白菜是冬天最常见的食材，这道虾炒白菜是山东青岛的十大传统名菜之一，我做的时候又添加了粉丝，粉丝吸足了虾油的香味，非常的好吃。

　　东北人喜欢做白菜炒木耳，因为东北靠山，盛产木耳，而且东北的木耳营养和品质都是最好的。而青岛因为临海，盛产海鲜，则有了这道虾炒白菜，其实跟白菜炒木耳的做法大同小异，只是食材不同而已。 

　　昨天去呜噜家忙了一天，做了3个小圣诞树，1个大圣诞树，因为有人在淘宝上订制的。呜噜一再批评我卖得太便宜，还不够人工的。可是对于现在的我来说，做手工是一件很快乐的事儿，并不是以这个来赚钱的，只希望买的人觉得值。

　　本来是找呜噜做新的手工，结果做了一天的圣诞树，还没有做完。晚上回来还在做，今天早上还在做，以后知道不能接这样的订单了，会把自己弄得很累，不过只要收到的人开心就好了。

　　呜噜的圣诞布实在太漂亮了，每一款都不同，都是珍藏版的，弄得我做好后都舍不是卖了。

　　某著名的时尚杂志在我的博客上看到我们的布艺课堂，过两天准备到店里采访我们的布艺课堂了，到时再拍照片给大家看哈。

 　昨天呜噜跟我说有个成都的同学打电话想参加我们的布艺课堂，结果打完电话才知道原来是在北京，真是个马大哈。我跟呜噜说以后咱们的课堂也可以招外地的童鞋哈，不过要安排食宿，还是先把课堂办好再说吧：）

　　有人问我买的相机多少钱，我说买的时候是一万多，现在几千就能买下来了。别人又说“不过你的相机钱也赚回来了吧？”我从来没想过这个问题，因为并不是为了拍美食才买相机的，而是因为拍美食而喜欢上摄影，所以不能这样算的。

　　我现在明白一句话：“只问付出，不问收获。”只要你默默付出，总会有收获的，不要去计较自己的收获与付出是否值得，那样会把自己弄得很累，很不快乐。

　　小葵是个很优秀的女孩子，呜噜也很能干，可以跟这样的人一起合作是我的幸运。现在努力地想把手工课堂办好，也是为了可以对得起她们的付出。如果为了我自己，没必要这么积极，随意就好了，跟别人一起合作就要有点责任心了。

　　淘宝店里还没有太多东西，浏览量还很多，为了不让大家来了总是扑空，昨天从呜噜那儿带了几件我比较喜欢的手作，今天有时间会放到店里。

　　不过每个人的风格不一样，以后会陆续放我自己的手作，但是数量也不会太多。毕竟做这种东西是需要时间的，而且一般来说每一件都不会重复，即使是同种款式，面料、花样也会有变化。

　　一直担心做淘宝店会很累，不过现在一点点做起来觉得很快乐。卖的东西不多，也不在乎收入多少，只是一点点学习，觉得怎么开店、怎么卖东西，怎么发货都是很好玩的事情。

　　感谢大家的支持，感谢每一个来幸福布艺课堂和幸福布艺园的朋友，带给我的这份幸福快乐！

用料：

　　大叶白菜4片、白虾10只、粉丝1把、蚝油5ml、葱、姜适量、盐1.2克、色拉油45ml

做法：

　　1、  将白菜的叶子用手撕成小片，留下白菜梆用刀斜切成片；

　　2、  将虾背剪开，挑出虾线，用料酒、盐腌制一会儿；

　　3、  粉丝用温水泡软，用剪刀剪成适当的长度；

　　4、  锅中放油，油热后放入腌制好的虾，轻压虾头，炒出红油，盛出备用；

　　5、  锅中重新放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入白菜片翻炒出水；

　　6、  放入泡软的粉丝，待粉丝吸收白菜汤汁将熟时，放入炒过的大虾，翻炒均匀，加盐调味即可。

提示：

　　1、做白菜的时候，把白菜叶用手撕开，白菜帮斜切成片，是在电视上看到的，据说是慈禧御厨的做法。以前我觉得麻烦，叶和帮都用手撕成片，觉得也很入味，后来按这种方法，觉得做起来感觉就会不一样，显得更讲究，而且的确好吃；

　　2、炒虾的时候，要用勺子轻压虾头，把虾油炒出来；

　　3、多放一些粉丝吧，粉丝吸收了虾油的味道，非常地香。

很荣幸受邀参加凯宾斯基饭店“甜点烹饪课堂”的体验课程，作为一个烘焙爱好者，可以零距离接触来自法国的甜点师制作甜点的过程，无疑是一次很好的欣赏和学习的机会。

凯宾斯基饭店的西饼房总厨吕克先生，拥有近20年的餐饮从业经验，近12年来潜心研究点心的艺术。他曾在众多国际知名酒店工作过。凭借天赋、激情和高超的技艺，让吕克先生赋予了他手下的每个作品以丰富的生命力。

他在西点界获得过众多殊荣，并于2007年登上巴黎厨师的摇篮——乐诺特贺烹饪学校的讲堂授课。

他说：“我热爱美食，并对它情有独钟，我希望让所有品尝到我作品的客人都微笑。”

如果您想学习正宗的法国甜点制作，何必再付出昂贵的出国费用？在凯宾斯基饭店的甜点烹饪课堂就可以满足您的需求。

如果您想为家人亲手烘焙自己制作的甜点，却苦于不知从何学起？这里的甜点课堂也可以满足您的需要……

2月21日是甜点烹饪课堂首次开课时间，烘焙结束后，吕克先生与凯宾斯基行政总厨莱博尔先生将与参与者共进晚餐，共同分享他们在美食旅途上的心得体验，餐厅也将奉送意大利本地美酒和可口的点心，为参与者营造完美的一天。参与者还可以带回课堂上的甜点作品与家人分享。

优雅的环境、法国甜点大师的亲自授课、课后的美食分享，相信您的选择一定是愉快的。

价格：398元人民币

2010年2月开课时间：2月21日，周日下午3点至6点

地点：凯宾斯基饭店意大利威尼斯餐厅

报名电话：010-64653388转5707

　　课堂制作的第一道甜点——紫色舒芙蕾，虽然去得比较晚，可是一到了就赶上这第一道甜点。酒店人员打电话告诉我只要课堂时间段过去就可以，一般让我准时到我都会迟到，不用准时那就更晚了。2点30分开始，我4点才到，自我感觉品质极其恶劣。

　　第二道甜点的成品及制作过程。新鲜的蔓越莓，我们现在不太容易见到，因为蔓越莓的保质期非常的短。第一步为甜点师正在将煮好的泡沫盛入杯中，煮了许多种材料，只为了取这一点泡沫，可见法式甜点的精益求精。

第三道甜点的成品及制作过程，由于去得很晚，又不想错过美味的甜点，所以照片拍得很烂，将就着看哈～

课后品尝的甜点，这个就是大名鼎鼎的马卡龙了～

奶油和底部都非常好吃的甜点

课堂上制作的第三道甜点

这个也很漂亮吧？当然也很美味，嘿嘿～

后面密封罐里是课堂上制作的第二道甜点，我喜欢吃下面的蔓越莓，只有一点点儿～

圣诞饼干是给每位参与者的礼物，包装很精美。正好第二天布艺课堂做圣诞树，带去跟大家一起分享，分享是快乐的。

布艺课堂上制作的圣诞树，我去得晚，后来回家才做完：）在我的淘宝店可以买到。我们课堂上有一个美女刚做完的，当时就被另一个美女学员买走了
很有节日的气氛吧？挂在房间里很漂亮，送人或者自己留做纪念都不错。想再多做几个，下次用圣诞饼干装饰。

上次手工课堂做的束口袋，刚把淘宝地址发上来，就被一个筒子买走了，说一定要给她留着：）为了保证上次筒子购买的束口袋的唯一性，自己又做的这两个跟上次的图案不一样的，很水嫩的感觉，在这里可以买得到。现在店里的东西太少了，许多筒子催我快点上货呢，我先试试怎么弄，近期会陆续增加新的手作哈：）

　　自从开始手工课堂，经常有人来信或打电话问：“可以参加你们的烘焙课吗？”亲爱滴，我们的手工课堂是布艺课堂，不是烘焙课堂哈～当然，如果我们以后开了烘焙课堂，一定欢迎你过来玩：）

