最热的季节，清凉的小食之薄荷冰

（内容摘自《胖星儿@最生活》第２辑，摄影秦京）

　　用薄荷水制成薄荷冰会让冰凉加倍，而把薄荷叶又如琥珀一样镶嵌入冰块里，会使小小的冰块充满了童话仙境一样的浪漫，让人看着就清爽。

     因为对生活热爱到了极致，对日子有无尽地满足，所以才能够把连放在水里的冰块都做出味道、做出花样吧．

     女人总喜欢用一点小细节来故做低调地炫耀自己有着一份可以享受生活的闲情，这种状态就叫幸福．

　　　原料：矿泉水，新鲜薄荷叶

　　　步骤：

1，新鲜薄荷叶洗净，泡入室温下的矿泉水中约2小时。

2，把薄荷叶捞出并入冰块盒里，并将薄荷水也倒入。如果为了让薄荷叶可以沉到底部更漂亮，就倒入1/3的水，放入冰箱冷冻室冷冻后，再兑入剩下的水。

3，放入冰箱冷冻成冰块后即可。

胖星儿提醒：

·鲜薄荷在大型蔬菜市场的香草柜台或者花卉市场有售。

·可以把薄荷冰加入各种清凉饮料，尤其是加入苏打水中，是热量低又能透心凉的爽口饮料。

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最热的季节，清凉的小食之凉面沙拉

用沙拉的做法可以做凉面，所以叫沙拉凉面。

蛋黄酱，除了做沙拉，也是可以拌凉面滴，因此也可以说凉面沙拉。

随你怎么叫，总之很适合这个炎热的夏天。开胃，健康，简单，美味。

原料：面条，鸡胸肉，生菜，玉米粒，小番茄

调料：蛋黄沙拉酱,芝麻酱,柠檬汁,白米醋,生抽酱油,蜂蜜,糖,盐汁.

步骤：

1，锅中接适量水，放入姜片、葱段和少许料酒，将鸡胸肉冷水下锅。

2，水沸腾后煮大约一两分钟就可以关火，该盖焖5分钟鸡胸就熟了。

3，煮好的鸡胸肉用刀背拍松，然后撕成粗鸡丝。速冻玉米焯一下开水后备用。

4,蛋黄沙拉酱2勺,芝麻酱1勺,柠檬汁1勺,白米醋半勺,生抽酱油半勺,蜂蜜1勺,糖半勺,盐少许,调成拌面汁.

5,面条煮好后过凉水，然后加入玉米、鸡丝、撕成小块的生菜叶和小番茄片，最后拌入拌面汁即可。

胖星儿特别提醒：
·材料可以自己组合，比如可以用火腿代替鸡胸肉。
·面条最好选又筋斗又细的面条，这样口感最好。
·拌面汁的比例是按照两人份的，可以根据自己的喜欢调整各种调料的比例。
·1勺子柠檬汁大约需要1/4个柠檬。

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从http://www.mystarbucksmoment.cn/?lang=cn下载的这张图片，很喜欢。

右下角的两个小玻璃瓶，就是星巴克瓶装星冰乐咖啡饮料了,是加奶和糖的,有咖啡和摩卡两种口味,除了

在星巴克,连便利店、超市里也有卖的。要冰冰凉地喝.

喜欢星巴克的人可以去:http://www.mystarbucksmoment.cn/?lang=cn这是星巴克瓶装星冰乐咖啡饮料

新近推出的中文网站.正在举办My starbucks Moment 夏日浓情体验,可以留下一段“浓情体验”，然后

可以参加抽奖,也许能得到iPod Shuffle，当然也许是瓶装星冰乐咖啡。

特别提醒:今日大暑,最热的时候来了,所以清凉一下哈.

呵呵，黄晓明在喝星巴克

最热的季节，清凉的小食之芒果奶酪

十几岁的时候，喜欢果冻，价廉而味道甜美，书包里总是揣着几只五颜六色的由凝固剂和色素、香精汁勾兑的果冻就满心欢喜，闷了的时候就取出一只很珍视地小心揭开把层盖纸，然后轻巧地将整只果洞吮吸到嘴中，满心欢喜地品味着那简单的甜美滋味。一如十几岁的青春，单纯得没有回味。

二十几岁的时候，喜欢布丁，精致而情调小资，经常和闺蜜在浪漫的甜品屋里，一边用小勺挖着被浇了炼奶或者是撒了鲜果碎装饰的布丁，一边在绝望中畅想着已经没有多少想象空间的未来，开始懂得刻意地生活。

到了三十几岁的时候，开始喜欢也只喜欢奶酪。于是果冻被换成了奶酪，无论是意大利奶酪、老北京宫廷奶酪，还是用新鲜芒果制作的芒果奶酪，只有那些味道浓郁而且用料实实在在的甜品才能让我们在甜蜜中体会到被宠爱的快乐。因为这一把岁数，阅历太多、欲望太多，不再喜欢也不能再喜欢那些廉价的乐趣，更无法陶醉其中。于是要求越来越多，身心越来越累，但是对生活的感受也才会越来深刻：更多烦恼、也才有更多快乐。

不知道，四十几岁的时候，又会钟情什么呢。

原料:

淡奶油90克,芒果3只(中型,约220克左右一只的),砂糖适量,鱼胶粉9克,水120毫升

步骤:

1,芒果去皮、去核后切丁。其中1/3的芒果肉丁留下来备用。

2，剩余2/3的芒果肉丁放入搅拌机中。

3，搅拌成芒果泥。

4，水中加入适量糖，以小火煮沸腾。

5，沸腾后关火，将事先用少许许泡软的鱼胶粉倒入锅中，搅拌完全溶解。

6，倒入芒果泥搅拌均匀。

7，然后倒入淡奶油后，把锅放入冷水中一边搅拌融合，一边充分降温。最好的办法是放在装满冰块的大盘上降温，也可以连着锅放入冷水池中降温。

 8，最后混合入芒果丁。

9，将做好的芒果糊倒入杯中，放入冰箱冷藏时冷藏大约四到五小时或至凝固就可以。

胖星儿说明：这一款芒果奶酪因为不是布丁，亦不算果冻，所以口感不是那种很Q的，但是味道非常浓郁，吃起来比较华丽的感觉：）

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入味却毫不油腻，非常好吃的茄子！

这道菜和这篇文字在电脑里放了一段日子，呵呵，我记得是没有放上的，没错吧。至少是菜。如果文字曾经用过，也请不要打我，我的记忆最近实在太差了，呵呵。

茄子的高贵是所有蔬菜不能及的。

它长那么好看，在总是沾染着泥土与混杂着烂叶子的各种绿叶儿菜或是颜色浑浊的根茎菜里，它紫亮紫亮地突兀着，显得那么贵气！而且，它的名字也那么好听，每次叫它的时候，让你不由得会带着微笑——茄子~~。

茄子的味道当然更是超然：冷拌热烤、荤做素吃，甚至于，还能吃出肉的味道。相比之下，需要用爆炒来保持鲜嫩的绿叶菜，味道就显得有些轻薄，而虽然耐得住炖、烤的土豆、山药、莲藕之类，也显得逊色，即便和肉一起长相守地炖着而受了染濡，也不过是小人乍富一样，滋味里总是欠些家世感的浑厚底气。

而且茄子的富贵气可以到了让人叹为观止的地步。最家喻户晓的便是那红楼梦的茄子：把茄子用鸡油炸了，再用鸡铺子肉、香菌、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，在瓷罐里封严，要吃时拿炒的鸡瓜子一拌就是。哪个蔬菜经得起这样皇室般的礼遇呢。

