今天不上菜，上来特地和大家报个平安，感谢所有关心阿苏和宝宝的朋友，阿苏在看到你们的留言时感动的热泪盈盈的。另外还有好多朋友问了很多做菜的问题我也没能及时回复，在这里说一声抱歉了。

    目前阿苏和宝宝都很好，宝宝刚刚六个月了，阿苏也小松了口气。万里长征第一步总算迈出来了。阿苏在未来的很长一段时间内还会以宝宝为主，上菜速度会很慢很慢（实在没时间做呀，连吃饱肚子都是困难呢，原谅阿苏吧），因此近期如果有时间主要是到大家的地盘上去踩踩，和来这里的朋友聊上几句，呵呵：） 

     好了，不再啰嗦了，我知道，大家想看宝宝的照片，胜过想阿苏呢，宝宝也算是阿苏一年来的杰作了。这些照片都是阿苏辛苦拍照和处理的哦，水平不高，不要随意转载哦：
    

     失踪了，失踪了，阿苏失踪整整2个多月了，各位关心阿苏的好朋友们，原谅阿苏吧，真的是情非得已呀。2个多月前，刚刚知道怀孕还没几天，就开始强烈反应！！！恶心、头晕、腰酸背痛、昏昏沉沉！！！不仅见到食物，提到食物，就连看博客上的美食图片都很恶心和头晕。2个多月来，阿苏竟然奇迹般的瘦了很多，唉，以前努力减肥也没见过这样的成效呢。真没想到，以往看到美食眼睛发亮的阿苏竟然也会有这一天。唉～～人呢，不能太自信。

    在这样晕晕昏昏，惴惴不安，提心吊胆的的日子中过了2个多月。终于挨过了最危险的前3个半月，上周去医院做了第一次检查，基本正常，总算可以稍微放下一点点心了。身体状态也逐渐在好转，不再头晕、恶心、昏昏沉沉的了，只是还没有什么食欲罢了。于是麻利的上来和各位报备一下行踪，人口并未失踪，呵呵：）。上来后，看到朋友的留言，真是开心的偷笑，无论坐家老人家那句恶狠狠的“哪鬼混去了”，还是yiyi妈那句甜死人的“想你了”，或者是艳艳、麦浪、牛总、彬伍、缘分，心情画廊，小番茄、joy11、清竹、叶丁....等等好多朋友的满心关怀，阿苏心里暖暖的都快溢出来了，真是太开心了，菜不能做了，朋友依旧。    

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豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸

、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。同时，豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些

豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品--植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，是美容抗皮肤衰老的上品。

阿苏现在是不用美了，现在胖到哪里也没人敢说半句嫌弃，嘿嘿。谁喜欢谁端走了吧：）

原料：豆腐250克、鸡蛋1只、葱花、姜丝少许，盐1/4茶勺

做法：

1、豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长、2.5厘米宽的片，用少许盐、味精、生抽、淀粉腌10分钟。

2、豆腐两面面粉和鸡蛋糊，一片片入温油锅两面煎黄，捞出

3、锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、高汤（用水和鸡精兑也行）少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可。 

不过以后更新仍会很慢的，近一年应该都会重心放在孕育宝宝上了，争取顺利完成任务。压力大大的呀，唉！各位朋友，祝福俺一下下吧：） 

凉菜：现在生活好了，过节过年的大家都到处吃吃喝喝，一定有很多油水，所以凉菜一定不要太油腻，爽口、开胃，易下酒的小菜为好。搭配要有肉有素，有菜有水果最好。

热菜（荤）：热荤通常是一桌菜的主角，所以选择1－2个镇桌菜是一定的，阿苏推荐首选1－2样海鲜，海鲜只要是新鲜的怎么做都好吃，而且还很有面子，比如简单的蒸大闸蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝（或者蒜蓉粉丝蒸大虾)、清蒸鲈鱼、浇汁鲈鱼或红烧黄鱼等等，再选择猪肉或牛肉1－2个，鸡肉（或鸭肉）1－2个，肉菜就差不多了。 

热菜（素）：这年月，素菜可是健康时尚的概念，谁都希望吃的健康，所以素菜一定要和肉菜的比例平衡， 好的素菜也能迎来满堂彩呢。

汤:可以根据客人的爱好选择咸汤或者甜汤都行，肉汤可选的有鸭汤、鸡汤  素汤有蛋花汤，酸辣汤，甜汤有圆子甜、银耳羮等等。 

主食 

小提示：

1、为了避免家宴手忙脚乱，在家宴的前一天采购好所需要的食材，对于能提前一天做的工作要提前一天做好，比如腌制鸡翅、解冻、高汤等；

2、在菜品的选择上可以多选择可以提前准备的菜，多选择蒸菜、炖菜、烤箱菜，也可以避免临时手忙脚乱。

呵呵，过节去了，各位朋友节后见，提前祝十一快乐！！！ 

小圆子软糯，红豆甜蜜，酒香四溢。。。开胃、养颜，很健康好吃的甜食，谁说甜品就一定会发胖呢：）

原料：小圆子100克，酒酿3大勺，蜜红豆3大勺，白糖1大勺，水淀粉少许

做法：
   1、锅内加清水煮沸，放入小圆子，煮到小圆子都浮出在水面上。

   2、加入3大勺蜜红豆，加入3大勺甜酒酿，用勺子轻轻波动，使圆子米粒不粘在一起；
   3、根据个人口味加入适量糖拌匀,加入水淀粉，待汤水再次烧沸成半透明状后关火。