　　所以从现在起我们的手工课堂改名为布艺课堂啦，以免大家以为我的手工课堂是烘焙课堂哈～

　　有人说，幸福是一个方向。

　　可是我却真真切切地感受到了现时的幸福，跟兴趣相投的朋友一起喝喝茶、聊聊天，我们交流的不仅仅是布艺，更是一种幸福的生活方式，我想这种幸福是花多少钱都买不来的。

　　不管你是忙碌的上班族，还是悠闲的全职太太，或是爱好布艺的学生，都欢迎你加入我们，跟我们一起感受幸福的味道……

　　所以我们叫幸福布艺课堂，请原谅我的缺乏创意，我实在想不出更合适的名字了。每次进入手工课堂，就是这样一种幸福的感觉，如果你跟我一样喜欢手工，欢迎你来玩，你也一定可以体会得到！

　　我们将继续准备好小点心，等着您！

一、课程内容 

圣诞树

口金包

材料包样式，这个是小葵准备的束口袋材料包的样子

包括画好了缝线的布料两块，束口绳一条，木珠一颗，韩国烫画一小张

材料包成品的尺寸是11*14cm

材料包里的布料都是日本外单棉麻。

二、收费标准

每节课50元

材料费：每个材料包费用为10元，可自带

三、报名方式

1)邮件:summerdejia@sina.com

   请在邮件中注明姓名、联系方式、所报班次、是否自带材料包，谢谢！

   2)电话:13671209604 呜噜

　　报名收费课程的童鞋交费方式：请在上课前直接在淘宝店铺拍下手工课费用

　　我的淘宝店铺：summer的幸福布艺园

四、我们的课堂

有一两台样机供学员使用

正在做手工的同学和老师

五、我们的地址

南三环东路方庄桥东6号金街2号楼底商英正缝纫商城

乘车路线：特8、25、53、运通107、300、300快、368、511、627、655、680、723、750、826、927、954、957快2、973、985、986、988、998，方庄桥东站下车，路北即是。

路线图：

六、上次手工课做的束口袋

我做的束口袋

大家做的束口袋，有先走的和没做完的，所以没拍全。在课堂上只能简简拍拍，没有拍出很好的效果。

    我的小瓶子，小橙子放了许多粉粉嫩嫩的花朵，看起来更漂亮吧？

    还有鑫雨霏霏带来的老婆饼，实在是太好吃了！外皮酥酥的，内馅很糯，可惜光顾着吃了，忘了拍照。

    每次上课都会认识许多美女，本来不想每次课堂都拍合影了，可是见到美女不拍又觉得有点遗憾哈～以后尽量每次课堂都拍合影，并且把大家的作品也都发上来！

summer 的手工课堂

第一次手工聚会活动

刚刚看完《三枪》，我觉得还不错，老谋子用一贯擅长的色彩艺术表现，时下流行的搞笑，永不过时的三角恋情，在赚足眼球的同时，暗喻了现实的人生。小胖觉得很无聊，说比《疯狂的石头》差远了，各人欣赏的角度不同而已吧，呵呵～

 电影中风情万种的老板娘出轨似乎是一种必然，天天守着一个又老又丑的麻子，每天晚上还要被虐待。平时唯唯诺诺的情人李四（小沈阳饰）在最后表现得还很爷们，在笑声之余也赚了我几滴眼泪。结局当然不怎么好，老板娘的情人没了，但也总算为情人报了仇。

电影总是夸张的，现实中这样的情形毕竟不多，但是女人出轨的结局通常也不怎么好。

出轨这件事儿，对于男人来说，不过是多占领了一个山头，占领之后又在想着下一个山头了。

对于女人来说，往往是羊入虎口，搞不好就尸骨无存。

有的女人因为老公对自己不重视，就找情人来刺激老公；或者因为老公有了外遇，就找情人来报复。最后的结局是老公也许对你重视了，但阴影永远也抹不去了,等重获你的“芳心”即便不报复你也很难一直对你好。或者干脆一拍两散，你没有报复了人家，倒让人家给甩了。

还有更可悲的，偶尔看《法制进行时》，看到一个女人因为老公对自己不好，就找了情人。结果竟然跟情人一起把老公给杀了。老公没了，情人也恨她连累自己入狱，人家本来就是想玩玩而已。最后连孩子也不肯去监狱看她，才知道痛哭流涕，追悔莫及，这样的女人真是可悲可恨更愚蠢至及。

如果婚姻实在无法挽回，离婚未必不是好的选择。千万不要用出轨来报复，否则最后伤的最重的还是自己。 

    不要笑我的观点太老土,人总要过尽千帆才懂得平平淡淡才是真，吃遍山珍海味才知道还是家常菜最美味。

用料：

　　猪里脊肉100克、韭黄200克、老抽3ml、生抽5ml、料酒3ml、水淀粉适量、盐1.2克

做法：

　　1、将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；

　　2、韭黄切段；

　　3、锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；

　　4、锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；

　　5、放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。

提示：

　　韭黄炒制时间不要过长

以前做的调料瓶包装,可以用来放花边、钮扣之类，大家都喜欢这个。小橙子送了我许多粉粉嫩嫩的花朵，放进去看起来更漂亮了吧？

上次课学的束口袋，原来觉得很简单，现在发现原来真的有很多技巧哈～

手工课学的纸巾盒

跟我们一起玩手工吧！点击进入：我们的手工课堂

再吆喝一下哈～这个月周末的课因为有几个童鞋出去玩不能过来了，所以每个周末班再招2个免费的，2个收费的哈～具体课程和报名方法见：十二月手工课堂

东北女人下厨必会的家常菜：（点击图片或文字即可查看相关做法）

辣酱炒鱿鱼　　　　　　萝卜丝炒粉条

凉拌金针菇　　　　　凉拌绿豆芽

东北大拉皮　        东北饭包

东北干豆腐青菜卷 　　　　　　东北酱拌小菜

蒜泥茄子　　　　　　　　　尖椒干豆腐

地三鲜　　　　　　　　酸菜白肉

　尖椒炒猪肝　　　　　　尖椒炒肥肠　

白菜木耳炒肚片　　　　　肉炒酸菜粉 

　　　　洋葱鸡蛋炒粉条　　　　

老虎菜              拌凉皮

香煎带鱼　　　　　　　　东北酱骨头

猪肉榛蘑炖粉条　　　　　　　土豆烧牛肉　

　东北乱炖　　　　　　　锅包肉　　　

尖椒土豆丝　　　　　　　　　　　　肉炒酸菜粉

点击进入：我们的手工课堂

　　在上一篇博文中试了一下新版的投票功能，发现大家对这个功能还很感兴趣。投票的结果有点出乎我的意料，截止到目前为止，居然有66％的上班族对晚餐都很重视，25％的上班族晚上吃得比较简单，只有10％的上班族晚上回来后没时间做饭。我原来以为上班族大多数回来会懒得做饭，做也只是简单的，看来这一点我要向大家学习，我晚上也常常是简单吃点就完事了：）不过这个结果应该不是完全客观的，只能说明喜欢看美食博客的人大多数都是比美食比较重视的，那些不喜欢做饭的也就不会常来看美食博客了：）而且有趣的是，上班族重视晚餐的比例开始的时候更高，晚上懒得做饭的比例后来才慢慢提高一些。可见越是喜欢做饭的看美食博客越积极，都是很早就过来看了：）看来这个投票结果还是挺准确的，谢谢大家的参与哈：）

　　我在上一篇博文中提到，男人做什么都比女人做得好，可爱的食神编辑把我的标题就立为——男人做什么都比女人强，不得不佩服编辑对话题的把握性。

　　我的确现在才从我家小胖身上发现男人清晰有条理性，做起事来比女人干脆、利落、有效率，我一直以为这个什么都不会做的男人现在做起家务来居然又快又好。相比之下，女人就显得有点婆婆妈妈，稀里糊涂，我就是这样。但是我也不禁要想一想，既然男人什么都做得比女人好，那么男人究竟要女人做什么？说得难听点儿，难道女人除了生孩子真的就一无是处了吗？

　　以前认识一个单身男人，不但饭菜做得好，房间也收拾得井井有条，但是朋友们一起去他家时，有人说：“这个家少了点儿女人味儿，一看就没有女主人。”