不是每个美女都能进了宫就成为王妃的。所以我以为，茄子简直是蔬菜里的大家闺秀——一身子贵气，却又随和得矜持：在法国餐厅，茄子与鹅肝粒子一起炒后同台亮相时，佐在鹅肝边上落落大方，毫无穷酸之气；而拿一百只鸡来调味便能入了大观园里摆出气派；在小门小户里，用些咸鱼粒、鸡肉丁也一样可以把茄子做得味道华贵，或者只需点吃剩的炖肉汤熬熬便是很浓郁美味，哪怕只加了酱油、砂糖和料酒就可以奇妙地让人吃出肉的味道，甚至于只用点蒜泥加了芝麻蒋、酱油和醋拌了，虽然和拍黄瓜用了一样的酱料，但是那用纤手撕扯出的茄条，比起用刀背拍散的瓜块，就是让人不能轻视。

当然，茄子在蔬菜里也算是闷骚的高手：没有哪一样菜能像茄子这样看起来外表坚定，内心却娇柔，更能又风情万种地敢于做出各种尝试而且有模有样。

你看你看，茄子那无比老成的紫色外衣下却是绿嫩得都发着白的瓤儿，有着经一点日晒就会变锈的娇嫩。而面对像番茄啊、肉啊、大蒜啊、奶酪啊这样味道强悍的食材料，颇懂得与其纠缠、从中汲取，毫不怯场，而且尽显韵味。

遇到浓烈的四川酱料，便是下饭的鱼香茄子；碰上粗枝大叶的北方人，则是味道单纯却又浓郁的酱焖茄子。

就连在最不讲究烹饪蔬菜、不是蒸就是煮或者生拌的西餐里，茄子也是魅力难挡，总有点特殊做法，得以跻身不多的不难吃蔬菜之列。

希腊餐厅里最受欢迎的菜之一Mousaka，是把茄子铺上奶酪和你喜欢的馅料送进烤箱烘烤。

而在意大利，人们喜欢把两片长茄子片横竖交叉成十字型，然后包了番茄片和Mozzarella奶酪、罗勒叶（这也是意大利最有名的沙拉）后，涂了盐和橄榄油、撒上松仁架到火上烤，叫做“Paccbetti di melanzane alla griglia”，中文名字应该是“烤茄箱”，当然箱子里是有东西的：奶香、酸的番茄，一股子意大利式的炽烈。

我在日本最常吃到的茄子则是很精细的腌渍物，或者裹了面浆炸成的天夫罗，茄子在那清冽的腌渍汁和金黄的面衣内，是很低调的姿态。而韩国人最擅长的茄子，则会被一如继往地染成红色、做成辣味，同化于这种深入民心的民族味道里。

天，做女人真真要做到茄子的地步才算是极品啊。难怪那么多人都爱着茄子！我记得，当年年轻的时候，几乎和每个前男友交往之初，喜欢吃茄子是一个让我们能轻而易举找到的共同点。

而最令我们满意的是，在那厚厚的一本“食物搭配禁忌”的民间手炒本里，居然找不到关于茄子的禁忌。

其实，热爱茄子的人知道，吃茄子也是讲究地利、人和与天时的。

南方人爱吃南方那多汁水的长茄子，北方人却中钟爱着更有肉感、南方人甚至都没见过的圆茄子，这就是地利、人和。

而天时，则是讲究吃夏茄子的人才是真正懂茄子的。

现在，正是吃茄子的季节。

鸡米茄丁

原料：鸡胸肉，茄子，香菇，笋，松仁

配料：蒜，姜，黄酒（料酒），盐，糖，蚝油（或酱油），生抽酱油，鸡汤（或以鸡粉调兑），淀粉

步骤：

1,香菇泡软，洗干净。

2，将笋放入淡盐水中小煮一下，去掉涩味。

3，鸡胸肉切成很小很小的丁,或者说切成鸡米吧,用少许水、料酒、淀粉和一点点的生抽酱油使劲抓个几十下后，腌大约十几分钟。

4，茄子去皮切小丁。个人建议用北方的圆茄，南方茄子水气太大了，炒出来后肉感会差一点。

5，香菇切碎、笋切碎、蒜切小片、姜切碎。

6，将锅烧热，倒入少许油，油温后，下入鸡米炒变色后即捞出备用。

7，锅中再倒入适量油，下茄子丁慢慢翻炒。

8，待茄子的水份炒出来后，倒少许盐和鸡粉先调下味。

9，倒入少许料酒用大火烹一下后盛出备用。

10，用锅内的底油继续炒香蒜片和姜碎。

11，将香菇和笋丁倒入炒熟。

12，将茄子和鸡米倒回锅里翻炒。

13，加入熟松仁。

14，最后用水（鸡汤最好，实在不用加入点鸡粉吧）、蚝油（或酱油）、黄酒、糖和淀粉调成水淀粉汁，勾一个薄芡即可。

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（内容摘自《胖星儿@最生活》第1辑，摄影王笑飞）

食器的浪漫气质

我对于浪漫的第一次感知，是来自于冰心的那篇散文《小橘灯》——原来浪漫就是那么轻而易举却又是奇思妙想的小情调，一只橘子皮、一片绿树叶、一枚易拉罐环，浪漫无处不在。

女人那么爱浪漫，就是因为多一份浪漫就是多一份爱的心思。

餐桌上也是需要浪漫的——打破常规，来点奇思妙想，当食物在南瓜盅、绿叶、甜椒碗，或是龙虾片的盛装下，美味可见，心意可见，情趣可见。

美奶滋虾托的小巧造型，可以一口送入嘴中，同时感受到嫩、脆、酥三种口感交错，加之具有浓郁奶酪香气的蛋黄酱，回味无穷。

用意想之外的容器盛装，不仅装入了新鲜感，还装进了好味道——酥香虾片、清香橘碗、松脆饺皮都可以拿来当做小器皿，既使食物别有气质，而且还特别方便客人取用，更显隆重

美奶滋虾托

（制作过程图片为胖星儿拍摄）

 所谓美奶滋，其实就是蛋黄酱，香港人的叫法。我觉得美奶滋的叫法更有滋味、更诱人食欲。

原料：

鲜虾12只、黄甜椒1/4个、红甜椒1/4个、芹菜1根、香葱2根、龙虾片12片

调料：盐少许、白胡椒粉少许、奶酪粉1大勺、蛋黄酱4大勺、白葡萄酒2勺、淀粉少许

步骤：

1．鲜虾去头、剥皮后，从腹部剪开，但不要剪断，挑出虾线后，将虾肉摊开，用少许盐、白胡椒粉和酒1勺腌15分钟。

2．黄甜椒、红甜椒、芹菜、香葱洗净后，全部切成小碎丁，龙虾片炸熟备用。

3．在蛋黄酱内调入少许盐、白胡椒粉、奶酪粉和1勺白葡萄酒或白兰地（我用的是橘味利口酒），搅拌均匀后，留1/3酱。

4，其余2/3则用来拌匀蔬菜碎丁。

5．腌好的虾轻拍少许淀粉。

6．平底锅加热，倒油，油温后，放入虾。稍微变色后，即将虾翻转煎另一面。将虾捞出，用厨房纸吸去多余的油，沾上调好的蛋黄酱后放入龙虾片托内，将拌好的蔬菜碎丁撒在虾上即完成。

