各位都早早在盘算该怎么安排假日吧？

我已经偷笑了好几天了，重新踏入上班行列的我，忙乎得少有假期了，在学校竟然连暑假都没戏，今年这个国庆长假竟然可以休息６天～乐得傻样，我逢人便说：开心啊，这６天对我来说跟过年也差不多了～

国庆是我们的结婚纪念日，都老夫老妻了，没得节目安排了吧～什么开着车头天就出去嗨皮，再宿到酒店不回家，或者约上三五朋友聚在一起胡吃海喝……疯啊疯啊～要求不高，再怎么着今年还是会有个小节目吧？

没事出去在家安心休息也好，因为淘宝小店的关系，家里也该好好整理一下了，东西都放不下了啊……

外面的热闹难得去凑，是不是年纪来了啊？

整理了１２道很湖南风味的菜，做为国庆家宴招待大家了，做法都不难，要看做法直接点击菜名进入哦～

开唱：吃吧吃吧吃吧不是罪～

祝大家节日快乐～

　　　　辣子鸡　　　　　　　　　　　　卤牛肉　　　　　　　　　　　青蒜炒腊肉

　　　　五花肉煨烟笋　　　　　　　　　　芹菜炒香干　　　　　　　　　　　外婆菜

　　　　炝拌芥蓝　　　　　　　　　　　　　土豆饼　　　　　　　　　　　奶白老鸭汤

　　　蚝油蒸鲫鱼　　　　　　　　　　　　青椒火焙虾　　　　　　　　　　香菜拌豆皮

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周末有空悠闲了一把，到高桥大市场转悠了一大圈，严重受打击，酒店用品市场的那么多碗碗碟碟，捧在手里，结果只有我看的份，店家说不零卖……悻悻离开，老大提议去海鲜批发市场看看有什么好吃的买……某银立马乐了～瞧，也就这点德行……

去海鲜市场算是第一次买东西了，实在不方便，我也才知道那里的货很齐，要吃的足够安抚我的谗虫了哈～

几十块钱提回三大袋，扇贝，螃蟹，蛏子～

好了，今天先来说扇贝，其他海鲜的做法下次上，周末的海鲜晚餐被我们消灭得干干净净鸟～

全部是老大料理的，我只负责给它们拍照和吃～

香煎扇贝

材料：扇贝６个、蒜蓉一小碟、辣酱一小碟

做法：

１、先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗；

２、将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二；

３、准备蒜蓉和辣酱，蚝油；

４、坐锅烧少许油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘；

５、将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上就ＯＫ了～

ＰＳ：很鲜美，嫩嫩的，浓浓的蒜香味，配上辣酱的鲜香，我用的永丰辣酱。没有吃过瘾，又邀请了牛肉丸子一家过来米西，下次再买再做哈～

不会拍了，那一盘子怎么拍都不好看，就这样了吧～

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    老实认错就是好孩子，对吧？！爱上超市买大量的材料回家是我滴德行，回家一搁置，转天就可能不记得了，哪天心血来潮收拾一番，总能够翻出不少不曾开启过的食品袋子……加上平常有好朋友送的一些好东西，一清理就是Ｎ袋……薏米，枸杞，百合……

　　被某银严重ＢＳ了……也好，不就给了人家表现的机会么～他去给另外配了些东西回，趁我加班在外的时候在家折腾……等我一进门就吆喝，赶紧恰（吃）甜汤克（去）咯～

　　经过一个炎热夏季的洗礼，你不要犹豫了，赶紧动手也来尝试吧，非常简单的滋补调理甜汤哪！今年已经享受过很多次这样的甜汤了，不管热的还是冰镇的，都很不错，甜甜糯糯～平常嫌弃人家滴那个人啊，你还管我排不排毒，养不养颜啊？哼哼～哈哈～

　　超级甜滋滋滴味道，做法很简单，美味与大家一起分享！

    主料：薏米、百合、莲子、银耳、新鲜山药、冰糖

    制作方法：

　　　１、头天将薏米泡发，莲子泡发时间大概１－２两小时；银耳、百合提前半小时泡发；新鲜山药切片；

　　　２、将薏米和冰糖加水放入炖盅隔水蒸１小时，继续加莲子、银耳蒸１小时，最后加百合、山药一起蒸半小时就ＯＫ了。

　　营养贴士：

　　　薏米主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。

　　　百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　　银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

