跟你的爸爸说，今天不出去了，就在家做菜吃。傍晚冒着雨去买菜，回来时突然想到一向准时的MC有近一周没来了，再加上今天有些不舒服，于是就买了一根测试棒。于是，我知道了你的到来。

    那一刻，我抱着你爸爸笑得眼泪都快出来了，而你爸,据说激动地一晚上没睡着。我们等待了很久，终于，你来了，还那么小，只是一个小小的细胞，但我们一定会爱护你，保护你，陪着你健康地成长。

    第一时刻把这个好消息告诉你的奶奶，她告诉我，昨晚，她做了一个梦，梦里她和你爷爷钓到了一条大鱼。今天早上，她的同事对她说：你要有孙子了。原来，梦是那么神奇。所以，我和爸爸觉得是不是要叫你小鱼呢，希望你也像奶奶的那个梦一样，是条神奇的快乐的自由的小鱼。

    为了你，爱玩爱熬夜的我要收敛咯~这可是我为了你的改变哦，然而，这是我心甘情愿而且幸福无比的事。

    亲爱的宝宝，你是我们最好的圣诞礼物。^ ^~

    但“屡战屡败，屡败屡战”的精神我是有的，于是重新振作，开始画姜饼小人。中间还跟小可同学讴了个气，结果小可同学在画完两个色色小人后罢工了，只剩下我挑灯夜战，独自面对这些饼干。早上我们合好了，不过还是要悄悄说一句：“亲爱的，对不起。”^_^

    关于姜饼有一些小小的传说，基本都与爱情有关。其中一个说的是，若是一个没有爱人的女孩，在平安夜吃了一块姜饼，在新年就会遇见她心爱的人。以这些小饼干们祝福每一位等爱的女孩，和已经拥有爱的人~

   【姜饼小人】：

材料：

饼皮：黄油100g，糖粉100g，低粉500g，鸡蛋一个，红糖70g，水60g，蜂蜜50g，姜黄粉1小勺，豆蔻粉适量，肉桂粉适量（适量指比姜粉少一半左右）。

糖霜：60g蛋清，450g糖粉。装饰糖适量。

做法：

1、将黄油、水加热至融化，加入红糖搅拌均匀，稍凉后加入蜂蜜。

2、将所有粉类过筛拌匀，加入鸡蛋和上述的液体，揉成一个光滑面团。

3、将面团分成5份，冷藏1小时松弛。

4、将面团擀成0.3厘米薄片，刻出形状，160度烘烤8分钟左右。

    五节课都结束了，在这五节课中，许多老师都给过我帮助，有鼓励、有批评也有肯定。当这五节课结束时，我突然觉得，对于一个上课的老师来说，批评是多么宝贵的财富。这四周，仿佛给我打开了一扇窗！

盲孩子和他的影子   教案

一、导入：

假如有一天，你突然看不见了，看不见你的父母、看不见你的朋友、看不见春天的花秋天的树，那将是一种怎样的感觉呢？给同学们30秒时间，闭上眼睛，在纸上画一个太阳、一个月亮、两个手牵着手的孩子。

时间到，请同学们欣赏一下手中的画。

这三十秒内，你们的眼前是什么呢？

对于大家来说，这也许只是一个游戏，体验到的不过是三十秒的黑暗。然而对于那些盲人来说，他们眼前的黑暗是一月、一年甚至一辈子。今天，我们就要学习一个与盲孩子有关的童话。齐读标题。从题目中，我们可以看出文中有两个人物（板书）

二、进入文本

1、识读生词。

2、跳读文章（分角色、齐读相结合）

   有些人没有读过这个童话，我们要将这个故事讲给他们听。在讲故事时，我们应该注意些什么呢？（2次冷场）

3、理思路

问1、盲孩子的心情发生了怎样的变化，在文中找出表现盲孩子心情的句子。由此可见文章有怎样的结局。

问2、文章最后用两句话评价了这个结局（评价一词用得不当，在第三次上课时更改），分别是？这两句话有区别吗？（问题指向不清）

问3、光明是什么？请在文中找出表现光明的关键词（冷场，学生找不到正确答案）

问4、在“幸福、快乐、友情、温暖”中找一个词，在文中找出能体现它的句子。

问5、为何他们都说自己是光明的孩子？

问6、是影子给予了盲孩子这些美好的体验，使盲孩子最终获得了光明，但盲孩子获得光明仅仅是因为他吗？

明确：对生活的热爱以及彼此给予的温暖、幸福、友情、温暖交织在一起的光明，其实用一个字就可以概括，那就是——爱。（完成板书）

问7、在文中，还有谁是光明的孩子？（设问的目的在于让学生体会到自己也是光明的孩子，不过学生的答案往往是萤火虫）

三、总结提升

同学们对文章的理解与金波老人的想法已经非常贴近了，请所有男生一起朗读金波老人写作这篇文章的目的。

最后，送给同学们一段话，希望同学们认真默读它、用心记住它，帮助那些需要帮助的人。

作业：细心发现生活中需要帮助的人，真诚地帮助他们，将获得的感受记在自己的日记本中。

在教研组崔老师、姚老师、谢老师的帮助下，对第一堂课进行了第一次和第二次修改，主要修改了几个容易引起学生冷场的问题。

1、将“讲故事需要注意什么”这个问题删去，改为老师直接明确。

2、将“光明是什么”改为“光明给盲孩子带来了怎样的心理感受”，增强提问的指向性。

3、将问4改成“请在‘幸福、快乐、友情、温暖’中找一个你最喜欢的词，以‘在---------中，我读到了---------’的句式，说说你的感受。”

4、将问5分开引导，主要点拨学生理解付出爱与关怀也能感受幸福、快乐，赠人玫瑰，手有余香的道理。

5、将问7改为“谁带给了盲孩子和他的影子光明，除了光明，它们还给予了盲孩子和他的影子什么。”

在去泰河中学上课前，我又把这堂课的设计拿给了原来的同事薛老师看了一下，结果给批了个面红耳赤，薛老师说我这设计教学目标不明确，教学内容很混乱。他提出了一个修改意见，就是整堂课以盲孩子心情的变化为主线展开。因为时间很紧，已经没有时间再改教案试讲了，而且我也有些保留了自己的想法：虽然教学目标确实不很明确，但教学内容也不至于说很混乱吧。