　　那么这个家中的女人味儿究竟应该是什么？我想应该是一点点情调、一点点温馨，是风轻云淡，是风花雪月……

　　女人固然不如男人那么理性，但是一个幸福的家庭怎么又少得了女人的感性呢？

　　那句话怎么说来着：“这个世界如果没有了女人，就少了50％的真，60％的善和70％的美。”

　　我不知道这是女权主义者的宣言，还是男人对女性的高歌，我还是觉得有点言重了。其实男人身上也有许多优点，男人简单，不象女人那样心思复杂，单纯的男人也很可爱。男人至少也应该占了50％的真、善、美，我觉得男人、女人各一半，缺一不可：）

　　就象这道菜中，如果说男人是包了肉馅的豆腐包，那么女人则是点缀的虾仁，衬托的绿叶，滑润的芡汁，因为有了女人，这世界才更完美呢！

用料：五花肉100克、鲜虾100克、清水少许、白胡椒粉1克、盐1克、姜粉1克、葱末少许、生抽3ml、料酒2ml、蚝油2ml、熟油15ml、香菇2朵、豆腐300克、

芡汁：蚝油2ml、生抽5ml、老抽5ml，淀粉少许、清水适量

做法：

1、  五花肉用绞肉机绞成小粒或剁成泥；

2、  鲜虾去壳，一半切成丁备用；

3、  香菇泡软切小丁备用；

4、  将肉泥一点点加入清水沿一个方向搅拌上劲儿，加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、料酒、蚝油、熟油沿一个方向搅拌上劲儿；

5、  加入虾仁丁、香菇、葱末拌匀，放入冰箱腌制半个小时以上；

6、  将整个虾仁加盐、料酒、水淀粉掩制；

7、  豆腐切成小方块，把中间挖一孔，放入微波炉盛器中；

8、  放入腌制好的肉馅，摆上虾仁；

9、  盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火3-5分钟；

10、 将芡汁材料放入微波盛器中，混合均匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火1分半；

11、 将淋汁淋到豆腐上即可。

制作提示：
１、我第一次用微波炉做菜，主要是给杂志做微波炉美食，感觉还不错，方便快捷还没有油烟。如果不用微波炉的话，同样的做法用蒸锅也可以，蒸的时候要长一些，大概15分钟吧，淋汁用炒锅炒浓稠了就行；

2、如果不用微波炉的话，也可以把放好馅的豆腐先用油锅煎至金黄再蒸。

十二道无油烟美食：（点击下面的小图或文字链接即可查看相关做法）

         虾肉酿豆腐　         　　麻酱油麦菜　　　　　

排骨酸菜粉丝汤             香橙优格克林姆
　

     甜梨双丝            芒果圆子红豆沙

东北干豆腐青菜卷　　　　　　　　蒜泥茄子　

韩式拌干豆腐丝　　　　　　凉拌绿豆芽  

凉拌玉米豆角　　　　　　　　凉拌金针菇

点击进入：我们的手工课堂

　　有人说不喜欢冬天，我觉得冬天很好啊，冬天是淡定、从容的季节，放下太多的欲望，随遇而安就好。这个冬天我失去了很多，因为有人在有意针对我，但是反而更快乐，得到的比失去的更多。这个世界上本来没有人会把谁怎么样，这边失去了，那边还会得到，所以我感谢这个冬天，让我收获了许多的幸福。

　　我原来最喜欢的季节是金色的秋天，可是我现在似乎更喜欢冬天了，宁静淡泊的冬天。

　　冬天了，反而更喜欢那些绿油油的青菜，简简单单的就好。当然冬天的青菜价格似乎贵了一些，但是比在外面吃不知道要便宜多少倍，而且更卫生更健康。

　　所以给自己做一些简简单单的青菜吧，也花不了很多的时间。

　　前天晚上回来买了一点韭黄、一点油麦菜，想炒韭黄炒鸡蛋和蒜蓉油麦菜的，很简单也很健康，觉得很有过日子的样子。结果小胖说要吃肉丝炒韭黄，麻酱油麦菜，还是人家会吃，荤素搭配、有凉有热的。

　　我现在怎么觉得男人做什么都比女人做得好呢？会做菜的男人一般都做得很好吃，我觉得小胖要是做菜也肯定比我做得好吃，很有这方面的潜质。说起做家务，人家现在做得又快又好，前一段时间，我基本除了做饭，就不用干什么了，这男人咋这么能干呢？不过现在自己能做的还是自己做，尽量不让他做了。我说“老公，你那么能干了，还要我干嘛呀？”小胖想也没想就说：“没用。”回答得可真干脆，我大乐，我现在也越来越觉得自己没用了，嘿嘿～

　　这个麻酱油麦菜似乎太简单了些，但是觉得对于初入厨房的女孩子来说，可能还真不知道这个麻酱汁该怎么调。比如我以前不是调得太干就是调得太稀，做了几次才算应付自如了。

　　如果不喜欢这么简单的菜，等我下次再上复杂一点的吧：）

用料：

　　油麦菜3棵、芝麻酱30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml

做法：

　　1、  油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；

　　2、  芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；

　　3、  加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。

提示：

　　1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；

　　2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；

　　3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；

　　 4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；

     5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。

北京今天的天气很好，阳光灿烂滴。冬天懒得做饭的时候常常就这样做，把排骨和酸菜放在一起煮煮，加点调料就行了。没有油烟，但是很美味。小胖比较馋，一般比较喜欢吃菜，主食吃得不多，可是每次做这个菜，他都要吃两碗米饭。

今天煮排骨用的乐扣酷菲斯的锅，感觉的确物有所值。个头不算大，份量却不轻，正所谓真材实料。所以说一分钱一分货，我觉得买贵的东西往往比买便宜的东西划算。

以前做汤的时候都是大概放清水的量，也不知道具体放了多少。这个锅有刻度，看一下刻度就知道放了大约2.5升的水，非常方便，以后做汤心里也有数了。

因为锅底比较厚，保温和加热效果好，炖排骨也比用普通的锅省了不少时间，大概炖了40分钟就很软烂了，用普通的锅一般要炖1个小时，还省了不少煤气，呵呵～

锅的表面很光滑，不但美观还易于清洗，放在厨房里也显得干净又漂亮。我这个人本来就比较挑剔，有了好的就不愿意用不好的了，看来我家的锅都得换了：）

用料：排骨500克、酸菜500克、清水2500克、葱1/2棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1个、盐3克

做法：

１、排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；

２、锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；

３、水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；

４、酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；

５、粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。

提示：

吃时蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。

小葵、呜噜手作，小葵拍摄

节目预告：我上次录的《魅力周末》播出时间是12月6日（周日），晚20:56，北京台生活频道。

一、课程表

    对于十二月已经报名免费课程的童鞋，仍然是免费的。十二月的免费课程每班6人，现在报名已满，从现在起每班增加4名收费的学员，由于场地限制，每班不能超过10人，报名从速。

　　从2010年1月份开始每个月办4期收费课程，每周1期，每个月仍然有1期免费的课程。喜欢手工，但是只想简单学习的，可以继续报名参加我们的免费手工课堂，想学习更多手工作品的童鞋可以报名参加我们的收费手工课堂。

　　2010年1月份的收费手工课程表将在本月底发布，免费手工课堂暂定为调料瓶包装，因为每次上课都有学员对我这个调料瓶包装感兴趣，所以1月份的免费手工课程就暂定为调料瓶包装，由我来给大家讲解做法，课程表发布之后开始报名。

二、作品展示

１、束口袋：

我们这次课堂做这种束口袋,当然你也可以选择另一种。

束口袋所需材料包：

包括画好了缝线的布料两块，束口绳一条，木珠一颗，韩国烫画一小张

材料包成品的尺寸是11*14cm

材料包里的布料都是日本外单棉麻。

这些都是小葵精心准备的，谢谢认真的小葵，请报名的同学注明是否自带材料包，以便准备材料包的数量。

２、圣诞树

３、口金包

三、收费标准：

每节课50元

材料费：每个材料包费用为10元，可自带

四、我们的课堂

有一两台样机供学员使用


正在做手工的同学和老师

五、我们的地址：

南三环东路方庄桥东6号金街2号楼底商英正缝纫商城

乘车路线：特8、25、53、运通107、300、300快、368、511、627、655、680、723、750、826、927、954、957快2、973、985、986、988、998，方庄桥东站下车，路北即是。

