舒花茶油,茶油， 野茶油 http://blog.sina.com.cn/shuhuachayou Fri, 25 Dec 2009 21:17:14 GMT+8 FEEDCREATOR_VERSION zh-cn Copyright 1996 - 2009 SINA Inc. All Rights Reserved. Fri, 25 Dec 2009 13:17:14 GMT+8 舒花茶油 - 食品卫生微生物检验实验室管理制度 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a01000ad0.html    
 
 一、 实验室管理制度
1．实验室应制定仪器配备管理、使用制度，药品管理、使用制度，玻璃器皿管理，使用制度，并根据安全制度和环境条件的要求，本室工作人员 应严格掌握，认真执行。
2．进入实验室必须穿工作服，进入无菌室换无菌衣、帽、鞋，戴好口罩，非实验室人员不得进入实验室，严格执行安全操作规程。
3．实验室内物品摆放整齐，试剂定期检查并有明晰标签，仪器定期检查、保养、检修, 严禁在冰箱内存放和加工私人食品。
4．各种器材应建立请领消耗记录，贵重仪器有使用记录，破损遗失应填写报告；药品、器材、菌种不经批准不得擅自外借和转让，更不得私自拿出，应严格执行《菌种保管制度》。 5．禁止在实验室内吸烟、进餐、会客、喧哗，实验室内不得带入私人物品，离开实验室前认真检查水、电、暖气、门窗，对于有毒、有害、易燃、 污染、腐蚀的物品和废弃物品应按有关要求执行。
6．科、室负责人督促本制度严格执行，根据情况给于奖惩，出现问题立即报告，造成病原扩散等责任事故者，应视情节直至追究法律责任。

二、仪器配备、管理使用制度
1．食品微生物实验室应具备下列仪器：培养箱、高压锅、普通冰箱、低温冰箱、厌氧培养设备、显微镜、离心机、超净台、振荡器、普通天平、 千分之一天平、烤箱、冷冻干燥设备、匀质器、恒温水浴箱、菌落计数器、生化培养箱，电位pH计、高速离心机。
2．实验室所使用的仪器、 容器应符合标准要求，保证准确可靠，凡计量器具须经计量部门检定合格方能使用。
3． 实验室仪器安放合理，贵重仪器有专人保管，建立仪 器档案，并备有操作方法，保养、维修、说明书及使用登记本，做到经常维护、保养和检查，精密仪器不得随意移动，若有损坏需要修理时，不得 私自拆动、应写出报告、通知管理人员，经科室负责人同意填报修理申请、送仪器维修部门。
4．各种仪器（冰箱、温箱除外），使用完毕后 要立即切断电源，旋钮复原归位，待仔细检查后，方可离去。
5．一切仪器设备未经设备管理人员同意，不得外借，使用后按登记本的内容进行登记。
6．仪器设备应保持清洁，一般应有仪器套罩。
7．使用仪器时，应严格按操作规程进行，对违反操作规程的因管理不善致使仪器械损坏，要追究当事者责任。

三、药品管理、使用制度
1．依据本室检测任务，制定各种药品试剂采购计划，写清品名、单位、数量、纯度、包装规格，出厂日期等，领回后建立帐目，专人管理， 每半年做出消耗表，并清点剩余药品。
2．药品试剂陈列整齐，放置有序、避光、防潮、通风干燥，瓶签完整，剧毒药品加锁存放、易燃、挥发、腐蚀品种单独贮存。
3．领用药品试剂，需填写请领单、由使用人和室负责人签字，任何人无权私自出借或馈送药品试剂，本单位科、室间或外单位互借时需经科 室负责人签字。
4．称取药品试剂应按操作规范进行，用后盖好，必要时可封口或黑纸包裹，不使用过期或变质药品。

四、玻璃器皿管理、使用制度
1．根据测试项目的要求，申报玻璃仪器的采购计划、详细注明规格、产地、数量、要求，硬质中性玻璃仪器应经计量验证合格。
2．大型器皿建立帐目，每年清查一次，一般低值易耗器皿损坏后随时填写损耗登记清单。
3．玻璃器皿使用前应除去污垢，并用清洁液或2%稀盐酸溶液浸泡24h后，用清水冲洗干净备用。
4．器皿使用后随时清洗，染菌后应严格高压灭菌，不得乱弃乱扔。