于是，我就带着这被批评后的不自信去泰河上完了这堂课。

在泰河上课最大的收获就是听了沈丽萍老师、王剑平老师和贺飞君老师的点评，虽然这次评课的重点是前两位年轻老师的课，但听完之后，心中豁然开朗。沈老师对这篇课文文脉和学脉的把握和薛老师一模一样，在那一刻，我不得不承认，我这堂课确实存在这么个挺致命的毛病。我的教学设计是为了完成我自己的目标而设计的，所以，学情不同，上课的效果也会出现很大的波动。之后，我在东吴镇中学又一次上了这堂课，果然又出现了一点点冷场。果然，不尊重学情是要栽跟头的。

课后，吴宁亚老师与沈荣尔老师对我的课进行了点评。

问题的重复累赘会让学生有茫然不知所措之感，例如第一个问题与后面的问题，都让学生在文中寻找心情，结果学生就有意识地回避了回答第一个问题时提到的心情，迂回很久也答不到点上。而游戏前的导语设计不合适，尽量回避假设一些不会发生或者悲剧性的可能。另外，字词的识记如果放在不合适的地方，就会对整堂课的铺垫产生情感割裂的破坏作用。于是有了第三次修改后的定稿。

盲孩子和他的影子 原思路修改稿 

一、导入

生词抽查，检查预习情况。

给同学们三十秒时间体验一下，在这三十秒时间内，请同学们闭上眼睛，拿起手中的笔，在纸上画一个太阳、一个月亮和两个手拉着手的孩子。

这三十秒时间内，你们眼前是什么？

同学们体验到的是三十秒的黑暗，而对于那些盲人来说，他们眼前的黑暗是一天、一月、一年甚至是一辈子。今天，我们就要学习一篇与盲孩子有关的文章。请同学们齐读标题《盲孩子和他的影子》。从题目，我们可以看出，文中有两位人物：盲孩子   影子（板书）

二、走入文本

1．讲故事

在这篇童话中盲孩子和他的影子发生了怎样的故事呢？现在，让我们一起来讲述它吧。

首先，需要一位男生来扮演盲孩子，朗读课文67-69和84-86自然段，将文中的第三人称改为第一人称。

另外，需要一位女生朗读57-59自然段的旁白部分。

其他同学听老师指挥，一起来讲述这个故事。

故事部分（PPT）：

他是一个盲孩子，他有一些小小的寂寞与向往，请同学们朗读课文1-6自然段。

有一天，他有了一位好朋友——他的影子。影子对他说：“我会永远和你在一起。”请同学们以快乐的语调朗读课文18、19、25、28自然段。

那个阴沉的夏天的夜晚，盲孩子和他的影子一起去小树林散步。风越来越大，突然，一声霹雳炸响，风夹着雨，雨带着风来了，盲孩子手中的灯灭了，影子也不见了。请这位女生以焦急害怕的语调朗读课文57-59自然段。

很久很久以后，一群热心的萤火虫帮助盲孩子找回了他的影子。请同学们朗读课文65-71自然段，其中67-69自然段由盲孩子的扮演者朗读。

风停了，雨停了，天晴了。月亮出来了，太阳也出来了，这世间所有的光亮一起照耀着盲孩子和他的影子。一个奇迹发生了，请同学们以惊喜的语调朗读课文78自然段至最后，其中84-86自然段由盲孩子的扮演者朗读。

2、梳理思路

问：在同学们的配合下，我们听到了一个动人的故事。在这个故事中，盲孩子的心情发生了怎样的变化。

问：故事有个怎样的结局，具体表现为

明确：盲孩子获得了        影子获得了       

问：当盲孩子获得了光明，影子获得了生命后，人们说？他们自己说？这两句话分别侧重什么？请找出句中的关键词。

问：在现代汉语词典中，光明是指光亮。在这篇童话中，光明仅仅指光亮吗？在文章中，光明出现时给盲孩子和他的影子带来了怎样的心理感受？

明确：幸福、快乐、友情、温暖（板书）

    在文章中，大家感觉到了盲孩子和他的影子的这些感受了吗？请同学们找一个你最喜欢的词，在字里行间找找那“幸福、快乐、友情、温暖”的感受。

明确：由此，我们可以看出，在文中光明有着非常广泛的含义。

问：为何他俩说我们都是光明的孩子呢？

问：盲孩子获得光明，仅仅是因为影子吗？

明确：光明不仅仅是别人给予的关爱与温暖，更是自己心中对生活的热爱和向往。

      对生活的热爱以及人们彼此给予的快乐、幸福、友情、温暖，交织成的光明，其实用一个字就可以概括，那就是“爱”（板书心形）

问：是谁给影子和盲孩子带来了光源？

问：萤火虫这么小，怎么可能照亮盲孩子和他的影子呢？

明确：不是一只，是一群。带领学生齐读萤火虫部分。一位同学读62段，一组同学读63段，所有同学读64段。

问：太阳、月亮、萤火虫除了给盲孩子和他的影子带来光源外，还给他们带来了什么？

明确：爱

问：它们还将光明与爱带给了谁？

我们是何等幸运，拥有亲人的爱朋友的爱，然而我们的生活中还有许多不幸的人们，他们或是身体残缺、或是生活贫困、或是家庭不幸。面对他们，我们可以做些什么？（拓展）    是啊，赠人玫瑰，手有余香，就像文中的影子一样，当我们付出了爱与关怀时，我们也能获得幸福与快乐，因为爱的作用力是相互的。请同学们在这周内，细心地发现身边需要帮助的人，真诚地帮助他们，将内心的感受写在你们的日记本上。

三、总结全文

同学们的理解与作者金波不谋而合，我们一起来看看金波写作这篇文章的目的。请所有男生一起朗读金波所说的话。这堂课已接近尾声，老师想送给同学们一段话，请大家认真默读它、用心记住它，用自己的爱为他人点亮一盏心灵的明灯。

     这堂课暂时结束了，而这堂课上的不算太糟糕并不是必然，而是偶然。回头再以薛老师的思路设计一次，看看会是怎样的效果。

    仿佛又回到了05年时,每到傍晚,我就害怕第二天的到来.