路线图：

六、报名方式：

1)邮件:summerdejia@sina.com

   请在邮件中注明姓名、联系方式、所报班次、是否自带材料包，谢谢！

    2)电话:13671209604 呜噜

七、12月3日手工课堂作品及合影

第一个抽纸袋是我做滴，嘿嘿～那天我没带相机，用北京女孩的尼康D200拍滴，用别人的相机还有点用不惯，虽然人家的相机比我的好多了，这还是人家不好的相机，人家现在用无敌兔呢！吼吼～大家都对我后面的调料瓶感兴趣，所以下个月的免费手工课程就暂定为调料瓶包装啦，由我来给大家讲解做法，嘿嘿～

更多的抽纸袋，红色的抽纸袋是惠姗美女做的，大家都说很有节日的喜庆哈～

老师和学员的合影，谁说的“你们这儿的老师怎么都这么漂亮？以后不敢来了。”我觉得每个人都很漂亮啊，除了我，呵呵～

这个地点大家都还挺方便的，小女心经是最远的一个。某童鞋说，可见你的魅力真大啊！我觉得不能这么说哈，大家都是因为对手工的热情才来的，而不是冲我这个人才来的哈～

小葵老师大概因为最近还是学习研究生课程，越来越内敛了哈，感觉一身的学者气质，呵呵～真的是非常优秀的女孩子。虽然没怎么打扮，但是大大的眼睛、细腻的皮肤，仍然掩饰不住的美丽。

前排左一：北京女孩

前排左二：郭晓菲

前排左三：程惠姗

前排左四：刘顺娟

后排左一：小女心经

后排左二：呜噜老师

后排左三：鑫雨霏霏

后排左四：summer

后排左五：小葵老师

后排左六：王敏

八、关于我们的课程
 

　　一进入我们的手工课堂，就看到大家都在漂亮的教室里很投入地做着手工，心中不由得涌起一股幸福的感动。做手工的女人是美丽的，我想我们的手工课堂传递的就是一种幸福的感觉。

　　英正缝纫机商城的店主一家真的都是非常nice的人，感谢他们为我们免费提供这么漂亮的上课环境，也感谢小葵和呜噜免费教大家课程。跟大家在一起做手工是很开心的事情，不但学习了手工，还认识了许多可爱的朋友，收获很多。

　　虽然上课地点和老师都不收取费用，但是总是免费用人家的场地，还要让老师免费教大家，实在是不好意思。人家越是不计较，越要替人家着想，所以为了把这个手工课堂一直办下去，从现在起开始增加收费的课程，以便给店主提供一定的场地费用，也给老师提供一定的上课费用。

　　对于十二月已经报名免费课程的童鞋，仍然是免费的。十二月的免费课程每班6人，现在报名已满，从现在起每班增加4名收费的学员，由于场地限制，每班不能超过10人，报名从速。 

　　从2010年1月份开始每个月办4期收费课程，每周1期，每个月仍然有1期免费的课程。喜欢手工，但是只想简单学习的，可以继续报名参加我们的免费手工课堂，想学习更多手工作品的童鞋可以报名参加我们的收费手工课堂。

　　2010年1月份的收费手工课程表将在本月底发布，免费手工课堂暂定为调料瓶包装，因为每次上课都有学员对我这个调料瓶包装感兴趣，所以1月份的免费手工课程就暂定为调料瓶包装，由我来给大家讲解做法，课程表发布之后开始报名。

summer 的手工课堂

第一次手工聚会活动

又是一道记忆中的美味——五花肉炖茄子土豆，一定要配上小米和大米掺在一起的二米饭觉得才够香。

许多人都知道地三鲜，我觉得这个五花肉炖茄子土豆应该是地三鲜的炖菜版，加了五花肉，其余的材料都一样，只是烹饪的方式不同，炖菜中的茄子更香更入味，我觉得这样做出来的茄子最好吃。

昨天上手工课，某美女跟我说，她做了我的那道白菜炖土豆，加肉做的，最后土豆都炖得看不见了。哎，整天有老公伺候的美女真有点不食人间烟火的意思了。如果加肉的话，肉一般要炖40分钟，土豆块一般要炖20分钟（土豆片时间还要稍短些），如果一起放，等肉炖烂了，土豆当然就看不到喽～我们的手工课，通常还顺便讨论讨论美食，我觉得我应该再开一个美食课了，呵呵～

　　做完手工回来，顺便去了趟超市，晚上去菜市场买了点菜，觉得生活的气息就该是这样琐碎的幸福。前段时间懒得做菜，通常是涮羊肉或速冻饺子，越来越没有生活的样子了。

　　从手工课回来就觉得，这样的生活未免有点太幸福，吼吼～具体的内容明天再汇报哈，当然如果我勤快，也没准儿今天就发了。 

上次做白菜土豆，有人说要加肉，今天做了加肉的，又有人不吃肉，真是众口难调，好在我这不是饭馆，不带点菜的哈～

一般做这个菜的时候，我先把肉炒好，炖20分钟，再切土豆炖10分钟，再切茄子炖10分钟就差不多了，每种食材的炖煮时间长短是最基本的常识，但对于不食人间烟火的仙女看来还是个需要解答的问题。

不多废话了，今天是周末，还有一大堆事儿。祝筒子们周末愉快！

用料：五花肉300克、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1个、色拉油45ml、盐2克、老抽15ml、葱1/2棵、姜2片、花椒5 、6粒、大料1个、料酒15ml

做法：

1、  五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片；

2、  锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；

3、  放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀；

4、  倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟；

5、  土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟；

6、  茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味；

7、  青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可。

制作提示：

五花肉可以先用水焯一下，如果不焯的话，一定要煸炒出油，炒出的五花肉才会香而不腻。

适合冬天的东北炖菜（点击图片或文字即可查看做法）

东北乱炖　　　　　　酱鲫鱼炖豆腐

猪肉榛蘑炖粉条　　　　　　　土豆烧牛肉　
　

酸菜白肉　　　　　　　　辣白菜汤
 

　　 酸菜骨头炖冻豆腐　　　　　　　牛肉炖萝卜

小鸡炖蘑菇　　　　　　白菜炖土豆

五花肉炖茄子土豆　　　　　　　萝卜丝炒粉条

很喜欢过一个慵懒的冬天，于是把约会的时间也一推再推，早上睡到自然醒，然后慢慢地烤好饼干，静静地等它放凉、包好，带去给约会的朋友。因为我相信匆匆忙忙烤出的饼干会缺少幸福的味道。

一分不差地到达约会地点，这样的准时对我来说真是难得，我总有各种各样的理由迟到，事实上只因为我是一个很散漫的人。我特别尊重那些守时的人，比如我家小胖，无论有什么事情，都不会让他迟到，我觉得这是一种好品质，一种教养，我没有，我生性散淡。

女友说我是一个很风花雪月的人，我说你怎么能看得出来？女友笑而不答。事实上我一直在掩饰自己丰富的情感，只展现自己很大众的一面，怎么被发现了呢？其实我也不怎么风花雪月哈～

从鼓楼地铁到后海的旧鼓楼大街，路过一家曾经去过的甜品店——奶·粉，便进去坐了坐。感觉比上次来更漂亮了些，也许是季节合适，很温暖的感觉。这里的甜品和装饰都很可爱，芝士蛋糕的味道很好，水果红茶也很好，很放松地聊天。

发现旁边多了一家川菜小馆，叫锦里，用了成都那条小吃街的名字。我被里面漂亮的玫瑰花吸引了，从来没见过哪家饭店用这么大簇的鲜花，这么漂亮！对于这么漂亮的店，菜的味道已经并不重要了。可是菜品都很精致，也很可口，并非徒有其表、华而不实。据服务员介绍，这家店原来叫宽巷子，在东四，也有许多明星过来吃。