胖星儿提醒：一定一定要在最后吃的再把沙拉和虾仁装入虾片中，不然虾片就软了，味道就相当逊色了。谢谢已经实践过的一位朋友特别地发邮件提醒我和大家！

 浪漫容器轻松DIY

·春色虾仁

用饺皮炸成饺皮盅最适合用来包容内容丰富的食材，这样避免用勺子盛时容易使材料散落各处，而且还充当了主食，增加口感。

饺皮制作：

1．炸勺抹油；

2．将饺子皮顺着勺子边缘贴住，形成饺皮盅；

3．将两一只勺子重叠盖住饺皮；

4．放入油锅内炸。

·橘味牛肉：

以橘皮做碗，不仅从外形上就传达了这道菜的味道，省却了很多装饰就达到了惊艳的效果。

橘碗制作

1．在橘子的1/4之划开；

2．取出橘瓣；

3．橘子碗就做好了；

4．还可以用来装鲜花装点餐桌。

·泡菜饭

将油腻、辛辣泡菜饭用生菜叶来包裹，看起来清爽，吃起来更是解腻不少。

生菜托制作

1．团圆生菜小心切掉根部，从切口处冲洗，用水流冲松叶子；

2．用手轻轻剥离叶子；

3．将叶子冲洗后泡入中水，加入盐，浸泡5分钟，彻底消毒；

4．取出再冲洗；

5．沥干水分。

附，一个个人的小说明 

有些人可能误解了，《胖星儿@最生活》系列中，全部照片和菜品都是重新制作完成的，其中有一些内容是博客中所没有的，而且这部分内容的比例还将不断地增加，尤其在秋天出版的《胖星儿@最生活》第3辑中，更会有一个我自己比较满意的内容改变。而我，没有因此删除博客的任何内容，因为也没有必要删除，书是书，博是博。

书是书，博客是博客，是这样的。而我自己也非常希望可以有更多的精力和能力，让两者越来越有不同之处，这样不仅给我新鲜感，也会给无论是读博还是买书的人都以新鲜感。我觉得，这是对每一个看博客的人、每一个买书的人，当然还有给予我那么多信任的出版社和责任编辑的负责态度，同时也是我自己做人的品质。

至于书的价格，那是出版社综合考虑到图书的质量、印刷成本、发行渠道和出版社自身品牌需要等诸多因素多制定的。这本书并非菜谱，而纸张、设计、印刷质量与其他图书相比，也是合理的定价。所以目前的价格并没有计划而改变。而我自己可以做到的，在已经限定的印张中，努力地再丰富内容。而《胖星儿@最生活》第3辑也确实做到了，增加了将近一倍的菜品设计。

因为《胖星儿@最生活》已不是我自己一个人由着性子玩的爱好，她是我和所有的合作者共同努力完成的工作，所以希望大家可以理解，我特别要在这里进行说明。

同时也非常非常地由衷感谢，每一位看我的博客、每一位买了我的书的人，正因为你们的捧场，让我得以继续做着自己喜欢的事情。

而我，会用努力回报你们。

谢谢！

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虽然夏天，偶尔吃羊肉也不用太担心滴。而且用烤的办法，虽然烤箱很热，但是人远离灶台，其实反倒轻松了。周末的中餐，来一份烤羊排，然后拌一个沙拉，再喝上一瓶冰啤，最后开着空调睡一个美美的午觉，呵呵，最舒服的日子莫过于如此吧。

第一次知道迷迭香这个名字是因为亦舒的同名小说《迷迭香》。如此曼妙又温婉的名字，使得迷迭香在我的意想里是和薰衣草一样的，幽幽的颜色，淡淡的花香，却带点娇横的性情——像薰衣草非普罗旺斯的阳光照耀才肯生长激昂一样的娇横。

后来又读过关于迷迭香的传说，说是迷迭香的花朵本是白色的，但是耶苏的母亲圣母玛利亚走过耶苏受难所在的山丘上时，她的袍子碰到了迷迭香，于是迷迭香的花朵就转变为蓝色，寓意着母亲的忧伤与关爱。所以，至今主教修士道袍的颜色仍然是迷迭香花朵的淡蓝色。而迷迭香又被称为“圣母玛利亚的玫瑰”。这样哀婉的故事更让我以为迷迭香该是孱弱又素雅的。

可是，后来第一次见到迷迭香，在一盘迷迭香烤小羊排的菜里第一次见到真正的迷迭香，却让我吃了一惊——在餐厅的菜单上第一次看到迷迭香的字眼并毫不犹豫地将她点到餐桌上后，眼前的迷迭香让我很惊讶：它长的那么细小，却气势强大——味道浓烈得可以穿透鼻腔，但又层层婉婉地耐人寻味，真真是符合她的名字：香气层层迭迭地入人心肺，让人迷恋不止。而且她有着一种非凡的能力，让羊肉的腥膻因为迷迭香的混杂不再让人抗拒，而是别有一番浓烈滋味，让人食欲大开。

当我因为迷恋这种气息而自己也开始种植迷迭香的时候，她让我惊喜又惋惜——她虽然一点也不娇横，有着随和的生命力，只需要很小的空间就可以发芽成长，但是她的生长又那么缓慢，而且再生能力不强。对于大部分没有经验的养护者来说，只能当她长大之后采摘入菜，记忆住她的芬芳。

种植迷迭香的那段日子，我也经常习惯于顺摘几只迷迭香或烘焙或烹饪，做饼干、煎蛋饼、冲炮奶茶都别有滋味。印象最深的一次试着用迷迭香烤鸡，也同样让人惊讶于小小迷迭香对食物的控制力。鸡肉原本寡淡的肉香因为迷迭香的调和，竟然也浓郁得满齿留香，连一并烤出的土豆都被沾染到肉香。

这是迷迭香的力量，更是香草的力量，它使食物像被注入荷尔蒙一样，热烈又性感地挑逗着我们的味蕾，让我们吃心大发。

迷迭香烤羊骨

原料：迷迭香，羊骨（说明见后），土豆，洋葱，橄榄油，盐，黑胡椒，酒

做法：

1，新鲜的迷迭香洗净。

2，洋葱切小片，土豆去皮切片。

3，迷迭香切碎。

4，烤盘垫一层锡纸，抹上橄榄油，撒上少许盐和研磨黑胡椒粒。

5，将土豆片平铺在烤盘上，同样抹上抹上橄榄油，撒上少许盐和研磨黑胡椒粒。

6，然后撒上一层洋葱片，并再铺上一层土豆，然后再抹上橄榄油，撒上少许盐和研磨黑胡椒粒。

7，以及部分切碎的迷迭香，放入已经预热到180度的烤箱中烤大约20到30分钟。

8，烤土豆的时候，羊骨用少许酒和盐、研磨黑胡椒粒抹匀。

9，然后把羊肉放入盘中，放入迷迭香腌大约20分钟。

10，土豆烤软后取出，把羊骨肉放在土豆上，一并撒入迷迭香，入烤箱以180度继续烤大约15分钟。烤好后盛出，配以蔬菜坚果沙拉装盘即可。

胖星儿说明：

我自己不喜欢羊肉，完全是做给小钻的，所以对羊的部位我也不太清楚，我只见餐厅里一般用这个部位来做烤羊肉用，肉嫩而多汁。老板说，这个部位叫羊膝骨，知道的同学帮忙看下，没错吧：）

·迷迭香和羊骨我都是在新源里菜市场买的。有时候这些东西不摆在柜台上，需要问下老板滴：）

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如果，因为想到反正结婚的时候也要买房子,于是在单身的时候从来不考虑买房子,甚至蜗居在生存环境可叹的狭小陋室里,只一心期盼着结婚后住上大HOUSE的生活.那么你会发现,婚后的房子也不过如此，离你的理想会差很多。这么讲，是因为据说有个统计,婚前单身女人自购房子的大小,与她婚后住房的大小成正比.其中原因，个人会有个人的以为吧。

