今天是冬至，开始数九啦。每年到了冬至这一天我就觉得有盼头了，盼着赶快数到七九河开，八九雁来，冬天就过去了。古人说“冬至一阳生”，从冬至开始，白昼将越来越长，黑夜将越来越短。虽然是阳气渐盛，但气温却是越来越低，一九二九不出手，三九四九冰上走。所以，一定要做好抗寒的准备。按照民俗，冬至这天要吃饺子，想吃饺子的同学可参考以前发过的“白菜蒸饺”和“什锦香菜水饺”。今天呢，就介绍一道驱寒的红薯姜糖水，这个吃法在南方非常普遍，但北方的同学可能就不熟悉了。现在正是红薯甘甜的时候，煮个姜糖水喝真是又暖和又舒服。

原料：红心红薯、姜、红糖

做法：

1. 将红薯去皮切块，冲洗几次；姜切成片。

因为素食，有缘认识了一些环保志愿者，比如hyuansky同学和她可敬的老爸老妈，还有热衷于环保公益事业的毛豆公主夫妇俩。他们都在身体力行地做着力所能及的事情，宣传健康环保的知识，义务翻译国外优秀的环保纪录片等等。和他们相比，我简直就是吃货一个，以后我也要努力学习一些环保知识与大家分享。

随着哥本哈根气候变化大会的召开，环保问题受到全民关注。梁文道、高圆圆、曾黎、郑钧等众多明星联手呼吁“周一请吃素”。

世界观察研究所(WWI)指出:
牲畜及其副产品的温室气体排放至少占全球总排放的51%.

如果所有的美国人每周有1天不吃肉，相当于每年节省9千万张纽约到洛杉矶（或洛杉矶到纽约）的飞机票.——荷兰划时代环保片来《面对肉类的真相》

如果所有中国人每周吃素一天，将减少温室气体2亿8千6百万吨——世界知识出版《向肉食说不》

如果每周只吃一天素，那么选择周一是再合适不过了，经过双休日两天的大吃大喝，周一吃点好消化的素食，正好让肠胃休息休息，无论是对自己的健康还是对地球的健康，都是百利而无一害。那么咱们也响应号召，每个星期一和我一起吃素吧！我争取每周一在博客上发个素食便当。原本就吃素的同学自不必说，还没吃素的同学们，你们是愿意呢，是愿意呢，还是愿意呢？

旁边的香菜长得也很茂盛，用手摸过之后满手留香。

彩椒变色了，怎么几颗全是红的？不知道再等下去会不会继续变，不过我已经等不急了。自从把菜箱从外面搬到阳台上，暖和了没几天就开始生腻虫，枝条上糊满了黑黑的小虫，简直是春风吹又生啊。虫子的生命力比菜可旺盛多了，我只好全部连根拔掉。对比一下种了2个月的油麦菜和整整5个月的彩椒，这投入和产出也太不成正比了。

番茄果一共结了10个，还顶着花呢，倒是挺可爱的，就是长得太太太太慢啦。

仅比乒乓球大一点点。

不知道是不是因为我天天拿着乒乓球去比，这颗番茄竟然变成了乒乓球，我倒，早知道这样我就搞个钻戒挂上面了。嘻嘻，开个玩笑啦，我是种了红、黄两个品种，但愿别都是黄的。

毛豆最后收获了20颗

肥猫在安定了一段时间之后又出了状况。有一天我发现窗外露台上有一大袋子小鱼干，袋子已经被撕破了。没准是从楼上掉下来的，这下肥猫可过了年了，还不得玩命吃。不出所料，肥猫果然被鱼干撑出了毛病，一连2天趴在窝里动也不动。我摸它的时候它不再反抗，只半睁着眼呼呼地喘气。这可是破天荒头一回，要知道平时我一开窗户它就跑了，根本不可能离它这么近。试着给它几颗猫粮，它只无力地舔几下，却吃不到嘴里，清水倒是喝了好多。

这是怎么了，肥猫是不是要死了？我难过得快飙泪了，此时我宁愿它跳起来抓我一把，也不愿看它就这么死去。我暗下决心，只要肥猫大难不死，过了这一劫，我就给它买妙鲜包吃。猫真的是有九条命吧，从第三天开始，肥猫开始少量进食猫粮，很快就生龙活虎起来，我也如约买了妙鲜包。病愈后的肥猫性情大变，不但不怕我了，而且变得特别粘人，每次喂猫粮时它都追着蹭我的手，现在我可以趁它吃猫粮的时候把它两条后腿提起来让它拿大顶。