　　大功告成！么么～

       其他几款靓汤推荐，包你每日都PP～（直接点击菜名进入）

 玉米荸荠汤                   苹果麦片粥                   红枣莲子汤

 栗子鸡爪煲                  牛奶玉米粒                  木瓜奶昔

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    那广告词该怎么说着来？在这中秋佳节之际，恰逢余味坊周年庆，我的淘宝网店将喜升双钻，为了感谢广大朋友的支持与厚爱，今日起至国庆举办特惠活动，所有宝贝一律九五折!!!以后还会有更多的优惠等着您～

　　～美味在手，长相厮守～

　　咱们是以美食为媒，结交了天下Ｎ多食友，志同道合的人能够在一起海阔天空是件令人非常开心的事。

　　很久没有上素菜了，今天来道吃着有肉味但是看不见肉肉的菜吧！

　　曾经做过宝贝们最爱的孜然寸骨，你知道那蒸寸骨的汤干什么用去了么？让我留着来搭配这个高山娃娃菜了，鲜美无敌～

    主料：娃娃菜三朵，高汤一碗

    调料：蒜瓣、剁辣椒、猪油一勺

    制作方法：

1. 准备高汤一碗，我用这个孜然寸骨 蒸出来的汤。
2. 将娃娃菜清洗干净，撕成块铺深碗里，淋上肉汤，撒蒜瓣，剁辣椒入蒸锅。
3. 
4. 大火蒸１５分钟就ＯＫ了。

    大功告成，么么～

     祝大家中秋节快乐～～～

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    转眼又到桂花飘香的季节了，这几天一直在关注校园里的桂花树，发现很多枝桠上都冒出了星星点点的小芽了，估计那应该就是桂花崽崽了……嘿嘿，我每天凑着鼻子去看，我要当第一个闻到桂花香滴银～

   每年的中秋节，除了茭瓜牛肉丝就应该是这道牛肉炖芋头了，是咱们必不可少的一道菜。每年这个时候都会有大量新鲜的黄牛肉卖，公公总会去提回上好的牛腩，然后到菜园里挖一把芋头，咱得炖上一大锅。饭前每人先分上一碗，浓香软糯，立马就暖了心窝。

    材料：牛腩，芋头

    做法：

    1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；

    2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；

    3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了！

    PS：芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。

    大功告成！！！么么～

      细心的TX会发现我的字体改变了，是老大给做了新的模板，直接用代码给我写博客，只要做填空就好了，但是本人有点笨，还没弄上手，今天就先这样吧～下次再慢慢转换吧！

     马上就是中秋节了，请大家尝我家的椰丝南瓜月饼哈～

开学了，事情一拨一拨的做都做不完，都没玩花样做饭了，反正咱家库存菜多，不用着急的。懒了些日子了，今天让老大出马！

看图片是不是觉得这道菜很简单呢？嘿嘿，光凭眼睛看你是绝对看不出都放了什么调料的，做法巨简单哈，非常粉嫩的口感，吃在嘴里，不知道怎么形容那香味了～美味在手，长相厮守咯～

黑椒蒸排骨：

材料：仔排３根、青椒数只

调料：乡里茶油、黑胡椒粉、生粉、盐、蚝油、鸡精

做法：

１、仔排清洗干净，斩２厘米长的段，撒盐、蚝油、少许生粉、黑胡椒粉抓匀腌１５分钟；

２、将青椒切小圈撒到腌好的排骨上，淋生茶油入蒸锅大火蒸１５分钟，吃前撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了！

ＰＳ：

１、茶油是乡里朋友送的，自家榨的最浓的油，巨香。

２、排骨尽量斩小，蒸的时间足够了，脱骨即可。

这几天真正感受到了什么叫秋高气爽～真是舒服得，走路都要飘起来～

到达教学楼是必须经过好几片绿化带的，草地刚刚被修剪过，一路上弥漫着超级田园滴滋味，别客气，狠狠吸哈～

中午回家，发现状况了……喜得我蹲地上瞅了半天，ＯＭＧ！草地里长了很多白蘑菇哪！！！

很是爱人呢，脑袋里力马闪念……我得回头来摘些回家……

看，肉质很厚呢，闻着很清香哦，很正滴蘑菇的香味～

结果，我还是好银了，忍忍只摘了这一朵拍了个特写，还是让它们在草地里晒成干蘑菇吧～

在首页左边的栏目里，我把博主问答开通了，请有问题的朋友到那里留言吧，有时候一忙怕把评论里的问题忘记了…… 

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从未有过的疲劳感，一个暑假都在加班，接下来的开学迎新就更加别提了……

好想念曾经悠闲坐家滴日子，这绷紧发条的日子已经将我改变了，某些日子休息会觉得不习惯……

期待着，过节……国庆的小长假～

上班了，闪人……

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一直准备给大家介绍这个最绿色的山村野菜～马齿苋。生命力非常强的野生植物，山地田间，到处都是它们的影子。在我们学校周边就更加多了，不小心可能就被你踩到了……