    休息一下.休息一下.谢谢各位朋友,十二月底我再回来吧.希望,那时,能重新从容自信起来.

    昨天，我们在北仑，为罗大佑而去。

    十月时就得知了纵贯线要来宁波的消息，早早地又开始联系票务。联系人打来电话说出票时，恰好赶上了最忙碌的一段，卡上一直没时间打钱，于是买票的事就搁置了。再后来，就拖到了这周。此时想订票已经不容易了，于是，我作了一个相当相当愚蠢的决定，到演出现场找黄牛。

    现场黄牛很多也很黑。纵贯线中的四个人中，我只喜欢罗大佑。昨天之前与他最近的距离是00年9月10日——他在杭州的演唱会。当时我报到的时间是9月11日，虽然嘴上说不能误了报到时间，其实是因为囊中羞涩，于是擦肩而过，那张海报我一直藏着。而昨天，虽然囊中不是非常羞涩了，却仍是犹豫不决。小可说，你想看就去看吧，就买一张票，买得好些，也了你一个心愿。但最终我们还是留在了场外，那首《鹿港小镇》响起的时候，毫不夸张地说，我的眼泪“刷”一下就下来了。不过，我想，这应该是我最后一次听着他的歌流泪了。

    这是迄今为止我与罗大佑最近的距离，一墙之隔，我却下不了决心去看他演唱。想想如果是10月24日的那场猫，高价可能也就高价了吧。

    就这样坐在场外，轻轻地唱那些熟悉的歌，那些熟悉过又陌生了的歌。

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【奶茶小酥饼】：

    这是上周去温州前做的小饼干，带到路上吃，当时做了两款饼干，一种是它，一种是奶酥巧克力豆饼干，各有各的风味，这款饼干口感比较清，茶味浓郁，而巧克力豆饼干奶味厚，口感比较重。总之，都是香酥的好味饼干。

材料：牛奶一袋，红茶两勺（不碾碎）+一勺（碾碎），奶油70g，细砂糖30g，小苏打1/4t，低粉120g。这里所用的勺是普通汤勺大小。

做法：

1、牛奶煮沸后加红茶浸泡，滤去茶渣，取30g备用。

2、一勺红茶碾碎后用沸水泡软，滤干水分备用。

3、黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。分次倒入奶茶，搅拌均匀后，筛入低粉和小苏打，倒入碾碎泡软的红茶茶叶，随意揉成均匀的面团。

4、将面团包好放入冰箱冷藏30分钟左右后，取出面团，分成约20g左右一个的小剂子，揉圆压扁，整理一下形状。

5、烤箱170度预热，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右。

『十梦谈之黑夜』

    这片老区越来越老了,老了房子,老了街巷,也老了日复一日生活在这片老区的人们。老区里不再能见曾经奔跑着喧嚣着快乐着的孩子，他们出去读书、工作，然后去东边的新城区买了房子，安居下来。小九在十年前花了三十万买下东城的一套小居室，六十平米而已，然后成家、生孩子，每日往来于家与工作之间，辛劳是渐渐爬上小九眼角的细纹。

    白天的老区，老人们跳舞、溜狗，公园里鸟语花香，老人们言笑晏晏，一派祥和。小九陪父亲在公园散步，某一刹那，她有一种艳羡之感。她也想脱下套装、皮鞋，卖掉东区的房子，回到老区来。这里有她的童年，那条宽宽的巷子，响着她拖鞋“啪啪”的声响。街口上有家卖橘子糖的小店，一瓣瓣橘色的软糖上撒着细细的砂糖，甜蜜地醉人。隔壁小店的肉包也正散发着喧腾的香气，还有臭豆腐，“滋啦”着一叠声沁人心脾的香气在街角徘徊。还有，还有那边小区种着的雪松，茂盛地在风里刷拉拉地响着。

    这是小九离家后第一次留宿。她想看着自己的童年，想着父亲在星空下为自己讲故事的日子。

    夜幕低垂，繁星两点，小九趿着鞋走出门去。为了这个夜晚，她专门准备了一双紫色的塑料拖鞋。父亲睡的很早，他房间的灯已经熄了。小九突然觉得有些古怪，临街楼房的灯，一盏接一盏地熄了，而路灯却还没亮起来。她一路找下去，那家卖橘子糖的店呢，小时候它总亮着橘子般颜色的灯。小九总是贪婪的吮吸着这温暖灯光里那酸酸甜甜的香味。还有包子店呢，那白炽灯曾经和那包子皮似的白且亮，还有臭豆腐，还有……这一切都到哪儿去了。小九的身边只有无处不在的黑暗。那几树雪松在黑暗里刷拉拉地响，排成一个孤单的鬼脸。小九害怕了，她向家跑去，拖鞋打在地上发出“啪啪”的声响，一声一声地追着她，然后慢慢掉进黑暗中去了。

    有苍老的声音在街道里回响:我们不需要灯，我们的睡眠时间将会越来越长。

    有苍老的声音在天空里回响：我们不想点灯，点亮了灯会点亮心中的孤单……

    这是我的一个梦。醒来时感觉心里很凉。

    这一周有个忙碌的开始，却有一个悠闲的结尾。我很喜欢。因为懒惰如我，常常有个悠闲的开始，却有一个忙碌的结尾。

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【红茶海绵蛋糕】：

    我从来没有做过海绵蛋糕，虽然它的制作过程比分蛋的戚风要容易许多，但我总觉得要将全蛋打成浓稠实在有难度，所以，一直从它身边绕行。

    天冷了，能少洗一个碗就少洗一个吧，所以，就不分蛋了吧。结果一做，原来海绵蛋糕并不难啊。如兔子所言，那种光滑浓稠的液体很容易给人一种满足感（兔子，原话是怎样的？）。做完了，用小刀切着吃，总算明白为什么这种蛋糕叫海棉。小时候扒拉过海绵吧，很有弹性，有些硬质，这就是海绵蛋糕的感觉。还不知道？那就去商店按按海绵枕头与那种非常柔软的枕头吧，一个是海绵蛋糕，一个是戚风蛋糕。