小提示：

1、小园子从超市买现成的。也可以用糯米粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子；搓成的小园子一次吃不了，可以放冰箱冷冻，随吃随取。

2、酒酿我喜欢用“米婆婆”牌子的，很多超市好像都有卖的，酒香甜浓郁，非常好吃，推荐给大家。

3、当然酒酿圆子还有一种经典做法，就是：不用加蜜红豆，而是打一个鸡蛋进去，打成蛋花，出锅后加入糖桂花，也好好吃哦：）

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另外12款吃不胖的中国古典美容甜点：  

    前一阵子，先后在睡眼、自由和杨猫那里都看到了这个南瓜酱焗饭，而且三个人异口同声的说太好吃了，俺就口水就哗啦啦的流了三遍，真没出息呢。哼哼，咱也不能老被馋呀，这回咱也馋馋别人哈。

    嗯，阿苏家得材料没那么齐全，但是阿苏认为除了一些特别的西点需要遵守严格的配方以外，其他美食其实完全可以发挥想象、信手组合、大胆尝试，比如批萨、炒饭、炒菜、煲汤......，只要健康就行了，往往会发现一些新奇的美味，比如这款苏版南瓜饭，黄油没了，就用了雀巢淡奶油，没有意大利综合香料、月桂叶，用了黑胡椒粉代替，味道竟是出乎意料得好呢。

南瓜酱原料：南瓜250克、洋葱50克、雀巢淡奶油40克（或黄油40克）、盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，高汤（或白水）250ml

焗饭原料：白饭250克、南瓜酱360克（上面做好的全部南瓜酱）、培根3片、香菇30克（5朵）、盐和黑胡椒粉适量，马苏里拉奶酪50克。

南瓜酱做法：

1、将约250克南瓜洗净去皮切小丁，50克洋葱洗净小丁

2、锅内放入2勺橄榄油烧热，放入洋葱丁爆香，放入南瓜炒香，加入250克高汤（或白水），加入1/4茶勺盐和1/8茶勺黑胡椒粉，将南瓜煮至软烂，水份尽量收干。

3、煮到南瓜软烂，用勺子轻轻碾碎部分南瓜，形成粘稠的瓜酱，不过一定要留一部分南瓜颗粒才好。

4、最后加入雀巢淡奶油，搅拌均匀，关火。在此一定要提一下，我偷偷尝了一口，加了奶油之后的南瓜酱太好吃了，阿苏差一点不想往下做了，就地把南瓜酱干掉。大家做好南瓜酱的时候一定要偷偷尝一尝啊：）

小提示：因为阿苏家里没有黄油了，用了雀巢淡奶油调味，结果收到了意想不到的好效果。各位朋友如果家里有黄油而没有雀巢淡奶油的，可以将上面的橄榄油换成40克黄油，雀巢淡奶油就可以不加了（原方子就是用黄油不用雀巢淡奶油的）,凭直觉应该也会非常好吃的。

焗饭做法：

1、培根切小片，香菇洗净切小丁

2、锅中放少许油烧热，爆香培根，加入香菇丁炒至软熟

3、加入米饭翻炒均匀，加入刚刚做好的全部南瓜酱、根据个人的口味再加入适量盐和黑胡椒粉，炒匀，关火。

4、盛入烤器，撒上奶酪丝，放入烤箱中层，200度，约10分钟即可。

小提示：没有烤箱的朋友，只要做到图中的第四步，就是南瓜酱炒饭了，也非常非常香，阿苏就是做好炒饭之后先盛了一大碗和老先生一起解馋，剩下的才拿去烤了。

这是没有入烤箱之前的南瓜酱炒饭，也是非常非常好吃啊，特别像阿苏小时候爱吃的炒南瓜拌饭～～～，没烤箱的朋友就试试这个吧。

焗烤10分钟以后的样子,很华丽，有浓郁的奶酪香味～～～···

嘿嘿，不得不说，太好吃了，我和老先生抢着吃，1大碗炒饭＋1大份焗饭，一会儿就没了。嗯，看来得再买一个南瓜去了。 

12款花样米饭的做法：  

丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品,非常适合女性食用，因为丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。丝瓜适合女性食用的另一个重要原因是丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，因此民间常用它来治疗妇科疾病，如月经经期及周期不规律、经量异常、经期身体不适等。除了平时用来炒菜、做汤以外，古方上记载，把老丝瓜烧成炭，研末，用温酒调服，对于治疗女性不来月经和经期腹痛有很好的疗效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效，非常适合秋天食用。

原料：嫩丝瓜２根，粉丝１小把，蒜末、姜末少许，蒸鱼豉油１大勺，盐少许。 

做法：（是根据蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒸鱼的做法结合了一下杜撰出来的，不好吃不负责呵）