原料：山楂、冰糖

做法：

1. 将山楂洗净，挖去黑蒂，用竹签串成一串。

2. 将一块木板或菜板用冷水冲凉备用。

3. 锅里放入几块冰糖，加水。

4. 中火烧开，边煮边搅拌，煮至冰糖完全熔化，糖浆变粘稠，转小火，迅速将山楂串在糖浆里滚一下提起，贴在冲过冷水的木板上。

5. 糖浆遇冷水会马上凝固。或者在木板上抹一层植物油，也能起到防粘的作用。

贴心提示：

1. 熬糖浆时火力不能太小，否则达不到冰糖的熔点，水烧干了糖份会重新结晶析出。

2. 蘸糖的时机很重要，蘸早了糖浆中水份多，冰糖不易凝固，蘸晚了糖浆会烧糊变苦，如果糖浆烧糊了就不要吃了。

3. 蘸糖时速度一定要快，否则山楂被烫熟了就不好吃了。

原料：山楂、银耳、蜂蜜

做法：

1. 用小刀挖去山楂两头的黑蒂，横切一周，掰开，去籽。

2. 银耳用冷水泡发，清净。将银耳和山楂都切成小块。

3. 注入清水，先大火烧开，再转小火煮四十分钟。

4. 将煮烂的银耳和山楂汤晾凉，加入蜂蜜，用搅拌机打细成浆即可。

贴心提示：

一定要将银耳和山楂煮烂后再用搅拌机打成浆，如果先打成浆再煮极容易糊锅。

如果把汤收干再打就成为山楂酱。

原料：面粉、酵母粉、芝麻、红糖

做法：

1. 将酵母粉溶于一碗不超过40度的温水，慢慢注入面粉中，揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

2. 面团发至原来的2倍大时就可以做馒头了。把面团再揉一揉，整成长条型。

3. 用刀切成块，即成为刀切馒头，两端可做成开花馒头。

4. 生馒头坯做好后码放在蒸屉里（蒸屉里事先铺上淋湿的笼屉布），静置15分钟。冷水上屉，烧开后中火蒸20分钟馒头即熟。

5. 利用蒸馒头的时间做芝麻酱。把熟芝麻放入料理机的干磨杯，开动机器，几秒钟后即打成粉，再继续打可以打成芝麻酱。如果在打磨过程中芝麻粉贴在杯壁上，说明芝麻中的油脂已被打出，所以有粘性。可先停机，用勺子把芝麻粉刮下来，继续打磨，反复几次即可。

6. 打好的芝麻酱很浓稠，加入红糖和水，边加水边用筷子搅拌，调制成稍稀的酱。

7. 馒头蒸熟，把馒头切开，抹上红糖芝麻酱即可。

有机油菜和以前常吃的普通油菜相比，油菜味很浓，简单地炒炒就很好吃。据说有机蔬菜由于没有用过化肥，生长速度慢，所以不但味道好，和普通蔬菜相比，从土壤中累积吸收的营养也更丰富。

原料：油菜、干香菇、冻豆腐

做法：
1. 干香菇用冷水泡发，如果香菇个头较大，最好切成两半更易入味；冻豆腐提前从冰箱中取出，常温下解冻；油菜摘洗干净，切成小段。

2. 冻豆腐在滚水里煮1分钟，捞起，挤干。
3. 热锅凉油，先放入香菇炒香，然后放入油菜快速翻炒1分钟，加适量盐。
4. 此时油菜会出少许汤，放入冻豆腐，继续翻炒，汤汁很快被豆腐吸干，关火起锅即可。

好友打电话叮嘱我：“一定要多喝温水，在一定程度上能预防流感。要是想不起来喝水，就设置手机提醒，每小时提醒一次。”这提议立马被我否决了，每天N多的垃圾短信都不胜其烦呢，再每小时来个提醒，这也忒闹心了。哎，对了，就用垃圾短信当提醒了，每收到一条垃圾短信就喝半杯水，这主意不错吧？