材料：蛋4个，糖60g，低粉120g，奶粉3g，油30g，红茶茶汁30g，茶叶一勺
做法：
1、将4个蛋和60g糖混合加热至40度，离火用打蛋器快速搅拌至发白，泡沫稳定。然后慢速搅拌至光滑细腻。
2、将粉类过筛，倒入上面的混合液中，快速搅拌至无颗粒。
3、将油30g和茶汁30g加入拌匀。
4、将泡软的茶叶（事先碾碎）加入面糊拌匀。
5、烤箱180度预热，烘烤35分钟。

    在《孟老师的一百道手工饼干》中，这款饼干属于长相比较丑陋的一种，乍一看有些像烘烤过的吐司片。为了消耗我的红茶，为了月底要上交的一篇文章，我选了它。我喜欢带红茶香的甜点，撒上细细的红茶碎末，真是一场从舌头到心灵的美丽旅行。

    好方子是成功的关键，整个方子中我略微改了两处，一处是糖，书中是70g糖粉，因为我用纯砂糖，所以我使用50g砂糖+20g玉米淀粉打成糖粉，但因为加玉米淀粉降低了面团的筋度，所以面团很容易碎，建议可用低粉替代。另一处是加了少量苏打粉，不知道对饼干是否有影响，可以不加。

【红茶意式脆饼】：
材料：黄油50g，低粉150g，红茶汁35g，碾碎的茶叶适量，小苏打1/8小勺（可不用），糖粉50g，玉米淀粉20g，杏仁片50g。
做法：
1、将玉米淀粉和糖粉倒入室温软化黄油中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
2、筛入低粉和小苏打，用刮刀搓揉成均匀的细小颗粒。
3、倒入红茶汁和泡软的茶叶末，揉成光滑面团，可多揉一会儿。
4、倒入杏仁片，揉成面团，分割成两份，整理成3厘米厚的长方块。
5、烤箱预热170度，烘烤20分钟，使面团至七分熟。取出晾凉，小心地切成5毫米左右的薄片。
6、烤箱180度预热，烤15分钟（根据烤箱本身的温度决定时间）后，用余温焖10分钟。
Tips：
1、面团可以用力多多揉搓，产生筋性就不易松散，玉米淀粉可用低粉替代。
2、这款饼干非常酥脆，吃的时候一定记得小心接住碎末，不要吃得满地都是哦。

    初恋爱的时候，什么都要跟爱情挂上点关系。比如吃草莓，总觉得那就是爱情的味道，很香很诱惑，可吃起来，却没有想象中的那种甜。还有糖醋排骨，酸酸甜甜，还没吃到便不停地吞口水，可一咬，骨头还真不少。这就是刚刚恋爱时的感觉，美好却似乎与少年时的想象有一些距离，但让人记住的总是些美好的味道。

    而结了婚，就不再只是享受美味的过程，风风雨雨磕磕绊绊就如同最初做糖醋的菜，始终弄不明白糖与醋的比例，忽而酸忽而甜，不停地将料加下去，到最后却成了一锅很酸很甜很咸的怪味菜，两个人也是如此，本来有距离的两个人突然彼此挨得那么近，仗着曾经的熟悉大刀阔斧地过起日子，难免下多了料，搅了一锅好菜。所以，我们慢慢地加，小心地调，用文火细细地熬，何愁做不出一道酸甜适度的糖醋爱情餐呢。

【糖醋排骨】：

     这道排骨和我们常吃的排骨不同，平时饭店吃的是小排，骨头多而肉烧，挂上淀粉一炸，糖醋一裹，吃的全是那糖醋汁包裹的面团，而今天的排骨用的是肋排，量不要多，稍带点肥最好，让菜场卖肉的师傅剁成四厘米左右的条，做出来又好看又好吃。

材料：肋排，姜，蒜，葱，老抽，醋，糖，盐

做法：

1、肋排洗净，用沸水焯一下，去掉血腥气。沥干后下油锅炸至两面金黄。

2、油锅烧热，倒入切片的姜蒜和葱白，再倒入炸好的肋排同炒，淋上老抽上色。

3、倒入一大杯温水，量以刚刚没过肋排为宜，大火烧开后，小火慢炖30-40分钟。

5、出锅前加入糖和醋，比例大约是4：3，这个没有定数，我也见过3：2的比例，我的做法是先加醋后加糖，醋大约放2勺，然后慢慢地加糖调至酸甜可口。然后改大火收汁，撒上葱粒就可以装盘了。

    这个菜是周末做的，做完了放在窗边拍照，阳光无比灿烂，照片除了大小其他什么都没动过。不禁感叹，拍一张漂亮点的图阳光是多么的重要啊。

    看了一下上篇文章的发帖时间，已经是近一周前的事了。最近最热闹的地方可能是医院，我们初三段几乎每个班级都有几个甚十几个学生被流感击倒，我们班学生都健康，但是四位主课老师倒了俩，其中一个倒霉蛋就是我。不过我没得流感，我被支气管炎打倒了。在医院，我小心翼翼地问：“医生，这发烧要打证明吗？”因为学校规定发烧超过38度须医院证明才能回校，医生头也不抬：“不用。”失落，无比的失落，我不甘心，又小心翼翼地补了一句：“我是老师。”医生很不满：“不用！”很有挫败感，小可笑话我：“自我感觉良好了吧。”吊完针回学校，同事正在聊天，医院里已经打过疫苗了，公安部门也打过疫苗了，那啥时候轮到学生打疫苗呢？现在，我又生龙活虎了，学生们也从流感的恐慌中恢复过来了，可疫苗在哪儿呢？

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    小时候生病，奶奶就让我吃蛋。蛋汤，蛋花，蛋蒸肉，轮番着吃。小时候好象比较爱生病，结果就给奶奶留下了一个印象，她见人就说：“XX小时候最爱吃蛋了。”然后家中有了带蛋的菜，她就夹给我：“快吃快吃，你最爱吃蛋了。”我只能苦着脸吃蛋，因为我不爱吃蛋，尤其是囫囵的蛋，尤其是囫囵蛋的蛋黄。一旦我吃囫囵的蛋，这就是个信号：我要减肥了！因为我向来把它当减肥时的营养替代品。

    鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

    最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

　　注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

【肉丝抱蛋】：

    这菜也是大学时吃的，同学聚会时常点。特简单的一道菜，不知道为什么大家逢聚必点，又不知道为什么每点必光。我不怎么爱吃蛋，所以一直说不出它美妙在哪儿。今天炒个蛋，意思意思，安慰安慰前些天天天在床上卧成一颗荷包蛋的痛苦。

    做法就直接上图了,然后继续去床上做一颗快乐的荷包蛋。

    我怕八卦！当然，那些娱乐八卦我有时还听得挺带劲，娱乐圈娱乐圈，不提供点娱乐消遣就跟母鸡不下蛋一样奇怪。我这里所说的八卦是那些家长里短的八卦，神神秘秘地凑一圈：谁谁谁被抓了，谁谁谁离婚了，谁谁谁外遇了，谁谁谁有怎样的恶习，谁谁谁干了什么蠢事，说的多是不幸。当然，幸福一般只有自己才会拿出去晒，而不幸却能被交口传递，如星火燎原。

    说名人听名人的八卦多少带着些猎奇与娱乐的心理，09年流行啥，就流行被雷，闷雷阵阵已经是小CASE了，要雷就得天雷勾地火，劈啪带响，将看官们雷个外焦里嫩才过瘾。但说身边人听身边人的八卦就不那么光明正大了，正要光明就当面去说。往往说的也不是幸福的事，说的人听的人都挤出一脸同情或几声叹息，然后在对不幸者的怜悯中咂摸出几分幸福的味道，和他们比，我们的生活还是不错的。于是在八卦的流传说，说者听者都满足了猎奇欲，提升了幸福感。

    我怕八卦的原因并不高尚，只因为每每想到我也许也是某些人的八卦材料，难免有种毛骨悚然的感觉。为了避免这种不健康的疑虑，我只能时时提醒自己：珍惜健康，远离八卦。

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【手撕包菜】：

    其实，晚上本来没有这个菜，小可叫我继续做石锅拌饭吃，于是我就去对面快餐店买了两盒饭，看到有我俩都爱吃的风鸡，馋涎欲滴，忍不住也买了一盆，另外买了一份汤。于是拌饭泡汤，想想家里还有半棵包菜和几根香肠，正好整个手撕包菜。于是就提着香喷喷的风鸡回家了。

    今天的菜让我体会到了石锅的好处。石锅的保温性比煲锅还要好，我拍完照，吃完饭，锅底的大白菜还有些烫嘴，而这个菜，热乎乎地吃最舒服。我和小可都不怎么能吃辣，所以菜中没有放辣椒。当然，没有石锅，做这个菜仍旧好吃，不过可能会冷得快些，毕竟，天凉了。

    做这道菜材料和方法都很简单，但包菜一定要手撕，手撕的比切出来的好吃。至于为什么，说法不一，好学的同学可百度，记得答案告诉我哦~

材料：包菜半棵，香肠一根，拌饭酱，蚝油，生抽，一小勺糖（家里就剩这么点东西，大家还可以往里面放辣酱辣椒花椒等等）

做法：

1、包菜拆片，洗净，撕成掌心这么大的块，香肠切斜片。

2、油锅烧热，倒入香肠翻炒，加入一汤匙拌饭酱，略微炒开，加入包菜快速翻匀。这时包菜上已经沾上了一层拌饭酱。但包菜很难入味，但靠这层拌饭酱是远不够的。

3、加入一汤匙左右的蚝油（这个我是随意加的），一小调味勺糖（我们这里烧颜色深的菜偶尔会放糖着味，不加也可以），两三勺生抽，加入半碗水，翻炒均匀后盖上盖稍微闷一会儿。大约两分钟左右。

4、开盖时会发现，包菜已经皱了，倒入石锅中，小火咕嘟一会儿。然后关火上桌，这时候你会发现汤底一直在咕嘟咕嘟地翻腾着，很热闹的感觉。

    这道菜可以略微煮一下，便于包菜入味。好味道的快手菜，推荐指数4星半。

    这个饭刚下肚，餐具刚收拾完，照片刚处理好，而且这个饭我分了两次做，一锅用石锅拌，一锅用炒锅拌，为什么要这样罗嗦呢，还不是为了说明一点：这锅拌饭很简单。哦，还忘了交代，我6点到家，现在时间6点38分。

    可能还有同学要问，你为啥还整两锅呢。我只能向你报以羞赧（这词用得肉麻吧）的一笑：因为我本以为这锅饭很麻烦，怕小可饿着，先给他做了一份，此外，也因为家里就一口石锅。