１、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下，大概３０秒左右捞出， （也可以不泡发直接焯，就是要焯时间长一点，大概２分钟左右捞出），将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部

２、丝瓜洗干净，去皮，斜切成２厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面

３、放入蒸锅，水开后蒸５分钟左右

４、5分钟后，关火，打开蒸锅盖子，加入１大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替，不过味道要逊色一些）

５、另起油锅，烧热２勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火(余温就可以炒成金黄色了）（另外由于蒸鱼豉油已经是咸的了，盐一定要少放）

６、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再大火蒸3分钟即可。

想偷懒的朋友，可以在蒸之前加入蒸鱼豉油和炸焦的蒜蓉和热油，然后，一次性大火蒸8分钟即可。

焦黄的蒜蓉香味和丝瓜粉丝真是绝配呢，而且下面铺的粉丝更好吃呢！ 

你还知道另外的40款秋日养生美容菜吗？

南瓜：含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，帮助身体排毒，是减肥人士的最佳食品，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。

百合：具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的功效。

红枣：性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。 

番茄：不但能增强人体抵抗力，促进伤口愈合，还有祛除斑痕、抗皮肤老化、健肤美容作用。

圆白菜：维生素C含量很丰富，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。它也是妇女的重要美容品，经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。

洋葱：是所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，土豆也具有抗衰老的效果。可清血，有助于降低胆固醇。适当摄入洋葱等降脂食物，是防治高脂血症的有效方法。 

鱼肉：鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

木耳：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，防治缺铁性贫。  

豆腐：豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢  

藕：藕的药用价值很高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

玉米:在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。硒是一种抗氧化物质，它在体内起到一个清道夫的作用。

核桃：核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。小米：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。  

香煎藕饼

KFC甜玉米沙拉

四红补血养胃粥

芋头：芋头是老幼皆宜的滋补品，也是秋季素食一宝。

红薯：红薯中含有大量胶原和粘多糖物质，不但有保持人体动脉血管弹性和关节腔润滑的作用，而且可预防血管系统的脂肪沉积，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免人体过度发胖。是一种理想的减肥食品。

绿茶:绿茶内的茶多酚对抗衰老的作用比维生素E效果更大，同时，茶中所含的多种维生素及微量元素，有防治心血管疾病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健十分有益。喝绿茶能减少引起老化的自由基对身体产生的影响，是很好的抗衰老饮料。蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士，因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质，这种物质对净化血液大有好处，还能预防心脑血管系统的疾病。柠檬：维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。 

22道水果美容大餐

    阿苏自我检讨一下，又败家了，败了个面包机回来，虽然我知道自己用手也能揉出光滑柔软的面团，虽然我知道手工制作比机器更有魅力，虽然知道完全依赖面包机很难做出好吃的面包......但是，但是，懒人阿苏还是败了个面包机回来，至少有“人”替我揉面以后，阿苏终于有动力做面包了

    经过反复学习总结前辈们的经验，我的第一炉面包终于成功出炉了。在此强烈感谢自由、飞雪、小单，七片叶子，小麦、遥遥妈......等等众多高手和前辈，你们的那一炉炉香喷喷的面包诱惑了我，你们的经验教训和详细图解给了我太多帮助。阿苏从此加入烘培面包队伍中。

    经过实践，阿苏感觉，面包做起来是要非常讲究的，配方、步骤都不能马虎，所以阿苏做了超详细的面包机揉面的分解图和吐司制作过程土。相信人人都能成为可以偷懒的面包大师。

    这次用的这个方子是阿苏选了好久选出来的，用很多前辈的话说就是用直接法就能做出汤种效果的好方子，阿苏还没来得及试验汤种，但是这个方子作出来的面包真的很不错，柔软蓬松。不敢说和味多美的比，但是比超市买的各种面包强多了，反正家里人都很喜欢吃。

原料：面包粉250克，牛奶110ml，鸡蛋1只（35克）、盐2克（1/3小勺）、糖36克（3大勺）、酵母4克（1小勺）、奶粉30克（2大勺）、黄油（或橄榄油）25克、蜜红豆适量。

做法：

一、面包机揉面过程：面包机揉面也是需要技巧的，通常要揉两次才能揉出好的面团。不过想想也不用自己费力气，就揉呗：）

二、蜜红豆小吐司制作过程：

1.将第一次发酵完成的取出的面团轻轻按扁排气，分割成6小份，揉滚圆，盖布或者保鲜膜松弛15分钟

3.将松弛好的面团按扁擀长，放上红豆卷起，装入吐司盒中

4.放入温暖湿润的地方或烤箱中二次发酵（烤箱内放一碗开水，将吐司模放入温度调至50－60度，发酵至8分满，大概1小时左右）

5.发酵好的面团取出，表面刷蛋液，烤箱中层，180度，15分钟即可。 

经验总结：

1、我的这个小吐司模具属于水果条的一种，不太好买到，其实这个方子可以做450克标准大吐司1个，就用450ke的标准吐司模具即可。

2、如果用450克的标准吐司模具，面团分成2－3个就行了，不用分成6个小的，而且烤的时间要延长刀35分钟左右。

3、我用的大磨房面包粉，可能是专用面包粉的缘故，做出来非常柔软细腻，不错。据很多人反映用普通高筋面粉作出来的效果不如面包粉好，不过我没有试验过。

4、由于每种面粉的吃水性不一样，所以不同的面粉按照同样比例加水，面团的柔软度是不一样的，所以在不了解自己面粉的情况下，建议预留一部分水，在揉面过程中根据面团的湿润程度再一点一点加入。如果一开始就活粘了，可以再适当加一点面粉。阿苏按这个方子揉出来的面团是比较柔软的，但是不粘手。