花椒鸡，光线不好，所以拍得都很模糊，对付着看吧：）

豆豉鲮鱼油麦菜

五彩茄子

我们在最美的地方相遇，晚上回来的时候，看到很大很圆的月亮，象要掉下来一样。

试了试女友送的手工包包，发现这种村村的东西跟我都是很配，很自然、纯朴的感觉，喜欢，觉得比大牌的包包还要好。

今天早上为是否更新纠结了很久，因为昨天在微博上已经答应了今天更新，可是今天又懒得更新了。这个冬天我想再慵懒一点，触摸幸福的味道。

从门外看好象很小的店，里面别有一番洞天，比想象得大。门外的装饰也很漂亮，忘了拍～ 

窗边的光线好一些，应该坐在这儿吃，照片就不会拍得那么模糊了～可是暗暗的地方好象更有情调哈～

后海周边的其他特色餐厅：（点击图片或文字即可查看相关博文）

南锣鼓巷的下午茶

推荐指数：☆☆☆☆

南锣鼓巷过客及其他

推荐指数：☆☆☆☆

后海九门小吃

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早春二月餐厅

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北京搜食记: 

精致云南菜

推荐指数：☆☆☆☆

茶马古道

推荐指数：☆☆☆

做过许多次曲奇了，经常有筒子问我：“怎么才能挤出漂亮的曲奇花纹？为什么我挤的曲奇都没有花纹了？”因为我从来就没遇到过烤完后没有花纹的情况，所以也就不知道没有花纹是什么原因，总结了几个我认为比较关键的问题，希望对大家有用。

１、黄油的软化：黄油放到室温下2个小时软化，或用微波炉解冻1分钟左右；

２、黄油的打发：先将黄油跟糖粉混合，再用电动打蛋器打发可以避免糖粉飞溅；

３、面糊的混合：室温软低的情况下，面团不容易粘合，可用手抓匀，利用手的温度使面团容易粘合；

４、怎么挤出漂亮的花纹：有人问我为什么你挤的曲奇那么光滑呢？曲奇的花纹有许多种，可以根据自己的喜好选择。也不一定非要挤得很光滑，要想挤得光滑，就要有一点耐心，让面糊从花嘴缓缓挤出，如果挤得太快，面糊就容易出现锯齿，没有那么光滑了。另外，室外温较低的情况下，面糊稍硬，也不容易挤得光滑。

用料：无盐奶油130克、糖粉120克、香草精1t、鸡蛋1个、牛奶2t、奶粉40克、低筋面粉200g、泡打粉1/2t

做法：
　　１、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；

２、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；

３、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；

４、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；

５、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。

——方子参考《孟老师的一百道手工饼干》，略有改动。

关于十二月份免费手工课堂的几点补充说明：

　　１、手工课堂所需的材料已列入课表中，最好自带，如果自己没有的，请在报名的时候跟我说明，以便我请老师准备所需的材料，但是要按原价收取材料的费用；

２、报名需知：报名时请在邮件中注明姓名、联系方式、所报课程、是否自带材料。另外报名方式有邮件和电话两种方式，已在课程中说明，请不要再问我其他的联系方式，也不要直接给我留言说要参加课程，我不知道你要参加哪一天的课程，所以没法预留位置，谢谢配合；

３、12月3日课程已满，现在报名的筒子请选择12月份的其他课程，谢谢！

其他一学就会的饼干做法：

桃酥　　　　　　　　　果酱饼干

红糖杏仁饼干　　　　　杏仁豆小西饼

　花生酱酥饼　　　　　　　　奶茶香酥饼干

杏仁曲奇　　　　　　　　原味冰箱饼干

朗姆葡萄酥　　　　　　　　原味奶酥曲奇 

      上课的地点是小葵帮忙联系的，因为在我家上课不太方便。店主和小葵是老朋友了，很快就答应了，并且可以提供一两台样机供我们上课用，在此表示感谢！

　　　报名方式：

1)邮件:summerdejia@sina.com（请在邮件中留下电话，谢谢）

2)电话:13581769381(谢绝短信)

上课地点：南三环东路方庄桥东6号金街2号楼底商英正缝纫商城

乘车路线：特8、25、53、运通107、300、300快、368、511、627、655、680、723、750、826、927、954、957快2、973、985、986、988、998，方庄桥东站下车，路北即是。

路线图：

具体地址我也没去过，找不到地方的童鞋可以打他们的电话：010-51653121

英正缝纫机商城淘宝店址：http://shop1395492.taobao.com/

关于我们:

summer 的免费手工课堂

第一次手工聚会活动

我一直不喜欢吃炒萝卜，后来才知道，不是炒萝卜不好吃，而是炒的方法不对。炒萝卜的时候，一定要用油先把萝卜炒软，那种许多人难以接受的怪味道就会成为萝卜特有的一种味道，变得美味下饭。

跟人相处也是一样的道理，有时候不是这个人不好，而是我们只看到了他（她）的缺点，而不懂得如何把缺点转化为优点，所以就觉得可憎了。其实谁没有缺点呢，如果擅于发现别人的优点，就会发现其实每个人都很可爱。

萝卜的做法很多，不但可以炒萝卜，还可以煲汤，比如牛肉萝卜汤、羊肉萝卜粉丝汤，也可以做馅饼，比如虾皮萝卜丝馅饼……同样的人，也可以有不同的境遇，关键是在合适的时间遇到合适的人，否则就是一盘失败的萝卜。不是萝卜本身不好，而是没遇到合适的搭配，每个人都可以成就美满的人生，关键在于你如何去选择。

冬天的夜晚有些寒冷，感冒未愈的我呼哧气喘地走在空旷的路上，相同的气场总会想起某些人和事。也是冬天、也是夜晚、也是感冒，也是空旷清冷的马路，一段凛冽而透彻的情感，在炙热灼伤之后心生寒意，有时候不是因为爱得不够，而是没有在合适的时候遇到对的人。我居然还会想起这些，就象在秋天的时候总会想起的那些金色的记忆，回忆总是美好的，时间是一个过滤机，过滤了那些不美好的杂质。

早晨，依然难以抑制的轻咳，想起跟姥姥、姥爷在一起生活的冬天，他们总是起得很早，姥爷生火，姥姥给我准备早餐，都准备好了，又躺到炕上，常常也是这样的轻咳，等我起来，再给我准备好热乎的水洗脸，然后吃早餐。

早餐的内容我已经不记得，但是忽然想起了姥姥、姥爷的轻咳，人生有许多难以抑制的苦痛，有时只有当我们经历时，才懂得老人照顾我们有多么不容易，当我们顺风如意时总以为一切都是应当应份，所以苦痛也是好的，让我更懂得感恩。昨天，感恩节。

低烧，有点糊涂，更多胡言乱语见我的微博。

用料：白萝卜1个、红薯粉丝1把、葱1/4根、姜2片、大料1/2个、花椒5、6粒、色拉油45ml、盐1克、老抽15ml、清水适量

做法：

1、萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用；

2、炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香；

3、放入萝卜丝炒至透明变软；

4、倒入老抽翻炒均匀；

5、放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。

制作提示：

1、  我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗，比粉条略细，也可用粉条代替；

2、  炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软，可以去除萝卜中的怪味；

3、  炒萝卜丝时会出许多水，先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水，更入味也好掌握水量。

我觉得能把简单的食物做得美味的女人才是会过日子的女人,更多简单美味东北菜:

(点击图片或文字即可查看做法)

白菜炖土豆               尖椒干豆腐

韩式拌干豆腐丝　　　　　　凉拌绿豆芽 

老虎菜              拌凉皮

牛肉酱小土豆

　
辣白菜鸡蛋炒饭　　　　　　　辣酱炒年糕

  晒晒璐稔给俺做的水印,俺还不知道咋用呢?我发现璐稔真是个好筒子,而且多才多艺,有兴趣的筒子可以去她那里看看,还有好多漂亮的水印!

