这次，因为工作机缘，先后两次得以在闽南农村品尝到一群乡村美食达人做的丰美菜肴。当时的震撼难以形容。这可是一群地地道道的农村妇女，有的一生都在村庄里，没有离家外出半步；有的目不识丁，一句普通话都不会说……就是这样一群普普通通的农家妇女，却因为这几年的各类培训普及，当然，这培训绝对少不了烹饪，一道道绝妙菜肴诞生于她们手下。品尝着这带着农家风味的美味，看着这饱含心思摆盘设计的精美菜肴，我不能不感叹：人人都有一颗热爱生活、充满艺术的爱美之心，只要你善于发掘，勇于表现。这一道道美食，不仅仅是味道难忘，那热爱生活、珍惜生活的热情，更令人感动、铭记和深思。

下面，就请朋友们随着我的镜头一起慢慢品尝这一位位农家妇女亲手烹制的精美佳肴吧。今天的图片很多，大伙儿耐心点哈

菜肴篇 

第一道菜：吉利大虾，看看这摆盘和制作，一句话，专业

盘饰用西红柿花配上西芹叶，还有红辣椒圈进行点缀，真是红花绿叶两相衬。一只只琵琶虾神灵活现，炸制火候又恰到好处，怎不令人食欲大开！

第二道菜：八宝蛋羹，菜如其名，营养丰富均衡，浇汁浓稠适中，如果能够再搭配点青豆，从色泽上看就更好^_^

第三道菜：吉利肉片。里脊肉裹上吉利粉、面包糠、鸡蛋一起炸制而成。也是酒店中常见的菜肴，如今出现在农村家庭餐桌上，嘿嘿，不能不让人佩服^_^

第四道：豆腐汉堡。这道菜很有创意。豆干中塞馅，再炸制，蘸汁食用。馅料的配制有点讲究，一定不能缺少香菜，也就是芫荽，否则太腻且不够香。摆盘也很有特色，简单却隆重。

 

第五道：酱烧排骨。这个不用多说，大家都知道，我想介绍的是它的摆盘，随便一点青菜，让家常菜如此郑重其事，喜欢！这道排骨烧的也很不错，瘦肉不柴，色泽不黑，入口既有嚼头，又不塞牙。

第六道：水煮活鱼。这道菜真要多说几句，这鱼肉之嫩滑，我赞美为赶上星级酒店制作水平。鱼，是普通草鱼；配料也很普通，木耳、豆芽、猪血等，最关键的是鱼肉薄且嫩。家中烹煮，一般容易将鱼肉煮老，可是这道菜中的鱼肉恰到好处。不能不多赞几句。那天，我可就只围着这盆鱼大举进攻了

第七道：水煮四宝——虾、鱿鱼、瘦肉、黄瓜。也很不错。

第八道：猪脚冻。据我所知，这是潮汕特色菜。以猪脚和猪皮为主料，用文火煲至熟烂，猪皮弃之，猪脚捞起切块，原汤过滤去多余的油脂，再与猪脚一同重新煮沸，冷却静置而成。吃时将猪脚冻切成小块食用。今天这道猪脚冻晶莹剔透，状如水晶，肉味鲜美，入口即化，肥而不腻，清爽开胃，做的很有水准。

第九道：紫菜炸。很有创意的一道菜。用紫菜与蔬菜一起做出的素炸。我决定偷师学艺，这道菜俺也抽空模仿下^_^

主食类

第十道：千层糕。看图吧，我只啰嗦一句，有很香的黄油味儿。不是烤的。强吧。我是无语了。

这道菜如果出现在家宴中，绝对的惊艳！

可惜俺没有见到烹制这道菜肴的主人，下次抽空拜师去

第十一道：农家蛋糕。用鸡蛋和粘米一起蒸出来的。看看组织，实在细腻。也很有创意。现在俺才感觉到语言的贫瘠。只能再次叹道“被雷到了”。这图片我拍的不好，这会仔细一看，怎象个大馒头，实际上，人家这蛋糕不仅形似，而且神似，吃起口感真的还不错

 第十二道：摇摇饼。不知为何起这个名字。我以为花环饼也许更好。不看味道，光是这造型，还能说什么。

再贴几张现场的图片，忽略吃相哈。还有，这，这，不慎进入俺镜头滴，不准向俺主张什么肖像权哈，我是没有听见^_^，听见也不准备搭理

这就是吃饭的村庄，同安后炉村。看人家这农村多幽静干净，啥时我也整套房子在这里养老

吃相大放送。嘿嘿，都是自己端盘盛，与自助餐一样，我们领导很形象的称它为“农家的鸡尾酒会”

还没有开张前，大家面对美食，只能极力压抑口水，痛苦啊

呵呵，上集到此播放结束，看完后，您是否与我一样感到惊讶和佩服呢。

敬请留意下集，农村中有一群热爱生活的美食达人（下）闽南特色美食小吃
朋友们表急哈，俺整理图片有点慢

15道闽南特色菜肴

  干煎小鱼               海蛎煎              鱼丸汤            酱油水杂鱼

    炸春卷             油饭春卷              闽南油饭         鲜炒面线 

      沙茶面               醉肉              萝卜大煲         剥皮鱼煮水面

   萝卜丝煲             杂菜煲              姜母鸭

 （菜谱文字及详细过程，请直接点击图片进入）  

21道面条 

      油泼裤带面           老北京炒疙瘩            豆角焖面              陕西米皮
    韩国泡菜炒意面          炊河粉             清汤玉米杂粮面            家常海鲜卤面

        担担面               翡翠麻食              翡翠蒜蘸面             鲜炒线面 

      韭黄鲜虾肠粉           川味凉面               陕西面皮           台式红烧排骨面

    蒜蘸河粉                红酱意大利面        大盘鸡拌面             剥皮鱼煮水面        

      沙茶面

米饭的14道华丽变身

    咖喱蔬菜烩饭           韩国泡菜炒米饭          菊花烧卖           荷叶绿豆冰粥

      闽南油饭            玉米火腿蛋炒饭          油饭春卷                金包银

      皮蛋瘦肉粥             台式卤肉饭             甘香糯米卷            蚝油牛肉焗粽

     稻香寿司               五谷暖身粥

14道包馅主食 

       笋干肉包              生煎包               玉米面豆角素包        玉米面酱肉包

    素菜包                  锅贴                 韭菜水饺             玉米猪肉饺

      素蒸饺                上汤馄饨                 肉夹馍                  春卷
     韭菜盒子               肉夹馍

其它主食

      韭菜碧绿饼              西葫芦饼            阳光煎饼               南瓜粥

 

话说我们这里，从夏天步入冬天，就是这短短的一周时间，温度下降了20余度。气温的急剧变化，让老人们脆弱的心脏和身体无法承受，短短几日，为女儿陪琴的姐姐和打扫卫生的钟点工家中的老人相继过世。常走的巷子里，也有两家做起了丧事。这样的气候，不仅老人难过，青壮年也不好受。最近医院中，患者爆满，走廊里满是临时搭起的病床……

在生生死死，病患祸灾中，意气、逞强、美貌、财富，都算得什么。赤条条来，赤条条走，红尘中的一切，最终都将归于尘埃。所以，何故为了尘埃徒惹烦心。菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何事惹尘埃。

想起朋友曾劝慰的一句话：保持平常饮食、平常生活和平常心。保持平常饮食，不暴饮暴食，粗茶淡饭最养人；保持平常生活，不追求大富大贵，平安快乐就是福；保持平常心，不以物喜，不以己悲，“竹仗芒鞋轻胜马，一蓑烟雨任平生”，以平常恬静的心态去品味与珍惜生活中的酸甜苦辣，用平常心修生活禅。

天寒地冻，喝一碗暖身养胃【五谷养生粥】吧。端看这粥表面，大家能猜出共用了多少种原料吗？——一共11种极富营养价值的食材熬煮出来。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。

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荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于其他禾谷类粮食作物。荞麦中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品。

薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。具有较强的抗衰老作用，并且预防动脉硬化效果是白米的5倍之多。

芡实：又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物。

绿豆：不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。

糙米：能提高人体免疫功能，促进血液循环，还有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。

麦仁：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。

红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。

桂圆：其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

【五谷养生粥】

原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克

做法：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

贴心建议：

1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法：如上所述，盖盖压阀大火烧至喷气后，关火。等到气全部泄光或者15分钟后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气2—3次后即可。我的体会是，如果是普通的白米稀饭，只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭，事先没有泡发杂粮的话，三次即可。事先泡发的话，两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。我家用的是苏泊尔的聚能环，效果确实不错，我有时偷懒，根本不等到泄完气，就又开火，效果也很好。至于电压力锅，没有试过，大家可以试一下，原理都是一样，只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。

2、赶时间的话，杂粮也可以不事先泡水。我常是下班回来，抓上一把就煮，味道口感没有什么差异。

3、除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管怎样，还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。

4、粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。我个人还是喜欢粳米。用东北大米就很好。

其它十六道暖身汤粥 

       皮蛋瘦肉粥              南瓜粥                酸辣汤              鲍鱼瘦肉炖

     萝卜排骨汤           红菇老鸭汤            猪手黄豆汤            丝瓜生鱼骨汤

    西洋菜猪骨汤          绿豆薏米莲藕猪骨汤    剥皮鱼头豆腐汤        海蛎山药排骨汤

   章鱼猪腱莲藕汤         清甜排骨汤               醪糟鸡蛋              肉骨茶 

不要用别人的错误惩罚自己

虽说，感情的事情旁人不好评判。但是，我一直认为，只要是人，就应具有主流价值观。而这，也应是人和其它动物相区别的最根本的差异，是安身立命、为人处世、成事立业的道德根基，更是社会发展进步的精神支柱。所以，也许他人的感情之事不好评判，但是为人处世的行为准则，社会早就有了基本标准和界限。在这个准则范围内处理个人感情，不论圆满或者缺憾，旁人都无权举起道德的旗帜。但是，一旦超出了这个界限，尤其为他人造成了伤害，旁人又怎会没有评价的尺度和标准呢？

所以，在我读完妹妹（详见遭遇对方闪婚怎么办）再次发来邮件，其中饱含了深深自责后，我大声坚定地回答她：此时，你最无须做的就是自责。即使在感情中，你有缺点脾气，但这绝不是他无故不说明原因私自闪婚这一行为的理由和借口。任何时候，都不要用别人的错误惩罚自己。感情中的责任要区分清楚。不要无故给自己扣帽子加压力。

我承认，感情破裂与双方的性情习惯有一定关系，但是，并不是说感情破裂了，就可以单方面自行终止关系。即使是合同关系，也要对“终止”进行具体明确的约定。所以，即使要破裂，要分手，也应征得对方的理解和同意。毕竟在感情路上，你并不是单独而行，所以应该对自己的行为、他人的感情负责。而不是一声不吭，消匿无踪，甚至在对方还在积极为婚事奔波努力时，采取了“闪婚”。这样的行径，无论怎么看，都是不道德、不负责任的，彰显了做人的自私自利、毫无责任感的恶劣品质。

我理解妹妹难过的心情。正如很多人在遭遇配偶外遇等此类事件时，第一个反映是气愤，第二个反映则是自责。拼命从自身找出无数的缺点，来说服自己“有因才有果”，“是自己做的不好，没有拴住TA”等理由，以此解释原谅对方的行为。甚至很多情感专家，也对那些无端遭遇外遇寒流而饱受伤害的那一方伤口上撒盐，“你应该检讨下自己的行为”，“是你把TA推出去的”等等言论。人家是专家，我无意与专家展开论辩。我只想说，这根本是性质截然不同的。难道对方性格不好，就是随便轻慢感情甚至采取伤害感情行为的理由吗？他人的错误，难道能是自己犯错的理由和借口吗？难道对方错了，自己就可以堂而皇之的也错下去？这完全是混淆视听的逻辑。错误，在任何时候，都是错的。不论用多么华丽的外表来包装，抑或多么强有力的客观理由来说明，其都是由主观原因为主造成的，是主观认识对客观实际做出的谬误的认知和实践。是主观认识的问题。

