伺料，同时，检查了胎压及刹车片，这是也我们每次远征前要为车做的工作！

三、预订酒店：

1、通过E龙或携程进行预订； E龙或携程不涉及的地方，如额济纳，上网查询当地酒店信息，直接电话！

2、在一二线城市，我们一般选择锦江之星、七天、等品牌经济酒店，理由：

    ① 只作晚间休息，并无它用；

    ② 这一类酒店在一个城市中都有好几个店，尽可以依照需要选择地点；

    ③ 便宜，干净。

3、在没有品牌经济酒店的地方，在按星级判断酒店的好坏外，你可以选择电力、核能等部门开的酒店，这此酒店的硬件条件与卫生条件多非同一般！

篇幅不够，请筒子们移步吧

吐血力作----大西北自驾美食游全完攻略（2）

吐血力作----大西北自驾美食游全完攻略（3）

第二部份：在路上

09年线路：

北京-巴彦淖尔-兰州-敦煌-嘉峪关-额济纳-北京

总行程6518公里

历时12天

从北京到兰州，两天一夜，途宿巴彦淖尔蓝宇大酒店（四星）

【费用】合计1452

过路过桥费：      481

油费：600

住宿费（含三人的早餐）：          236

餐费：（胜利路餐饮天地及高速路服务区的方便面）：135

游记请见丝绸之路上的前世今生--序--从北京到巴彦淖尔到兰州

兰州，一天两夜，宿中山桥与张掖路之间的七天

【收获美食】马大胡子、马菇拜、中华手抓；马子禄、萨达姆、金鼎牛肉拉面还有老地方干果店与五泉山顶的茶楼

【值得一去】黄河岸边，五泉山，张掖路商业街，某个菜场

【费用】合计1624

餐费：共计：957----马大胡子141，金鼎22，老地方200，忠华手抓140，萨达姆22，水果以及带回来送人的百合等土特产330，马子禄91，路边羊肉串11。

住宿费：350

景点门票：五泉山6×3＝18

油费：195

市内出租车费：104

游记请见丝绸古路上的前世今生----兰州----搜索最牛的牛肉拉面

敦煌：两天三夜，宿敦煌国际大酒店（四星）

【收获美食】达记驴肉黄面，沙州市场的坑锅羊肉、烤羊肉串、烤鸡翅、杏皮水

【值得一去】莫高窟，鸣沙山及月牙泉，雅丹地质公园，玉门关，河仓城

【费用】合计4123

餐费：共计683----第一晚沙州夜市200，雅丹地质公园午餐90，阿二家晚餐78，达记午餐54，沙州夜市晚餐141，水和青稞酒120。

住宿费（含早餐与停车费）：1014＋30=1044

景点门票及花费：共计1585----玉门关及周边景点门票成人40孩童20计100，雅丹地质公园门票成人50孩童25计125，雅丹地质公园公共小巴15×3＝45，雅丹地质公园租越野车300，莫高窟门票成人160孩童80计400，鸣沙山门票成人120孩童60计300，骆驼80×3＝240，滑沙45，鞋套30.