小区里面曾经有一个食堂，主要给物业人员提供工作餐，也对小区的住户开放。很简单的食堂，不过偶尔懒得做饭的时候，去那里买点现成的也很方便。

开食堂的也是东北人，有一次去买炒饼，看到他们锅里炖的一大锅白菜土豆，大概就是东北农村家里做的那种菜，没有什么卖相，但是一看就很好吃。明知道是他们自己做的，还是忍不住问，这个卖吗？食堂的人笑笑：“这是我们自己吃的。”

想来也不难做，做菜做得多了，看什么菜也能做出个大概。下料的程序、炒制的时间、炖煮的火候，依食材而不同，再把各种食材自由搭配就行了。

何况这个菜本来不难，回家试做了一下，果然好吃呀！于是那一年的冬天，连着几天都吃这个菜，吃不够似的！

后来有人在我的东北菜专栏问我知道白菜和土豆炖在一起的那个菜怎么做吗？我暗笑，这样的菜，现在很少有人做了，但是吃过的人一定是念念不忘的，却不知道怎么做了。我答应有时间再上，却一直没发过，对于拍这样的菜实在是头疼，不知道怎么才能拍得好看，于是这道菜就成了一道压箱底的菜了！

好久没做这道菜了，昨天看到家里有白菜，忽然想起来做这个，并且拍了照片，终于把这道压箱底的菜拿出来了。

　　白菜的汤汁和土豆的粉糯混合在一起，加入粉条的筋道，用来拌饭吃那得相当滴香啊！

上次聚会时，有位童鞋说，我发现你做的东北菜看着都特别有食欲。那是因为我做的都是简单家常的味道，不在父母身边的我，最希望的就是随时都可以吃到在家的味道。就算吃遍山珍海味，最让人怀念的还是那份简单家常的味道。而且我发上来的菜肯定是我做得好吃才会发，不好吃的不会发上来。

所以当跟我一样身在他乡的你，按照我的菜谱也做出了那份在家才能吃到的味道时，对我来说就是最有意义的事情：）

用料：大叶白菜４片、中等大小土豆１个、粉条１把、色拉油45ml、葱1/4棵、姜2片、花椒5、6粒，大料１个、酱油15ml、盐1.2克、清水适量

做法：

1、  土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；

2、  葱、姜切片；

3、  锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；

4、  放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水；

5、  放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水；

6、  放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

　　制作提示：

　　1、  我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以；

　　2、  清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。

适合冬天的东北炖菜（点击图片或文字即可查看做法）

东北乱炖　　　　　　酱鲫鱼炖豆腐

猪肉榛蘑炖粉条　　　　　　　土豆烧牛肉　
　

酸菜白肉　　　　　　　　辣白菜汤
 

　　 酸菜骨头炖冻豆腐　　　　　　　牛肉炖萝卜

小鸡炖蘑菇　　　　　　白菜炖土豆

今天早晨的天气很宁静的感觉，有淡淡的薄雾，不太冷，阳光柔和而不刺眼地撒下来。想起故乡无数个这样清瘦的早晨，妈妈早上起来点起炉火，我吃过早饭背起书包去上学，那样的早晨总是显得很宁静。

第一次的手工聚会圆满结束了，聚会最大的收获就是可以认识许多的朋友。前一天晚上烤了两款小饼干，这个朗姆葡萄酥非常受欢迎，几个人一再催我上方子！可怜的我啊，聚会时要忙前忙后，拿这拿那，烤的饼干还没来得及拍照。本来想什么时候再做拍照时再发，好吃的方子肯定会发上来啊！可是大家不依不挠的，好象担心我有好的方子不肯发上来一样。只好匆匆拍了几张照片，命苦啊！

本来答应周日把聚会的照片发上来，周一发饼干的照片。不过周日实在懒得整理照片了，这样的冬天真是想好好休息一下，什么也不做，劳工也想休息啊！

今天赶紧把饼干做法和聚会照片整理发上来，否则担心挨骂哈～

材料：葡萄干40g、朗姆酒1t、无盐奶油70g、糖粉35g、低筋面粉100g、泡打粉1/4t、杏仁粉10g

做法：

１、葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；

２、无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；

３、将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；

４、将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

５、取面团约10克，用手揉成圆球状；

６、烤箱预热后，上下火180度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可。

——方子参考《孟老师的一百道手工饼干》

　　我发现我家这个餐厅做手工聚会也很合适哈，大家围坐在一圈正好，拍这张照片的时候还有一个童鞋没有到。聚会的人数定了10个人，因为担心会有人临时有事过不来。结果有1个临时要加班，1个有点感冒，正好来了8个人。最后有几个报名的来不及安排了，抱歉哈，欢迎下次再来玩：）

　　程惠姗小美女是第一个到的，还是护花使者给送来的。我对着门镜一看，哇，大美女啊！结果小美女一进门也夸“好漂亮啊！”互相吹捧哈～那天是小美女的生日，为了参加这个聚会，把男朋友一个人丢下，我万分感动哈～

　　出版社的美女编辑也是个手工爱好者，一听说我要搞手工聚会，马上在MSN上问我，“我可以参加吗？”我说当然可以呀，很久没见啦，正好聚一聚。书卷气很浓的美女，我喜欢这样的小辫子：）

　　呜噜老师宅久了，不太喜欢照相，不过工作的样子很美哦！那天小葵因为要参加模拟考试，只好临时安排呜噜过来。呜噜为了这次课还特意去小葵那取的材料，上课的时候，我都感动呜噜讲的那么认真、仔细，对每人童鞋都很有耐心。我忙了半天才开始做，人家已经不爱理我了，要么说我命苦呢，组织活动的人就是这样滴，我忍了！

最后发张合影吧，虽然俺照得很难看，但是有计多筒子没有拍到的，在这里介绍一下哈～拍合影的时候美女编辑已经提前回去参加下一拨聚会了。

后排左一：羽飞，也是一个大眼美女，最后一个到的，所以照顾不周，很抱歉哈～羽飞想学隔热手套的做法，我跟老师商量一下，看看下次能不能教这个哈～

后排左二：蜜桃，天真可爱的蜜桃一路小跑着在小区里跑到我家楼门口，还带了好吃的抹茶酥，为了这个抹茶酥忙活到半夜，实在太感谢了！

后排左三：腼腆的张洁，来之前就跟我说，害怕见人，不过为了对手工的喜爱就报名了！见到本人我才知道她有多腼腆，很担心忙来忙去冷落了她。其实我这个人不太会照顾人，对有些细节经常忽略，所以照顾不好大家请不要怪我哈，我不是故意滴：）

后排左四：非常上镜的美女“北京女孩”，不是说本人不漂亮，而是许多漂亮的人照相不一定好看。但是“北京女孩”怎么照都漂亮，这张照得一般的。报名的时候跟我报的本名，来的时候我一听网名才知道，也是大名鼎鼎
啊，几年前第一次买相机的时候还请教过她，那时候特别喜欢她拍的照片。

后排左五：鑫雨霏霏，在网上神交已久，这次终于见到活的了！就是一再催我上方子的家伙，够狠！

前排左一，不用介绍了，一个劳工

前排左二、左三，前面介绍过了，请自动对号。

    看看大家的作品吧,差点把这个最重要的给忘了!

　　非常感谢蜜桃忙活到后半夜做的抹茶酥，所以拍饼干的时候把这个抹茶酥也拍了，留个纪念吧。我说过不同人的饼干可以吃出不同的味道，这个抹茶酥可以吃出蜜桃的深情厚意。不过拍得时候懒得换背景了，要么这个抹茶酥可以拍得更漂亮些！

 同样受欢迎的的饼干：（点击图片及文字即可查看相关做法）

桃酥　　　　　　　　　果酱饼干

红糖杏仁饼干　　　　　杏仁豆小西饼

　花生酱酥饼　　　　　　　　奶茶香酥饼干

杏仁曲奇　　　　　　　　原味冰箱饼干

朗姆葡萄酥


 

 今年的冬天来得比较早，立冬前后已经飘了几场瑞雪。记得刚来北京的那年，北京一年也没下过几次雪，下的雪也不大，难得今年可以见到这么大的雪，每一场雪都下得颇有气势，有点大雪压青松的感觉了～

东北的雪应该下得更大了吧？不知道为什么，天一冷，就开始格外地想念起故乡来。在东北，每年到了这个时候，家家户户就开始准备粘豆包、粘饼等各种各样的粘食了，里面包着香香甜甜的豆馅，冻在外面，想吃的时候放在锅里热一下就行了。自己家里不包的，也会有亲戚朋友送，或者在外面买现成的，东北的冬天怎么少得了这些粘食呢？

粘食的材料用糯米面、黄米面、粘玉米面都可以。一般做粘豆包用黄米面、粘玉米面的较多，因为过去粗粮便宜一些，用糯米面就是比较奢侈了。而条件稍好些一的，做粘饼和油炸糕的时候会用糯米面，比粘玉米面、黄米面更粘、口感更细腻、香甜，不象黄米面、粘玉米面有淡淡的酸味。