所以，妹妹，不要再为对方的错误来责备自己，你的缺点，绝对不是他可以堂而皇之犯错的理由和借口。人无完人，对自己不足和缺点，要努力正视，尽可能改正，完善自我。但是对他人与己已然造成的伤害，千万不要再去苛责自己，这无关你的过错。对此，一定要分清楚。千万不要轻易地用别人的错误来惩罚自己。

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今天的这道【蛋抱蛏】，是福州名菜。妈妈是福州人，这道菜也是妈妈教我的，我觉得既简单又美味。后来，在家宴中，我亦曾多次做过这道菜，受到广泛好评。传统的【蛋抱蛏】做法类似【海蛎煎】，需要用到青蒜和地瓜粉，与海蛎煎一样的烹煮过程。而妈妈的做法，虽然改良了，但是我更喜欢。

【蛋抱蛏】顾名思义就是蛋要包裹住蛏。蛏肉光滑，蛋液如何才能包裹住没有附着力的蛏肉上，秘诀无它，就是给蛏肉穿上一层外衣，让其外表坑洼不平，如此蛋液和蛏肉浑然一体，无法分开。但是这层面粉又不能多，多则反成了糊，同样挂不上蛋液。最好的情形是薄薄的面粉不均匀地糊在蛏肉上，如此效果最好。男女间的情感真有如这【蛋抱蛏】，个性独立的两个人，总要相互退让，彼此磨合，如此才能契合不分。但是退让也是有底线的，完全丢弃掉自尊和自我的退让，最终也难脱分手的下场。

恩，吃着【蛋抱蛏】，想想情感的事情，不能不感叹世事道理皆通。

【蛋抱蛏】

原料：蛏500克，蛋3个，面粉1大匙，大蒜4瓣，盐1/2小匙

做法：

1、蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出，并入沸水中将蛏子煮至刚张开壳，捞出沥干水分，剥去壳，留肉，并撕去黑膜待用。

2、蛏肉拌入后面粉，等待10分钟，待面粉糊化充分粘住蛏肉。

3、鸡蛋打散，加入盐。

4、鸡蛋液和蛏肉混合在一起。

5、炒锅中入宽油（量为平时炒鸡蛋的量），放入去皮蒜瓣爆至焦黄后，捞出蒜瓣，倒入蛋液，以中小火煎至成型后翻面再煎至微黄即可。

贴心建议：

1、传统的蛋抱蛏需要加青蒜和地瓜粉一起煎制，口感略微硬，而我喜欢妈妈的这个改良做法，能够更好的体现出海鲜的鲜味。

2、蛏子比较脏，一定要事先吐沙，并汆水，以防沙粒多，影响口感。

3、大蒜一定要爆到焦黄色，味道散至油中，这时蛋液吸收了蒜的香味后，十分诱人。

4、对大蒜不排斥的，可以不要把大蒜捞出来。捞不捞，看个人口味和习惯。

5、蛏肉一定要用面粉拌匀，如此蛋液才能挂上蛏肉。至于是否把面粉换成地瓜粉，或别的生粉，我都试过，还是感觉面粉最好。大家可以依照个人口味再试下，寻找到最适合自己的味道。

【小常识】鲜蛏，又称蛏子、大蛏、土蛏等，其壳薄而脆，呈长方形，前缘稍圆，后缘略呈截形，两壳闭合时前后端开口，外韧而带黑褐色，短而突出壳面。中部肌肉发达，两侧扁平，水管细长，入水管较出水管粗。
   

鲜蛏营养丰富，尤以维生素A、钙、铁、硒等成分含量较多。其肉味甘咸，性寒，具有补阴、清热、除烦、解酒等功效，对烦热口渴、湿热水肿、痢疾和妇女产后虚损，都有一定的疗效，但脾胃虚寒、腹泻者应少食。
   

鲜蛏可熟食，也可生食。熟食可用汆、烧、烩、炒、爆等烹调技法，生食可用腌、炝、拌、醉等烹调技法。鲜蛏成菜菜式丰富多彩，滋味鲜醇，故受到食客的喜爱。

7种贝壳类海鲜的家常做法

       海蛎煎                 豉椒竹蛏             家常海鲜卤面             蛋抱蛏

 
        清炒花蛤              乾隆生菜包          海蛎山药排骨汤

终于盼来了期待已久的雨水，不仅灌溉需要，饮用需要，农民需要，我也需要。

不知从何时起，有了一种习惯，每当窗外雨声响起，便独自处于室内，或坐或卧，静静地倾听雨声，品味一种别样心情。雨声乃天籁之音，远离尘世的繁芜，摆脱世俗的喧嚣。听雨，自然便了于心中。

聆听雨吟，与其说雨下在天地间，倒不如说是下在人的心中。对于听雨者而言，雨声净化着人的心灵，洗涤着人的灵魂。只要静存于心，静静倾听片刻，便会发现在雨声的涤荡下，尘世间杂念烦恼细细剥离而去，心胸豁然开阔，心情豁然开朗。雨声让人心空如洗，妄念顿除……

所以不再絮叨，一起听雨吧。

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上一道寿司。寿司大家都喜欢，也容易做，而这道【稻香寿司】我格外喜欢，因为其富含了各类蔬菜，营养均衡健康，加之用豆泡包裹，与紫菜总有些不同。推荐给大家。

【稻香寿司】

原料：入味豆泡，胡萝卜，芹菜，香菇，米饭

做法：

1、将豆泡从中间切半，然后卤至味后待用（做法参见蜜汁香卤豆干）。

2、米饭煮熟后，打散待用。

3、芹菜、胡萝卜、香菇洗干净后，分别切丁，一起入油锅炒熟，起锅前烹入盐和适量的黑胡椒粒。

4、将做好的菜和米饭搅拌均匀后，取适量填入豆泡中即可。

贴心建议：

1、我喜欢用五谷杂粮饭代替大米饭做这道寿司，健康，营养。

2、芹菜最好用本地芹，而不是西芹。后者味道不足。

3、米饭中加不加寿司醋，依照个人喜好。如果要加，可以按盐：糖：白醋=1：5：10混合。

4、豆泡在装饭前建议要稍微挤干汤汁，用勺子压挤即可，以免米饭太湿。

5、豆泡可以一次卤多点，一部分做寿司，一部分当零食小菜，既简单方便，又美味。

米饭的13种华丽变身

   咖喱蔬菜烩饭            韩国泡菜炒米饭            菊花烧卖            荷叶绿豆冰粥

      闽南油饭            玉米火腿蛋炒饭          油饭春卷                金包银

    皮蛋瘦肉粥             台式卤肉饭               甘香糯米卷         蚝油牛肉焗粽

     稻香寿司

遭遇对方闪婚怎么办

一位妹妹告诉我，她和男友认识年余，已经到了准备结婚的阶段。但是父母不同意，在她回家做父母工作的时候，男友却闪婚，对象不是她。妹妹十分痛苦，明知道感情应该放下，却难以一时做到，甚至盼着他们离婚。妹妹问我该怎么办？

好妹妹，你的心情我十分理解。那种痛苦、不舍、不甘、想不通，还有愤恨的心情，我感同身受。但是，此时此刻，我仍要说句不腰疼的话：忘记他吧，彻底遗忘这段感情，包括所有的快乐和痛苦，一点一滴都不要留下，让它永远消失在你的生命中。

我们一生中会遭遇很多情感，并不是所有的都值得珍惜、拥有。但是那又有什么要紧，只要你还存在，还好好的存在，这才是最重要的。任何再珍贵的情感，也比不上自身的价值。所以，珍惜自己、爱惜自己是第一位的。

也正因为此，所以，我们要努力使自己快乐幸福。对于我们喜欢、适合，并且能够拥有的，要珍视呵护；对于不适合自己的，要勇于放弃；而对于那些正在伤害或者有可能造成伤害的，更要斩钉截铁地与它Say Bye。只有学会尊重自己，爱自己，才能去尊重他人，爱生活，爱生命。

妹妹，从你的叙述中，毋庸置疑的一点就是他并不如你一样认真对待这段感情，甚至，也许还是一个卑鄙的欺骗者、掠夺者，欺骗和掠夺了你的情感和信任。这个世界不乏感情骗子，但是抱着欺骗、愚弄或者其它不堪态度对待婚姻的人，毕竟不多。不管结婚的最初动力是什么，但是选择婚姻都是希望得到幸福，这是人对于婚姻最基本的要求。所以，不要再为他的闪婚找些说服自己的借口和理由。没有被逼、无奈这回事。我一直认为，在真爱面前，如果有过不去的沟壑，克服不了的困难，那一定是爱的纯度不够，或者根本不爱。而他，无疑是最差的那一种。

面对如此行径，谁的心中都会痛恨和不甘，痛时希望他下十八层地狱；不甘时，又为他找出无数理由开脱辩解，以免承认自己的失败。其实，妹妹，在这条情感路上，你并没有失败。你应该庆幸的是，幸好不是自己与他结婚。若真如此，那才是最惨痛的失败，输掉了自己的青春和未来。如今，你应该庆幸在最关键时，他露出了本来面目，使你得以脱解。如此，还有何想不通，不甘心？要我说，此时的你应该开怀大笑，去买彩票。危难时机，逢凶化吉，如此好的运气，真是老天眷顾。妹妹，你要珍惜上天的惠顾，珍惜自己，千万别让自己的生命与他再有任何纠葛，哪怕是痛恨。要知道，恨，其实更需要动感情。真爱，才有真恨。爱既不堪，何须挂怀，何必再恨！

有人说，爱情就是瘾。瘾来了，疯狂痴癫，男的废了耕，女的废了织，天天痴守也不嫌烦。而瘾没了，爱情也没了。爱到浓时，什么都是好的，错的也是好的。爱到淡时，什么都是烂的，多余的。你即使仍是芙蓉花，在他眼中已是断根草。一切过去了，秋风已起，黄花碾成泥，忘记的时刻也就到了。花败时，何须念念不忘含苞怒放的那一刻，不如学会接纳欣赏眼前这虽些许萧索，却凭添诗意、宁静的美。花开花落本就是自然界的常规。而生命亦是如此，人来人往。

忘情最难。但有些情一定要忘。把一锅水煮沸，再落下去，就不是原来的温暖。水最开时，只有那一刻。沸水重煮尚且如此，更何况根本不具备煮沸至100摄氏度条件的水。

妹妹，我知道一段感情的了结并不会如我今天随便写下这几个字那样容易，尤其与你，付出真感情的你，更是难。然而，人生就是要学会舍弃，尤其对于根本不值得的东西，更要丢弃。既然是废物、垃圾，最好的归宿就是垃圾桶。也许，在丢弃前，你舍不得曾经付出的辛苦，但是不管曾经有多少美好的回忆，却是无法改变垃圾的本质。你的爱心，不可能使垃圾变为美玉。即使可以，也是赝品。你又何必大费周折，还不如把这时间、精力和感情放在寻觅真正的美玉上，那样，才能真正对得起自己的青春年华。

一生的道路很长，人总是在不断摔跤中学会走路。认错一个人不要紧，划清界限，吸取教训，“挥挥手，不带走一片云彩”，与曾经的过去彻底告别，就这样简单。没有戒不掉的瘾，只不过需要时间和毅力而已。