如果,并非是考虑环保的问题,而仅仅因为如果不买车反而更方便别人接送而机会更多的话,你会发现,第一机会并不多,第二机会反而比那些买了车的单身女人少了。原因是,由于你有了车,你会觉得有多一倍的时间去体验生活,而在这多出一倍的时间里,机会却是一个几何数字。

如果,因为觉得一个人吃饭是一件最没有意义的事情，于是吃掉了一堆只能填满肚子的"垃圾",那么慢慢地，你会觉得两个人吃饭都不是一件充满人生意义的事情了，一样可以像对待自己的对待他人——一个对自己都可以凑合的人，怎么能够发自内心又持之以恒地关怀别人呢。

难怪金老师说：要先斟满自己的杯子。

呵呵。

所以，一个人，也要吃得好，即使简单但至少应该吃得有些营养吧。

四款,营养全面,操作简单,风味也各有特色的夏季单身晚餐。

包菜虾仁饭

亦菜，亦饭，营养很均衡，味道很鲜美

原料：卷心菜，虾，熟米饭，葱，姜，酒，盐，白胡椒粉，酱油

步骤：

1,虾去头去皮、挑虾线。如果是超市的去线速冻虾就简单了。将收拾干净的虾仁用少许盐、白胡椒粉和酒（白葡萄酒或者料酒）腌15分钟。

2，锅中倒适量水,放入葱、姜和少许白酒，大火烧开后，放入虾。虾一变色就捞出。

3，卷心菜切成小块。

4，熟米饭用少许白葡萄酒打散。

5，锅里倒适量油，油温后下葱花炒香，然后倒入卷心菜炒断生。

6，放入米饭翻炒。

7，最后倒入虾仁后，加适量盐调味。我自己会倒一勺自己比较喜欢的酱油，比如好的生抽啊、豉汁鸡油啊，或者蒸鱼豉油也很好，这样炒出的饭非常香。

娃娃菜丸子汤

有汤有肉，很对胃口

原料：丸子，娃娃菜，鸡汤，盐

步骤：

1，提前做好丸子速冻上，可以随时取用。不仅可以做汤，还可以做各种炒丸子。当然，也可以去买现成的速冻丸子啦！（丸子做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e010003gy.html）

2，准备鸡汤，亲耐滴同志们，也要事先都冻上一堆，方便随时取用。不过，罐头装的鸡汤也可以啦。不用那么害怕了，很多罐头食物的添加剂没有我们想象的那么可怕。在生活的权衡中，有时候是需要罐头的。（天天喝鸡汤的秘籍：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e010003vw.html）

3，娃娃菜洗干净。

4，鸡汤烧热后，放入丸子，丸子煮熟后，加入娃娃菜，并根据口味调入盐。

5，可以配着煮好的面条吃哦，当然要是馄饨就更高级了。最不济，中午盒饭剩下的米饭带回家，泡在汤中，也非常香美。

金枪鱼面包

适合很小资、很西式的人群

原料：金枪鱼罐头，速冻玉米，洋葱，蛋黄酱，盐

步骤：

1，泉水金枪鱼罐头倒掉水，备用。

2，洋葱切碎，速冻玉米放入沸水中烫一下更加卫生。

3，将金枪鱼、洋葱、玉米放入大碗中，用蛋黄酱一拌就OK，也可以根据自己的口味加点盐、白胡椒粉和奶酪粉啦。

4，切些黄瓜片，配和面包吃，比较爽口又很香。

杂炒意面

西菜中做，别有味道

原料：意面，玉米粒，西兰花，香肠，盐，鸡粉

步骤：

1，先煮熟意面吧。锅中倒足量水，加少许盐和油，然后按照说明的时间将意面煮熟，然后捞出用橄榄油拌一下，以防粘连。过凉水也可以啊。
2，煮面的水可以煮西兰花。西兰花洗净，掰成小朵，在沸腾的水里稍微煮一下，然后捞出来沥水。速冻玉米也放入沸水中烫一下更加卫生。
3，你喜欢的香肠切成片，比较肥一些、淀粉少一些的香肠比较香。
4，锅内倒少许油，放入香肠炒出油，然后倒入西兰花翻炒，加一点点盐调味。
5，加入意面和玉米，再用少许盐和少许白胡椒粉调味，呵呵，撒点鸡粉吧，也很重要。个人觉得，还可以尝试地加一勺蚝油，估计也不错。

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天气好热，事情好多。所以，菜很清淡又简单，不过，非常好吃——在肯德基都绝迹的菜丝沙拉。

吃了那么多年肯德鸡一直到结婚后才很少吃。最近去吃，发现我最爱的三样东西独独少了菜丝沙拉。所以，当即回家自己做了一杯。

天气好热，事情好多，所以放上一篇旧文吧，可能比新文还好看：）

四年前写的旧文。经常有人会把我的旧文当作是我的日记，嘿嘿，旧文不过是故事而已，随便写写，随便看看：）

一个未婚爸爸的故事

一

我记得，那天正在开一个重要的会议。因为不方便接电话，爱楠就一遍又一遍执著地打我的手机。半个小时内，我的手机屏幕上显示出十个未接电话。那时，我已经和爱楠分手两个月，但是一直还有比较亲密的往来。

我和爱楠交往了四年，她大我两岁。我明白，这种分手对她来说意味着什么。但我实在没有和她结婚的冲动，又很难离开她。就这样耗下去，如果没有更适合的女孩出现，当我需要结婚的时候，可能我会和爱楠结婚。可现在，我不想因为爱楠一厢情愿的希望，让自己背负起沉重的婚姻责任感。

所以，当爱楠在过31岁生日那天，拿着一枚戒指向我求婚的时候，我不得不说出了一些很难启齿的话。之后，我如释重负。爱楠哭了整整一夜，我几次困得在沙发上打盹睡着了，但是醒的时候，都看见她蜷在地板上哭。我只能看着她难受，因为我无能为力。其实，那个夜，我的心也是痛的。

我答应她，慢慢离开她，而且会一直对她好，她有任何需要都可以找我。我知道，这种承诺其实是自私和不负责任的，但是和她不能离开我一样，我也习惯了有她的生活。所以，我们的分手有点奇怪，分开后，我们依然还像过去那样往来，有时候她还会住在我这里几天。我喜欢这样的生活，我明白，其实她的潜意识里还是抱有一点点希望，而我，却因为不再有承诺的责任而安于现状，甚至享受我们的这种不算常态的关系。

所以，那天开会时，对于爱楠一个又一个的电话我都没有太在意，她以前也常常这样，只要我不接电话，她就会执著地一个接着一个地打。半个小时后，我放在衣服口袋里的手机终于不再震动。平静了大约一分钟之后，我的手机响起短消息提示音。我掏出手机查看短信，那一刻真的头脑一片空白：“我怀孕了。”

二

熬到会议结束，我立即给爱楠回电话：“什么意思？” 　　

“我怀孕了。”电话里，爱楠哭了。　　

我没有经历过这种事情，下意识地说：“别怕，哪天我陪你去做手术，好多女孩不是都有这样的经历吗。”

爱楠大声地喊道：“你以为做手术是这么简单的事情吗？好多女孩有这样的经历，你好像很习以为常啊。”