5、不能用普通富强粉做面包，作出来会凹陷，阿苏在面包机到的第一天晚上由于实在耐不住兴奋，就迫不及待的用的普通富强粉试验了一次，结果就非常失败，教训啊，后来换了面包粉就一下成功了。

6、面包做好放凉后用面包刀可以整齐的切开，如果没有面包刀，就用普通刀在火上烤1分钟，再切就行了。

7、蜜红豆是在面爱面买的，很好吃。自己做也行，可以参考这里红豆冰山（含详细蜜红豆制作过程）。

    今天天气实在是太好了，早上起来后就感受到，风轻云淡，空气清新，于是阿苏到小区的健身区舒展舒展自己已经发僵的老筋老骨。由于有点晚了，健身区里只有两/三个人，非常非常安静，当筋骨全部舒展开来，坐到旁边的长椅上，一时间，只感受到清风微微，鸟叫虫鸣，一种说不出来的舒适和宁静。心一下子就静下来，什么事情都不愿意去想，只愿意让心这样静静的呆着，久久不愿离开。。。。。

    阿苏从小就特别喜欢在清新安静的地方发呆，呆上好久都不腻。要是天天能象今天这样发呆悠闲一会，阿苏觉得活到百岁就是小菜一碟。不过现在这种地方越来越少了，到处都是那么多的人，到处是高楼，即使很晚了仍然有很多的人声/汽车声/狗叫声，到处充斥着紧张和压力。。。阿苏的时间也越来越少了，尤其自从写美食博客以来，白天紧紧张张的上班、和老板斗智斗勇，晚上编辑图片写博文、周末做菜兼拍照，阿苏忙的晕头转向的。所以阿苏特别喜欢周末回到自己在郊区的家，虽然也是小区，但是人少，人人都很悠闲，每每打开窗户看到的都是偶尔一、两个人走过的安静小路、一楼人家的小菜地、比城里多很多的树木，满眼的绿色，特别安静，心也容易宁静。所以阿苏总在想，等有一天，能不用工作了，一定一定到一个山清水秀的安静山村去落户（当然能有宽带就更好了）。

    好了，纯属难得偷闲的胡言乱语，阿苏决定今天给自己放假一天，不做菜了，来了的朋友别失望呀，中秋快乐！！！！

南瓜含极丰富的维生素还含有钙质和纤维素、色氨酸等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

原料：南瓜200克（最好是海南产那种大南瓜，比较甜），小红枣20颗，百合20颗，冰糖20克

做法：

1、干百合洗净，盛入大碗内，倒进足量开水，加盖浸泡半小时以上，然后除净杂质。小红枣去核洗净

2、南瓜切0.5厘米厚大片，摆在盘子边缘

3、红枣、百合摆在盘子中间，然后均匀撒上冰糖

4、上锅蒸30分钟即可 

作为中秋家宴，又简单又隆重吧：） 

还有下面24款绿色时蔬菜可以让你的中秋家宴更加健康和亮丽哦：

茄子含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用豆浆、豆腐、豆腐干，黄豆能防癌抗癌。 

花椰菜（菜花）：花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物．可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质．女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸．

西红柿：西红柿是“平民水果之王”。多吃西红柿可以降低胆固醇的含量，西红柿中丰富的维生素还可以辅助治疗贫血。西红柿中还含有一定量的钾离子和镁离子，它们都具有降压的作用，能扩张血管，增加血管舒缓度，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。

培根炝圆白菜

剁椒豉汁蒸豆腐

橄榄菜金针菇豆腐

蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸，多种维生素的矿物质，含硒和丰富的维生素能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。 

醋溜土豆丝

辣炒双椒皮蛋

蚂蚁上树

玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素。硒是一种抗癌物质，它在体内起到一个清道夫的作用。 

西兰花：富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。 常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。  

一到秋天，阿苏这颗烘培的心就开始蠢蠢欲动，秋日给人感觉总是很浪漫的，所以阿苏总是自然而然的将浪漫与甜品联系在一起。美味的蛋塔，绝对称得上是浪漫的典范甜品了。

很多人都喜欢吃蛋塔，但是很多人都留言给阿苏说，叠被子好辛苦啊，马琪琳好难买到啊，其实阿苏也觉得叠被子好辛苦的，每次做都要折腾差不多多半天的时间。所以阿苏好感谢发明这个飞皮版蛋塔的人呢，牛。让我们这些又馋又懒的人30分钟就能吃到美味的蛋塔了。阿苏现在已经变得越来越懒得叠被子了，过程图做的比较细，不过真的不复杂哦，真的：）