等到那时，豁然回首，才发现，曾经难以忘怀的那一切，早已湮没在岁月的长河中，不留一丝痕迹。那时，你定会开心一笑。

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还记得无锡豆干或者曾经风靡一时的老爸豆腐干吗，我超级喜欢那个味道，很适合独自一人时品尝，不论阅读、看电视，抑或发呆，那种没事想起，抓一块扔进口中的快乐、惬意和放松，是我们时常都需要的。

【蜜汁香卤豆干】

原料：油豆泡500可，干红辣椒2个，八角3个，

调味料：老抽2大匙，白糖1大匙，盐1小匙，蜂蜜2大匙，香油1小匙

做法：

1、油豆泡放入锅中，加入清水1000ML，大火煮开，放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料，煮10分钟后，小火焖煮到汤汁收浓。

2、起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。

贴心建议：

1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。

2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。

3、香油和蜂蜜一定要最后放，千万别提早放，那样味道逊色很多。

4、这是一款超级好吃的家常小菜，味道极似无锡豆干，冷食热食均可，佐粥下酒都可以，当零食也非常棒，集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的，强烈建议不要错过。

开胃小菜17例

      菠菜杂拌               韩式泡白菜           凉拌茄子              椒香海带丝             

  菠菜芝麻卷              老醋菠菜脯               赛香瓜              双椒拌木耳 

        蝉翼黄瓜           兰花豆干                香辣豆腐              开胃黄瓜

 
        红油笋条              香菜心                 酱笋条               韩式泡萝卜

相逢何必曾相识

如果让我细述开博以来的收获和喜悦，我想最难忘最重要的莫过于结交了一群志同道合、脾味（胃）相投的朋友。每天，只要打开博客大门，就能看到一张张熟悉的面容，笑语盈盈，热情洋溢，如冬日暖阳，刹那间温暖了整个心房。当你快乐时，有友同享；当你述说时，有友共鸣；当你痛苦烦恼时，有关切和帮助；当你徘徊没有方向时，有友为你点亮前行的光......相逢确是无限美好。

相逢是美好的。芸芸众生，我们是微不足道的，是按照各自轨迹运行着的，却因为了网络，因为着共同的兴趣、爱好和关注，走到了一起。于是，在需要时，伸出了手，掏出了心，即便没有多余的言语，却有一种信任和情感跨越空间在心与心间传递。

相逢是情缘。博客架起了你我间相逢的桥梁，在这里，感受着不一样的空间带来的友情和快乐。即使只是简单的表情传递，但是这风雨无阻的拜访问候，温暖着线路两端的彼此。这一切恰如烈日里的冰水，解渴爽心；又如寒夜中的炭火，温馨熨帖。

相逢是难忘的记忆。这条同行的道路上处处满是回忆的印记。因你到来，我寂寞的旅途上涂下了一笔笔艳丽欢快的色彩，宛如彩虹一般，跨架在心灵的天空中，无论何时仰望，都满心愉悦，满怀灿烂。

这一刻，脑海中情不自禁浮现出那句话语：有一天，我们梦见大家都是不相识的。我们醒了，却知道我们原是相亲相爱的。

人生何处不相逢，相逢何必曾相识！只要，我们没有错过。

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生为闽南人，食着闽南肴，却常发现所知所食不过沧海一粟。家乡的景、家乡的物、家乡的风土人情，耳熟能详下总是不知不觉中带给我一次又一次的惊喜和期盼。比如，这碗用鱼煮的面条。

久居乡里，我却未曾知晓这种煮面方法。所以，当若干年前，在远离市区的渔乡村落里第一次品尝到“鱼煮面”时，那般惊讶是如此难忘，面条中夹杂着海味的鲜甜，怎一个“鲜”字了得！这一见如故的喜悦，不禁让人感叹，相逢何必曾相识，只要如今未错过。

今天就为大家介绍这道闽南渔家主食“鱼煮面”，一餐中主食、鱼、菜兼具，简单方便又营养。但愿您在试过之后，也能如我一样庆幸自己最终没有错过它。

【剥皮鱼煮水面】（卡片机出了点小故障，过程图大多丢失，回头抽空我再重拍）

原料：剥皮鱼1斤，水碱面半斤，白菜心200克，青蒜3根，姜片5片，鸡腿菇1个

调味料：    玉米油：香油=1：1，生抽1/2小匙，盐适量

做法：

1、剥皮鱼洗干净后切段并切块，大小若3厘米×3厘米，用厨房纸吸干水分待用。白菜心和鸡腿菇洗干净切丝，青蒜切段。

2、锅中沸水，将水碱面过水煮1分钟，捞起用冷水冲凉，沥干水待用。

3、热锅入调和油，4分热后入香油，小火，锅底加入姜片，姜片上放上鱼块，中火煎到鱼块两面焦黄盛起待用。

4、锅中入底油，烧热后放入白菜丝、菇丝略炒，加入半杯水煮开后，下入面条和鱼块，再煮2分钟，加入生抽、盐调味，起锅前撒上青蒜段即可。

贴心建议：

1、所用的鱼不必拘泥，只要新鲜、腥味不重的鱼都可以。比如，鲈鱼、黄花鱼、草鱼、青鱼、乌鱼、黑鱼等。不靠海的朋友，推荐用黑鱼，味道也很好。

2、香油和姜片的作用是去腥。各有各的妙处，建议都用，不要只取其一。

3、都用香油也可以，只要您不计成本。但是不能都用玉米油，因为香油不可缺少。油量多少，按照您煎鱼的量来定，鱼煎好后，不留油就行。

4、香油加入后，不要开大火，否则容易苦。

5、煎鱼不粘锅的诀窍旧文写了很多，可以参见【干煎舌鳎鱼】、【剥皮鱼头豆腐汤】

6、白菜和蘑菇不是必须的。你可以用别的适合煮面的菜代替白菜。而蘑菇作用是增鲜。你也可以不用。

7、青蒜不建议用别的代替，实在不喜欢，就用葱段吧。另外，青蒜最好拍一下再烹饪，味容易出来；起锅前放蒜段，一放入就关火，利用余温加热青蒜，会让这道面的味道更浓郁。

8、水碱面是很容易熟的面，没有或不喜欢的，可以用线面、乌冬面等易熟的面代替。但是不建议用手工面，或机压面，不仅面汤容易浑，而且煮的时间太长，鱼肉易碎。

9、剥皮鱼是一种鱼的名字，其名字缘于该鱼一定要剥了皮才能吃。它还有象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等名字。这种鱼的突出特点在于除了那根突出于鱼背的硬骨外，没有细刺，特别适合老人、儿童食用。剥皮鱼还有一个突出优点，那就是目前基本都是野生的。剥皮鱼肉细幼、无腥味，而且一身都是宝。内地的朋友们可以在超市里买到剥皮鱼^_^，只是个头比较小，更适合用来做红烧，或干锅。

面条的16种特色做法

      闽南沙茶面             台式红烧排骨面          山西豆角焖面

      陕西油泼面              新疆大盘鸡拌面           老北京炒疙瘩

     福建鲜炒面线                陕西蒜蘸面               川味凉面

    红酱鲜虾意大利面           清汤玉米杂粮面           家常海鲜卤面 

        翡翠麻食                韩国泡菜炒意面             担担面

       剥皮鱼煮水面  

  37道节日餐桌离不开的素食小菜

     清炒苦瓜                苦瓜抱蛋              开胃黄瓜              什锦藕丁

        红油笋条              香菜心                 酱笋条              炝拌空心菜     

      榄菜杂蔬碎            小炒青菜米          什锦蔬菜沙拉           清炒空心菜梗

      糖醋山药条           什锦山药丁             韭菜豆腐碎              韭菜烘蛋

      青椒炒蛋             菠菜三色蛋饼             响油芦笋             油泼辣子

      清炒芦笋                简易红油             酸菜笋                开胃酸辣汤

       鱼香豆包              萝卜素丝             西芹百合                 金屋藏娇

    上汤苋菜                 清炒苋菜梗           南瓜粥                  萝卜丝煲

     莴笋素丝                    四川泡菜                 上汤苋菜

     萝卜大煲

    先检讨，最近更新有些没有规律。其实，俺也不想如此。只是老久未出现滴“事妈”又开始泛滥。朋友来的多了，俺总希望能将自己喜欢的东西奉献出来，不为点击，只为友情、信任和关心。这也是最初开博目的。俺会尽力坚持自己，坚持标准，宁缺毋滥，不让朋友们空跑。瞧这精神境界，该值得表扬吧

人生若只如初见

（一）

初遇，她仅二十韶华，他，却已三十而立，有美在侧。那时，命运已伸出手，把种子埋下，幽秘地笑着，等待开花的一天。于是，视线越过人海，交织，难分，天雷地火。不自禁，任滋意。

美好，初见。却命定，无法永恒。

谁也挡不住命运这翻云覆雨的手。二十年逝去，枝叶再粗壮的花，也终究凋落，碾成泥。兜兜转转，疼痛纠缠，终还是散了。他默默转身的背影渐行渐远，只留得青春不再、岁月沧桑的身影，独立风中，落花满地，流水无情。她哭，她闹，甚至死亡，都未能挽回执意远走的心和永远逝去的青春。

红颜弹指老，刹那芳华。

山盟虽在，情早已成空。

若，人生若只如初见，多好。他仍是别人的夫，而她，依是倾城俏佳人。两不相侵，没有开始，便没有结束。

如若，人生若只如初见，一定绝不再见。

（二）

那日，行走乡间，听闻他们的故事。友人怒斥：傻！我却叹道：人生若只如初见，何事秋风悲画扇。等闲变却故人心，却道故人心易变。

谁都希望人生如欢宴，爱人永伴身旁，知己永不离席。可惜，此事古难全。欢欣美丽，常是转瞬即逝的烟火，随风消失殆尽。
　　

一切的欢喜终都将归于淡漠安宁。于平静中，把曾经誓言“天地合，乃敢与君绝”的彼此从心中轻慢驱除，从此不再。

一声叹息。爱情最悲哀的，莫过于此！

初见，惊艳。蓦然回首，曾经沧海，却早已是，换了人间。

愿一切只若初见时美好。初见倾心，再见倾城。但愿再次见到你的时候，还能留有初见时那丝心情。
 

（三）

与人相比，菜肴可爱许多。常是初见惊艳，再见依然。

端其祥，均因全心悦人所致。不图倾心回报，唯求初见喜悦、难忘，再次能见。即使不能，亦不会发出丝毫抱怨。而人，却难。

感情不若食物。即使是，也难休正果。低到尘埃的情感，即便开满了花，终因了尘土苟埋，残喘，直至凋落。

感情的要求，哪能如食物，容易满足。

人生若只如初见，便只觅得一份倾心相报、不离不弃的真感情。

推荐这道【海蟹蒸蛋】，一点点的小改变，让最简单的蒸水蛋变得格外雍容华丽，包管你再见依旧倾心^_^

【海蟹蒸蛋】

原料：海蟹1只，蛋3个，葱花少许，蒸鱼豉油1/2小匙，油1/2小匙

做法：

1、螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤掉杂质待用。

2、汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用。

3、将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1：2的比例搅匀，倒入排好螃蟹的深碗中，用保鲜膜密封，放入蒸笼中，蒸约12分钟至熟即可。