天然绿色无公害的野菜自然最受大家欢迎了，它活着的时候是下图这个样子的：

遇见我们这些个谗猫，落我们手里就会来个Ｎ个大变身：

１、清炒马齿苋：

新鲜的洗干净，热油炒香蒜末再下马齿苋大火快速翻炒几下，调盐撒少许鸡精就ＯＫ了！（见图二）

２、凉拌马齿苋：

详细做法在这里。

都说早起的鸟儿有食吃，这个周末因为要给王ＭＭ快递热菜而一大早上市场买材料，结果被我撞见一农家老婆婆在卖晒干的马齿苋，那个惊喜，一大袋子被我全部收罗下来，立马围上几个婆婆子：“妹子，你还要不？我家也有！”哈哈，“要得要得，只要保证干净无沙，你们有多少我要多少！”几个婆婆子捏着写有我电话号码的纸条围着我恨不得要啃我一下……

哎，这帮可爱滴婆婆子，都不好意思了，晒几斤干的马齿苋得花她们多少时间啊～

美味大家一起分享，我将干马齿苋放到我的小店里了！（图片是很久以前拍的，可以忽略不计哈～）

回家就做了这道哈～

３、马齿苋蒸肉：

肉肉切大块用盐和酱油拌匀，热油将肉肉煸香盛出，余油下干马齿苋炒香加少许辣椒粉，再跟肉肉放一起，加少许水入蒸锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精拌匀就ＯＫ了！（干马齿苋要稍泡，肉肉最好用五花肉，或者前腿肉也不错。）

那个香啊，真是很好吃类，嘿嘿～～～再来一碗哈～

４、青椒炒马齿苋：

青椒切小圈圈跟稍微泡发的干马齿苋一起炒，做法很简单哈～

马齿苋另外一个名字就是叫长寿菜，其他的功效我不说了，有兴趣的ＴＸ去百度一个就知道了，我们这里传说吃了这个腰腿劲儿非常好，让人长力气的，比那“吃一片，一口气能够爬上５楼”滴“＊＊＊”还管用！你知道那些农家老婆婆咋那么精神么？？嘿嘿～

注：貌似有的朋友把马齿苋认成革命草了，不是的哈，水里面长的不是马齿苋！！！ 

呵呵，今天是我那可爱滴婆婆过生日，祝福她老人家健康长寿！快乐每天！

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在家做早餐大部分时间都是吃面条，某银要求又高，非得单独做好汤，要不就是炒码，要不就是煎鸡蛋，然后再做汤，下好面条后往汤里一夹，盖鸡蛋……

端上桌……“还要姜不咯？”

“拿来噻～” 

拿来。就着面条，一碗转眼就米西掉了～

非常好吃的紫油姜，为什么叫紫油呢？呵呵，就是酱油了，红红亮亮，油光紫亮哈～

好了，上图介绍做法！

1.一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净；

2.洗好切薄片；

3.撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分；

4.最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水；

5.取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！

PS：非常爽脆，非常鲜美，非常开胃！一点都不辣！

另：我用的是李锦记的草菇老抽。

非常链接：湖南特色剁椒仔姜 

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每天除了上班、睡觉外就是看奥运赛事了，咱中国银就是棒，无数个惊喜，无数个感动，中国加油！！！

哎，被老大严重ＢＳ不懂知识，银家平常又不爱运动，那么多赛事很多都看不懂，银家不是已经在虚心学习了么？几天下来，长了昏多昏多知识哪，不信你来考考我哈～

懒得有借口，俺这不是忙不赢么？很长时间木更新了，嘿嘿嘿嘿～

上菜上班niao～

烧辣椒拌皮蛋：

材料：新鲜青椒、皮蛋；
　　做法：

1、将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里；
　　2、在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，撒盐、淋酱油、蚝油、香油；
　　3、将皮蛋剥壳，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌匀，盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时，端出来就可以吃了。
　　ＰＳ：

1、剥辣椒皮最好是戴一次性的手套，这样就不会辣到手。
  　2、喜欢的话还可以撒少许蒜末。
　　3、现在大部分都是无铅皮蛋，可以放心吃，可以调放少许醋，它能将皮蛋的碱性稍中和一下。

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　　２００８年８月８号，一个辉煌灿烂滴日子，百年一遇的奥运会在咱中国就要敲响！