五、安全制度
1．进入实验室工作衣、帽、鞋必须穿戴整齐。
2．在进行高压、干烤、消毒等工作时，工作人员不得擅自离现场，认真观察温度、时间，蒸馏易挥发、易燃液体时，不准直接加热， 应置水浴锅上进行，试验过程中如产生毒气时应在避毒柜内操作。
3．严禁用口直接吸取药品和菌液，按无菌操作进行，如发生菌液，病原体溅出容器外时，应立即用有效消毒剂进行彻底消毒，安全处理 后方有离开现场。
4．工作完毕，两手用清水肥皂洗净，必要时可用新洁尔灭、过氧乙酸泡手，然后用水冲洗，工作服应经常清洗，保持整洁，必要时高压消毒。
5．实验完毕，即时清理现场和实验用具，对染菌带毒物品，进行消毒灭菌处理。
6．每日下班，尤其节假日前后认真检查水、暖气、 电和正在使用的仪器设备，关好门窗，方可离去。

六、环境条件要求
1. 实验室内要经常保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。
2.实验室应井然有序，不得存放实验室外及个人物品、仪器等，实验室用品要摆放合理，并有固定位置。
3. 随时保持实验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内，并及时处理。
4. 实验室应具有优良的采光条件和照明设备。
5. 实验室工作台面应保持水平和无渗漏，墙壁和地面应当光滑和容易清洗。
6. 实验室布局要合理，一般实验室应有准备间和无菌室，无菌室应有良好的通风条件，如安装空调设备及过滤设备，无菌室内空气测试应基 本达到无菌。
7. 严禁利用实验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。
]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a01000ad0.html#comment Sun, 24 Jun 2007 06:51:19 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a01000ad0.html 茶油简介;茶油的历史文化 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a01000a6f.html  茶油简介;茶油的历史文化
 

茶油简介 茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。据史料记载：楚汉之争，汉高组刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。舒城，地处安徽省中西部，以山地为主，中亚热带东部季风性气候，物产丰饶、民风古朴、人杰地灵。现今森林覆盖率达71.2%，自然条件非常优越。据《安徽林业志》记载，公元621年，唐代武德四年，油茶已广泛引种至安徽省许多山区，公元1514年明代正德年间，舒城县就有大面积的油茶分布。“舒花茶油”经现代工艺技术提取加工，是一种含单不饱和脂肪酸很高的木本植物油，而且是所有植物油中含量最高的，营养功能很高。经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油 。

]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a01000a6f.html#comment Fri, 08 Jun 2007 15:27:48 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a01000a6f.html 茶油系”渐 成 中 国 油 市 黑 马 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010009re.html  

茶油系”渐 成 中 国 油 市 黑 马

   经过了新一轮激烈的市场洗牌之后，中国食用油市"金字塔"型的布局 日趋明显，色拉油、调和油和天然食用油分处于市场的塔基、塔腰和塔尖位置。但是，日前有专家表示，一种用山茶油精制而成的食用油，将极有可能 成为21世纪中国首选的绿色健康油。由此而产生的"茶油系"将成为中国健康食用油市场的一匹"黑马 "

　　这一提法的出现似乎寓意着中国高端食用油市场的版图将重新划分。
　　农业部油料及制品质量监督检验测试中心的专家预测说，随着中国人生活水平的提高，绿色、健康成为一种不可阻挡的时尚潮流。
　 　据该中心专家介绍，从选料来讲，山油茶是优良品种。千百年来，茶油一直被中国南方省区居民视为山珍贡品，素有"油王"之美誉。科学研究发现，茶油富含维 生素E、脂肪酸和山茶苷，不饱和脂肪酸含量达85%以上，居植物油之冠。加之处于自然野生生长状态的油茶籽，远离城市"三废"污染源，几乎不受化肥、农药 的污染，绝对不含致癌物质黄曲霉素，以及对人体有害的芥酸和棉酚等。故从其种子中榨取的油脂，才称得上是真正的健康食用油。茶籽极低的出油率和独到的保健 功能，使得这种纯天然的绿色食用油成为油中珍品。据了解，在台湾其市售价是花生油的20倍。

　　长期以来，舒城夏凡茶油厂采用现代化生产工艺，开发出用山茶油精制而成的"舒花茶油"系列产品，使油的品质得到极大提高。其单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例达到了79∶6∶14熡腴祥油不相上下，明显优于其它植物油品种。专家认为，健康成分这一"杀手锏"足以使其成为食用油高端市场的一匹"黑马"。据悉，"舒花茶油"的天然保健性，已令一些欧亚国家及港澳台的食用油经销商闻风而动，对其表示出强烈的合作意愿。
]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010009re.html#comment Thu, 10 May 2007 07:59:42 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010009re.html 护发不妨用茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ae.html 茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。