我不知道说什么，只是安慰她说，不要害怕，我会帮她。那天，公司里正赶着完成一个项目，我又是项目负责人，无法脱身去看她。我明白，她其实是很需要我去当面安慰她的。所以那天，我每隔一小时候就给她去个电话，直到夜里12点，我想她该睡了，才没有再打。

当我凌晨3点钟加完班回到家里，刚刚倒头睡着的时候，电话响了。 　　

“我想，把孩子生下来。我不能接受人工流产。”

听到爱楠这样说，我真是六神无主。但我知道，我不能接受她把孩子生下来：“那孩子生下来，你怎么养活他？” 　　

“我相信，天无绝人之路。我能养活这个孩子，如果你愿意认他，我会接受；如果你不愿意，我也不勉强；你可以随时认他，我不会像电视剧里那样阻挡你们相认。”

我不相信她的话。我和爱楠交往四年都没有发生这样的事情，分手才两个月，她就怀孕了。我怀疑她是故意让自己怀孕的。

那个夜里，我们最终吵了起来，爱楠第一次表现出了有些神经质的愤怒：“我告诉你，我会把孩子生下来，然后带他去你家看你父母。”

“随你便吧！”我气愤地挂断了电话。

爱楠很快就打了回来，我们说不了两句就会吵起来，然后我挂掉电话；爱楠再打回来，如此下去好几个回合，看着已蒙蒙亮的天色，我终于把手机关机，把家里的电话插头拔掉。我想象得到爱楠那边的歇斯底里。

我不是心软的男人，我绝不会奉子成婚。我也相信，爱楠是个心软的女人，她不会真的把孩子生下来。

三

那是我第一次觉得女人的可怕。

我挂断电话之后，打算暂时不给爱楠打电话，让她平静几天，然后我会陪她解决好一切问题。我会陪她做手术，我会把她接到我家里休息。

我以为，会像以往那样，爱楠最后会忍不住给我打电话。但是整整两个星期过去了，爱楠一点音讯也没有。

我只好给她打了电话：“好吗。”

“嗯，就是没有胃口。”爱楠显得平静。

“你真的决定把孩子生下来？”

“嗯，是的。”

“我不会因为孩子而和你结婚。”

“嗯，我知道。”

“你想过后果吗？”

“我可以养好这个孩子。”

“你以为这样生下他就是对他好吗？”

“那么扼杀掉他的生命是对他好？”

四

我明白，她想用孩子逼我结婚，至少，可以让她和我有一辈子联系，让我不能轻易抛弃她和别的女人结婚。她甚至不惜毁掉自己的一辈子：有了未婚妈妈的身份，她想找到幸福的归宿也难啊。

我开始恨她，恨她的恶毒。但是我不能真的不管她。我想，爱楠也正是算准了我这点，才敢于把孩子生下来的。如果我不是一个月薪几万元的高级白领；如果我的家庭不是一个受人敬重的医学世家；如果我没有受过良好的教育，我觉得，爱楠不会生下这个孩子。她明白，我的道德标准，可能不会因为孩子而被迫结婚，但也不会不管不顾的。我会担负起从经济上照顾她及孩子的责任，即使我是那么不情愿。

爱楠做好了一切生孩子的准备。她在身材还没有显形的时候便从公司辞职了。我则为她准备好了所有的费用。但是，我不会以爸爸身份陪她参加一些孕妇课程，也彻底打消了和她结婚的念头。虽然我的父母一遍遍地劝我说，爱楠也是个不错的姑娘，和她结婚生活会很安稳。

我曾经还抱有一线希望，爱楠看到即使生下孩子也不能和我结婚的事实后，放弃生孩子的打算。但是，爱楠最终还把这个孩子生下来了。

爱楠生产的那天，我都没有去医院陪她。是我在医院工作的表妹为她安排好了一切，并一直替我陪着她和她的父母。

我表妹说，她的父母因为爱她而非常开通，这使得爱楠像所有正常的妈妈那样平静地把孩子生了下来：一个体重3.8公斤的男孩。

那时，我刚过30岁生日，成了一个未婚爸爸。

五

孩子生下来后，表妹给我打了电话。站在婴儿室玻璃后面看着儿子的时候，我忍不住哭了。那是一种很复杂的感情。

爱楠住院期间，我只在她睡着的时候进病房看了她一次，留下了一张储蓄卡。我想向她表明我的态度：不会因为孩子而和她结婚，但我会承担起做父亲的责任。

我几乎每天都会去看孩子。记得当我第一次抱起儿子、抓起他的小手忍不住放在口里轻咬的时候，我几乎想向爱楠妥协了。可当我离开了医院，却又坚信没有和爱楠结婚的决定是对的。爱楠用我的姓给儿子取了名字。

出院的那天，我父母去看了爱楠和他们的孙子，而且带去了一份礼物：帮助爱楠提前还清她买房的贷款。爱楠没有拒绝，我们一家子人的心都安了，我也不再觉得亏欠她什么。

爱楠没有在我看孩子的问题上和我有过任何口角，她巴不得我为了多看孩子而住在她家里呢。她没有像当初说的那样——靠自己的力量带大孩子，而不会主动地麻烦我。实际上，她找我比过去更频繁了。孩子哭了、发烧了、不睡觉，她都会打电话给我，问我怎么办。有一次，我正忙着接待客户，爱楠因为打我手机没有应答，竟然假称是我父母家的保姆，让秘书找我接电话。当我告诉她我今天太忙，不能晚上去她那里帮她给儿子洗澡，爱楠丢了一句话就挂了电话：“反正你儿子要是长痱子我可不管。”

我的生活几乎彻底被爱楠毁掉了，我几乎没有心情再和朋友们出去玩。虽然，每次我和儿子在一起的时候，我都会发自内心地开心，但是那种开心却毫无幸福感可言。而每次我一个人在家里静静地想起儿子的时候，我所感到的是一种恐惧：我不知道，这样的生活什么时候才能到头。更可怕的是，爱楠所有的朋友都知道这个孩子的事情，这让我永远摆脱不了一种压力感。我想，这也许正是爱楠坚持把孩子生下来的目的：毁掉我幸福的生活。但是，爱楠自己的生活也被毁掉了。

因为我给她的生活费足够她和儿子的生活，所以一年多来她从来没有想再找个工作，她几乎与以前的朋友、同事都不再联系，也不再给我讲一些八卦故事，再也不像以往那样开心地笑，不再关心我爱她有多少，甚至她都不再关心以往最喜欢的漂亮衣服和各类电影。有一次，看着她穿着肥大的睡衣刷碗，我突然非常悲哀：这个我曾经爱过的，新鲜的、充满了激情的女人已经变得让人提不起兴致。