　　为中国加油～为北京加油～为咱加油！

　　口号喊完，接下来就该热心看赛事了吧？咱可不能光看吧？咱的手不能闲对不？白天不说了，晚上那夜宵那可是少不了滴，除了啤酒还有啤酒，再就是……嘿嘿～

　　好了，回头先说下今天这鸡咯咯（ｇｕｏ　ｇｕｏ）！这个是昨天下班回家老大做好了等我吃滴～不是都说昨天是过那什么什么七夕节么？嘿嘿，哈哈，呵呵～傻冒滴银跑去买了只鸡回家给俺做了个白斩，８过，那绝对滴湘版哟～

　　鸡儿虽小，那可是相当肉肉了，煮锅里的时候着实一小肥球，那双小肥爪看着就可爱，坏家伙竟然说：咯，跟你那双未必长得不象啊？哼哼……！！！

做法：

１、一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净；

２、坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖上盖焖２０分钟；

３、鸡肉斩块；

４、坐锅烧油，将姜（粗碎）、蒜（拍扁）、干辣椒（段）小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就ＯＫ了！

５、夹一大块沾汁开吃！！！

　　ＰＳ：不是假话啊，虽然是白斩鸡貌似清淡，但是咱滴沾料很火暴，最爱辣滴我们来说是很过瘾滴，晚上两个人都没吃饭，把这只鸡给瓜分了，主力当然是我了……肉肉很嫩，很滑，很香……

　　强烈推荐１０款看赛事的美味夜宵：（点击菜名进入）

　香酥小鲫鱼　　　　　　　　　　　霸王龙虾　　　　　　　　　　　　炸泥鳅

　口味唆螺　　　　　　　　　　　腊干子　　　　　　　　　　　　麻辣腊牛肉

　香辣腊鱼　　　　　　　　　　　　孜然寸骨　　　　　　　　　　　可乐鸡翅　

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呵呵，名字有点吓人吧？！

这几天我们头给我放假，休息三天，突然就觉得无所事事了～坐家里不知道干什么，出去混也没啥混头，老大没有时间陪我，再说口袋里的银子也花得差不多了……那咋办？老实在家呆着吧！

还有，奥运马上就到了，最好少到人口密集的地方去混，传说那些恐怖分子把目标对向二级城市了，咱这里公交车上天天都有交警拿扫描仪探测了……昨天那新闻，新疆某地又被恐怖分子炸了，死伤１０几１０几……

本来计划想去北海的，估计假期的关系也来不及了……想吧，想吧，想吧，多想想就可以去了，那个叫什么日有所思夜有所啥滴？晚上一飞就到了哈，还不用花一分钱滴哪……

前面有朋友说我做菜不地道了，我知道他那意思，说我忽悠大家，贴了菜又不写做法，那几天不是忙么，再说了，发发懒筋有何不可？请别把我跟人家专业的比啊，咱档次差太远了哪！为什么要学人家呢，我向来是懒人一个，做法都免更别说那过程图了。凭自己的爱好吧！写博客不能给自己压力是不？谢谢你了！

好了，上菜！

鱿鱼肉丝：

材料：干鱿鱼两只，里脊肉２两，红椒两只，葱数根

做法：

１、先将鱿鱼用清水泡软，撕去黑膜，然后切成细丝；

２、里脊肉切丝用少许生抽抓匀，红椒切丝，葱切段；

３、坐锅烧油下肉丝滑散开盛出，余油下鱿鱼丝翻炒数下，放红椒丝和肉丝炒匀，喷生抽，撒葱段、鸡精拌匀就ＯＫ了！

ＰＳ：很香，很下饭。特别适合这个没有胃口的炎热季节。

依个人喜欢的口味还可以加入甜辣酱之类的，只要你喜欢，大胆创新吧！还有一次的图片我没有拍，加了榨菜丝一起，很好恰哪～

整理了另外６道海鲜＆干货的菜菜，有兴趣滴筒子点击文字直接进入主题哈！

墨鱼蒸排骨　　　　　　　　　　蒜香目鱼干　　　　　　　　　　墨鱼浓情汤

油焖大虾干　　　　　　　　香煎红杉鱼　　　　　　　　　　鲜虾萝卜丝

新浪筒子忒不义道，为什么以前的图片总是打不开呢？？？？？

更多海鲜河鲜菜品在这里，进入水产篇４２道料理。　　　

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最近很忙，没时间来蘑菇了，感谢大家把我这窝窝里丛生滴杂草都给踩平了！飞吻５０个，～～～先到先得哈～