也吃过用白的粘玉米面做的豆包，是亲戚送来的。看起来象糯米面，没有糯米面那么粘（nian），吃起来也很好吃。觉得用白粘玉米面包豆包的人家应该是过日子比较细致的人家，节俭也会生活。

而所谓黄米面就是用黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，个头大小不同，味道也略有差异。黄米的外形跟小米一样，比小米略大些，我觉得就是粘（nian）的小米 ，跟粘的玉米差不多一个意思。

小时候吃的黄米面的豆包比较多，不太喜欢酸酸的味道，更喜欢吃糯米面做的粘饼。北京的黄米面不太常见，上次在超市见到便象宝贝一样的买回来！结果放了半年也没动手，这两天有空赶紧拿出来用。因为上次做过粘豆包，所以这次做的粘饼。吃起来当然不如糯米面的粘饼口感那么好，没有那么粘，有一点酸，但是我想起来我小时候吃的粘豆包的味道了，能做出家乡的味道还是感觉很幸福，可以缓解淡淡的乡愁。

用料：黄米面300克、酵母5克、清水200克、红豆馅300克、碱面1克左右

做法：

１、将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；

２、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；

３、用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；

４、将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；

５、取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；

６、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。

提示：
　　1、发面的做法图示参考：玉米面贴饼，黄米面和面的手感跟玉米面差不多；

2、红豆馅的做法图示参考：抹茶蜜豆蛋糕卷；

3、黄米面跟玉米面差不多，比较吸水，所以和面的时候要多加一些水，我大概加了200克，做的时候可以根据面的干湿程度调整水量，太干了不好粘（nian）合，太湿了容易粘(zhan)手。

关于手工课的一些说明：

办手工课的目的一方面可以跟大家一起交流手工，也便于我自己把手工兴趣坚持下来，另一方面也当做一种小规模的聚会，大家可以一起聚一聚。当时是有一搭没一搭的跟小葵就商量了这事儿，没想到发到博客上效果还不错，刚发完就接到电话，当天报名的就有6个人，是我意想不到的。后来每天陆续也有1、2个人，但是有的人还不确定，所以最后确定的人数也跟我们预想的差不多。

对于大家在电话里的疑问做几点说明：

１、有人问：“你是summer吗？真的是summer吗？”因为目前没有固定的联系方式，所以就暂时用我的电话了，接电话的确实是我，不用有什么疑问哈～我原来也觉得留电话会很麻烦，但是接到电话真的挺开心的，那么多在网上神交已久的人，终于可以见面了！

２、有人问：“你们这个班是所有的人都可以报名吗？还是只对自己的朋友？”我既然发到博客上，当然是所有的人都可以报名啊，也可以认识更多的朋友。

３、有人问：“你们这个班真的是免费的吗？”我们办班的目的就是大家一起交流学习，喝茶聊天，所以当然是免费的。

４、还有一些有意思的电话，我就不一一表述了，但是在此说明一下，大家报名打电话就可以了，不要发短信哈，因为我有时候真的不方便回短信，抱歉哈～

５、关于课程的时间，本来想下个月开始每周办一个班，但是可能暂时没有那么多时间，而且现在天气也比较冷，我只能承诺下个月保证办一到两次班，大家可以聚一聚，多认识一些朋友；

６、已经确定报名的童鞋，因为这次手工课通知得比较早，可能过去的时间太久，大家也会不确定上课时间是否有变。我在这里再说明一次，第一次手工课的时间：11月21日下午1点，详情见summer的免费手工课堂，时间关系，我就不再一一回复了哈～看来以后课程都提前一周公布就可以了，提前太久了不好，呵呵~

东北特色面食：

　　　　　煎饼盒子　　　　　　　　东北菜团子

   油炸糕                 猪肉韭菜馅水饺

　　萝卜丝饼　　　　　　　葱油发面饼　

酸菜蒸饺　　　　　　　　韭菜盒子  

东北大麻花　　　    　　油条   

　　 　　　　　　 　韭菜鲜肉馄饨               猪肉芹菜水饺 

猪肉茭瓜圆白菜馅包子     东北玻璃叶饼

黄米面粘饼　　　　　　　　玉米面贴饼

　　今天上午还要给电视台录美食节目，不多说了哈～博文后面有美食栏目的邀请，有兴趣的筒子可以看一下哈～

用料：藕1节（450克）、猪肉400克、蛋清2个、淀粉80克、面粉80克、葱1段、姜2片、盐3克（肉馅用）、生抽15ml、料酒15ml、苏打粉1克、盐1.2克（面糊用）、清水15ml（肉馅用）、清水适量（面糊用）

做法：

1、  猪肉剁成泥，加1勺清水沿一个方向将水搅入肉馅中，加盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿，放入冰箱腌制半个小时；

2、  藕去皮，切成厚约0.6厘米的片，再从中间切一刀，不要切断，每两片相连成合页状；

3、  将肉馅塞入藕片中，压实，使藕孔中也充满肉馅不松散；

4、  面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水，搅打成均匀面糊；

5、  锅中油六成热时，关小火，将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊，放入油锅中炸至表面金黄即可。

制作提示：

１、为了防止藕片变黑，可以将切好的藕片放入清水中浸泡，避免与空气接触；

２、藕片不要切得太厚，否则过硬，不容易夹肉馅。

　　上周末参加北京七台《魅力周末》跟主持人、嘉宾的合影，用卡片机拍的，没有PS哈～左一穿灰色长款毛衫的是本人，录节目的时候话筒的小电池掉下来啦，只好放在衣服袋子里，有点下沉，呵呵～

　　前几天给《名厨》杂志拍《新煮妇》的照片，摄影师发给我的，好象也没有ps过的，呵呵～本来那几天状态不太好，不过因为是朋友介绍的，所以就答应下来了。结果拍摄的过程很轻松愉快，从编辑、摄影师到厨师都是80后，只有我一个70后的哈～大家在一起还可交流学习，所以完全没有要完成任务的感觉。这次拍节目才知道帅哥摆渡大厨也在《名厨》做编辑，也是老朋友了，他们的栏目现在征集新煮妇，具体的联系方式可以到摆渡大厨那里去看一下～只要是北京和上海的博友都可以报名参加哈～

藕的其他做法:(点击下面的图片或文字链接即可查看相关做法及步骤图)

香煎藕饼

排骨莲藕汤

糖醋藕片

桂花糯米藕

    上次不是说买了许多年糕和辣白菜嘛，做完了辣酱炒年糕，自己又做了辣白菜炒饭。后来问了小艾家里辣白菜炒饭的做法，以为会是很复杂的那种加肉丝、杂蔬之类，结果小艾说她家里常吃的就是辣白菜鸡蛋炒饭。觉得很好啊，很家常的做法，简单又方便，但是很好吃！以前常吃鸡蛋炒饭，辣白菜鸡蛋炒饭还真没有吃过。

    当辣白菜的汤汁将米饭包裹，锅铲在锅中快速翻炒的时候，我觉得我感受到了朝鲜族家庭的那种氛围。没有过于复杂的花样，简单朴素而又家常，但又比普通的蛋炒饭多了几分细腻与关爱。许多朝鲜族美食，简简单单，只是加入了辣白菜就格外的美味！

    粒粒分明、美味可口，我觉得我这个辣白菜鸡蛋炒饭做得很地道啊！谢谢小艾的分享！也分享给大家！

    最近身体不太舒服，做这个辣白菜鸡蛋炒饭的时候，犹豫了许久，还是不拍步骤了，反正也很简单。不过做的过程又很犯瘾想拍下来，呵呵～以后有机会再拍吧，还是休息重要。

    这些天事情很多，就不多说啦，祝筒子们周末愉快哈～一会儿还要去电视台录节目，因为上次聚会就没参加他们的节目，这次不好意思再说自己不舒服啦，否则人家以为我故意的呢，只能打起精神上啦！