材料：（可做六个葡塔）

塔皮：原味思念飞饼2张

塔馅：牛奶60克，动物淡奶油60克，糖15克，蛋黄2颗，淀粉5克，炼乳5克

过程：

1.台面上铺一层薄面粉，将两张飞饼重叠起来。

2.将重叠的飞饼擀成像方形的面片，只要稍微擀一下就可以了。

3.然后把方形的面片卷起成圆筒状，稍微卷紧一点，

4.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

5.取出圆筒，切成12等份。

6.取两个等份，叠起来，用手掌按扁。

7.用擀面杖擀成中间薄，四围厚的圆饼形，大小和塔模差不多。（

8.把塔皮放入塔模中，将塔皮整形成中间薄，边沿厚，并高出塔模。

9.制作塔馅：将牛奶、鲜奶油加糖混合，再加入打散的蛋黄液搅拌均匀，过筛备用。

10.烤箱先预热220度上下管，将塔馅倒入塔模内，只能放八分满，中层20分钟（如果希望颜色深一些，中层烤十五分钟，上层烤5分钟左右)。

个人感觉用传统叠被子的方法还是要比用这种简易方法做的酥皮略微酥那么一点点。而且内馅配方还是小苑子煮制一下的比较好吃，但是其实区别不是很大了，所以阿苏现在基本上用飞饼做酥皮再配上小苑子的内陷，性价比极高。小苑子内陷的做法和传统的蛋塔做法和见冬日阳光里的葡式蛋塔

另外4款最浪漫的经典的西式甜点：  

另外4款最浪漫的经典的中式甜点： 

    阿苏一直特别佩服中国女性同胞的忍耐力，现代女性，可不只顶着半边天，一边要工作上顶着很多压力不让须眉，一边由于女人的天性还要在家里考虑和操劳大大小小的事情，实在是太太太辛苦了，所以经常处于疲劳的亚健康状态。但是健康是一切的本钱啊，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。

    阿苏以前很少做素菜，主要做肉菜，素菜向来是我家老先生的拿手，不过最近变了，因为阿苏渐渐发现简简单单的素菜原来特别健康。于是抢了老先生的看家手艺：），抄起了素菜的生意，而且还有一点上瘾呢。

    其实在吃什么更健康上，现在经常有所谓的专家说这个特别健康，那个特别健康的，阿苏觉得都太一面之词，反而阿苏妈妈说过的一句话，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。

西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。

菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。

原料：菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个）200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许

过程：

1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。

4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。

5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。

6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。

你还知道另外的35款抗衰老菜吗？

圆白菜：维生素C含量很丰富，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。它也是妇女的重要美容品，经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。

洋葱：是所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，土豆也具有抗衰老的效果。可清血，有助于降低胆固醇。适当摄入洋葱等降脂食物，是防治高脂血症的有效方法。

西兰花：属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物

鱼肉：鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 

豆腐：豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢 

绿茶:绿茶内的茶多酚对抗衰老的作用比维生素E效果更大，同时，茶中所含的多种维生素及微量元素，有防治心血管疾病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健十分有益。喝绿茶能减少引起老化的自由基对身体产生的影响，是很好的抗衰老饮料。蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士，因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质，这种物质对净化血液大有好处，还能预防心脑血管系统的疾病。柠檬：维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
玉米:在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。硒是一种抗氧化物质，它在体内起到一个清道夫的作用。  

柠檬蜂蜜绿茶

KFC甜玉米沙拉

奶香玉米棒

小米：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。核桃：核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。

银耳：滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳。富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以滋润肌肤，并有祛除脸部黄褐斑和雀斑功效，它的膳食纤维还可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 

新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。比如草莓可以该善肤质、芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果、猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能等等等等，呵呵，更多的作用和美味还是看这个吧：

22道水果美容大餐

首先声明传统的四川回锅肉做法不是阿苏这样的，本做法纯属阿苏根据在饭店吃过的老干妈回锅肉加上自己的想法杜撰出来的，但是味道真的很好，如果家里有喜欢吃回锅肉的朋友不妨一试。

原料：五花肉1块500克，青蒜一小把（阿苏没买到，用蒜薹代替了），老干妈豆豉香辣酱2大勺，糖2茶勺，酱油1汤勺，盐适量。 

作法：

1、先把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯一下，焯成8成熟即可捞出
2、将蒜薹切成小断，备用

3、煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片大小不限.但太小了不能卷起来，即不能太厚也不要太薄,厚了不好吃，薄了容易炒焦)
4、在锅里加少量油,将葱姜末放入略微爆香，然后将肉片放入锅中小火煸炒，将肥肉中的油煸出去，煸炒至稍有金黄色、肥肉稍焦即可。