    交代完毕，我折腾两次就是为了美美地拍张照。我想，我是走火入魔了。

    饭很简单，酱很重要，其他材料大家看着办，石锅有没有都无所谓。

    今天想了想,还是要说明一下,有石锅会让底部和边上的饭吃起来有点锅巴的感觉，当然，要有好吃的锅巴感觉，在锅边刷油是很关键的。

【石锅拌饭】：

    虽然这是一道典型的韩国饭，鉴于锅也是中国的，材料也是中国的，做法也是我自己乱想的，所以我只叫它石锅拌饭，拒绝加上韩国二字。

材料：包菜、香肠（本想用虾）、韭菜、黄豆芽、黄瓜、蛋、胡萝卜、米饭。

做法：

1、所有的蔬菜都切丝，除黄瓜外全都烫熟。

2、蛋打散，用平底锅煎成蛋皮，切碎。

3、香肠切片。

4、炒锅内放少量油，加入两大勺拌饭酱（酱的包装全是韩文，我看不懂），一勺生抽，小半勺糖，炒开后倒入小半碗水，炒匀成拌饭酱。

4、在石锅壁上抹上油，装入蒸好的米饭，将拌饭酱淋在饭上，铺上各种蔬菜和香肠，撒上蛋皮。拍照。

5、另提供家常吃法：起油锅，将所有的蔬菜和香肠都倒入锅内，加入拌饭酱和少量水，炒匀断生，倒入饭搅拌均匀。

拌好的丑样：

    前段时间小王给了我N本电子书，其中有一本是《茶果子》，书中分红茶、抹茶、乌龙茶、花果茶四个小类，有一些看上去不难，正好买的红茶到了，就从红茶开始，做来试试看。

    这个红茶法式薄饼不需要烤箱，只需要一个平底锅，另外还需要一个小锅熬淋酱。好味道，不麻烦。

【红茶法式薄饼】
面饼材料：低粉150g，全蛋1个，蛋黄1个，糖20g，黄油35g，色拉油10g，红茶茶汁380g，茶叶一大勺
红茶酱汁材料：茶叶一勺(我用调料勺三勺)，沸水300g，糖40g，蛋黄2个。
做法：
1、低粉过筛后将面饼材料全部混合，静置30分钟。
2、低温加热平底锅，锅中擦上油，倒适量面糊入锅，以铺满底为宜。小火煎至底部变金黄并且稍微有点硬即可。（锅底只需要抹一次油）
3、取泡好冷却的红茶250g加入糖和蛋黄搅拌均匀，煮至光亮浓稠后过滤，搅拌成红茶酱汁。
4、将煎好的红茶薄饼折好装盘，撒上水果，淋上酱汁即可。（忘了买水果，直接淋酱卷一卷就吃上了）

    做这个饼我用的红茶多了些。。结果饼也黑，酱更黑，但我觉得红茶味浓些更好吃。看个人口味增减，另外这个饼煎得脆些焦些会更好吃~

    上周真是糟糕的一周，幸好，大部分事都已经完成了。郁闷的时候写了篇文章，朋友们安慰我，现在去看看忍不住开心，有朋友真好。

    前段时间以为W失踪了，结果郁闷的时候W冒了出来，那种朋友失而复得的感觉啊，让我一下午都很开心。说起31号就是万圣节，生日祝福就改成万圣节祝福，W还让我做个南瓜灯。我一脑门的黑线，因为上次做南瓜盅光砍掉那个盖就费了我不少力气。W说只要用带锯齿的尖刀就可以了，在加拿大连小孩子也会做南瓜灯。锯齿刀家中倒是有一把，但小孩子也能做这话我是十二分地不相信，因为W肯定不知道这里的南瓜硬成什么样了。

    吃完饭，我将工具一字排开，准备刻南瓜。其实工具不多，一菜刀，一尖刀，一挖球勺，一砧板。小可看我这架势，很淡定地来了一句：“小心手！”然后管自玩XBOX去了。而我，则专心地开始画南瓜、切南瓜、挖南瓜。第一个解决，第二个就容易了许多。挖南瓜确实比我想象的简单许多，有兴趣或者家中有小朋友的朋友也可以找个南瓜来雕着玩。

    第一个笑脸南瓜灯就算给W同学交作业了，第二个咧嘴南瓜要送给SS和夏目，前段时间SS和夏目都有些小不开心，帮你们点一盏小灯，照亮你们的幸福。这两个小南瓜也送给所有的朋友，提前发出来，祝大家万圣节快乐，周末就出去玩咯，大家记得都给我留下糖哦，嘿嘿，“Trick or treat!”

我的第一盏南瓜灯。。。。

做南瓜灯的工具与过程。。。。。

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几个与南瓜有关的小点心

                    南瓜派                              南瓜饼

                南瓜杏仁小西饼                          南瓜粥

   这周比较空，因为明天带学生社会实践，后天不用上课，所以心情也非常非常好。一周都在折腾南瓜，从周一至今天，平均每天正好一样南瓜点心。

    待会儿还有最后一件关于南瓜的东西要发，所以，这里就不多说了。最后这个南瓜点心是南瓜派，方子取自君之的“椰香南瓜派”，想看无比详细的方子的同学可以移步君之的博客，点横线部分即可。

【椰香南瓜派】：

材料：

派皮：低粉100g，糖15g，黄油50g，水25g，盐1g。

派馅：熟南瓜125g，淀粉15g，水110g，糖20g，蛋一个。

做法：

1、黄油室温软化，倒入低粉与糖，搓成小颗粒。

2、将水和盐慢慢加入上面的黄油粉粒中，揉成均匀光滑面团。放入冰箱静置1小时。

3、将派馅的所有材料倒入料理机，打成浓稠的南瓜馅。

4、将静置完的面团拆成四份，铺在派模中，去除多余部分，在底部扎上小孔。

5、将派馅倒入派模。190度烤10分钟，改160度烤15分钟。出烤箱前5分钟撒上椰丝。

    我们这群80年代初的家伙的童年跟70年代末的人其实没啥两样。相信下面所说的小东西，不少人都吃过。

    1、那内容丰富的月饼

    小时候吃的最多的广月是五仁的，我一直闹不清五仁是什么，只记得月饼里面颜色吩咐，红丝绿丝掺在里面，可喜气了。我不爱吃五仁月饼，但我总是很耐心地把这些红丝绿丝挑出来吃掉。那时不懂得什么是色素，却相信凡漂亮即美味。

    2、一包面分着吃

    读小学时和几位同学是分报员。暑假里学校累积了好多好多的报纸，必须赶在开学前分出来，于是老师就把我们叫到学校里加班，正好也陪她值班。记得那时夏天的中午还没有现在这么热，中午老师给我们钱，叫我们去买中饭吃。我们没舍得买别的，买了一袋干脆面，“啪”地拍碎了，两个人脑袋凑在一起，分享这一袋面，现在想想似乎也就是一包酱油干面，可那时吃得可真香，却不敢吃得太大声，怕吵醒午睡的老师。亲爱的五姑娘，你还记得吗？

    3、蜜桃精的小勺子

    我忘了一袋蜜桃精到底有多少内容，但我还记得它的味道和它那小勺。我们总是去买那五分一包的小甜粉，然后小心翼翼地拆开，一点点将粉粉吃完，把勺子舔干净。那小勺一端总带有某种兵器，我们就以收集那小兵器为乐。