4、小碗倒入蒸鱼豉油和油，微波加热，倒入蛋中，并撒上葱花即可。

贴心建议：

1、这道菜中，因为海蟹已含盐分，加之还有蒸鱼豉油，所以蛋中我没有加盐。

2、蒸蛋的螃蟹宜用新鲜螃蟹，如此鲜味才够。

3、螃蟹略烫的作用是将外表瞬间烫熟，才会锁住蟹肉的甜鲜味，并防止蟹肉出水流到蛋液中，使蛋液变稀。

4、要使蛋液蒸的平滑，先用大火蒸1-2分钟，再用中小火慢蒸。

5、要蒸出云朵般细腻的蛋羹，蛋液一定要过滤，最好过滤两遍。打散时过滤一遍，加入水后再过滤一遍。

6、蛋羹的软硬度是由加入的水或高汤比例调整的。

7、蒸鱼豉油和油可以不加，改为加盐。总之根据各家喜好自定。烹饪，本就是随心的一件事。

8、还要多罗嗦一句，蛋液以到蟹盖2/3处为限，千万不要莫了蟹盖，如此才美观。

9、汆烫螃蟹的水可做蛋羹用汤，所以一开始加水就要计划好，不要太多了，以免浪费了水中的鲜味。水少，可以慢慢汆烫螃蟹，并不影响。而用汆烫好的水代替高汤，效果却是意想不到的鲜美。

10、这也是一道既简单又惊艳，既小资又上得了台面，既家常又有身价的菜肴。具体的，你试过就明白了。总之，很赞

25道不只是视觉享受的小资菜

   榄菜蒸鱼             椒盐香酥虾          豆腐宝盒           干煎舌鳎鱼

   红酒焗大虾          金玉良缘            瑞典小丸子          蜜汁酱排骨

   孜然香烤骨           赛蜜瓜            菠菜芝麻卷          双椒蒸豆腐

   爽脆苦瓜             家常豆腐           韭菜碧绿饼           韩式泡菜炒饭

    南瓜粥                  金屋藏娇               鱼香豆包              什锦蔬菜沙拉

    蚝油牛排               香菇鸡肉盏           老干妈酱炒鸡软骨        可乐烤翅

最近，全国大范围降温。北方很多地方下起了大雪。昨天在网上看了一天博友的文字和图片，介绍北京大雪天气，越看越冷。天气寒冷，咱这煮妇也没有什么好招数，只能上一道很阳光的秋冬暖身粥吧。朋友们注意保暖呵。

【南瓜粥】

原料：南瓜1个

调味料：糯米粉1大匙，白糖适量

做法：

1、南瓜洗净，去皮切薄片，加上水，入微波炉大火波4分钟至熟软。倒掉水后，用勺子碾成泥备用。糯米粉用冷水和开。

2、南瓜泥放入汤锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉水边煮边搅拌至浓稠，关火。依喜好加入适量的糖调味即可。

贴心建议：

1、此粥冷食热食皆宜，也可加入少许红豆、桂圆、红枣一起熬煮。

2、南瓜可以蒸熟，也可以边煮边用勺子碾碎。前者费火费时，后者不够细腻。我常用的方法如上介绍。具体选择，依君喜好。

3、微波时间是以800瓦功率计算。具体还要看各家的微波炉状况。

4、南瓜切薄点，容易熟。

5、糯米粉提前要用水稀释到没有颗粒，如此才能搅拌均匀。

6、白糖量按照自己的喜好加，如果南瓜本身很甜的话，糖量可以酌情减少，甚至不加。

7、还可以加入奶油，味道也十分好。

8、不加糯米粉也可以。我都试过，除了粘稠度不同外，没有太大差别。

9、这也是一道韩国人最喜欢的粥品之一。

继续俺的自言自语，不感兴趣的筒子可以绕过哈^_^

走进光明

这学期，女儿班级的语文老师兼班主任更换了。女儿对原来的语文老师感情十分深厚，不仅因为老师是从一年级开始带着她们，且又年轻，与孩子们打成一片，更重要的是，原来的老师特别喜欢女儿，使得生性有些惧生的女儿在感情上对她甚为依恋。所以，很长时间以来，女儿对新来的语文老师一直怀抱抵触情绪。

新来的老师已近退休年龄，原是带毕业班的，所以教学思维与原来的颇不一样，而且还十分严格，据说，孩子们写错一个字，就要罚抄课文或小学生守则三遍。开学伊始，家中成天弥漫着抱怨的氛围，一谈及学校，女儿就义愤填膺，都是关于语文老师如何责罚他们，如何严厉，如何不按时放学，将他们留得很晚……女儿甚至要求我到学校进行投诉，遭到拒绝后，她又很长一段时间琢磨着自己如何到新闻媒体上曝光老师行径。

女儿的状况我看在眼中，急在心里。其实，对新来的老师，我也曾经颇有微词。学校放学本来就晚，老师还拖堂，有一次，甚至全班拖到天黑了才放学。看着疲惫不堪的孩子们踩着月光走出校门，作为母亲，怎能不心疼！可是，每每想到表哥年少时，就是因为个性太强，与老师发生强烈冲突，最后影响了自己的学习的教训，我就大声告诫自己要冷静！

于是，每在孩子大声抱怨老师的教学方式、管理模式时，我总是启发孩子去适应老师，喜欢老师。而在孩子表露出厌恶语文的情绪时，我则严厉批评孩子，决不能因为任何原因不喜欢学习，更不能因为不喜欢老师而厌学，学习是学生的责任，没有任何理由和借口可以懈怠。同时我也十分注意，不在女儿面前对老师指指点点，即使提及，也是正面肯定。也许，正因为我旗帜鲜明的态度，女儿的抱怨越来越少，厌学情绪也再也没有出现过。

另外，我随时注意从女儿谈及老师的情况中捕捉亮点，引导孩子。比如，老师的儿子因病瘫痪，她既要照顾家庭，又要照顾学生，据此，我引导孩子要理解、体谅、关心老师。还有，老师对他们要求严格，我引导女儿认识到严师才能出高徒，看到正是因为老师的严格培养，女儿学习才能取得如此大的进步……开学两个月来，每时每刻我都觉得自己在与女儿并肩作战，丝毫不敢马虎，唯恐大意失荆州。

所幸的是，最近女儿无意中对我说了一句话，让我十分欣慰。她说，“我真喜欢叶老师（新来的语文老师），她上课的方式很有趣，连笑带说，很好玩，我真希望叶老师能带我们到小学毕业。”看来，女儿开始从心里逐渐接纳她的新老师了。

今天得空，随手记录下这件小事。事情虽小，但是带来的心态影响却不容忽视。我们无法改变社会，改变他人，与其抱怨，进而影响自己，不如多看长处，学会接纳。如此，即使在最黑暗的时候，也能怀抱希望，积极寻找细若游丝的光芒，走进光明。

希望我是对的。

28道秋冬暖身菜

   章鱼猪腱莲藕汤        萝卜排骨汤          清甜排骨汤        红菇老鸭汤  

   丝瓜生鱼骨汤       西洋菜煲猪骨汤     绿豆薏米莲藕猪骨汤     鲍鱼瘦肉炖汤 

  黄豆猪手汤          包心鱼丸汤        海蛎山药排骨汤      萝卜鱿鱼瘦肉汤 

    肉骨茶             剥皮鱼头豆腐汤        咖喱蔬菜烩          杂菜煲

    萝卜丝煲             田园排骨               水煮鱿鱼            三杯鸡

    姜母鸭             板栗红烧肉           笋烧肉             土豆红烧肉

   金屋藏娇              麻婆豆腐           烤红薯

能干与会干

昨天没有更新博文，不是懒，也不是忙，而是因为讶然，感慨和思索。

参加了“我博我快乐”这个活动，才发现，看似简单的“抢沙发”，却并不是人人都能抢到，沙发毕竟只有一个。抢沙发不是光靠腿功，即使也早起，也晚睡，电脑同样速度快，可就是跑不过别人。正如抢沙发功力最雄厚，在这次活动中闪亮耀眼“丫丫乐灿烂队”总结的，抢沙发也是需要智慧的。看似谁都能行，但是最终能不能成功，却还需要下一番功夫，才能“会”。

昨天还做了一件事，看博文。突然发现了身边很多优秀的博客，很多十分优秀的博文。过去看书读字多是以名家为主，名“著”为主。未曾想，就在自己身边居然有如此多的贤人雅士和妙文。同样一件事，同样一篇字，不同的人，写出了不一样的味道和意境，而且精彩异常，让人大开眼界，亦大加叹服。能写与会写真是截然不同。写的妙趣横生，写的引人入胜，写的令人过目难忘，确需一番功力。不要说凭空想象、信口开河，难！即使同样玩弄笔头，同是“笔”把式，要做到吸引人，难上更难！字，谁都会写。但，要写到随心所欲、收放自如、入木三分、风趣诙谐，除了“能”外，还要“会”。前者是基本功，而后者，更多的是悟性，是智慧和巧心思。

能干与会干的确不一样。要有小成就，需要能干；而要大成功，则须会干。能干者常常不辞辛劳，雷厉风行，说干就干，是“埋头苦干”的代名词，所获成果与付出之汗水是相辅相成的。而会干者不但能干，更重要的是善于动脑，勤于思考，在实践中总结经验，理清思路，看准方向，找准进口，以少胜多，以弱胜强，是“苦干加巧干”的代名词，所得成果当然是“低成本、高回报”了。就拿“抢沙发”举例，除了勤快、吃苦，天天守在电脑前外，更重要的是善于思考，能摸准博主更新的时间规律，以及主妇确定“沙发”的规律，所以才能一抢一个准。这功力，不佩服都不行。

能干是必须的。但在此基础上，还要想方设法让自己“会干”，如此才能不断进步不断提高。

昨天在职读博的堂妹，借机到家里吃饭。我随手炒了一盘萝卜素丝，她大呼好吃的同时，问为什么同样方法烹炒，自己却做不出这样的味道。我趁机自吹，做菜人人都会，但是要做的好，还是不容易滴。嘿嘿，原谅俺吧，平时吹牛自夸没人听，这会自动送上门，把个锈材当“秀才”，俺可不趁机美美不是。

不过，这萝卜素丝，别看简单，但确是我家老少皆喜的一道菜，而且一定要出自我手。就连曾经不爱吃萝卜的家婆和家长，爱上萝卜，都是从这道菜开始。这可是真滴，绝不是吹牛。做好这道菜，其实窍门很简单。说出来了，简单得跟一似的，可是人往往都是惯常思维，难以打破。能做菜，却常不能静下心来琢磨食物的性情和食者的喜好，把菜烹的更好吃。而我，也多是这样，能做，却不会做。汗颜啊。看来俺属于无法成功人士

【萝卜素丝】

原料：白萝卜一个，葱段少许，辣椒1个

做法：

1、白萝卜去皮洗净后切丝，并撒上盐腌10分钟。葱切段，辣椒切丝待用

2、用力挤干白萝卜的水。

3、热锅入油，加入葱段爆出香味后，倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟，适当调入盐和少许白糖，翻炒均匀即可。

贴心建议：

1、白萝卜丝烹炒即脆又甜的窍门：很多人不喜欢吃白萝卜，主要是因为其味涩苦，而用盐刹过的白萝卜丝，既去涩苦，又保持了脆感，如此炒好的白萝卜，真的很下饭。

2、烹炒白萝卜宜用大火，不要加水，干炒。

3、我喜欢白萝卜配爆香葱头的味道，很香。不喜欢的，可以不用放葱头。

4、炒白萝卜丝放点白糖，即有利于提味，如味素的作用；同时又有助于去除涩味。

5、这道菜只适合用于白、青萝卜，红萝卜不适合。因为后者需要动物油脂，其营养才容易被人体吸收。

6、这也是一道快手烹饪菜，很适合上班族。

20道让肉食动物也爱吃的快手美味素菜烹

     双椒拌木耳            椒香海带丝              凉拌茄子              杏仁蔬菜沙拉       

    什锦蔬菜沙拉             清炒空心菜梗            菠菜芝麻卷             菠菜杂拌

      鱼香丝瓜煲                家常烧豆腐           三杯鸡腿菇              香辣豆腐 

      宫保素丁            双椒蒸豆腐               咖喱蔬菜烩              杂菜煲 

     清炒苋菜梗           上汤苋菜           榄菜杂蔬碎            炒三丝

      鱼香豆包          小炒青菜米            西芹百合          萝卜素丝

今天是参加主妇圈子的“我博我快乐”活动的最后一天，感谢活动组织者自由主妇的精心组织，让新老朋友增进了沟通与了解的机会，也通过团队组合形式，让自己与伙伴们建立了深厚的革命友谊。感谢伙伴千江千月、司马飞燕，没有你们，也没有我们今天的成绩，认识你们真高兴。还感谢朋友们的支持鼓励，大家一路为我们呱唧到底，实在谢谢，鞠躬再鞠躬。

想说的话很多，感慨也很多，就借用博友ksteen太太的话吧：这是博友间的缘分和友谊，欢声和笑语，支持和理解，分享和学习......