天气干燥，多吃银耳对身体也很有好处。银耳是四季皆宜的美容佳品，秋天可以配雪梨，冬天最宜配红枣。每天吃一碗熬得稠稠的红枣银耳羹，能够滋阴润燥，既暖身又滋补，尤其是女性朋友更应该常吃。在煮银耳羹的时候加入几瓣桔子，就能使银耳羹口感微酸而不至于太过甜腻，这可是我妈传给我的独家秘笈哦。

原料：银耳、红枣、无核桔子、冰糖（或蜂蜜）

做法：

1．银耳用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵。

2．将银耳和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开，再转小火煮半小时。

3. 加入剥好的桔子瓣和冰糖，继续煮半小时，至冰糖溶化，银耳粘稠即可。

贴心提示：

1. 有核的桔子煮过之后会变苦，所以一定要选用无核且瓣膜较薄的桔子品种。

2. 银耳的量要足，煮的时间要长，才会粘稠成羹状。

枕头还没买回来，我就犯了病了。夏天的时候，有一次因为受风，得了严重的筋膜炎，就是俗称的“落枕”，严重到脖子一点都不能动，稍微一吃劲就疼得受不了。X光片的结果显示：生理弯曲已消失。医生说不算严重，是早期颈椎病，容易受风落枕就是早期颈椎病的特征之一。那几天连晚上睡觉都成了特别痛苦的事，躺着不动脖子都会疼。我这才知道，原来我们躺着的时候脖子也是处于受力状态的，因为头虽然枕在枕头上，但脖子下面是悬空的。我可怜的脖子，这几十年来从来就没真正休息过。

记得在甲田先生的书里提到的西胜造式健康法中，有一项“睡圆木硬枕”，就是为了保护颈椎的。因为它的半圆形正好与我们的生理曲线相符。

现在市场上热卖的护颈枕，大多也是这个原理，只是制做枕头的原料更加舒适，据说是叫慢回弹海绵，或者记忆海棉。我也买了一个，用这种枕头睡觉确实很舒服。枕头的形状是前高后低，躺下去正好托住脖子。

收到萍萍同学发来的她的私房素食菜谱，一共11道菜，还有她自己种的苦瓜，看得真过瘾。赶快发上来与大家分享。谢谢萍萍同学

这道菜在老家,妈妈做得最多,不过,在这边的材料始终不如家里的吃起来香,可能大部分是反季节产品.家里做这菜时,刚好里面的材料都是应季的.不过,还是有股子家乡味.很下饭.这个菜做法,比较废功夫一些.锅烧热,不放油先,把事先拍好的辣椒放锅里用锅铲压,中小火,防止糊锅.压到四成熟,辣椒皮上有点点糊斑,就放盐直接洒在辣椒上.放豆角,一起压,七成熟后放油,放玉米粒,加酱油,少许水,一起翻炒.加点蔬菜精,起锅

此道菜配料:青瓜,西红柿,平菇,豆腐.烹饪办法很简单,油热,放几片姜片,爆香后,放入西红柿,稍微翻炒,加盐.炒出西红柿酸甜的汁.放水1.5L.汤滚后,放入平菇和豆腐,最后放入青瓜片.加点芝麻油,起锅口感:试试就知,是我很喜欢的一道汤,过一二周会做一次.

这个一看就明材料了,是春天才有的菜,笋切好后,要在滚水里烫成五成熟,再放冷水里泡二小时左右.这样去除涩味.味道非常好,好怀念,好几个月吃不到了.有笋那一阵,每个周末都会做.不吃葱的朋友,可以不要放葱,现在我做菜也不放葱了.

这个嘛,菜市场见到所有喜欢的菜类都可以放进去.太多了,现在也记不住.就是大杂烩吧.喜欢放什么就放什么,只要你喜欢.我们经常把冰箱里的菜找一找,就可以做一锅菜.俺家的某人很能干,可以把任何菜放在一起,做出一盘美味.很多时候,我都怀疑会不会中毒.呵呵

这个可好吃了,天天想吃,就是怕上火.草菇煮熟,沥干水.然后外面包一层生粉糊.生粉糊加一些面粉都可以的.配料:生粉,面粉各一半,加酱油,少许盐,五香粉,香油,加水.拌成糊.把沥干的草菇,放里面腌一下,然后一个个放在锅里炸就好了.油不必多,但要注意小火.试试吧

我一个人在家,就这样随便吃了.很可口.这个菜就不必介绍了哈,没啥特点.各位看官,自己看材料.