手头的活做不完了，上了菜闪人！８好意思了哈～等忙完了我一一上大伙家里拜访哈～

献上一道超级拌饭的菜，青皮豆炒肉米，没有什么技术活了，加了不少剁辣椒，舀两大勺跟米饭拌一起，那是非常好吃滴哪！

愿这大热天滴，人人都有好胃口！天天都有好心情哈～

注意防暑降稳哦！闪了～～～

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老大他们院里的书记突发心脏病……

早几天他还好好的，说没就没了，凄凉吧……

在一起混了很多次了，到现在我还不相信……貌似“昨天”还在一起谈笑风声……怎么一转眼工夫……怎么就没了呢？

人啊，一辈子，才多少年，你幸福了么？你快乐了么？

哎，人生短暂，善待自己吧～

朋友都说我们淡看人生了，为什么不呢？简单点知足点，让自己幸福点快乐点……不好么？笑看人生哪！

俺们这当吃货滴，还是继续老话题吧！只有吃进肚子里了，那就是实实在在了。

炎热的天气，难得提起胃口，来吧，到我这里来刺激一下你滴味蕾！

豆豉辣蒸风吹鱼：

做法：

1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿；
　　2、将泡好的风吹鱼放入碗里，撒豆豉、辣椒粉，淋蒸鱼豆豉油、清油，入蒸锅蒸10分钟，吃前撒鸡精拌匀就ＯＫ了。
　　ＰＳ：超级下饭！

风吹鱼就是把新鲜的一斤左右的鱼类宰杀干净，拿盐腌制数天后挂到室外在阴凉处自然风干即可，一般是用鲫鱼、鳊鱼来制作，因为它们的肉质非常的细嫩，盐吹后特别的咸香。
　　

更加详细的做法请看这里。

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路边的小狗趴在树底下热得把舌头吐得老长……我只想去泡泡就就好了……啥时有休息啊？想出去玩了，想大海的味道了……心里痒得慌……

还等两天就是夏天里最热的三伏的头伏了，酷暑实在难挡哪！

偷懒就偷到底吧，咱长沙人起伏是一定要做路边荆炖土鸡的，吃了那可是益处多多哪！我直接贴链接哈～做法在这里。

大家是不是都热得没有胃口了呢？整理了２０道非常湘味的凉拌系列，希望能够给大伙带来一丝清凉……其实还有不少库存……但是银家仗着天热滴借口，懒得上了，以后慢慢再上……

其实……做了这２０道凉菜的链接，不是那么容易滴事！弄了大半天哪！好了，我一边凉快去先ｎｉａｏ哈～

直接点击图下文字进入做法：

南瓜藤　　　　　　　　　　　西芹　　　　　　　　　　　儿菜

韭菜卷卷　　　　　　　　　　榨菜丝　　　　　　　　　　腐竹

紫背葵　　　　　　　　　　　凉面　　　　　　　　　　　蒲公英

香芹　　　　　　　　　　　　蕌头钝姜　　　　　　　　　蒜苗丝

海带丝　　　　　　　　　　　马齿苋　　　　　　　　　　烧辣椒

秋葵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　萝卜皮

香椿　　　香菜豆皮　　　芥蓝　

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已经正式进入暑假了～

可是，有个可怜滴银，跟她们整个办公室的……这个暑假米得休息，除了周末天天得上班……

太阳白花花的，一路走来汗流浃背，躲进办公室清凉滴空调下慢慢纠结这个暑假吧～

给大家介绍一道长沙的特色凉菜，也许很多人都没有尝试过，如果你那里有我们这个蕌子，那么你一定得试试，那可是超级开胃的哪！

蕌头钝姜：

做法：

１、取新鲜蕌头洗干净，老姜洗干净；

２、将蕌头一剖两开，老姜拍扁，一起装入深碗里，用刀把不停的钝，一直到蕌头和姜都成为一丝丝的样子；

３、撒盐，倒白醋（依自己喜欢的浓度），少许鸡精腌上盖好入冰箱冷藏半天即可吃了。

ＰＳ：超级开胃，超级爽口，蕌头特有的辣味加上醋的酸味，还有老姜清新的味道，不管是就粥还是下饭，包你一吃难忘哈～

此乃长沙本地人的特色菜，一般人我可不告诉他～

    蕌头为百合科植物薤Allium chinense G.Don.的鳞茎，又名蕌子、薤白，蕌头可炒食，盐渍或糖渍。

    蕌头每百克含水分37.9 克，蛋白质1.6 克，脂肪0.6 克，碳水化合物8克，铝64 毫克，磷32 毫克，铁2.1 毫克，胡萝卜素1.46 毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.12 毫克，尼克酸0.8 毫克，维生素C14 毫克.蕌头性味辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结的功效。治胸痹心痛彻骨、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。

    姜具有解毒杀菌的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
    生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
    生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。