找个什么样的爱人

前一段时间，留美筒子曾经发过一篇关于“一个男人能挣100块但只给你花10块，另一个男人只能挣10块就给你花10块，你选哪个？”博文（为了找这篇博文，俺可以没有少提供点击量），后面跟帖的筒子十分踊跃。回复主要分为三个类型：一是“找100块的，因为因为偶们有信心，迟早要把剩下的那90块也攥进自己的手掌心！！”；二是选那个10块的,然后把他培训成100块的；三是“找一个一天挣10000元还舍得给我花11000元的主”！（这筒子，俺真佩服你！弓虽！）,这最后一个答复，咱先搁置，暂且不聊。就说说前两个吧。

前两天，与家长闹别扭，俺正生着闷气，家长主动过来和解，说他自己虽有不足，但却是一个愿意把自己的所有都给予我的男人。说心里话，那一刻很感动，也想到了很多。有的人总说爱你，却只是口头派，遇到需要他的时候绝对找不到影儿；而有的人，虽然什么都不说，却在你生病、困难、孤独、需要帮助时，坚定地站在你的身边。这后一种行动派的感情，虽然没有前一种会包装，但是却实在、牢靠。嘴上的爱情不能当饭吃，只有实际上的行动才是最重要、最真实的。

每个人都有自己独特的择偶观。但不论如何，绝大多数婚姻的目的就是为了延续爱情，为了得到幸福和快乐，“选择一时，幸福一世”的愿望是大同小异的。其实，爱情无法单纯靠婚姻来延续维持，婚姻仅仅只是爱的载体。爱情的存在一定是两颗相爱的心不断碰撞不断共鸣，是用爱来维系。真正的爱只与爱有关系。而爱是一个随时可以终结或者永远延续的过程，婚姻则未必。因此，爱了，未必能走入婚姻。爱消失了，婚姻也未必就结束。最完美的婚姻，当然是拥有不褪色、不打折的爱的婚姻。而这样的爱，我以为至少应该是全身心投入去爱、去付出、去共同努力创造未来。无此，则无永恒。

我是一个愚人。在愚钝简单的思维中，我总是认为，既然爱了，就要毫无保留，倾尽全力。哪怕这所有只是他人的点滴。但是这里所蕴含的情意，却是百分之百的纯度。而那些留有余地的感情，也许基底比前者富足，可是所付出的只是自己所有的九牛一毛，与前者相比，也许其分子比前者大，但是这样的感情怎么看，都无法与前者的全部投入和付出相比较。

当然，幸福对每个人的意义是不同的。与我而言，我更欣赏哪怕只是区区10元，可是他却把每一分每一厘都给了你，在他心中，你是最重要的，无可替代的。这样的爱，又怎是金钱可以衡量。在这样的情感面前，还有什么困难不能克服？缺少的无非只是时间而已。

但是对于那些明明可以全部付出，却不肯多付出丁点的情感，我绝对敬而远之。一边说着爱，一边盘算着爱的成本，在他心中，太多东西重过于你。即使是爱，也是残缺不全的，而且还夹杂着各种私心杂念和勾心斗角。如果这种情感，也能称之为“爱”的话，至少也是利他主义的情感，是以有利于他自己的目的为考量的情感，并不是基于爱你这个单纯的出发点。对这样的感情，又怎敢信任、交心和托付。

真正的爱，真如炖汤一样，毫无保留地投身于情感这锅汤中，甘心把精华融入汤中，如此汤味才厚醇甘甜。而那些对自己过于看重的，至多在汤中湿个身，绝大多数的自我还收着藏着，即使汤烹的再好，无非也就是用形式上的美观、配料的多样化来弥补味道的清寡，永远无法如前者一般回味悠长，喝了还想喝。

炖一锅好汤，真的需要食材的全身心付出和投入。爱一个人，也要毫无保留，如若爱自己。

【剥皮鱼头豆腐汤】

原料：新鲜鱼头一个（也可以选择剔除鱼肉后的鱼骨），豆腐一块，姜丝若干，葱2根

做法：

1、鱼头、鱼骨洗净之后拭干水分，下锅煎至两面变黄，下姜片爆香，用铲子将鱼头拨到一边，用底油，放入豆腐略煎后，倒入没过鱼头的开水。

2、盖盖大火将汤汁烧开约5分钟后，转小火熬至汤汁变得色白，中间要给汤汁打去浮沫，加入盐和胡椒粉、黄酒调味，起锅前撒上葱花即可。

贴心建议：

1、要使鱼头汤呈奶白色有窍门：一是鱼头一定要煎。待鱼头变得焦黄即可；二是最好加入开水，并且前5分钟一定要盖盖用大火煮；三是水要一次性加足，中途尽量不要添水，如果汤汁确实不够的话，也要添加开水；四是豆腐也有利于形成奶白色鱼汤；五是鱼头最好能剁开，有利于蛋白质的充分析出。

2、煎鱼时我喜欢用热锅温油，即把锅烧到微冒烟后，放入油，五成热后下鱼头。如此煎鱼不粘锅。大家可以选择自己喜欢的方式，如，用姜片擦锅等。

3、黄酒最好起锅前放。酒不经煮，烹煮时间太长后，酒味容易挥发。

4、我喜欢大火煮鱼汤5分钟后，再换到砂锅中小火煮。如此喝起口感更好。中间换锅时，记住砂锅要用小火略微加热下，以免冷热差异太大，影响鱼汤色泽。

5、最开始炖煮的五分钟，一定要加盖啊，中途也不要掀盖。

6、如果要喝汤，炖煮时间可以长点，比如30-45分钟。如果以吃肉为主，可以炖煮时间短点，15-20分钟。汤汁同样奶白，只是味道缺了点。

7、有很多朋友问，剥皮鱼是不是剥了皮的鱼？这样的回答也没有错，但是不够确切。剥皮鱼是一种鱼的名字，其名字缘于该鱼一定要剥了皮才能吃。它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等名字。这种鱼的突出特点在于除了那根突出于鱼背的硬骨外，没有细刺，特别适合老人、儿童食用。剥皮鱼还有一个突出优点，那就是目前基本都是野生的。剥皮鱼肉细幼、无腥味，而且一身都是宝。内地的朋友们可以在超市里买到剥皮鱼^_^，只是个头比较小，更适合用来做红烧，或干锅。

看看吃完肉的剥皮鱼骨吧，确实没有细刺。

十四道花费心思、滋味厚重的秋冬滋补汤 

   章鱼猪腱莲藕汤        萝卜排骨汤          清甜排骨汤        红菇老鸭汤  

   丝瓜生鱼骨汤       西洋菜煲猪骨汤     绿豆薏米莲藕猪骨汤     鲍鱼瘦肉炖汤 

  黄豆猪手汤          包心鱼丸汤        海蛎山药排骨汤      萝卜鱿鱼瘦肉汤 

    肉骨茶            剥皮鱼头汤

 

多点赞美未尝不好

虽然，这是个赞美乱飞的年代；虽然，如今的人们，对赞美多少都有些免疫力，但是人人还是喜欢被赞美，被夸奖，被肯定。

这次借调，收获最大之一就是学会赞美、肯定。借调单位领导，每次在听完基层汇报后，都是先肯定、表扬，在一片喜气洋洋、和谐融洽氛围中，再婉转地提出意见、建议，对方也容易接受。赞美，不只是溢美之词，更重要的是对他人劳动、付出的肯定，是对他人努力的尊重。尊重基础上的建议，自然容易被接受。

前天，在饭桌上，一桌子男女探讨起婚姻关系，其中一位领导说，“我从来不会做饭，也从来没有下过厨，但是我会赞美。对她做的任何菜，不论好吃与否，我都会鼓励夸奖，因为这是对她辛勤劳动的认可，所以她心里也特别高兴，几十年入厨无怨无悔。”这是一位睿智的男人，懂得在夫妻关系中运用“赞美”这个有力武器，所以无往不胜。

我的烹饪水平纯属糊弄阶段。但是女儿说：“把世界上所有东西换成语言，也不够我形容妈妈做的这道土豆红烧肉的好吃程度”。而他说：“最好的酒店的菜，也抵不上你做的这一口”。哈哈，甭管这些话语是否夸张，反正我听了心里十分受用，喜悦膨胀了好长时间，让我甘心继续入厨。这就是赞美的力量。

多点赞美吧，不论是对亲人朋友，还是对待同事陌生人。予人玫瑰，手留余香。在别人收获到被赞美的快乐的同时，你也同样收获到快乐。

【土豆红烧肉】

原料：带皮五花肉500克、去皮土豆两个、八角3枚、桂皮1块、冰糖7粒

调味料：料酒2汤匙、生抽2汤匙

做法：

1、五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块放入沸水中焯一下，捞出后冲去血沫。土豆去皮，洗干净后切滚刀块待用

2、锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油。倒出多余的油，并盛出五花肉待用。

3、炒锅入油，5成热时，将土豆放入炸至表皮金黄，捞出待用。

4、炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水。

6、水开后倒入砂锅中，盖盖小火煲45分钟后，加入土豆，再烧10分钟即可。

贴心建议：

1、红烧肉有两种上色方法。一种就是本文介绍的最传统的上色法——炒糖色。这个方法的要点就是火力要小，否则糖浆容易焦；还要不停的翻炒糖，让其受热均匀，并且随时用铲子挑起糖浆观察，一旦颜色变焦糖色后，就要放入肉块翻炒。糖浆的熔化和到起丝时间非常短，绝对不能大意，否则就是拔丝肉了^_^。另外一种方法则比较简单，直接煸炒五花肉至出油，喷入老抽翻炒上色。这样做出的红烧肉也非常好吃。但是色泽不如冰糖炒糖色的红亮。

2、八角、桂皮、肉蔻、丁香、草果、香叶等都是红烧肉的好调味料，但是一定不要多放，以免味重，抢走肉味。

3、土豆与肉同烧，容易碎，而且汤汁浑浊，菜相不好看。解决这个问题有个很简单的办法，就是先把土豆表皮炸到金黄色，再烧。不仅软糯好味，而且汤汁不浑浊。

4、土豆放进去的时候，顺手扔进两个煮好剥皮的鸭蛋一起红烧，浇上汁，诱人啊。

33道准保让家人赞不绝口的荤菜

         同安封肉                   酱卤猪手                    椒盐猪手

        醉肉                     红糟蒜香骨                  酱汁猪排

       清蒸鱿鱼                     甜酱脆皮虾                      三杯鸡

      香菇蒸滑鸡                     姜母鸭                     海苔虾

      腊味合蒸          老干妈酱炒肉               瑞典小丸子              笋烧肉

      红烧猪手              蜜汁酱排骨             孜然香烤排           清甜排骨汤

        板栗红烧肉         红烧大虾               三杯鱼               干煎舌鳎鱼

    包心鱼丸汤             宫保鱼丁              海蛎煎                豉椒竹蛏

     可乐鸡翅          老干妈酱炒鸡软骨         蚝油牛排              芥蓝牛柳

兴趣与压力

这几天，因为参加主妇圈子里的“我博我快乐”活动，按照要求，必须每天更新博文。原以为很简单的事情，做下来，才发现并不那么简单。原本写博，大多随意，开心就行。如今绑了个任务，弄得一天到晚都惦记着这事，这不，晚上9点到家，赶紧坐下，先把任务完成了再说。这时，更加深刻体会到十年前王海青曾经写下的那句令我印象十分深刻的话：世上最痛苦的事情莫过于爱好成为谋生手段，情人变成妻子。