    4、小果冻OR果汁水

    它总有着漂亮的外观，比如芒果的橘子的葡萄的形状，里面也是该水果色的果汁水。天晓得这东西是怎么配出来的，但春游时的书包里总有它的影子。吃的时候用牙齿咬个小洞，慢慢地吸，边吸边走，太阳热烈地满地乱跑，仿佛喝了这个就把太阳带走的水分给补回来了。

    5、浇糖稀&吹糖人

    记得小学时浇糖稀的小摊总有个转盘，转到啥他就给你浇啥。有一次，我竟然摇到了一条龙，边上的小孩子们都无比羡慕地看着我。我举着这糖龙巨得意，故意走得极慢极慢。但终究还是快到学校了，这玩意儿不能带进学校去，我只能郁闷地喀嚓喀嚓地将这条龙吃掉了。

    我喜欢吹糖人的过程，一块糖在吹糖人的艺人手里鼓起来，透明起来，活灵活现出各种样子，这对那时小小的我来说简直是神话。不过我不喜欢买它，因为想到糖的一端含在别人嘴巴里就觉得挺不舒服的。

    6、娃娃头雪糕

    忘了它学名叫什么，只记得当时双色两毛，紫雪糕4毛五，它要五毛。卓别林的样子，奶油味极浓，好吃极了。通常只有考了好成绩才有资格叫老爸替我买一支。

    7、爆米花

    你记得吗，那时侯爆花的人一喊：“放炮类！”孩子们就四下乱窜，我也是乱窜的孩子之一。但我特别喜欢老爸牵着我的手，拿着一小袋玉米去门口爆玉米花，这意味我又能解馋了。而我最喜欢的吃法是将大米花泡到奶粉里，让它吸收了奶粉汁再吃，嘿，甭提多香了。

    8、卜卜星

    这是除弹子糖外，我最喜欢的零食了。记得有海鲜味的，还有什么味就不记得了。最近又在TB上看到它的影子，真是无比亲切。

    9、酒心巧克力

    巧克力不好吃，但那酒味真是杠杠的。天才如我，仿佛吃这玩意儿也醉过。

    10、还有好多，你呢，你还记得什么？

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【南瓜饼】：
材料：糯米粉，南瓜，少量糖，抹茶粉。
做法：
1、将南瓜蒸熟捣碎，有条件的话最好加入糖用料理机打一下。
2、将糯米粉拌入南瓜中，揉成均匀光滑的面团。
3、将面团搓成条，掐成小剂子，揉圆，稍稍按扁。
4、沾上芝麻，慢火炸。

高油食品，少吃为妙。

    大家可能发现了，我连发了三个南瓜点心，那么第四个是什么呢。三个利亚为的是一个拉结，这个拉结的样子，我再藏一晚上吧。

    今天，给学生讲了一幅在朋友那里看到的小漫画，漫画是这样的：

    一个人，与许多人一起，背着沉重的十字架，慢慢得向前走。终于，他累了，坐下来，想：“为什么不能将这个十字架弄短些呢？”想到做到，拿起斧子，不一会儿，十字架短多了。他背上十字架继续上路，步履明显比许多人轻松，他感到很快乐。大家继续向前走，他们来到了一座悬崖边。悬崖很宽，跳不过去，大家将十字架架在悬崖两端，轻松地走了过去。而只有他，拿着他那个比别人短了许多的十字架不知所措。

    这就是我们的人生，总想减些什么，却从没想过前面可能遇到的悬崖。

    在吃当中，我认为最不应当减的就是早餐。那么你呢？你吃过早餐了吗？

    下面的这款饼干，简单易做，口感很好。饼干的边缘很酥松，中间却有些韧韧的感觉，不知道是不是因为我的南瓜没彻底打碎的缘故。至于杏仁，纯粹装饰，个人认为可以不加，烤完后饼干上的杏仁掉下了不少。不过，秋天来时，吃适量的坚果对女孩子绝对有好处哦。

【南瓜杏仁小西饼】
材料：黄油100g，糖粉15g，南瓜80g，杏仁数颗，低粉170g（低粉的用量根据南瓜的干湿情况进行修改）。
做法：
1、南瓜蒸熟，用料理机打碎。（最好用微波炉打，蒸熟水分太多，我又炒了一下，另外，我的南瓜没用料理机打）
2、黄油室温软化，加入糖粉打至颜色发白。
3、加入筛过的低粉，搅拌成均匀面团。静置松弛30分钟。
4、将面团搓成条，掐成小剂子，搓圆按扁，每个饼干上按上一枚杏仁。
5、上下火160度，烘烤15-20分钟，我烤了20分钟，颜色有些重了。。

这个方子做出的饼干不是很甜，但南瓜香味浓郁。

    前段日子，我与同事们都成了水罐，怎么喝水都觉得渴，嘴上都起了皮，对于我们这些靠嘴巴讨生活的人来说，秋燥的感觉太折磨人了。另外经过了一夏的冷“轰炸”，脾胃功能减弱、免疫力下降直接导致了秋天小病小痛层出不穷。此时，喝一小碗粥就特别养人。粳米粥有很好的健脾胃补中气的作用，早起喝一碗热粥，肠胃得到滋养，又不会增加消化系统的负担，何乐而不为。
    而南瓜+粳米中性偏温，喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的作用，还能平喘、消肿，对改善秋燥大有裨益。
【南瓜粥】：
材料：米一小碗、水大量、南瓜瓤、冰糖、枸杞
做法：
1、米淘净，用水浸泡30分钟。与水同煮。
2、当粥已经比较稠时，加入浸泡好的枸杞和冰糖。搅拌均匀，再煮10分钟即可。
注意：粥不宜长时间保温放置，否则维生素损失比较大。

    今天，给学生讲解《关雎》和《蒹葭》，从“参差荇菜”讲到诗经中的爱情然后又讲到早恋的苦涩，这样的扯法在我的课上绝不少见，不过比较罕见的是我在另一个班上居然又从早恋的苦涩扯到的生命的意外。那是关于我自己的故事，一个我时时想来都觉得不可思议的故事——我的高考与中考的分数完全一样甚至连估分都一模一样，但结果却是一个天上一个地下。对学生们自然要时时提个人努力的重要性，但在我自己，从那天开始觉得命运是神秘莫测令人敬畏的。