爱楠回头看见我低落的情绪不禁问我怎么了，于是我问她：爱楠，你这样子，会有男人敢于承担起你的幸福吗？爱楠冷笑：你敢吗。

以前，我是不愿，而现在，我不敢。

我甚至不敢再交往其他的女人，我的一辈子就这样被爱楠拴住了。

呵呵，故事讲完，然后简单地“菜”一下吧：）

在肯德基都绝迹的菜丝沙拉

原料：卷心菜

配料：糖，盐，白醋，蛋黄酱，葡萄干（嘿嘿，我用的是龙眼干）

步骤：

1，将卷心菜叶子小心剥下，冲洗后用淡盐水浸泡20分钟，然后再冲洗，这样比较卫生。

2，将卷心菜切碎。

3，首先，用少许盐拌一拌，腌20分钟，让卷心菜出下水。然后，控去水分，再用少许白醋、盐和糖抓匀，腌15分钟入味。

4，再控一下水分后，放入洗干净、泡软的葡萄干（我家刚好没了，用龙眼肉干，也粉好吃捏）。拌入沙拉酱。

5，要想做得和肯德鸡味道相媲美，请再放一些白糖吧，甜点，甜点，再甜点，就会很有那个味道了。对了，拌好后，放入冰箱稍微地冷藏30分钟再吃，入味后会更好吃。

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就让不喜欢你的人，不喜欢你吧

亲爱的宝宝,周一就是小暑了。小暑是一个节气,这意味着现在的天气已经是越来越热，而且还会更加炎热。

所以，今天妈妈很应景儿地在博客上做了一道很消暑的夏令小炒:咸蛋苦瓜。

苦瓜性凉,是夏天非常好的消暑食物。不过,这么好的东西，却不是每一个人都爱吃的。因为再好吃的东西，都会有人不喜欢吃的，这很正常。

就好象,再可爱的人，也都会有人不喜欢。

所以有一天,亲爱的宝宝,你也会遇到不喜欢你的人,你一定要有这样的心理准备。

在你小的时候，你身边的人都会是你最亲近的人,妈妈,爸爸,还有爱妈妈爸爸的亲人、朋友,他们也会爱乌及乌地喜欢着你。

不过,随着你慢慢长大,你会遇到越来越多的人,这些人绝大部分都和你没有亲近的关系,那么这些人中有的人可能会喜欢你，但是也有的人会不喜欢你，甚至讨厌你，可能还没有任何理由。

妈妈可以想象，当你第一次发现某个人不喜欢你的时候，一定是非常地诧异、不安，委屈，而且不知所措。

其实，亲爱的宝贝儿，你完全可以不去在意，不用因此而怀疑自己哪里做得不好,更不要试图去讨好那些不喜欢你的人。

因为人的喜欢或不喜欢多与是非标准无关,那些不喜欢你的人,只是因为他们不喜欢你,就好象那些不喜欢吃苦瓜的人，绝非因为苦瓜是个有害身体的食物，仅仅出于自己感性的好恶，而且这种好恶一旦形成很难改变。

所以，亲爱的宝贝儿，当有一天你开始遇到不喜欢你的人时候，你一定要做好心理准备：这只是开始，接下来，还会有不喜欢你的人陆续出现，而这，就是社会，人类社会。

而你要做的是，如果那些不喜欢你的人只能无奈地不喜欢你，却无法把他们的不喜欢伤害于你，那就让他们不喜欢你吧。

与其试图改变那些不喜欢你的人，还不如让喜欢你的人更喜欢你，这才是你应该做的。

为人处事最重要的一点是——真诚地感激并回报那些喜欢你的人吧，亲爱的宝贝儿。

咸蛋苦瓜

原料：苦瓜1条，咸蛋黄2到3个

步骤：

1，苦瓜切片，放入沸腾的开水里稍微煮一下，个人觉得半分钟就差不多了。然后捞出浸入凉水里。

2，咸蛋黄用勺子碾碎。

3，烧热锅，倒少许油。

4，油温后，倒入咸蛋黄炒。

5，炒出沫子。

6，下苦瓜略微翻炒均匀就可以了。

胖星儿特别提醒：其实咸蛋清也可以利用滴，切成小块，下苦瓜的时候一并倒入锅中翻炒，就一点也不浪费了。

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还有更多的苦瓜做法：

         凉拌凉瓜

         凉瓜虾仁 

        凉瓜排骨蚕豆汤

打酱油的就别管醋多少钱

可爱的宝宝,这两天天气很热，所以妈妈做的菜也比较开胃，凉凉的、酸酸的升级版白云猪手——话梅猪手。

因为没有用酱油，所以颜色清淡得非常适合夏天；因为只用了醋，所以酸甜得很适合炎热的胃口。

这让妈妈想起了这两天妈妈的朋友苜蓿在MSN上叫着一个可爱的名字：大家都是打酱油的，管它醋多少钱一斤。用在妈妈的这道菜上可以改成：大家都是用醋的，管它酱油多少钱一斤呢。

妈妈和苜蓿阿姨说这句话的意思其实都只有一个：无论是打酱油时还是买醋时，都不要管那些与酱油或醋无关的事情，因为只关心自己的事情，就会少给自己找很多麻烦、少让自己添很多烦恼。

因为大部分人都没有足够的定力，一旦多关心起与自己无关的事情，就会给自己凭添很多烦恼。好像明明是只需要买酱油，但却关心起醋，恰恰又发现醋的品种比酱油多、价格又比酱油便宜，于是一定会生生得给自己设置出一些问题：为什么醋便宜呢？或者给自己找起麻烦：要么以后炒菜多用点醋少用点酱油不是更好吗。

其实，如果不理会醋的事情，低着头吃着自己做的酱油炒饭，生活就会简单很多，也会快乐很多。

所以对那些与自己无关的事情索性不闻不问吧，因为那些事情反正也是掌控不了，反而一闻一问间还会陡然烦恼很多。

比如宝宝当你上学以后，永远不要关心别的同学得了第几名。因为别人的名次是你无论如何努力都无法控制的，对你也毫无意义。也许你会说知道了第1名是谁谁你就可以追赶啊，可是宝贝儿，你追赶的是那个第一的名次，而不该是那个人呀，因为那个人很可能这一次不用你追赶就已经落到你的后面，所以如果只是为追赶一个人而较劲，只会让自己退步，而且心生恩怨。因为一旦你关心起第1名是谁、第2名是谁，在你的心里又会把他们当作假想竞争对手，那么你会失去很多人的友谊。所以，你只关心自己的名次就可以，这样所有的人在你眼里都是可爱的，而你在他们的眼里也会非常友善。

当你再长大一些，你还会恋爱，也许你还会遇到情敌。那个时候，你依然要拿出“打酱油的就不要管醋多少钱一斤”的执着，只要去努力让自己更加可爱、努力讨好你深爱的姑娘就可以了，一定不要关心你的情敌是谁，又是什么样子，因为那样只会让你败下阵来——如果他比你优秀，你会立刻绝望，从此没有了信心再面对自己的女孩子；而如果那个人比你差很多，你则会顿生挫折感，同样失去了继续为爱而战的激情。所以，遭遇情敌的最好态度就是——闷着头只让自己再可爱、再可爱一点。

同样，未来在你开创自己事业的时候，也不用关心那些你既无法控制、对你也毫无帮助的事情，比如别人的工资啦、别人的级别了，只要不会影响到你，你就随人去吧。

亲爱的宝宝，看到这里你也许会很奇怪，为什么妈妈和苜蓿阿姨非要用酱油和醋来比喻这么复杂的人生问题。

那是因为妈妈这一代人有个口头禅是：孩子都打酱油了。意思是说，时间过得很快，一个人转眼就成熟了，而且有了“上有老家有下”的家庭重任。

妈妈小的时候，还真的帮过妈妈的妈妈到小副食店去打酱油。但是现在酱油都是瓶装的了，家门口也没有了小副食店，买个酱油需要开车去超市。所以，当你长大的时候，可能不再需要给妈妈打酱油了。不过你还是应该记得苜蓿阿姨的这句话：大家都是打酱油的，管它醋多少钱一斤。