这句话是否有道理，我不做评判。不过，这几日，当写字的兴趣变成了非做不可，还要定时完成的压力后，嗯哼，说心里话，确实有点吃不消。糊弄吧，严重违反自己的原则；不凑合吧，时间上又不配合。好在只有七天。如果兴趣真变成了长年不变的职业，变成为生活而不得不做的话，我不知道自己能否让兴趣常青不败。

故而，还是随性吧，慢慢行路，不急不躁，顺其自然水到渠成为好。

正如，茹素。食素的好处众人皆知，可总有无法坚持茹素的原因，这林林总总并不都是推辞或者性向恶处。善恶不能以食物而论，如此则过于以偏概全。但素食对身体的益处不容忽视，慢慢来吧，只要常存素食之念，常烹素淡之食，若干时年后，改变未尝可知。

最近，市场上的苋菜极多。这是我从小吃到大的蔬菜，十分喜欢。过去，喜欢苋菜叶和梗一起烹煮，尤其是红苋菜汁拌饭，在当年，那味道可以弥补吃不到红烧肉的遗憾。如今，我更喜欢用苋菜叶和梗分开烹饪，一把蔬菜两个菜肴，味道迥异，方便为美味更添滋味，实在好。不论居家小食，抑或宴客上桌，都是绝佳的蔬菜菜肴。

【小常识】

苋菜原是一种野菜。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，故而，也被称为“长寿菜”。

苋菜还能促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

【清炒苋菜梗】

原料：苋菜梗一份，红椒1个，蒜末1小匙，盐适量

做法：

1、苋菜梗摘去老梗，洗干净后，摘成段，并去筋膜。红椒去籽切丝待用。

2、热锅入油，六分热后下苋菜梗、红椒丝大火爆炒，并烹入盐，大火快炒1分钟后，起锅后加入蒜末炒匀即可。

贴心建议：

1、苋菜梗摘成寸段最好，边摘边去筋膜，与摘四季豆一样的手法。

2、这道菜易大火快炒，要有镬味才好吃。

3、蒜末最后加，味道才浓郁。

【上汤苋菜】

原料：苋菜叶一份，皮蛋一个，蒜头2瓣，盐适量，淀粉水适量

贴心建议：

1、这道上汤菜，我用的是纯素做法，即不加肉末和干贝，但是味道绝好。关键是皮蛋要用锅铲碾碎，而不是切块。这样煮出的汤汁颜色浓白。

2、蒜头要炸到焦黄色后再烹入水，汤汁味道才足。

3、苋菜容易出水，所以水量适可而止，千万不要多，否则成煮汤。

4、起锅的勾芡不要太厚重，最好是薄芡即可。

附：苋菜图片（转自网络）

26道妈妈味道的菜肴

    家常豆腐           香辣豆腐            红烧大虾            碧绿生鱼片 

     福建炒面线         章鱼莲藕猪骨汤        笋烧肉              鸡蛋肉糕

     板栗红烧肉            红烧大虾          炸春卷              烤红薯

       韭菜盒子          川味凉面             担担面           家常卤面

  桂花红枣芋泥园       丝瓜生鱼骨汤        清炒苋菜梗           上汤苋菜

       酱卤猪手                  醉肉                     红薯饼

         醪糟                 老北京炒疙瘩                 上汤馄饨

小喇叭开始广播：

参加了主妇园子里的“我博我快乐”活动，第一次，啥也不说了，大家多呱唧呱唧，给俺们鼓鼓劲。俺和司马飞燕、千江千月组成的桑飞月队。大家走过路过一定不要错过，俺三鞠躬先，真诚致谢^_^

司马飞燕  文 从杨孝文家偷来的红叶

千江千月  文 小小监督员

渴望

一次又一次，我终于见到了“它”，在闲置停泊的船缘边。与一群伙伴刚吃完鱼，正一边晒着太阳，一边自顾舔着毛打理着自己。站在岸边，出神地看着这幕安逸祥和的画面，眼睛情不自禁潮热起来，一片模糊。遗憾的是，粗心的我没有带出家中高倍望远镜，相机取景框又受限，未能看清它是否依旧戴着“项链”，未能听见那独特的声音，但是毛色一样，个头一样，长相一样……我多么希望就是它，是它正在享受期盼已久的生活。

前一周，它在周初和周末先后贸然造访，虽把我吓得不轻，却也带来了一生难忘的记忆。虽然我们未曾用言语交谈过一句，但是跨越物种隔阂的对话，却一刻没有停歇。它威吓道：“不许靠近我，我有利爪和尖牙。”“别害怕！我不会伤害你，只是请你吃点食物喝点水。”它恳求道：“我想留下来，我累了。”“对不起，实在对不起，家中已有五只毫无生活经验的猫，为了它们的安全，我无法答允你。”它哀泣道：“别送我走，哪怕就让我呆在这个小箱里，只要是这个温暖安全的家中，我保证乖乖的，保证听话。”“对不起，孩子，我怕我对你的爱最终害了你。我怕我让你太相信人类，以至遭来杀生之祸。孩子，即使累，但是你已经习惯了四处流浪、怀抱警戒的生活，对你来说，熟悉的世界才是最安全的。既然我无法照顾你，只能把你送到我自认相对安全友善的地方。请你理解我”……

但是，我知道，它永远不会理解我，不会原谅我。我无法想象小小的脆弱的它，是如何寻觅到家中的，也许第一次是因为猫粮的气味。那么第二次呢，在我把它抱到小区门外，远离我所居住的楼栋时，它又是怎样再一次找到的？我也无法想象它是如何从楼下爬上这高高的楼层的，一定怀揣着胆怯却又渴望的心吧。而这渴望，让它充满了无比的力量和勇气，所以才敢冒着与人正面相对的危险一步步爬上了楼。

第一次，我以为它是从外墙爬入，曾经多次到楼下查看过，这么高的楼层，全无可能！第二次，碰巧我从屋中到阳台，看到倔豆抬首注目凝视，还未抬头，就知道是它。果然，它蹲在楼道公共窗户处，正作势欲跳入。我端了食物出去招呼它，这一次，它已经认得了我，不再嘶声低鸣，而是呼噜噜地，表示友好。只是，它不再象第一次那样埋头苦吃，而是边吃边抬身想要继续跳入。咯吱咯吱的啃噬声中，我听见了它坚定的决心。只是，这一次，我依然没能答应。我把它关进了箱中，准备带它走。它安静地呆在箱里，隔着纸皮，我仍感觉到温暖和跳动。又是一条生命！又是一份信任！而这一次，我却只能罔顾。

它和“它”的伙伴，这些比任何动物都亲近人类的小生命，它们不要彩票、不要权势、不要扬名立万，所需的仅仅只是头顶上的一下抚摸，一口不要的剩饭，一个温暖的窝，哪怕只是报纸或者破布铺垫而成。怀揣着这星点渴望，它们小小的、矮矮的走在人的森林里，而人却因为心中装了太多的事情，看不见它们，甚至还有人把它们当作垃圾处理站，宣泄自己的心理垃圾……

带着渴望，这个小小的、矮矮的，奔跑在黑夜中明暗交叠的灯光下的身影，永久定格在我的记忆里，定格在我的渴望和思念里。我会祝福它，一直，到永远。“下一次，如果还能有机会，我保证照顾你。”

家有爱猫

天定猫命

镜子

三只小猫（一）收养

三只小猫（二）猫趣

三只小猫（三）难舍猫缘

三只小猫（四）痛失小倔

谁说猫名不重要

爱它，就给予它幸福

眼波才动被人猜

生命，如此欣喜和感动

之一         是鸟还是虫

早起，在厨房里做饭，听见里屋家长喊女儿起床：“小乖乖，快点起，早起的鸟儿有虫吃”。重复了数遍没见回音，正准备赶过去瞧瞧，突然听见女儿一声暴喝：“万一我是虫子怎么办？早起，不还得被鸟儿吃啰。”看来，以后，起床前首先得弄清楚自己是鸟儿还是虫儿

之二         到底谁是弱势群体

晚上参加婚宴，天冷，打的而去。的士司机欺我声音，以为是外地人，故而大胆绕道而行。期间，数次提醒，可是那年轻司机言语嚣张，胆大妄为，不知悔改。实不得已，厉声警告，可是仍然付满了平时车费的近两倍数额。下车后，同去的女儿对我说：“妈妈，以后你不要再与司机叔叔还价。叔叔说多少钱就是多少钱。”我不解，女儿道：“天这么冷，司机叔叔挣钱多不容易啊，你怎么能欺负弱势群体”。买噶的，到底谁是弱势群体？彻底晕倒。

之三         帅呆了

家长带女儿出去购衣，看见一件心仪外衣披上试了试，合身，但是价格昂贵。于是，脱衣欲走。机敏的店家出言引导女儿：“你爸爸穿上这件衣服帅不帅？”果不出所料，女儿立即大声呼应道：“帅呆了，全世界第一！”，引来了全店客人回头羡慕，于是家长满面春风、得意洋洋地付了款。回家后，才发现不对劲儿，自家的宝贝怎地成了店家的托儿！ 

 2009主妇园子活动之：我博我快乐活动正在火爆进行中，以下60位博友天天我博我快乐着。

001号队：绿风末愁队  三位成员：绿风、末末、飞鸿字愁

002号队：丫丫乐灿烂队,三位成员：丑小丫丫、楽楽le、灿灿烂烂
003号队：雪花家族队，三位成员：夏天雪花、雪色阡陌、雪之花蕊

004号队：海樱展笑颜队，三位成员：瞪圆眼睛看海、黑野櫻桃、展微颜

005号队：阳光七月映荷畔队，三位成员：树隙阳光、七鈅、荷叶子

006号队：九月小雨悠悠下队，三位成员：西西、悠悠H、九月

007号队：哥仨好队，三位成员：巭小贾、白小顶、郭小能。

008号队：美女野兽花队，三位成员：卒子、小咸菜、梅子06181

009号队：鲤鱼试着爱上蝎子队，三名成员：鲤鱼、试试看吧、天蝎妈VS水瓶妞

010号队：西望天涯队，三位成员：天涯过客、西红氏、西东。

011号队：月桂树上的燕宝宝队, 三位队员:月桂树下、燕双飞、思行宝宝
012号队：快乐的天使队，三位成员：浩宇的妈、快乐天使、徐郡

013号队：关爱落单撒欢女队，三位成员：欢子、静女夭夭、后花园

014号队：秋叶天使队，三位成员：淡然涵凝、漂泊、洋葱头

015号队：快乐滴沫沫菊花队，三位成员：沫沫、蔡闵乐、雨中小菊
016号队：当鱼爱上林子里的猫，三位成员：潘潘猫、咖啡鱼和琳子

017号队：神力少儿队，三位成员：情深雨蒙、维尼小熊、铁甲妈妈。  

018号队：三人行队,三位成员：瞧这一家子、畅儿妈妈、奇迹

019号队：桑飞月队，三位成员：桑梓、司马飞燕、千江千月。

020号队：末班车队,三位成员是：以君为傲、媛媛、 eksteen太太

思行宝宝

展微颜 试试看吧 静女夭夭

今天是节气霜降，俗话说“全年补透透，不如补霜降”。还有一个说法，节气时分喝开水，甚过其它喝补汤。意思是节气的那一刻，你即使喝白开水，也甚或别的时分喝补汤。恩，今天的节气时间是１０月２３日１４时４３分。记得喝点东西哈，能有热汤效果是最好的。俺今天奉上13道热汤，为大家滋补一冬好身体。