咦,这个也很好吃,南瓜饼,真材实料的南瓜饼.南瓜,蒸熟,放盆里捣成糊,加白糖,还可加些芝麻.加面粉,搅和好后.用小勺一勺勺放油锅里煎,是煎不是炸.煎之前,用生姜抹一下锅底,防粘锅有效.

哈哈,自种有机蔬菜.结了十几个苦瓜呢.只是长得不大.都没舍得吃.很好看,每天看它们变化,很开心.早上我六点半就起床了,经常看这些瓜果,发呆都得半小时.呵呵,有点浪费时间呵

这款汤,当晚做得很美味,超常发挥,可能和专心程度有关.里面的菇不知叫什么名字,很好吃.其余材料还有黄花,西红柿,豆腐.

凉拌粉丝:青瓜切丝,葫萝卜切丝,金针菇,粉丝.调料:姜末,酱油,老干妈,香油,蔬菜精.热油.搅匀待用.滚水,米粉和金针菇下锅煮熟,再放冷开水里浸一下,捞起来放在一个盘里,葫萝卜丝在滚水里抄一下再入盘,青瓜丝直接入盘,加调料,拌匀即可.

玉米剥粒,榨汁,加少许水,煮滚,加黑芝麻汤圆,直至汤圆浮上来,就可以起锅了,可以不用再加糖.很好的早餐,明天早就做这个了.

佛手瓜,葫萝卜,木耳,百合.都切片.爆炒就好.实在是网络太慢,空了再传剩下的吧.大家先就着吃.哈哈

多年以来早已习惯了只吃果肉，不吃果皮，咋一吃苹果皮还真不适应，又厚又硬，咬不动地说。为减少浪费，我决定用苹果皮煮水果茶喝。以前总舍不得用水果煮茶，一煮营养就没了，要是用苹果皮也算是废物利用了。

原料：苹果、干桂花、红茶包

红脸蛋的新疆阿克苏红旗坡冰糖心有机苹果

苹果吃了，把皮留下备用

做法：

1. 将苹果皮（或苹果肉）放入小砂锅中，加满清水，大火煮开，再转小火煮30分钟。不建议用金属锅，因水果中含果酸，怕与金属发生化学反应。

2. 加入干桂花和红茶包再煮1分钟，离火，稍凉调入蜂蜜即可。

煮过苹果皮的水虽然不甜，但是果香非常浓郁。如果是在晚上，怕喝茶影响睡眼，也可以不加红茶，只喝桂花苹果蜜蜂水。不过，可能会因为太香了，显得有些甜腻，还是加了红茶的更好喝。

原料：大白菜芯、胡萝卜、西红杮、面粉、姜、油、盐、生抽、胡椒粉、香油

做法：

1. 选用大白菜的嫩芯，洗净沥干，连梆带叶切成细丝。

2. 西红杮用开水烫过，去皮切块；胡萝卜和姜切成丝。

3. 把面粉拌成面疙瘩。拌面疙瘩的方法以前写过，直接粘过来供参考。

取一个大碗，放入适量面粉，面粉少一些比较好做。水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。

4. 热锅凉油，先放入姜丝炝锅，再放入去了皮的西红杮块，加盐，翻炒至西红杮化成汁。

5. 锅里放入白菜丝翻炒片刻，加满开水，再次烧开后，慢慢拔入拌好的面疙瘩，煮2分钟。

6. 最后调入生抽、盐、胡椒粉、香油即可起锅。

12月《素煮艺》，土豆来当家！

《素煮艺》09年12月号提供两种方式的免费阅读服务：

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金色秋日，《素煮艺》与你相伴。

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这道五彩萝卜丁集五种颜色为一身，无论哪个季节都能找到与之相应的颜色，都可以端出来应景，是个非常讨巧的菜，哈哈。