管它酱油多少钱的话梅猪手

原料：猪手，话梅，白醋，冰糖

配料：葱，姜，香叶，白胡椒，料酒，盐

步骤：

1，锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒。

2，将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味。

3，锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时。

4，炖猪手的时候，来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋。

5，将所有材料放入锅中，倒入适量水（水量够腌猪手时没过材料就可以了）。

6，以小火煮开后，再煮大约10分钟，然后关火自然放凉，这样腌汁也就入味了。

7，猪手煮半小时就熟了，注意不要煮得太软。

8，将煮好的猪手过凉水，洗去猪手表面的粘液。

9，然后泡在冷水中充分降温。

10，待猪手降温，腌汁晾凉了就可以了腌了。但是记得把猪手放入腌汁前，要先加一些盐调味。

11，然后将猪手放入，盖好盖子放入冰箱腌一夜，第二日就成口感脆嫩、口味酸甜的不油不腻的话梅猪手了。

还有更多的美味猪手做法：

          南乳猪手   

          话梅猪手

            黑椒猪手 

            蜜汁猪手   

            可乐辣味猪手 

 
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亲爱的宝宝,现在正是北京炎热的夏天。在这样炎热的季节，很多人喜欢每天熬一些绿豆汤祛暑，充满淡淡甜香的绿豆汤不仅健康，也充满了家的味道。

当你出生以后，你就会喝到妈妈熬的绿豆汤了。妈妈小的时候，妈妈的妈妈也会经常熬绿豆汤给家人喝。不过，妈妈那时候只喜欢喝汤却不喜欢吃绿豆，因为熬过汤的绿豆非常没有滋味。但是妈妈的妈妈总是说：绿豆好有营养啊，扔掉多么可惜啊。于是妈妈只能不情愿地在妈妈的妈妈喝令下喝下一碗绿豆汤后还要搭着吃掉一小碟煮开花的绿豆。当然有的时候，妈妈的妈妈也会把剩下的绿豆和大米蒸成绿豆米饭，这样让绿豆有了比较体面的下场，可以堂而皇之地被摆上餐桌，让每一个人都要把它当作像白米一样的正经主食而对待，但是妈妈的心里却依然觉得那绿豆在白油油的米饭里是那么碍眼。

像妈妈一样喜欢喝绿豆汤却不喜欢吃绿豆的人应该很多，比如你的爸爸也是这样。所以我想，亲爱的宝宝你也一定是喜欢喝绿豆汤却不喜欢吃绿豆的小家伙。

不过，妈妈不会喝令你不情愿地吃下绿豆，哪怕是拌着砂糖吃，妈妈会变着样地将那些煮开花儿的绿豆变成好吃的东西，让你快乐地吃下。

比如，最简单的办法就是将绿豆做成好喝的奶昔，既让绿豆有了名正言顺的用途，比起麦当劳的奶昔也味道不差，而且更加健康。

这是因为我们家的绿豆很聪明，他去找了牛奶来让自己有了底气，又搞到了炼奶为他增添了实力，经过这一番折腾，于是这个绿豆便已不再是那个绿豆了，彻底脱胎换骨地耀武扬威起来。而不用再像原来的处境中那样，为了不被抛弃而必须摆出一副楚楚可怜的姿态：我那么有营养，被舍弃多可惜，而且没有我哪里有你们喜欢的绿豆汤呢。

所以亲爱的宝宝，你要做这样一颗绿豆，虽然蒸得烂、煮得熟，但是却要响当当地做一颗煮开花儿的绿豆，要用自己的能力让别人求之不得地来接纳你，为自己摆脱困境、找到出路，而不是利用人们的于心不忍而让自己不至下场落魄。

因为以示弱的姿态靠别人怜悯而受到的帮助，往往并不能真正解决问题，充其量只能让人苟且地不被困难击倒而已；而真的可以让自己摆脱困境，并找到更好出路的，只有自己，而也只有这样，你能得到的帮助也更有价值。

这就好象向银行贷款买房啊——那些最需要住房的人是连间草屋也没有的人，而他们反而住不进房子；可是已经住进宽敞房子的人，却还能让自己的房子更大一点、更好一点。

这就是这个社会的现实，大多数人更愿意给人以锦上添花的帮助。

所以，亲爱的宝宝，虽然每一个人都会需要别人的帮助，但是在希望别人帮助你之前，首先要你努力来帮助自己才行——不要做那些让妈妈小时候吃得不情愿的开花儿绿豆，是做一颗懂得把自己变成绿豆奶昔的聪明绿豆吧：）

绿豆最完美的结局：绿豆奶昔

原料：

绿豆，炼奶，牛奶

步骤：

1，熬好绿豆汤时，要把绿豆熬开花。然后将绿豆汤盛出，绿豆剩在锅里。绿豆、牛奶和炼奶的比例大约是1杯煮熟的绿豆配半杯牛奶、1/5杯炼奶，我以为这样的口味是最好的，因为可以保持比较浓郁的绿豆香气，甜度也刚好。当然喜欢甜的人可以再加些炼奶。

2，将绿豆和牛奶倒入搅拌机中，然后添入炼奶，打开机器进行搅拌就可以了。

胖星儿特别说明：
·任何有奶香的甜品都可以试着用炼奶来代替白糖使用，奶甜的味道会更加完美。

·绿豆、牛奶和炼奶的比例是最适合我家口味的，每个人做的时候可以自己调整，牛奶多一些就会稀一些，奶味浓一些，而绿豆多一些，绿豆沙的口感就更明显，看个人的喜欢。炼奶的添加量当然也依每个人对甜度的不同喜欢会有所不同。
·这一款饮料做冻品比较好，所以牛奶事先放入冰箱冷藏，绿豆煮好后也晾凉并放冰箱保存一会儿后再使用味道会更佳。

我的邮件：mystar@vip.sina.com

呵呵，这是一道充满了回忆的菜哦：）

最开始写的博的时候，曾经就发过这样的菜，而且那时候还是在中国博客网写着一个叫“相对美女私人记”的一个大龄女青年恨嫁史的中年励志博客。

那是2005年8月9日的早餐，就有这样的一道菜：扁豆丝。当年的图文是这样滴：

 

这其实是8月9日的早餐.

如果早上要早起,就要提前准备好早餐.这类的早餐一定是加热后不影响味道的.

肉丝\香菇丝\木耳丝和扁豆丝就可以这样很香啊,再配上一碗冬瓜汤.

从2005年8月9日到2008年6月，呵呵，三年，坚持了三年，还每天做得兴趣盎然。还要继续坚持，13年，30年，一辈子：）

不过三年之中，人是伴随着进步和变化的心态成长滴：）

回过头来看那时候的图片和文字，心里有一点点怅然：

是的，进步了。菜做得更好，图片更漂亮。

但是，似乎也没有过去那么单纯了，那时候只想给一个人做好吃的饭，从来不介意别人说些什么。而现在，生活里已经不可避免地会加入一些工作的需要，会试验性地为了别人的口味而做一些菜给小钻品尝，不像过去，全部的菜，都是全心为了他的喜欢：）