天涯若比邻

自由主妇在其园子里组织了名为《我博我快乐》的活动。说心里话，因为工作忙，从前我很少参与类似活动，没有时间啊。而这次参加活动，不仅是机缘巧合，也是主妇的魅力所在（这里咱就不多费口舌了哈，以免有讨好组织者，拉分滴嫌疑）。没有想到的是，活动的第一天，我就被深深吸引住了，因为这个游戏拉近了博友间的距离，让“天涯”若比邻。

活动的游戏规则貌似简单，但是认真琢磨并参与后，就会发现，主妇设计的活动规则初衷就是为了让参赛的博友彼此间多点认识，多点走动，为大家伙提供一个既展示自己，又结交朋友、切磋交流的平台。比如，在“抢沙发”环节，由于抢到沙发板凳地板都能为本队加分，所以在主妇没有公布该环节的五个参赛队员名字时，大家只能各家乱窜，多抢点沙发，搬点板凳，顺带占上地板，中奖的机率才能有效提高。虽说这窜来窜去的初衷是为了比赛，但是却由此结识了一群原先并不相识的博友，也看到了一篇篇原先忽略的好文字好博文。这样的活动真的好！

不仅如此，这个活动还能有效抑制“懒”病，由于每发一篇博文可以得到奖励分100分，经过评选，质量高的博文还可以为本队再得到50或100不等的分值，所以，看看吧，今天多少筒子在博文中发出誓言，“活动期间天天更新”。看来奖励的号召力绝对不能小瞧。关于这点，建议新浪领导层好好借鉴下，整出个奖励办法，如此，各位博主发文的积极性岂不是呼呼猛涨，高质量的博文也会如割韭菜一样一茬接着一茬，那时新浪的火爆程度，啧啧，说是如日中天，绝对有可能。

扯远了，扯远了，继续聊活动。主妇弄出这么个活动，真是惠及了大家。这不，今天大家伙的被关注人气指数应该是突飞猛进吧。为嘛啊，嘿嘿，还不是因为要随时关注对方动向，好抢沙发。俺今天随手点开博友们的关注动态，哈哈，脑袋转的快滴博友与俺一样，少说也关注了十几人，多的呢，那就是扣除参赛本人之外的所有筒子——59人，了不起吧。数字说明一切，这就是活动成效。俺估计，这之后的每一天，还能有不少激动人心的新鲜事儿冒出来。看来这个没有枪声的战场，已是硝烟密布啊。

不过，说心里话，我真的很喜欢这样的氛围，被一群原本不相识的朋友关注，进而彼此认识，彼此熟悉。这不，今天在加关注时，我一边点击，一边认真读着各位博友的文字，一边为大家的才华赞叹，难怪人家说，网络是藏龙卧虎之地。确实如此。因为这个活动，俺正在逐渐走出自己所呆着的这方“蛙井”。

园子里的活动虽然才短短的七天，但我相信一定会有不少的博友，通过这个平台，用心展现，用心参与，用心阅读，用心沟通，结交到一群志同道合的朋友。让原本并不相识的彼此，相互间熟稔密切，人虽远在天涯，心却近如邻里。而这，应该是博客带给我们的最大的快乐吧。

海内存知已，天涯若比邻；网络联天下，四海惟一家。友情不远，举手可触；天涯虽遥，一线可牵！

今天上道马来西亚家喻户晓的“国家菜肴”【肉骨茶】。我一直认为，与艺术一样，美食亦无国界。在美食的天地中，天涯若比邻。

一说起【肉骨茶】，大家首先想到的是新加坡肉骨茶。其实，【肉骨茶】的起源于马来西亚。是早些年到南洋谋生计的华工发明的。如今的【肉骨茶】有两种口味，新加坡的“海南派”及马来西亚的“福建派”。前者有较重胡椒味，而后者，则有较重药材味。前者的肉味浓，而后者的药味浓。今天我上的这道【肉骨茶】，以马来味为主。

马来西亚因其多元种族的缘故，而使餐饮的种类迥异多样，这里有马来餐、中餐、西餐、美国餐、印度餐、葡萄牙餐、越泰餐等等，但被马来人认定的最开胃的菜只有肉骨茶。这道被公认的“国家菜肴”，在马来西亚的任何角落 （包括酒店咖啡餐厅） 都可吃到。

马来味的肉骨茶以中药为引，加入猪肉骨熬煮而成。肉骨茶的药材包括当归、川芎、玉竹、当参、红枣、沙参、肉桂、佛手，甘草、桂皮、白胡椒粒、杞子、八角、小茴香和丁香，另加小排骨和甘蔗、蒜头，这些调味料与猪肉产生奇妙作用，咸中带甘，甘中带香，具有补气、旺血、滋补的功效，不仅男女老幼皆宜，味道更是一绝。

传统的肉骨茶，虽然主料以猪排骨为主，但是自家做，也可以巧思拓展，比如用猪肚、小肠，或者用鸡，做成鸡骨茶，也十分好味。

【肉骨茶】

原料：肉骨茶料包一包，排骨2斤，大蒜2大兜（不去皮不剥开），干香菇6朵，水约5升；盐少许

做法：

1、排骨入滚水汆烫后洗净备用。大蒜不要剥皮不要分瓣，洗干净后待用。干香菇泡发。

2、取一深锅，将水煮滚后，放入肉骨茶包焖煮30分钟后，加入香菇、蒜头一起煮开后，改小火煮30分钟，再加入排骨，小火煲1.5个小时，最后用盐调味即可。

煲肉骨茶的过程（千万别弄颠倒了） 

水煮开——放入肉骨茶包焖煮——加入香菇、蒜头焖煮——加入排骨小火煲——起锅时调盐

贴心建议：

1、肉骨茶包一般可买现成的。国内品牌我推荐用“田师傅”这个牌子，味道很赞，一般专供餐饮原料的地方都有卖。据说这个品牌在业界还是有点影响。还有一种办法，就是直接从大马带回。图片的就是“请进来”滴

2、买不到料包的，也可以试试下面这个配方：

桂皮            1根

丁香            3粒

白胡椒粒        1茶匙（5g）

枸杞            2茶匙（10g）

八角            2粒

甘草            3g

陈皮            2片

桂圆干          2个

老抽（或酱油）  1汤匙（15ml）

味道偏潮汕口味，也就是新加坡肉骨茶的味道。

3、煲的时候一定要小火，否则汤汁易有苦味。

4、肉不要煲太烂，有咬口, 肉骨保持相连最好。

5、排骨的选择以上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨为佳，煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有油腻感。

6、肉骨一定要“飞水”后再过“冷河”，即用冷水将肉骨表面的杂质及内部的血水清除干净，这个步骤非常重要，不建议省略哈，否则汤会混浊。

7、蒜头切记不要剥皮不要开瓣，是整兜放入，这样味道才对。

8、肉骨茶具有生血、旺血和补气的功效，吃的时候再备用配一碟指天椒酱油，供排骨蘸食用，这时轻呷慢咽，再加一碗白米饭，更能衬托肉骨茶的浓醇滋味。

秋冬进补的道菜肴

十三道深秋进补滋润汤 

   章鱼猪腱莲藕汤        萝卜排骨汤          清甜排骨汤        红菇老鸭汤  

   丝瓜生鱼骨汤       西洋菜煲猪骨汤     绿豆薏米莲藕猪骨汤     鲍鱼瘦肉炖汤 

  黄豆猪手汤          包心鱼丸汤        海蛎山药排骨汤      萝卜鱿鱼瘦肉汤 

    肉骨茶

参加了主妇园子里的“我博我快乐”活动，第一次，啥也不说了，大家多呱唧呱唧，票就投给俺们哈^_^，先三鞠躬谢谢哈。俺和司马飞燕、千江千月组成桑飞月队，这是谁起的名字啊，不管怎样，总算报上名了，不容易啊，集体活动要积极参加，俺是个好筒筒

 与学习有关的点滴思考

小的时候，总以为学习就是学书本知识。成人后，才发现读书其实只是众多学习渠道中的一种，而这种渠道汲取的知识多以专业理论为主，是中规中矩的学习方式。但，还有很多知识是从日常生活、工作中学到的，比如失败的经历，长辈前辈的经验，他人的做法等等，这种学习模式虽然没有前者正规，但是学到的知识却不比前者少，有些时候，甚至是书本不能比及的。当然，这前提得要善于学习，善于思考，善于总结，善于运用。如此，其成效甚为可观。对此，我再一次真切体会到。

一起被借调，成为同事的一位领导，最近总让我震撼。这位领导学历不过初中，按现在的评价标准，差不多是文盲哈。且长年在农村工作，说是“土包子”不为过。如果要说其理论水平有多高，我想认识他的人，谁都不会说赞同的话，毕竟他不是文人，抡锄头也许是把好手，可是玩笔杆子，一定玩不转。这点，他自己也承认。而我，当初也如是认为。可是，事隔半年，他却让我震惊、佩服。想当初，每次发言稿都非人代笔不可，如今发言，常不用稿子不说，还逻辑缜密、思想敏锐，甚至经常妙语连连，排比句一句接一句，理论用语精辟准确，论点论据严密有力，让人不叹服都不成。

我时常想，他的进步，是与自己“有心”“用心”分不开。这半年来，他没有停止过学习。这学习不仅通过读书、看报，更是在工作中学，边干边学，边思考边学。正因为他用了心，才能对自己不懂的地方深钻细抠；正因为用了感情，工作才能认真投入，所以，进步神速。如今的他，指导起理论工作，不仅让那些长年浸淫于此的基层党政主官心服口服，就连年富力强、一方之长的行政首长，亦是称赞不已。这真的很不容易，让人佩服之余，也不能不引人深思。

俗话说，活到老，学到老。知识的海洋浩瀚无边。在知识面前，任何人都无法称自己为巨人，更何况浅薄如我？一生中要学的东西太多了，而人的生命与知识的广度深度相比，不过是沧海一粟。耗尽一生，亦不过拾取九牛一毛而已。如此，还有什么可骄傲自满，驻足不前的？

年逾花甲的领导，在退休之际被重新调用，本可以在家含饴弄孙，安享晚年，工作中糊弄打发。可是他并不如此，他的努力绝非为了权和利，这些他都不需要。让他驿动的，是这颗渴求知识的心，不甘落后的心，认真对待生活的心。而这，才是最让人敬重的。