原料：白萝卜、黑木耳、红椒、黄椒、青辣椒、姜、油、盐

做法：

1. 将黑木耳用凉水泡发，煮熟，撕成小块；白萝卜、红椒、黄椒切丁；青辣椒切成小圆圈；取一片姜切成末。

2. 热锅凉油，先用一点姜末炝锅，然后依次放入萝卜丁、红椒、黄椒、青辣椒、黑木耳，炒至所有原料断生，加适量盐翻炒均匀即可起锅。

所谓开花馒头其实就是普通馒头，只不过在外形上更好看，名字也好听，取花开富贵之意。过节的时候做几个开花馒头又喜庆又吉祥，如果是用有机面粉做的就更完美了，香喷喷，喷喷香。

原料：面粉、红糖、酵母粉

做法：

1. 将酵母粉和一勺红糖溶在一碗不超过40摄氏度的温水中，把这碗温水慢慢加入到面粉中，将面粉揉成柔软光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处等待发酵，比如放在暖气上。发面时加一点糖可以使面团发得更快更好，馒头吃起来有一点点甜味，不喜欢的也可以不加。

2. 几个小时以后，面团发起至原来的二倍大。现在天冷，面发得慢。

3. 将面团再揉几分钟，分成小剂，做成圆型的馒头坯。

4. 用刀在馒头坯顶部划开一个十字。我划得有些浅了，最好再深一些。馒头坯做好后静置15分钟。

5. 蒸锅里的水烧开后，放入馒头坯，大火蒸，水再开后继续蒸二十分钟即熟。馒头有一点黄是因为加了红糖。一般的发面食品要用冷水上屉蒸，这样受热均匀，但是这开花馒头要用开水大火蒸，开花效果好。

旺角的雅兰中心6层有间素食店，叫常悦素食。我去的那天是个周六的中午，人很多，几乎坐满了，还有出家人在用餐。看了看菜单，和内地的素食餐馆差不多，大多是仿荤类的，价格小贵。

我点了一份素锅贴和一个日式野菜锅，加上茶和服务费，一共92元港币。东西挺好吃的，三个锅贴几口就吃没了，都没注意是什么馅的。日式野菜锅里有香菇、金针菇、甜豆、油菜、紫甘蓝、萝卜片等好多种蔬菜和乌冬面，没什么油水，很清淡。我家里也有一个这样的小锅，等以后有时间的时候我就照这个锅子来个模仿秀。

香港人对豆腐及其制品的喜爱超出我的想像。过去我只知道东北盛产大豆，所以北方人擅长把大豆加工成各式各样的豆制品。后来看到四川人用豆花做菜，这已经让我佩服之极了，而香港人把豆花当成甜品吃，这简直让我目瞪口呆，叹为观止。别笑我没见过世面，坐在井里的青蛙的确不知道井外的世界啊。

还是在旺角，不过这次是晚上去的。街头的一间豆腐店，人和豆品厂第八分店。

要了一碗雪菜豆卜面，16元。豆卜就是我们说的豆腐泡。

还要了一碗甜品“杂果豆花”，也是16元。就是在甜豆花中加入水果丁，吃起来酸甜清凉，像吃水果酸奶。不吃牛奶的严格素食者们有福了，可以用豆花做成各种甜品吃呀。

离这不远有家豆花专卖店，足见港人对豆花的喜爱。

出门没走几步看见许留山，忍不住又进去吃了一碗杏仁芝麻糊，我是不是太能吃了？

最后一个要介绍的特色小店叫“阿猫地摊”，是个以猫为主题的咖啡餐厅。总店在铜锣湾，我去的是尖沙咀分店。阿猫地摊不是临街的门面，而是在一个小楼上，因此地盘稍宽敞，不像一般的街头店铺那样拥挤忙碌，有种悠闲舒适的感觉。

几乎所有的椅子背都是破的，显然，是猫猫们的杰作。

在这里，猫才是主角。

在你吃喝的时候，猫猫们在你身边随意地走来走去，甚至钻到你的包里，只要它们愿意。

店里用了各式各样的猫摆件做装饰，也出售一些猫主题的小物件，门口的这个架子上都是。

我买了2件。这是猫爪零钱包，做工精致，49元。

猫脸钱包，39元.