5、然后加入蒜薹炒熟，最好炒软一点

6、加入老干妈香辣豆豉酱、糖，酱油和适量盐，翻炒均匀即可出锅。

小提示：

1、炒回锅肉最好用青蒜，阿苏没买到采用蒜薹代替的，虽然味道也很好，但是比青蒜的还是略逊一筹。如果用青蒜，就最后再放免得炒软了。

2、煮五花肉的汤再加入萝卜可以煮成好喝的连锅烫，四川人都这么吃。

搜罗了以下，自己做过的猪肉主打菜还真不多，看来是该给某人改善改善伙食了：

    人们使用电脑越来越广泛，电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。还会经常导致导致眼酸、眼疼、眼疲劳。枸杞菊花茶，是每天接触电子污染的电脑一族应必备的一种茶。因为茶中的菊花和枸杞都具有很好的清肝明目的作用，可以很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒，对高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病有很好的调理作用。

    菊花：被称作秋天的“花中仙子”。对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。另外菊花还具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。菊花还中枢神经有镇静作用，对神经性头痛、头晕有显着疗效，因此睡菊花枕头有安眠、镇静的功效。

    枸杞：性味甘平，无毒，有很好的滋作用,补肾益精、养肝明目、润肺燥、养血，增强人们的免疫力作用；可降压、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。对视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。很适合秋日进补。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
     常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
 

原料：枸杞30颗、菊花30朵，冰糖3颗。
简易做法：枸杞菊花放漏网中小心冲洗干净，放入茶壶中，加1000ml沸水冲开，盖上盖子闷10分钟后放入冰糖调味即可。

菊花药效最好的是那种又小又丑且颜色泛黄的菊花，是上选。阿苏这种小黄菊花是在药店买的。另外如果早上起来眼睛浮肿，用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。

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其他护眼菜：

除了枸杞和菊花以外，还有很多护眼食物，如富含维他命A的动物肝脏，鱼肝油、奶类和蛋类，富含β-胡萝卜素的南瓜、胡萝卜、青豆、番茄、苋菜、菠菜、青椒、马铃薯、红薯以及橙色和深色水果：如猕猴桃、木瓜、桔子、杏子、哈密瓜等等，玉米中含有的叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。另外含核黄素（维生素B2）多的食物如牛奶、干酪、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等，能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢，还有一种形状像黑色米粒的决明子，冲茶或煮成茶汁来喝，也是一种很好的护眼饮料。以下9道也均为护眼食物：

奶香玉米棒

KFC甜玉米沙拉

水果沙拉菠萝船

还有22道适合秋日滋养的养生菜

    
    阿苏早期去吃湘菜的时候常常要点这道“酸豆角肉末”，因为意外发现这么好吃的东东竟然就是用家里平常腌的酸咸菜作出了的，吃过两次之后，阿苏就偷师成功，自己在家鼓捣美味了。金三顺里面不是有这样一句经典台词吗：一定要先品尝过最好吃的蛋糕,才可能做出最好吃的蛋糕，所以阿苏常常把这句话挂在嘴边，而万子在每次请阿苏吃大餐的时候，都会咬咬牙说：“我就当是投资了”，然后开始幻想着哪天不用再花冤枉银子在家就能吃到美食的情景。

    此菜材料平实、做法简单，酸辣开胃，称得上是真正的家常菜！阿苏一直非常喜欢并赞叹这种用平常的食材，却做出绝色美味的东东！

材料： 酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个,葱/姜/蒜末各20克 
做法： 
1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末 
2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟

3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可！（盐和酱油一定要适量，如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油了）

自己动手制作酸豆角
超市买来的酸豆角都不好吃，还是家里腌制的香，阿苏的酸豆角都是从老妈那里拿的，妈妈每年在夏、秋季节都会腌些酸黄瓜、酸豆角，阿苏就常常有美味的酸豆角吃了，守着妈妈就是幸福呢：）。以下是阿苏妈妈口述，阿苏记录的腌制方法：
1、准备一个干净的小坛子或者大玻璃瓶，一定要无油无水。
2、锅里放水,加花椒和盐煮开，放凉。

3、长豆角适量，洗净，可根据瓶子大小切段，用厨巾吸干水份或者晾干
4、把放凉的花椒盐水和豆角放进坛子或玻璃瓶，水要保持没过豆角，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口或者用干净盖子盖紧玻璃瓶，放置阴凉通风处1－2周（根据天气温度）。

5、最好每天能用干净的筷子或手搅拌一次，而且一定要保持盐水总是没过豆角。

梨：性微寒味甘，能生津止渴、润燥化等，梨能预防秋燥,还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

蜂蜜：补中，润燥，止痛，解毒。治肺燥咳嗽，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。

银耳： 性味甘、平、无毒，具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解酒。主治肺热咳嗽，肺燥干咳。

枸杞：具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

木瓜：味道香甜，同时含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，是天然的抗氧化剂。这款传统的港式甜品，口感柔滑，润肺生津，极为适合这个季节，也是润肤养颜的绝佳甜品

鸭肉：具有滋阴养胃、清肺补血的功效，是特别适合秋季养生的食物，尤其对于体热、易上火的人大有裨益。

南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。 

藕：清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑。熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕 