也许，做一份自己喜欢的事情，而且这件事情可以和生活融合在一起，就需要付出这样的一点代价吧。

是啊，事情哪有那么十全十美呢？只能尽量地，让自己和所爱的人都满意吧：）

好在，小钻是个那么好说话的人，喂他什么，都说：好吃。

嘿嘿，也许，是因为真的好吃吧：）我自当是这样滴原因好了，于是可以继续坦然地全心投入地做着自己喜欢的事情，而且坚持下去。

三丝扁豆

原料：扁豆，木耳，猪里脊

配料：盐，糖，（蚝油）酱油，料酒，蛋青（或水淀粉）

步骤：

1，猪里脊切丝，然后倒入少许蛋清液或者水淀粉、料酒、酱油抓匀，使劲抓个二三十下后，然后倒少许油拌匀，静置15分钟。

2，扁豆切丝，木耳切丝

3，煮开一锅水，水沸腾后，保持大火，放入扁豆丝和木耳丝，稍一变色就迅速捞出，沥水备用。

4，锅内倒少许油，油温后放入蒜碎爆香。

5，下肉丝划炒开。

6，肉丝变色后即放入扁豆丝和木耳丝翻炒，并放入盐调味。

7，出锅前倒入一勺蚝油或者酱油会提鲜又不会让颜变黑，并撒一点点白糖提鲜，如果您习惯放鸡粉，那就放一点吧。

胖星儿说明：

·买那种很扁平的扁豆哦。

·切丝后再焯水，可能会丧失一点营养，但是味道会更好。

今日更新的另外两道菜：

黑豆鲫鱼汤：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100aibf.html

培根卷心菜蛋饼：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100aibu.html

 我的邮件：mystar@vip.sina.com

   卷心菜培根蛋饼（点击查做法）      扁豆三丝（点击查做法）

这一两周，忙着要把以前小钻的“风流公馆”给收拾出来，把那些杂七杂八让人头晕的各色东西都归类打捆，然后清空。加上，预见到生完宝宝之后的那两三个月基本上没有办法正常工作滴，所以虽然工作不算特别多，但是要在这两个月全部完成，然后安心地用全部精神喂养宝宝，因此，最近的一段时间基本上是处于时间不够用的焦虑之中：）尤其是还要收拾一个那么被我们丰富得处处都是回忆的房子，所以这两周话越来越少——其实，我本来就是话不多滴人，真滴真滴。

虽然，身为行动不便的孕妇我是不用亲自弯腰动手哈，但是收拾东西这事，却是要自己事无具细地亲自过问——就是眼珠不错地盯着、盯着，把该扔的扔，不能扔的分类给打包，所以，也是很累的人。而且，那里也有我太多的太多的痕迹——用小钻说，是我搞定他的地方。呵呵，经常会当我看到一件东西的时候，会想起一些事情：）因此收拾起来的速度没有达到计划。

不过，再不收拾，肚子快顶到下巴了，嘿嘿，所以这两周最重要的任务，就是把这个风流公馆收拾干净，然后将这个已经N年没有风流的地方恢复当年的活力哈：）

所以，所以，回到开始，这一周，话少一些，就上菜吧：）

上周展现了一个孕妇辛苦一周的早餐，其实这些东西都是比较容易做的，而且也很有营养，所以挑出几样，记录下步骤：）

好象呼声最高的是黑豆鲫鱼汤。

 每次喝鱼汤的时候都会想起小时的那篇课文《金色的鱼钩》

这道汤味道鲜美，又非常有营养，而且适合所有的人喝，当然尤其是孕妇和产妇啦，会更有养生作用。

做法非常容易。之前曾经有很多人问鱼汤怎么做滴奶白奶白。偶们北京的做法是，事先将鱼煎一下，然后迅速倒入滚开的水，汤立刻就便白了。这个办法确实很灵的，因为汤水倒入那一刹那，你就会发现鱼汤变白了呢！！！不上前段日子，小马潘妮告诉我，你只要煮汤的时间够了，汤自然就白了。

哈哈，真的是这样哦！！！！！我试了，煮上一个半小时，汤果真就白了，而且奶香浓郁！ 呵呵，原来，把鱼汤熬得奶白又奶香，是不用什么窍门滴——只用时间。

所以，做一锅好喝的鱼汤很简单：）

黑豆鲫鱼汤

原料：黑豆，鲫鱼

配料：姜，盐

步骤：

1，黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发。

2，鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片。

3，锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了。

4，将锅内倒入足量的水，冷水热水都可以啦！多一些，因为熬鱼的时间会比较长。

5，中火煮开后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢炖大约90分钟。时间是很长，但是这样的鱼汤才鲜美哦。

6，喝前加入盐调味就可以。解释下，如果是提前一天晚上熬的，第二天加热的时候，再放盐，这次是所谓“喝前调入盐”。

7，这个汤啊，鱼基本是碎了，不能吃了，而且小心刺哈。但是豆子吃掉吧，很有营养呢。

附小马潘妮的最新经验介绍，顺便在这里谢谢你， 谢谢你这么长时间还能这样坚持看我的博客。呵呵，能坚持写下来很难，更难的是一个别人坚持地看下来：）

谢谢！！！

小马潘妮语：想不用那么长时间的鱼汤发白，也是有窍门的，不过我家不用开水。如果你把鱼再煎熟一点（当然不能煎焦了，注意先大火两面煎黄，再转小火煎透），如果煎透了鱼（鱼头也可），你再放水（冷水，不用熄火，直接把水浇进锅里），沸腾10来分钟汤就白白的啦。这是短时间的烧汤，我们叫滚汤。

另外两个菜

培根卷心菜蛋饼：

做法请查：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100aibu.html

培扁豆三丝：

做法请查：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100aicd.html

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）

比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。

一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。

更可贵的是：简单。

原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）

配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）

步骤：

1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。

2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。

3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。

4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。

胖星儿说明：

·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。

·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

还有更多的蛋饼做法：

  

 

 

           鸡蛋饼

 

 

        泡菜香葱饼 

 

          芹菜蛋饼

 

 

我的邮件：mystar@vip.sina.com 

我只能说，中国人民太厉害啦！！！这么难的东西都有人蒙对啦！恭喜！大宝头妈，您居然猜对啦！！！稍后联系你！

不想把博客做得跟个图书提前预览版似的，对不住看了博客而捧场买书的人，当然也更对不住出版社哈。

所以，第二辑《胖星儿@最生活》比第一辑又多了些博客外的内容，而第三辑则更是不同。

所以，会把博客越做越个人化，越来越脱离书的影子，所以会在这里絮叨我的怀孕，显摆自己的快乐，还有随时记录自己的生活：）

当然，这里也会有一部分内容会出现在书里，但是会越来越有限。

这不是对内容的敷衍，而是对自己的生活更加认真。记录自己的生活，首先就要求自己去努力又认真地生活啊——这不是件容易的事儿呀。

所以，就从如实地记录这一周的早餐开始：）

已经说过很遍了，我家早餐和别人家的不太一样.但是估计总是有才看我博没多久的人，所以继续解释:我家小钻捏,中午是几乎不吃午饭的，因为他吃了午饭就会觉得困，失去了工作的斗志。所以，我家的早餐差不多相当于别人家的晚餐了，热烈而隆重。小钻也总是说，他每天对吃的所有的期待都在早餐上了：）

因为这样的原因，我家的早餐可能不太适合大多数人，米饭炒菜还能喝肉汤，看着会比较油腻。但是我们都很习惯啦，而且这样的饮食结构也特别适合我们的身体，所以身体检查，我一直也没什么问题：）

这样把自己家的早餐实况地罗列下，是想证明：如果早晨都可以做这样的早餐，那么从容地准备晚餐就更不是难事了——当然，关键是，一要计划好时间，二要会利用前一天晚上的时间。

比如煲汤这件事，完全可以在前一天晚上看电视的时候煲，睡前也就煲好了，如果已经降温可以当时连着锅放入冰箱，或者就等着第2天早晨再放入冰箱。这样晚上回来，热一热就有汤喝了——虽然，现煲的汤当然更好喝拉，不过，既然没有那能力喝现煲的，有的喝总比没有的喝好吧。

还有，睡眠和营养，什么更重要呢——当然是睡眠！所以，蔬菜就提前洗好、切好、焯好