店里有咖啡，有花草茶，有点心，有快餐，不过是素少荤多。我点的这个套餐忘了叫什么名字，有一盘水果沙拉，一份蔬菜沙拉，还有三个小圆饼，45元，另外要了一小壶水果茶，30元。东西不算便宜，但逛累了的时候去阿猫地摊歇歇脚，泡上几小时挺不错的。在香港这个快节奏的城市，难得有个让你停一停，站一站的地方。

在香港的不到2周的时间里，我差不多每天都逛到晚上11点多才回酒店，不必担心交通问题，地铁运营到夜里1点呢。总之，香港是个让人去了还想再去的地方，我什么时候能再去一次呢？

让我去那花花世界吧，给我盖上大红章！

就是这间干净素雅的小店，哈佛提素，源自harvester，收获者，图标是个小麦穗。正当我转来转去找不到店门，疑惑是不是关门了的时候，大门哗地一声打开了，原来是个自动感应门。

小店的规模很小，最多只能容纳三、四十人的样子，墙上贴满了媒体采访的文章，看来也是小有名气了。我去的时候是晚上八点，店内客人不多，可以随意拍照。据说中午生意好得要排队，很难想像这么小的桌椅坐满了人会是什么样子。

这里的素菜采取自助的形式，确切地说是自选，然后称重。不论品种，价格是每100克素菜15元港币，最低消费28元。主食和汤品、糖水免费供应，也是自己去盛，不限量。菜的品种不多，我数了数，一共有10种，不知道是每天更新还是每周更新。

菜式都很家常，豆腐、番茄、土豆、西葫芦、菜花、豇豆等等，也有一些素鱼素肉之类的仿荤，但好在客人想吃什么可以自选，丰俭由人。

我选的这盘素菜称重之后算出的价格是44元港币。盘子是20厘米见方，这一盘的菜量相当于咱们一个盒饭的菜量。我感觉香港人的收入是我们的3倍，物价也是我们的3倍（化妆品除外），以这个标准来看，哈佛提素的价格还算比较实惠的，街头大排档的一碗面条还要20块呢。

这一餐的全部价格就是44元啦，红米饭、玉米蔬菜汤、红豆糖水、茶水都是免费的。这是我在香港的两周时间里吃得最舒服的一顿饭，安安静静、踏踏实实、细嚼慢咽吃完的，久违了的家常味道。

哈佛提素倡导的是少油、少盐、适当粗粮的健康素食，且价格公道，最低花28元就能吃饱，吸引了很多附近的上班族来吃午饭。我非常欣赏哈佛提素的经营理念，我觉得，素食店就应该做成这样，让吃素的人吃饱吃好，让不吃素的人喜欢吃，这才是素食店的本份。等将来我退休了，如果也能开这么一家小店，守着它终老一生，一定是件很幸福的事吧。

兰芳园老店的地址在中环结志街2号，营业时间是7:00—18:00，周日休息。下班以后去肯定是来不及了，所以我赶了个早，在上班之前去的。坐地铁荃湾线到中环站下车，上来按照地图边走边找，兜兜转转、糊里糊涂就找到了。五十年屹立不倒的兰芳园就在这样一条小街的街口，从街口往里走几米那个亮着霓虹灯招牌的兰芳园是新店。我当然要去老店啦，这就是当年起家时的街头大排档，现在仍在使用中。《平民大饭堂》里作者写道：“ 这里也是拍照热点呢！我就时常见老板在街档前摆出有型姿势，当正自己是人肉宣传板。” 笑死。

店里店外都贴满了知名人士光顾兰芳园的照片和各大媒体对兰芳园的报道，见证着兰芳园的名气。

店内的桌椅很有历史沧桑感，人多，吃客们都是拼桌而坐。点了一杯鼎鼎大名的丝袜奶茶，热的要13块港币，冰的要15块，我要了热的。迫不及待地尝了一口，味道和以往喝过的奶茶完全不同，不但不甜腻，反而有点苦涩，但是苦过之后马上回甘，满口的清香甘甜，我本人非常喜欢这种苦尽甘来的味道。一杯奶茶喝完，唇齿留香的感觉久久不散。

来看看兰芳园的丝袜奶茶是怎样做出来的。首先，将茶叶装入布袋，冲入开水，在铁皮壶中煮几分钟。据说冲茶用的茶叶有四、五种之多，是按不同的品种和比例搭配好的，这个搭配是控制奶茶味道的关键所在。