山药：性味归经，甘平，归脾肺肾经。益气养阴，补脾肺肾。

鸡肉含有丰富蛋白质，能温中益气、补虚健脾，具有很好的温补功效。而蘑菇、草菇等蔬菜，清淡滑润，还有助于提高机体免疫力。加入适量咖喱，可以生津及促进消化。能很好的调理元气，提高秋日免疫力。

百合：甘微苦，平。润肺止咳，清心安神。

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥食品。 

玉米：性平而味甘，能调中健胃，利尿消肿，降脂减肥。主治脾胃不健，食欲不振，水湿停滞，小便不利，水肿，高脂血症，以及冠心病等症。  

百合红薯芋圆汤

KFC甜玉米沙拉

奶香玉米棒

大虾：虾味甘性温，含有丰富营养，是口味清淡的温补食物，很适合初秋补充元气。 

蜂蜜：补中，润燥，止痛，解毒。治肺燥咳嗽，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。养脾气，除心烦，食饮不下，止肠澼，肌中疼痛，口疮，明耳目。
乳制品：性温和，属温补食品

              

 

18款看体育比赛必备小吃          18款清凉甜品冰爽度夏

              

 

谁都可以成为年菜高手－春节创意年菜特辑 

 

 

"橄榄菜肉碎四季豆"一定已经家喻户晓了，但是买回来的一大瓶橄榄菜还能拿来做什么呢？嘿嘿，阿苏最近发现橄榄菜的用途太多了。比如这个榄菜金针豆腐就很下饭饭，超好吃，另外，橄榄菜还能炒胡萝卜、炒蘑菇、炒介兰、炒藕丁等等很多蔬菜、还可以炒鸡丁、蒸排骨、蒸肉饼、蒸鱼、蒸丝瓜，还可以炒酱油炒饭、加馒头、喝粥当小菜......都太好了。

豆腐味道鲜美，且药用价值高, 能为人体提供蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，豆腐中还有人体自身不能合成的氨基酸，如：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸等。是适合男女老少的最家常的养生食物，尤其对于女性而言，它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。,豆腐含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义；而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用；豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用,经常吃豆腐能降低胆固醇和高血压、防止血管硬化。豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好，含糖也较少，最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐细嫩质软易消化吸收，对中老年及胃肠功能差的人尤为适宜，也是体虚及贫血病人常食之有较好的辅助治疗作用。 

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

原料：豆腐1块，金针菇1把，橄榄菜2瓷勺，糖1茶勺，生抽2茶勺，葱姜末少许

做法：

1、豆腐切小块、金针菇进行减掉根部

2、锅中放入足量的油，烧8成热，放入豆腐块两面炸成金黄色，捞出，控油，备用

3、锅中留一点点油，把葱姜末爆香，然后加入金针菇翻炒熟

4、加入炸豆腐块、橄榄菜、糖、生抽翻炒均匀出锅。

很下饭的菜菜，多备米饭啊：）

小提示：

1、豆腐我比较喜欢吃稻香村的北豆腐，味道特别像以前的豆腐，嗯，就是很有豆腐味了，如果喜欢的朋友可以试试。 

2、豆腐可以不用炸的方法，用放很少量的油用煎的方法煎熟，比较健康，不过要费些时间了。

菜鸟也成功的拿手菜－橄榄菜肉碎四季豆

昨天去看阿笑了，生了个漂亮的女儿，母女平安。小女娃虽然才3天，但是已经好可爱了，小小的鼻子、眼睛和嘴巴，一会皱起来，一会笑一下，真让人动心。不过感觉变化更大的是阿笑，周身散发着那种令人感动的母性光辉，语气，说话，眼神，尤其提到女儿时那种幸福的感觉，深深传染了我。笑笑说：常常夜里醒来，看着女儿的小脸，就不愿再睡了，就那么一直一直的看着，好久好久的看不腻，笑笑还说：生育前和生育是受了很多罪，但是现在每每在看到女儿的时候就觉得什么都值了，你看你看，她又笑了。突然，有一点点心动，真的。

秋日，收获的季节了，一年的辛勤耕耘，努力付出，应该是感受甜美的时候了吧。

鲜玉米中含有大量天然维生素E，能促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇。

玉米中含有大量纤维素，可以减少胆固醇的浓度和沉积，阻止或减轻动脉粥样硬化，防治高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病。并刺激肠胃动力有助于排出体内毒素。玉米所含谷胱甘肽能将外来的致癌物质排出体外，有利于防癌抗癌；