    简单又不失美味辣白菜鸡蛋炒饭很适合忙碌的日子！

用料：隔夜米饭300克、辣白菜120克、鸡蛋2个、盐0.5克、色拉油30ml

做法：

1、  鸡蛋打散，辣白菜切条备用；

2、  锅中油热后，放入鸡蛋，用筷子迅速划散凝固，盛出备用；

3、  锅中放少许油，油热后放入辣白菜，翻炒均匀；

4、  放入隔夜米饭，翻炒均匀，使辣白菜汁均匀包裹饭粒；

5、  放入炒散的鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味即可。

提示：

1、做炒饭最好用隔夜米饭，炒出来的米饭粒粒分明，口感更好；

2、为了便于翻炒均匀，炒米饭前用筷子将米饭划散即可，也有人说可先用微波炉微一下，但我一般不用这种方法，觉得米饭加热后不利于味道的吸收，还是凉炒比较好；

3、翻炒米饭的过程为了防止粘锅可加少许水，但不能加得过多，防止米饭变粘口感不好；

4、小艾支招：炒饭最好用发酵的有点酸酸的那种辣白菜，炒的时候可以加一点辣白菜汤汁，味道更好！ 

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辣白菜鸡蛋炒饭　　　　　　　辣酱炒年糕

　　许多筒子跟我说过让我做做韩式炒年糕，以前曾经做过一次辣白菜炒年糕，但觉得不够地道，也没有跟大家推荐。许多按照书上的做法做出来的菜，有时操作复杂，让人云里雾里的摸不到头脑，做出来还不是那么回事儿~

　　刚好前几天《名厨》杂志邀请我拍摄他们的《新煮妇》，我找了小艾来我家一起拍摄，小艾就做了这道韩式辣酱炒年糕。

　　小艾是我的吉林老乡，又是朝鲜族姑娘，她做的辣酱炒年糕简单家常又十分美味。软糯而有咬劲的年糕被韩式辣酱包裹着，再配合各种蔬菜的味道，那种滋味呀！让我吃了一块还想吃第二块！最后筷子都伸到小艾那边啦，实在不好意思再吃啦，还没有吃够，当天在小区超市没买到，第二天跑到比较远的大超市去买了一大堆的年糕、辣白菜……想要过足瘾！小胖笑我：“那么冷的天你就为了吃个年糕跑那么远，咱俩就这吃劲儿还挺象”。我挤兑他“这一点我可比不上你，我承认。”能让我这么大动干戈的美食还真不多，实在是因为这个辣酱炒年糕太好吃了！

　　记得以前某美女跟我说最爱吃川菜，跟她一起去大连玩，她跟五星级酒店里的川菜服务员果然很熟络。女人似乎有自己特别钟爱的口味才能彰显出自己的品味与个性，我对什么口味都能接纳，所以是一个没有个性的人，呵呵～不过一定要我说我更喜欢哪种口味的话，我想非韩餐莫属。韩餐其实做法很简单，但是搭配健康合理，很符合五行养生之道。我觉得韩餐实际上是深得中餐的精髓，反倒是中餐把许多传统的精华都丢弃了，不仅是美食，我们似乎在许多方面都是如此，“民族的才是世界的”，传统的东西更应该继承和发扬。

　　说远啦，我觉得朝鲜族美食就跟朝鲜族女人一样，在温婉贤淑中又不乏坚强的个性，让人回味无穷。今晚我准备吃辣白菜炒饭啦，下次我再跟小艾请教一下大酱汤的做法，再跟大家分享哈～

    虽然跟小艾相差近十岁，却很谈得来。这种感觉有点象跟从小一起长大的闺蜜才有的感觉，可以躺在床上聊到天亮那种。我想之所以有这种感觉，不仅因为我们是老乡，即使是同一个城市长大的，也未必会有这样亲切的感觉，可能是成长环境有相似的地方，或者就是说不清的缘份吧，虽然我们的性格不太一样，可是跟小艾在一起就是觉得说不出的亲切。不过这次跟小艾聊到高潮，赶紧把她赶回家了，不然人家到家天又黑了。我以前不太喜欢聚会，觉得也没什么可说的，现在却总是聊不够似的，人要是运气好的时候，认识的人也都那么善良可爱哈～

材料：水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60 ml、色拉油45ml

做法：

1、  胡萝卜去皮，斜切成段；

2、  将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；

3、  青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；

4、  洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；

5、  锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；

6、  放入胡萝卜炒至稍稍变软；

7、  将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；

8、  将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；

9、  放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

制作提示：

1、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开；

2、韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定；

3、小艾支招：稍微调一点白糖和大喜大牛肉粉更美味！

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我对小葵是有点一见倾心的，第一次在网上见到她的手工作品还没有现在这么精致，但是她的时尚、可爱却全在她的作品里，拥有她的独特风格，是我喜欢的类型。

第一次见到小葵的照片是在一个手工群里，正如我想的一样，是一个有才情的美丽女孩。她发的一组照片叫“成都的柔软时光”，正好我之前也发了一组照片叫“丽江的柔软时光”，莫非这就是缘份，是心灵的碰撞？

但那时还没有想到后来可以认识并成为朋友，这种感觉有点象一个羞涩的少女遇到让自己倾慕的男子，总是有一点自卑的——“惭无倾城色”，觉得自己不够美貌，不足以配得上他。

后来她把她管理的手工群号发给我，后来我参加了她们的手工聚会，关于怎么勾搭上的这一段，我倒是刻意想了半天才想了起来。

我的性格一贯如此，不喜欢的人不与之来往，多说半句也觉得麻烦，喜欢的人总会想方设法勾搭上，并且屡屡得逞。这大概是东北人的特点，我虽然不象许多东北人那样跟谁都不见外，都能聊上几句，但是对于自己喜欢的人是真的不见外，总能勾搭上，我的性格不是很东北，我的灵魂还是很东北。

小葵比我小近十岁，我自作多情地觉得小葵有点象年轻时的自己，对什么都充满热情。年轻女孩的优点她有，年轻女孩的缺点她没有。想起我象小葵这个年纪时，曾有一个比我年长的女孩说我“你很懂事儿”，我现在终于懂得她的意思。不过我那时外表文静，内心狂野叛逆，对一切喜欢破坏，现在想来自己的命运多是性格所致。

小葵比我正向得多，优秀得多。我活了三十多岁，开始学会看人看事。在小葵身上可以看得到正向的因素，她的经历以及将来的人生都是很正向。

当我的人生开始扭转时，我也开始接触一些正向的人和事，这就是命运。

第一次聚会时就想跟小葵几个人以后定期地搞手工聚会，不过苦于那时总是没时间，时隔一年多，再跟小葵聚会时，才算把这件事初步定下来。

第一次手工聚会就定在下个周末——11月21日，大家一起学习、交流手工，由小葵免费教大家小手工，我来端茶倒水，提供小点心。当然我免费服务的私心就是可以跟小葵一起学手工，可以认识更多的朋友。

以后每周末都会请小葵或其他的手工高手讲一个小手工，让更多象我一样喜欢手工的菜鸟学会手工，认识更多兴趣相投的朋友！因为手工不象美食,在网上有许多详细的步骤,而且有的步骤在网上也看不明白,只能大家一起聚会互相交流。所以办这个免费的课程就可以大家一起学习，我也可以免费学习啦，嘿嘿～

我想男耕女织的传统或许一直流淌在女人的血液里，所以当女人拿起针线，内心的一片荒芜才可以感到充实。所以当你看到那一件件充满着温馨的手工作品，一定跟我一样有跃跃欲试的冲动。那么跟我们一起拿起针线，爱手工、爱朋友、爱生活，遇相似的灵魂，做喜欢的事儿。

第一次手工聚会地点：summer的家

日期:11月21日

时间:下午1点

手工课老师：小葵

服务员：summer

报名方式：

1)邮件:summerdejia@sina.com

2)电话:13581769381(谢绝短信)

第一次手工课程：胶带芯的复古变身

图片来自小葵的博客，更多手工作品请见小葵的博客

需要准备的材料:宽胶带芯一只、手工用白胶(卖文具用品的地方有卖)、夹子5只左右(晾衣夹即可)、剪子、A4大小硬纸板（用来作盒底）、UHU胶（没有的话可以用502之类），1/4米任意布，有印泥的自带，小葵带印章让大家免费用。没有布小葵也会给大家准备，大家按原价给小葵就可以。

第一次的课程主要是简单实用，容易学会，以后还会陆续增加新的课程。

我的手工作品:
　　

调料瓶

手作粗麻大包

俺粗粗大大的手的特写,可以看到细细的纹路,是生活的阅历，是岁月的沧桑，俺喜欢～