然后把布袋提起，拎到另一个茶壶里，用煮茶的水回冲，就这样来回对冲几次，叫做撞茶。据说这是影响奶茶口感的重要操作步骤。隔茶的布袋用久了变成咖啡色，像一只丝袜，丝袜奶茶因此而得名。

最后要在杯子里加入一勺淡奶，就是台子上的那个罐子，我只看到一个“花”字，好像是三花淡奶，再冲入茶水，一杯香浓的港式丝袜奶茶即成。虽然有淡奶的成份，但是茶味重过奶味，喝下去很舒服，如果以后有机会再到香港，一定要再来的。

NO.1 书

左边这本《搭地铁玩香港》是我来香港之前在当当网买的，第一次独自一人到这么远的地方，心里着实有点紧张，一书在手就踏实多了。这是一本自助游指导书，对于第一次到香港，对香港一无所知的人很有帮助。到香港之后的第一周里，我就是靠这本书的指引四处游玩的。不过对于多次到香港，打算深度游的人肯定就不够用了。

因为要帮朋友买书，所以趁周六休息日去逛了逛香港的书店，发现了右边这本《平民大饭堂220间》，其内容相当于当地的美食攻略。作者梁望峯是土生土长的香港人，以一个平民百姓的身份吃遍港九新界，并亲自拍照，精选出味道最好、人均消费100元以下、最物有所值的220间美食店铺，集结成这本饮食指南。作者对每家店铺都给出了一颗星至三颗星的打分，一星代表：路过才食，二星代表：专程去食，三星代表：排队都食。此外还详细写明了每家店铺及分店的地址，营业时间等，非常有用。我在香港的第二周就是照着这本书的指点找到几家素食店和特色小店。这本书由皇冠出版社于09年9月刚刚出版，书的质量很好，全部铜版纸，售价68元港币，唯一的缺点就是书的份量有点沉。

美食类的书很多，大多是荤菜或西点，挑了一本纯文字版的《香港甜品》，68元港币，没有图片，全是干货，待我好好研究一下，学着做几样。还有一本有图片的也不错，但内容少，铜版纸又太重，犹豫半天还是放下了。

下面这几本书就不说了，要低调，低调。

（照片已删除） 

NO.2 化妆品

到香港最应该买的就是进口化妆品，因为免税嘛，比在内地买要便宜很多。在香港，sasa和卓悦的店到处都是，在繁华的商业街上，每隔几十米就有一家，某些产品打折的幅度相当大，但便宜的东东大多保质期过半，买来就要马上用，不宜囤货。对于价格较高的名牌化妆品和护肤品，最好去DFS环球免税店或专柜购买，一般都能买到最新批号的。

CD逆时空眼霜：帮闺秘带的，15毫升，两个装，780元港币，在DFS买的，闺秘说在内地买一个就要5百多。

倩碧特效润肤乳：俗称倩碧大黄油，125毫升，两个装，540元港币，在DFS买的，自己要一个，给同事带一个。

EA经典的第五大道香水和绿茶香水：在sasa买的，保质期还剩1年多，价格相当低，极具诱惑力。我仔细对比了sasa和DFS的EA香水，觉得除了生产批号不同，在质量上没有区别，所以放心地买了一些自用和送朋友。

玉兰油7合1全效修护霜：在sasa买的，帮朋友带的，包装上的文字不认识，不知道是出口到哪里的，套装里面附带一支洗面奶，保质期到2011年，售价68元港币，超便宜。

西班牙爱葛沙铁盒润唇膏：sasa卖的这种润唇膏近几年很火，好多时尚达人都推荐过。33元港币一个，现在买2送1，相当于22元一个。

NO.3 小零食

有一天晚上在旺角逛街，正好走到优之良品的专卖店，香港人自己也爱吃优之良品吧，我看港剧里常常会提到。进去随便买了一些芒果干和小盒装的蜜饯。吃的东西太重了，没法多带。

闺秘在MSN上跟我说：笨笨你辛苦了，白天为公司，晚上为朋友。总算这小子还有点良心，没枉我辛苦一场。可惜这次走得匆忙，没提前做好功课，如果有机会再去香港，一定要精心策划，至少把机票钱赚回来。