玉米中还含胡萝卜素(在人体内可转化成维生素A)、黄体素、玉米黄质等，能有效地防治老年黄斑性病变等，并可提高视力。对于长期使用电脑的人要多吃。

原料：甜玉米罐头，甜椒，洋葱，丘比甜味沙拉酱或油醋汁

做法：

1、甜玉米罐头、甜椒、洋葱提前放冰箱冷藏室冰1夜。

2. 甜椒，洋葱切小块，和甜玉米一起碗中。
3.加入丘比甜味沙拉酱或者油醋汁。油醋汁调法见时尚油醋汁－番茄奶酪沙拉
4.拌匀即可。

太简单，就不作过程图了哈：）

小提示：

1、吃不惯甜椒和洋葱的可以换成黄瓜，胡萝卜，还可以根据个人口味放入适量葡萄干。

2、没有甜玉米罐头可以买一些冷冻的甜玉米粒儿。把玉米粒放到开水锅里过一下，捞出，控干水分即可用。

    秋天是吃南瓜的好季节，大量成熟的南瓜上市，营养丰富味道好，价格便宜。南瓜的好处太多了，每年秋天，阿苏妈妈几乎每天都要煮上一锅南瓜汤，很简单，只用10分钟就搞定了，全家人可以当水喝：），这就是阿苏全家晚餐很健康的原因了。据阿苏妈妈说，海南产的瓜比较甜，所以上周末阿苏和阿苏妈妈逛美廉美时，发现了很多海南产的大南瓜，4毛钱一斤，好便宜呀，一下子搬回来3个大瓜。真的真的很甜那。

　　南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可以降低体内的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺，从而有效地防治癌症。对于肝脏的器官更是有良好的保健作用。

　　南瓜的减肥效果在于，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱（贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食），不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会发胖，因为南瓜的热量很低。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。还有就是南瓜含有极高的维生素A，是绝对的“最佳美容食品”。   

    南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用，含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A（VA），VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。作为食物中VA的来源，南瓜食品与动物性食品（如肝脏、蛋黄等）相比，经济实惠。据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。

原料：南瓜500克，水1500ML

做法：

1、南瓜洗净切小块

2、锅中做2－3倍水

3、加入南瓜

4、大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。 

只要买到的南瓜好，就不需要加任何东西，南瓜本身的甜味就够了，煮出来的汤甜甜的。当然，嗜甜如命的朋友或者买来的南瓜不甜的，可以适当加冰糖实食用。

一、酱爆鸭丝：这是一款成功率100％的菜，味道超赞，新颖不俗，特别适合拌米饭，或者卷薄饼吃。

原料：鸭架1只，大葱2棵，香菜100克，甜面酱2－3大勺，盐适量

1、鸭架一只，用小刀将鸭肉一点一点的片下来，撕成鸭丝，这个是个功夫活，建议做在凳子上踏踏实实的片，操作熟了，半个小时就搞定了。一般一个鸭架可以片出半盘鸭丝，配上香菜和大葱正好炒一盘。当然鸭肉不要刮的太干净了，鸭架上还要适当留些鸭肉，做汤用。
2、香菜切2厘米长的段，大葱切3厘米长的片
3、锅中放一点油烧热，放入姜丝爆出香味
4、加入鸭丝翻炒出香味

5、再加入甜面酱2－3大勺，翻炒均匀

6、加入葱段和香菜段翻炒至软，最后加入适量盐和香油，炒匀出锅。

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二、笋干鸭架汤

由于鸭肉已经被剔去大部分了，剩余鸭架作出来的汤就非常非常清爽，不油腻了。 

原料：鸭架1只，笋干一小把，大葱4段，姜5块，盐，胡椒粉少许

做法：

1. 将鸭架剁成小块，笋干泡软，并多清洗几遍，去除泥沙和土味。
2. 沙锅内放入足量的水，加入鸭架、笋干、葱段、姜片，大火烧开，转小火，煲半小时以上。
3. 出锅前，放入细盐，撒上少许胡椒分即可。

小提示：

如果没有笋干，可以做豆腐鸭架汤，冬瓜鸭架汤。粉丝鸭架汤等等。如果不喜欢也可以把鸭架做成椒盐鸭架，做法很简单：把鸭架剁成小块，然后放入油锅中炸焦，出锅，撒上椒盐食用。 

另外鸭架上还会有一些鸭油，如果喜欢，在片鸭丝的时候也可以单独片下来，放冰箱里冷冻保存起来，用来做鸭油烧饼是非常好的。方子可以参见“香酥味美--芝麻鲜肉小烧饼”，只要把里面的猪油换成鸭油，肉馅换成大葱馅就行了。嘿嘿，这就是鸭架三吃了吧：）

小提示：一般去饭店吃烤鸭，如果点一只以上，服务员都会问：鸭架是做汤还是带走？如果说做汤，饭店就会从已经做好的大锅中盛上一盆给你，而这个鸭架就卖给像阿苏这样的爱吃鬼了。所以如果喜欢吃鸭架的朋友，就带回来自己做吧，即使简单剁一剁熬汤，也比饭店的鲜美浓郁呢。不过要记得，饭店给你时的一定是烫手的才对。另外，一般卖烤鸭的家常菜饭店都可以单独对外出售鸭架的，每个饭店价钱可能会有些区别，但是应该都不会很贵，阿苏在附近的金百万每次5块钱就买到了。据说便宜坊也有，不过可能要稍微贵一点点。阿苏推断郭林、大鸭梨、青年餐厅等等这样的有烤鸭的家常菜饭店可能都有，可以问问。如果买不到烤鸭架的可以到超市直接买鸭肉和鸭骨头来做这两道菜了。