在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。 《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。 不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油———涂用茶油、用茶油护发。洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效。 茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。 ]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ae.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:27:41 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ae.html 专家发现茶油可平衡健康 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ad.html

随着食用油市场“健康”风的兴起，被誉为“东方橄榄油”的野生茶油日益被消费者青睐。

    中国有句俗话，药补不如食补。国外流行病学的调查发现，膳食中的单不饱和脂肪酸与“三高”的发生及冠心病的死亡率之间有明显的关系。医学工作者据此认为冠心病死亡率低是与日常食用含丰富单不饱和脂肪酸如茶油、橄榄油等植物油脂有关。其中，野茶油中的不饱和脂肪酸含量为85％～97％，是各种食用油之冠。专家指出，改善不合理的生活方式和饮食结构，尽量少摄入动物饱和脂肪，多摄入不饱和脂肪，多吃粗粮、适当参加运动，是预防心脑血管疾病的重要保证。

    资料显示，我国从野生茶籽儿中取油食用始见于李时珍的《本草纲目》，许多古代医书也都记载了茶油的食疗双重功能，如《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《钢目拾遗》中说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌；《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和利头目”。显然我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容之佳品。《中国中医药大辞典》记载，茶油不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉硬化，增强肠胃吸收功能，促进内分泌腺体的激素分泌，提高人体免疫力。

    据润心野茶油技术开发人员介绍，江西宜春被称为中国茶油之乡，拥有丰富的茶油资源，每当茶油飘香的季节，便有许多人进宜春山区购买茶油，当地产妇坐月子时，也要喝用茶油煮的鲫鱼汤。因此，油产区往往给茶油一个雅号——长寿油或月子油。现在，很多高级化妆品也有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。近年来，国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油，在日本、韩国、东南亚等地成为抢手货。

    在注重养生保健的中国，食疗一直是人们的养生之道，食用野茶油是为了增强体质，提高免疫力。

]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ad.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:27:16 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ad.html 亚洲最大茶油加工基地落户安徽 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ac.html 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ac.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:26:43 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ac.html 茶油介绍 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ab.html 茶油是从野生木本油科植物"油茶果"提取而成，是世界四大木本植物油之一。茶油在我国历属皇家贡品。
其油茶果采自常绿幽深、生态环境极佳的山林之间，无任何农药、化肥污染，尽吸天然养分，日月精华。
　　油茶果从开花、授粉到果子成熟需整整一年，历经秋、冬、春、夏四季之雨露，民间有"抱子怀胎"之佳称，堪称人间奇果。油茶树对生长环境有特殊要求，在我国分布在江西、湖南、安徽等少数地区，产量极低，一般在3-5公斤/亩，盛果期需要8-10年。据统计，全球茶油年产量不超过20万吨（约1000万人的油类消耗量），并呈下降趋势，而野茶油更少见，只有约4万吨。

成分特点
（1）单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；
（2）饱和脂肪酸的含量不足10%；
（3）多不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；
（4）富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
（5）含有角鲨烯与黄铜类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；
（6）不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

保健药用价值
（1）助消化、养颜、明目、乌发；
（2）润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火；
（3）促进胎儿发育、催乳；
（4）预防高血压、预防心脑血管疾病、抑制动脉粥样硬化；
（5）降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。

注：以上内容根据《本草纲目》、《天工开物》、《中华药液》、《纲目拾遗》等古籍记载，在《中华药海》、《中药大辞典》等处也均有记载。
　　并根据《营养学报》、《临床儿科杂志》等权威刊物的相关研究及论文。

]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ab.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:26:10 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007ab.html 贸易量逐年递增，安徽茶油欲迎“第二春” http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007aa.html 随着绿色食品走近人们的生活，茶油这种高级保健食用油正逐渐进入老百姓的餐桌。然而，作为油茶主要产区的安徽省市场销售份额极低，而在上海、北京等市场上却呈现供不应求的火爆局面。安徽油茶产业的现状究竟如何？为何又会形成外热内冷的局面？记者走访了安徽省油茶协会的有关专家。