虽然虾在我家是灶头常供之物。可是这次，偷师学艺烹煮成功的【红酒焗虾】依旧让我激动不已。学习虽然辛苦，可是学而时习之，不亦说乎。

贴心建议：

1、这道菜特别适合家宴时烹制，不仅简单易做，而且味道极好，定会给你的手艺加分。我试验过了哈，博得客人的一致称赞。（附注：没有走私的嫌疑^_^）

2、我家的红酒，是自己酿制的，比起干红，味道稍微甜点。所以，如果用干红的话，建议白糖要加量。总之，味道以咸甜浓郁为主。

3、虾要开背，虾肉味道才足，尤其大虾，更要如此。腌制虾的时候，千万别再放黄酒去腥。已经有红酒了哈。

4、也可以改焗为烤，但是时间和火力要自己试下。

5、起锅前，可以按照个人口味撒上黑胡椒粒或者法香、青葱等调味料。不加也可以。

6、酒店中做类似的菜，多为炸，再焗。我改良了，味道照样好。

7、喜欢菜式西化的朋友，可以用黄油煎虾，起锅前加入黑胡椒粒或西餐中常用的香草，就成为了另外一种风味。

8、红酒焗虾貌似俺以前发过的红烧大虾，但其实二者还是很不一样。如果宴客，俺墙裂推荐红酒焗虾，金牌宴客菜，还具有百变魔力

红酒焗虾 VS红烧大虾

烹虾14法

             整虾——【甜酱脆皮虾】                整虾——【海苔虾】

       整虾——【香酥虾】                       虾仁——【乾隆生菜包】

        虾仁——【西芹杏仁炒虾仁】

      虾泥——【鲤跃龙门】             虾泥——【百花煎凤翅】

   虾皮——【韭菜虾皮豆腐碎】          虾仁——【豆腐宝盒】

      虾仁——【红酱鲜虾意大利面】          整虾——【椒盐香酥虾】

     虾头——【虾头炸】            整虾——【红烧大虾】

让快乐成为习惯

昨天是快乐的一天。

花费数日用心雕琢的一篇材料首获得肯定，虽然刊用情况未知，但是这期间，领导帮我认真修改，出谋划策，最后还积极主动向上推荐。快乐！不仅因为完成了工作，更因为这一刻没有权势阶层地位的划分，甚至还带着一丝丝温馨。

并无深交的友人把单位发的福利转送于我，虽然东西不值钱，虽然我并不需要它们，但是在一片不善言辞、若即若离的表面背后蕴含的情意我懂得，所以珍惜、快乐。因为一份友情的信任和交付。

借调期间，由于行路奔波不便，原单位的一位要好姐妹主动帮我承担了很多工作。虽然这些工作十分零碎，虽然不是惊天地泣鬼神的大事，但在困难之时，身边仍有默默无闻的相助鼓励，奔波路上怎不感动快乐。快乐，为着愈走愈近的心。

因为白天开会，无暇打理自家园子，却未曾想到好友们留下了一个个温馨的问候和祝福，这一刻，开博的辛苦全部化为乌有。一路上有你们相伴，夫复何憾！快乐，因为志同道合，脾气相投。

还有，还有……

快乐，其实更多时候是这一件件微不足道的小事。可是这点滴的快乐集合辐射开来，却让生活充满了阳光，让心情充满了愉悦和满足。有人说，快乐是一种人生态度，更是一种习惯。那么，我更要学会不断放大细小琐碎的快乐，让生活处处充满阳光，让心情天天展翅翱翔。

尤其，当心灵的天空蒙上阴霾时，千万别忘记认真找寻自己的快乐，也许它就在身边，触手可及，只是时常被我们忽略。正如常食的南瓜，加了这一点点不同，即使这“不同”是如此寻常，可是与南瓜组合在一起，不仅赋予了同样的食物不一样的味道，而且让南瓜变得不同寻常，富有魅力。

这一点点的不同，改变了南瓜的平庸普通；而快乐成为习惯，亦能改变我们生活。

秋已深，女性更要多食甜品，养颜补血，活络气血，一举多得。推荐这道【金屋藏娇】，金黄色的南瓜里，藏着让“娇颜”愈发动人的食物，你会放过吗？

【金屋藏娇】

推荐指数：★★★★☆

难易指数：★☆☆☆☆

原料：南瓜300克，百合1个、新鲜莲子100克、红枣一把、白糖适量

做法：

1、百合剥瓣洗净，红枣温水泡发待用。

2、百合、红枣沥干水，与新鲜莲子一起用适量白糖拌匀。

3、南瓜削皮去瓤洗干净后，把百合、红枣、莲子一起放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟即可。

4、起锅时翻扣入盘中，倒出蒸汁加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上即可。

贴心建议：

1、南瓜可以用普通的老南瓜，也可以用小金瓜。后者价格是前者的数倍。但味道差异不大。自己选择吧。

2、蒸南瓜的时间要视南瓜厚薄而定。老南瓜要多蒸些时间，才能蒸透。小金瓜的话，因为肉薄，我一般用15分钟。判断南瓜蒸透的办法，可以从上面或边上插入筷子，轻松穿透的话，就是熟软了。

3、莲子一定要用新鲜的，如果是干莲子泡发，那可要先把它煮到八分熟，再与南瓜蒸。切记。

4、白糖用量以适合个人口味为主。色泽越黄的老南瓜，水分越少，也越甜，糖量可以适当少些。另外，可以改白糖为红糖，也可以用蜂蜜，最后淋入。如果是蜂蜜的话，一定不能加热放入，否则容易上火。

【小常识】巧用“快乐食物”对抗不良情绪（转自网络）

综合国际医学界的许多研究报告显示，有些食物会让人吃了快乐而健康，因为它们含有抗郁物质！

巧克力：德国营养学家表示，吃巧克力可以使人感到心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界摄入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。除巧克力外，布丁等甜食也能达到这一效果，帮人赶走沮丧情绪。

深水鱼：研究显示，全世界住在海边的人都比较快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当做主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的OMEGA-3脂肪酸，有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用，即能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

香蕉：香蕉含有一种称为生物碱（ALKALOID）的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维他命B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情形。

菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性疾呆等。研究也发现，那些无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。

研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。

樱桃：美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（ANTHOCYANIN）的物质，可以降低发炎。密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹林更有效。另有报道指出，长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃樱桃来改善状况。

大蒜：德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。研究人员之前没想过，大蒜竟然有这种额外功效。

南瓜：南瓜能制造好心情，是因为它们富含维他命B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。

低脂牛奶：纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源。

鸡肉：英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

全麦面包：麻省理工学院的朱蒂丝?渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪，有如抗忧郁剂。

26道激发快乐情绪的菜肴 

“快乐食物”——深海鱼

           清蒸鱼                         葱烧黄鱼

          干煎小黄鱼                     酱油水赤粽鱼

  椒盐小鱼              糖醋鲈鱼             三杯鱼            干煎舌鳎鱼

      包心鱼丸           宫保鱼丁            碧绿生鱼片           酱油水杂鱼 

“快乐食物”——菠菜、大蒜

   蒜蘸粉                   菠菜杂拌              菠菜芝麻卷           翡翠蒜蘸面

“快乐食物”——鸡、南瓜 

    可乐鸡翅                香菇鸡肉盏          老干妈酱炒鸡软骨

       百花煎凤翅                                   三杯鸡                        大盘鸡

       三杯鸡                      手撕鸡                        金沙南瓜

（先请假：今天一天会，晚上回来再到各位朋友家中拜访^_^） 

感情何须言语

闺蜜抱怨道，以前某人总是不停地给她发短信、打电话，一天数十条短信加好几通电话，有事没事都要闲扯上几句。如今，换成了她追着给人家发短信打电话，对方还爱搭不理的。过去两人见天腻在一起也不厌烦，如今她主动找对方，人家还总有各种貌似正当的理由借故回避。她询问对方，对方却说：“我对你的感情还如从前，没有任何改变，是你多疑了”。可是，如今的行为与从前相比，明明判若两人。她问我，这是不是说明感情已经发生了质变，可是他明明没有说任何分手的话啊。我无言以对。感情，真的不需要言语，不需要交待，行为已能说明一切。

爱时，恨不得掏心掏肺，不错眼的盯着，TA想说的、想要的、想做的都能感受到，那一丝丝情绪稍有波澜，就能引起共鸣，真真是心有灵犀一点通。爱淡了，甚或不爱了，相通的电流嘎然而止，从此再也不来电了。想说的、想要的、想做的，即使明白，也装做糊涂。原来看着似满月皎洁美丽，如今只觉得太胖太俗太粗糙，多看一眼都烦懑；原本最喜欢的玫瑰浓郁芳香，如今只觉得香气刺鼻如臭鸡蛋，多闻一下都中人欲呕。还是那个月亮，还是那支玫瑰，可惜心境不一样，感受自是大不同。

不知是谁发明的“思想是行为的先导”这句话，绝对经典。有什么样的思想，就有什么样的行为。同样，行为也映衬了同样的思想。既然人家的行为已经与前判若两人，何必还非得要那一句交待。对方不说出分手的话，难道就能表示感情如从前一样吗？这真是掩耳盗铃，自欺欺人。

爱着，无须言语，甚或海誓山盟；不爱，亦无须言语，甚或甜言蜜语。一切的情感，在感情双方面前，真如摊在桌上一般一目了然。

面对着犹抱幻想的她，我夹起桌上的虾头炸放进她碗中，逼她尝尝。她问这能好吃吗？勉强吃下后，再也不肯多吃一口，连称还是虾肉好吃。这虾头全都是壳，即使炸过，即使入口酥香，可是却没有肉，不适合她的口味。我笑她，“吃东西的道理你都明白，怎么感情上就这么混沌不开窍？不爱吃虾头，却勉强自己把它当做虾肉去食，最后难免会被这硬壳伤了自己。既然如此，何必抱有幻想，认为虾头与虾肉一样的味道一样的口感。自欺欺人的结果，最终总是伤了自己。所以，还是一早择肉而食吧。”

虾头与虾肉不同，何须言语说明。爱和不爱相异，更无须言语堆砌。一切就是这么简单。

恩，推荐下虾头炸吧，如果你想成为持家模范的话，这道菜肴不要错过。不仅因为其酥香脆口，适合下酒，而且是道特能彰显勤俭持家优良品质的好菜。你想想，虾肉做菜，虾壳虾头熬制虾油，熬过油的虾头还能成为一道配酒菜肴，这么精打细算，能干变通，勤俭持家的主妇哪里找啊

【虾头炸】

原料：虾头、虾壳若干，椒盐少许

做法：

1、虾头、虾壳剥下，虾身另作它用。

2、锅中入宽油，五分热后放入虾头，炸至香酥，捞起拌入椒盐即可。椒盐的做法参见旧文

贴心建议：

1、这道菜简单的都不想多说了。但是味道很好，尤其下酒，好味，而且还补钙。

2、炸的时候最好不要裹粉。

3、这是处理剥虾后剩下的虾壳的好办法。

4、可以拌椒盐吃，也可以什么也不拌，也很好吃。

5、有朋友提醒要剪去虾枪，小心虾枪扎嘴。我觉得还好，炸后脆脆的，挺好吃。但是一定要看虾的品种，如果是剑虾，虾枪长且硬，那一定要剪除。切记哈。

彰显主妇勤俭持家、能干变通优秀品质的15道菜肴

  一个萝卜3道菜（萝卜鱿鱼汤、蒜泥白肉、萝卜大煲）

               萝卜排骨汤+蜜汁酱排骨

                 宫保鱼丁+丝瓜生鱼骨汤

                莲藕章鱼猪腱汤+南乳焖莲藕

                     黄豆猪手汤+红烧猪手

          菜梗、菜叶都入馔（清炒空心菜梗、炝拌空心菜叶、豉椒空心菜梗）

菜头菜脑也下饭——【榄菜杂蔬碎】       成本2.5元的一道饭遭殃——【小炒青菜米】

真的是没成想！一道原本不过想彰显一下主妇勤俭持家优秀品质的“虾头炸”被摆上了新浪的首页！更让我这个小主妇喜不自胜的是，15道配酒小菜不仅端上了美食专栏的首页，还同时摆上了广东美食专栏的桌面！惶恐之余更是心存感激！感谢新浪小编帮助扶持，感谢广东美食编辑推荐鼓励，感谢各位朋友支持爱护！小女子无才无能，却享有如此厚爱，心惶惶然却倍受感动、倍感珍惜、倍加鼓舞，定当继续努力，不负众多期望^_^