过路过桥费：（兰州-敦煌）：320

市内出租车费：21

油费：470

游记请见丝路上的前世今生--敦煌--让全国游客追捧的面和故事1

嘉峪关：两天两夜，宿花苑大酒店（四星）

【收获美食】花苑大酒店臊子面，凉皮，土豆丝，薄饼羊肉

【值得一去】魏晋墓，嘉峪关，七一冰川

【费用】合计2157

餐费：共计----388两餐花苑大酒店302，德克士午餐86，还有一顿午餐在冰川自备的干粮无花费

住宿费（含早餐与停车费）：584+20=604

景点门票及花费：共计503----魏晋墓门票成人31孩童16计78，魏晋墓导游费25，嘉峪关门票成人100孩童50计250，嘉峪关电瓶车30，七一冰川门票120

过路过桥费：（敦煌-嘉峪关）95

油费：567

游记请见丝路--嘉峪关--大西北比羊肉更不可错过的美味

额济纳：两天两夜，宿额旗宾馆旗下的胡杨林渡假村

【收获美食】小张烧烤的烤串、烤鸡翅、烤饼条、杏皮水

【值得一去】黑水城、怪树林、居延海，神树、一道桥到八道桥的胡杨林景区

【费用】合计1347

餐费：共计294----两晚餐小张烧烤234，一午餐酒店自助60，还有一餐在嘉峪关至额旗的路上，干粮，无花费。

住宿费（含早餐）：600

景点门票及花费：共计180，黑城成人60计120，居延海成人20计40，神树成人10计20

过路过桥费：（嘉峪关-额旗）3

油费：270

游记请见丝路--绝色额济纳--胡扬树下牛气冲天的烧烤店

篇幅还是不够，还得请筒子们移步：

吐血力作----02-09年大西北自驾美食游大盘点（3）

额济纳-北京：两天一夜，途宿巴彦淖尔蓝宇大酒店（四星）

【费用】合计1306

过路过桥费：470

油费：495

住宿费（含三人的早餐）：236

餐费：（胜利路餐饮天地）：105

09年春节线路：

北京-西安-洛阳-南京-镇江-绍兴-杭州

西安  

游记请见春宴[六] 盗宝奇兵 & 馋倒在中国最热闹的小吃街

08年国庆线路：

北京-巴彦淖尔-银川-兰州-西宁-青海湖-平遥-天津-北京

总行程约4800公里

历时8天

兰州  

游记请见西食记  [二] —— 吃情兰州(2008-10-10 08:37:10)

银川  

游记请见西食记【六】——探秘大西北最最美味的手抓羊肉

西宁  

游记请见西食记【四】——双面西宁(2008-10-14 08:47:28)

青海湖

游记请见西食记【三】——心醉青海湖(2008-10-13 08:35:18)

平遥  

游记请见西食记【七】——醉倒在古城的早餐桌上

天津  

游记请见西食记结尾篇——乐食天津(2008-12-16 08:40:00)

07年春节线路：

北京-成都-乐山-都江堰-青城山-平遥-北京

总行程5000公里

历时10天

游记未写，我们下一个春节会重游，那时再写哈！

05年春节线路：

南京-洛阳-西安-平遥-大同-北京-日照-南京

游记有一篇：雪中历险（上）(2006-03-01 11:34:04)

02年暑假线路：

南京-兰州-甘南-九寨沟-兰州-南京(没有数码图，一会儿俺去扫描)

这是我们最惊心动魄的一次旅行，游记我一直惦记着补写

第三部份：回家后

一、记得去给经历千辛万苦的宝贝车去做个彻底的保养。

二、储存与处理图片

1、我一般都会将图片进行双备份，一份存进存储宝等设备，一份刻成光盘。

2、回答筒子们这两天超感兴趣的一个问题----我的显示屏怎么能竖起来----这是我刚败的一个显示屏HP-2309P(原来的那个光荣了),好玩之处是它不仅能调节高度，还能竖过来用（有软件可以将整个界面来90度翻转），用来浏览网页或者处理竖图都很很不错！

3、还有就是个老生长谈的问题，我的照相机型号-尼康D80（在家拍拍菜还行，外出拍景有点力不从心了，正在打报告更新换代）

4、还有也是个老生长谈的问题，我用的图片处理软件-PHOTO SHOP 博中那些个排列在一起的小图全是通过PS做成的，菜品过程图也是！

全文浏览----

吐血力作----大西北自驾美食游全完攻略（1）(2009-10-30 02:40:35)

 

吐血力作----大西北自驾美食游全完攻略（2）(2009-10-30 02:35:00)

 

吐血力作----大西北自驾美食游全完攻略（3）(2009-10-30 02:29:19)

毫不夸张地说----额济纳让我郁闷得想撞墙！

10月7日上午10：30，我们从嘉峪关出发，取道酒泉奔往额济纳。

下午2：30，我们在看到了一系列“不许停留”、“不许拍照”……的警示牌的同时，也看到了遥远处的酒泉卫星发射基地的发射架！因为没有去那儿参观的计划又不甘心，故我在老少二郭下车解内急的档儿无视警告，躲在车里取相机、装长焦、摇车窗，对准了发射架狂按快门！

老郭一回车便发现了我的举动，并无语，只发动了车继续前行！不一会儿，前方出现个检查站，老郭大叫：“快快！快把你的相机收起来，要查！”我吓得手忙脚乱，情急中，将宝贝机子塞进地洋洋的食品箱！

可军人装扮的工作人员并没有示意我们停车，而老郭也分别没有减速的意思，我这才反应过来----又上当了，正欲对老郭动粗，他已嚷嚷：“别闹别闹啊，我开车呐！”

4：00，我们驶进额济纳旗南边的黑水城，就在我们想在景区门前留个影时，跟前儿走过一队人马，其中一男性瞅了一眼我们，扭头跟同伴说：“我早就不拍这种纪录片了！我早就脱离这种档次了！”依我的本性，敢这么挤兑我的人是会被我的乱刀剁死的，可是，那天，黑水城显然是憾倒了我，所以，我决定不记小仇了！