　　老产业二次起步

　　省油茶协会的秘书长冯纪福介绍说，被誉为“绿色油库”的油茶是一种高产木本油料植物。除了可以利用油茶籽生产食用油外，油茶籽的其他副产品还可以生产多种价值很高的有机产品。我省油茶种植历史悠久，在991万亩适应种植油茶的土地上，目前有20万亩的油茶种植，年产油茶籽1万吨左右，折合2000吨茶油。20世纪六七十年代油茶业曾有过一次较大的发展，后来发展速度渐渐慢了下来。近年来，由于人民生活质量的提高，食品膳食结构发生了很大的变化。茶油在国内外销量日益巨增。国家开始大力发展食用植物油。我省油茶业的发展引起了省政府的重视。安徽省农委、林业厅已把油茶发展列入了发展规划。我省油茶业的种植、育种、精细加工、贸易及科技开发工作发展迅速。据初步调研，我省初具规模的油茶厂有30多家，专业油茶育苗户有10家，年加工量万吨以上的有3家，油茶贸易量逐年递增，油茶精加工及综合利用研究开发工作也有较大的突破。

　　墙内开花墙外香

　　老百姓一定会记得：在21 世纪以前，中国的绝大多数家庭都是食用散装菜籽油。从2002年以后，越来越多的家庭开始食用起色拉油。至此以后，色拉油占据了中国家庭食谱中的主导地位。冯秘书长预测称，将来的一天，茶油也必定会替代色拉油。这是市场发展的趋势。据了解，安徽企业生产的茶油大多数销往北京、上海、江西等地。从事茶油生产的安徽大平工贸集团有限公司的一位负责人介绍说，目前，本省生产的茶油在省内市场上以20多元一公斤的价格出售仍少人问津。然而销售到外省，价格上涨三四倍依然畅销无阻。我省消费水平及能力的限制正成为茶油难以推广的重要原因。此外，消费者对茶油产品的了解甚少也成为制约销售的一大瓶颈因素。从宏观上看，我省油茶产业的发展还存在一些实际问题。如油茶树老化，产量不高，精加工质量标准不能完全达标，各油茶厂都集中在茶油生产同一层次上且产品单一，产品开发产业链不能形成。

　　顺应世界食品市场发展的潮流和趋势，人们对食品质量、营养和安全的要求也越来越高。这无疑给从事油茶行业发展的企业家注入了极大的信心。目前，不少地方正有意大力发展茶油生产，外商也看好这一产业。省内六安、霍山、舒城等地已经出现了茶油招商项目。我省茶油产业正呈现出生机勃勃的潜力和商机。如何形成规模化、产业化的经营机制正成为安徽茶油业首要思考的课题。 ]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007aa.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:20:28 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007aa.html 茶油市场走俏原因 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a9.html 近期茶油突然走俏，所谓茶油到底如何？据介绍，茶油富含维素E、脂肪酸和山茶苷，单不饱和脂肪酸含量达78％以上，茶油老少皆宜，营养专家建议以下几类人群更适宜食用茶油：

■孕妇及婴幼儿。茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，对增强智力和记忆力、促进大脑发育、提高智商有重要作用。因此营养专家建议：孕妇最好食用茶油、橄榄油等富含维生素E的食用油；婴幼儿则最好选用富含单不饱和脂肪酸及Ω-3脂肪酸的茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。

    ■高血压、高血脂等人士。由于害怕脂肪，许多人炒菜时尽可能地少放或不放油。其实食用油中含的单不饱和脂肪酸（油酸）越多，其营养价值就越高，如橄榄油、茶油，能防治心血管等富贵病。

    ■心脏病、癌症等患者。由于茶油和橄榄油中都含有一种生理活性成分角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道功能的作用。

]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a9.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:20:07 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a9.html 茶油：“东方橄榄油”市场日渐惹火 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a8.html

众所周知，橄榄油作为“地中海膳食结构模式”中的主要食用植物油脂早已被WTO推荐为对人体心血管健康有益的保健型营养油，一向为油中精品。当然，其价格也同样不菲。

　　可许多人却不知道，在我国，也有着一种被西方广为称道的“东方橄榄油”———茶油。营养学家分析指出，如果可把油比做是美人，那茶油这位“东施”可就美胜“西施”———橄榄油了！

　　资料记载，我国是油茶的特产地，其中被称为“中国油茶之乡”的江西宜春设立了国内惟一的油茶局，拥有丰富的油茶资源，目前在市场上备受推宠的润心“野茶油”就创办于此。据其研发人员刘教授介绍，茶油之所以被誉为“东方橄榄油”，与橄榄油相媲美，主要是因为这两种油脂的脂肪酸组成、油脂特性及营养成分相似。此外，还都含有一种生理活性成分角鲨烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，并具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。调查发现，长期食用茶油、橄榄油的人群，其乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的发病率明显低于食用其他油脂的人群。