    如今，很多事与我少年时的梦已愈行愈远，曾经有过很多选择的机会，主动的被动的，小选择大选择，若是其中一个选择改变，生活就不是现在的模样，但我渐渐开始坚定地相信，这就是我最好的生活，即使很多事纯属意外。

    昨天买了红椒黄椒，想炒个蛋，还买了些香肠准备没菜时蒸着吃。今天则想做个梅干菜烤肉炒个青菜。结果下班时有些恍惚，居然想着心事直接进了家门。那晚餐怎么办，热拌吧。把昨天买的材料找出来，拌个面，吃着也舒服。另外，拿小可上半年发的土豆做了个锅塌土豆，神奇的土豆，放了几个月都没坏。容我一一道来。

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【意式油醋汁拌面】：

    面条的做法来自小王上次发给我的《咖啡馆轻食》，不过用料和做法早已被我改得面目全非。

材料：意大利细面，红椒，黄椒，香肠。蚝油，橄榄油，苹果醋，罗勒碎，洋葱，黑胡椒。

做法：

1、水烧开，加一勺盐，放入细面条，煮15分钟。

2、将一勺橄榄油、小半勺苹果醋、黑胡椒调匀。

3、油锅烧热，加入香肠粒和洋葱丁炒出香味，倒入彩椒炒至断生，倒入油醋汁，加入凉水抄过的面条，撒上罗勒，淋一些蚝油拌匀关火即可。

【锅塌土豆】：

    土豆蒸熟，稍微压扁，煎至两面金黄。油锅烧热，放入洋葱丁炒香，倒入煎好的土豆，撒上椒盐和孜然粉，翻匀，撒上葱花装盘。简单吧，但容易胖的哦，少吃几块。（小可在边上咕哝：“你吃的时候怎么不说这句，就跟我抢。”拉出去爆头）

    其实这道菜特别简单，如果不是为了造型，连牙签都不用穿。

    材料：虾数只，海鲜酱，蜂蜜，酱油，料酒。

    做法：1、虾洗净剪去须脚，开背，剔去虾线，用牙签穿透备用。

          2、一勺海鲜酱，两勺酱油，半勺料酒，一勺蜂蜜调匀，将虾放入保鲜袋，倒入酱料。

          3、小心搓揉，不要让虾刮破保鲜袋，腌制半小时。

          4、将虾取出，烤架上铺上锡纸，码上虾，再刷一层酱，190度烤20分钟。

    亲爱的同志们,今天的树是不是有点小勤奋啊,一补就是两篇。所以大家来点掌声，没人来我就先自己鼓两下。下面纯粹乱写，没看过的同志们不要被误导。

    打标题时误打作了《疯狂的石头》，感冒病毒的肆虐给我发晕的借口，从早上上课开始到现在，可谓是口误不断。比如后羿奔月什么的，口误就口误吧，至少学生们都记住了中国古代神话的意义，这不就哦拉。

    看电影看得马不停蹄，这让最近的焦躁与郁闷减轻了不少。

    小可去买票，问：“萝卜有吗？”答：“萝卜有！”顺利购得萝卜两张。看完后，我念念不止：你说，这萝卜跟石头的编剧是不是同一个。回家一百度，还真让我猜对了，都是张承，但编剧不是让电影讲故事的人，就像我讲愚公移山跟你讲愚公移山绝不可能相同一样，田蒙讲故事跟宁浩讲故事也不是一码事。同样一个多线程的故事，你说两人讲出来的效果怎么差距这么大呢

    田导讲故事的风格跟我还真挺相似的，为啥说相似呢，就是因为我俩讲故事都废话多。整个故事又许多小桥段组成，有的应该详写，有的就该略写，就算细节再搞笑再逗乐，该省的笔墨还是不能多。但田导不舍得丢，观众们笑是笑了，但笑过之后总有些接不上气的感觉，总在心里问着：“这啥意思呢？”会讲故事的人善于铺线索，线放了就要收，石头就收的很好，观众们看着看着都能会心一笑，原来答案在这里照应着呢。而田导讲故事就有些有头没尾的，小萝卜啥意思啊，被鸟叼走了又落下来丢宫爆嘴里，这什么意思啊。这鸟叼萝卜叼了那么多天才松口，它不累么？最后黄渤终于真正跟萝卜扯上关系了，他的萝卜种类更多，一会儿白萝卜一会儿小红萝卜一会儿大红萝卜，这是初中生写应试作文吧，在文章结尾来点个题，跟正文八辈子扯不上关系，要说关系，大概就是黄渤在电影里叫老萝卜。海涛演的小萝卜好歹应该算条副线，但这条重要的副线在电影里被严重弱化，甚至弱化成了另一部拙劣的小电影。最莫名其妙的是那个双结尾结局，原本那个结局不是挺好的么，坐轮椅的瘸子在钞票的刺激下也站起来飞奔了（还穿了件运动衣上书12秒88），偏偏又来了个三子大楼的结局，简直是狗尾巴续#￥%#%，貂是绝对称不上的，那还是换两个字概括吧：找抽。

    整部电影看下来就是雷声巨大，雨点很小。民工科学家黄渤净整些没用的东西出来。比如海报上那拉轰的头盔，在影片中的功用也就是个安全帽+闹钟+头灯；整了一个变形金刚中红蜘蛛似的万能钥匙最后就开了道门，开保险柜还得用最原始的工具；实验N久的麻醉药好容易找到用武之地麻翻了一个保安。这些道具倒还真不如一张照片，用个起落架升上去，直接就达到了好来乌大片里给监控换影像的效果。宫爆和清蒸最终也没能像石头中的黑皮他们出采，而海涛总是那一张被何JIONG谢娜恶搞了之后哭笑不得的脸。

    不过，我得客观公平地说，看萝卜笑的人应该不比石头少，还都挺大声挺整齐的。作为一部逗你玩的电影，萝卜还行。至少它疗救了下午近三个小时的“心灵创伤”。创伤的原因是什么，经验曰：不可说。