黑水城位于额济纳旗达来呼布镇以南32公里处，作为西夏古都，它汇集了秦汉时期的居延文明和西夏时期的水城文化，它不仅在在西夏历史上占有非同寻常的地位，也是迄今丝绸之路上保存最完整的一座古城。可是，从1908年起，黑水城屡屡被劫，今天，数计吨计的珍贵文物至少分散在世界上13个国家的博物馆和文化机构里，叫人扼腕痛心！

下图：黑水城掠影

下图：被人称作“拍纪录片”的片片

下图：支起三角架耍宝

当晚，于酒店住下后，我们按博友家有棒棒糖的指引直扑邮局旁边的小张烧烤店！家有棒棒糖一家先我们几天到额济纳，于是，那几日便成了我们仨的旅游风向标！

已经过了旅游高峰期的小张烧烤店依旧人头攒动，小张的儿子，那个跟洋洋一样上四年级的小小张不无自豪地告诉我们：“你们要是早几天来，光排队都要排一个多小时！”

点了一堆烤物，老郭要了啤酒，我跟洋洋照例要了杏皮水。杏皮水----我和洋洋在西北时每餐必点之饮，前几天，有筒子在我博上评论道：“杏皮水，是烤羊肉的绝配！”我认为，这个筒子品味超凡呐！

很牛很牛的小张烧烤店

下图：走到哪儿也不能少的烤羊肉串

下图：与烧烤极为般配的饮料：杏皮水

下图：洋洋永远吃不够的烤鸡翅

下图：大饼切了条也拿来烤，味道令人惊喜！

下图：均衡膳食的各类烤蔬菜

下图：好吃不是吹的，看看肚子便知道--洋洋的饭后的肚子！

转天，一大早，我们先去了达来呼布城以北的居延海。早几年，我在九寨沟旅行的时候听人说，他们将湖称为海是表达他们对海的一种向往!自此，西北的水域在我的心中竟就多了一份神圣感！

居延海是无愧于我对它的感觉的，在那儿，水鸟儿或翱翔在天际，或栖息在芦苇荡中，构建了一幅极和谐的美图，于是，在老少二郭看渔人打鱼档儿，我又是一通狂拍！

下图：居延海

下图：我用长焦拍到的白鹭

下图：看了太多的鸟，所以有头小胖猪也想飞

在额济纳的两日，除了上述行程，除了深更半夜回酒店呼呼，其它时间，都给我们消费在胡杨林中了，而胡杨林，也正是我郁闷得想撞墙的始作祟者！因为，当我端着相机面对这满眼的金黄时，我竟不知道从哪儿下手去拍，而一通乱转之后，摄入我镜头的图片，却始终呈现不出胡杨林十分之一的好来！

下图：胡扬有千年不死，死后千年不倒，倒后千年不朽之说

下图：审美疲劳了吧，换个芦苇看看吧！

回京的途中，我给老少爷们讲了第四个有关我们前世的故事，引得哗然一片----

亲爱滴筒子们，偶今天忙了一整天，这会儿实在写不动了，容我下回再胡扯吧！

下集预告: 吐血力作----02-09年大西北自驾美食游大盘点

    回答筒子们超感兴趣的一个问题----我的显示屏怎么能竖起来----这是我刚败的一个显示屏HP-2309P(原来的那个光荣了),好玩之处就是它能竖过来用！

更多有关旅途中吃喝住行以及装备的问题我在明天的攻略中回答筒子们！

丝路--嘉峪关--大西北比羊肉更不可错过的美味(2009-10-28 00:09:00)

 

丝路--七一冰川--登山过程中不可缺少的生命补给液(2009-10-23 07:51:59)

 

丝路----神仙造就的瓜果之乡 与 我的第二个故事(2009-10-22 02:17:04)

 

丝路----雅丹和敦煌夜市和结婚纪念宴的头盘大菜(2009-10-21 07:22:25)

 

丝路上的前世今生--敦煌--让全国游客追捧的面和故事1(2009-10-16 07:59:51)

丝路--兰州--最叫人惊艳的干果店与刮碗子的幸福(2009-10-15 08:41:18)

 

丝绸古路上的前世今生----兰州----搜索最牛的牛肉拉面(2009-10-14 08:09:29)

 

丝绸之路上的前世今生--序--从北京到巴彦淖尔到兰州(2009-10-13 07:30:36)