　　科研机构对“润心”野茶油和橄榄油进行了对比研究，经对茶油与橄榄油成分分析鉴定，尽管两者有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂，实为食用植物油之精品。

　　茶油中的不饱和脂肪酸超过橄榄油。橄榄油含不饱和脂肪酸达75％－90％，茶油中的不饱和脂肪酸高达85％－97％，为各种食用油之冠。近年国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油，在欧美、东南亚地区成为抢手货。

　　茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，抗氧化，耐贮存。所以国外用进口茶油勾兑或代替橄榄油的事件层出不穷。

　　茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以使用时不用担心副作用、有油腻。多年前，德国《妇女》双周刊曾以《茶树油的秘密》为题刊登了澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、扭伤、割伤、毒虫叮咬引起的疮或疮疹等诸多病症，把茶油说成了“灵丹妙药”。

　　虽然同贵为食用油市场上的高端油种，但与橄榄油比较，茶油价格上的优势就更明显。

]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a8.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:17:13 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a8.html 安徽茶油市场前景看好 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a7.html 随着绿色食品走近人们的生活，茶油这种高级保健食用油正逐渐进入老百姓的餐桌。然而，作为油茶主要产区的安徽省市场销售份额极低，而在上海、北京等市场上却呈现供不应求的火爆局面。安徽油茶产业的现状究竟如何？为何又会形成外热内冷的局面？
　　老产业二次起步
　　安徽省油茶协会的秘书长冯纪福介绍说，被誉为"绿色油库"的油茶是一种高产木本油料植物。除了可以利用油茶籽生产食用油外，油茶籽的其他副产品还可以生产多种价值很高的有机产品。该省油茶种植历史悠久，在991万亩适应种植油茶的土地上，目前有20万亩的油茶种植，年产油茶籽1万吨左右，折合 2000吨茶油。20世纪六七十年代油茶业曾有过一次较大的发展，后来发展速度渐渐慢了下来。近年来，由于人民生活质量的提高，食品膳食结构发生了很大的变化。茶油在国内外销量日益巨增。国家开始大力发展食用植物油。油茶业的发展引起了安徽省政府的重视。安徽省农委、林业厅已把油茶发展列入了发展规划。油茶业的种植、育种、精细加工、贸易及科技开发工作发展迅速。据初步调研，该省初具规模的油茶厂有30多家，专业油茶育苗户有10家，年加工量万吨以上的有 3家，油茶贸易量逐年递增，油茶精加工及综合利用研究开发工作也有较大的突破。
　　墙内开花墙外香
　　老百姓一定会记得：在21世纪以前，中国的绝大多数家庭都是食用散装菜籽油。从2002年以后，越来越多的家庭开始食用起色拉油。至此以后，色拉油占据了中国家庭食谱中的主导地位。冯秘书长预测称，将来的一天，茶油也必定会替代色拉油。这是市场发展的趋势。据了解，安徽企业生产的茶油大多数销往北京、上海、江西等地。从事茶油生产的安徽大平工贸集团有限公司的一位负责人介绍说，目前，本省生产的茶油在省内市场上以20多元一公斤的价格出售仍少人问津。然而销售到外省，价格上涨三四倍依然畅销无阻。安徽消费水平及能力的限制正成为茶油难以推广的重要原因。此外，消费者对茶油产品的了解甚少也成为制约销售的一大瓶颈因素。从宏观上看，我省油茶产业的发展还存在一些实际问题。如油茶树老化，产量不高，精加工质量标准不能完全达标，各油茶厂都集中在茶油生产同一层次上且产品单一，产品开发产业链不能形成。
　　顺应世界食品市场发展的潮流和趋势，人们对食品质量、营养和安全的要求也越来越高。这无疑给从事油茶行业发展的企业家注入了极大的信心。目前，不少地方正有意大力发展茶油生产，外商也看好这一产业。省内六安、霍山、舒城等地已经出现了茶油招商项目。安徽茶油产业正呈现出生机勃勃的潜力和商机。如何形成规模化、产业化的经营机制正成为安徽茶油业首要思考的课题。  ]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a7.html#comment Wed, 13 Dec 2006 04:15:59 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a7.html 山茶油食用妙方推荐 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a6.html 一、直接饮用    可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。

二、烹饪食用

    煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
    清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。
    烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
    煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。

三、趣味妙用

    1、每天清晨空腹生食1勺山茶油，轻松解决孕妇和中老年便秘。
    2、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。
    3、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解
    4、煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
    5、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
    6、煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。 ]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a6.html#comment Wed, 13 Dec 2006 03:56:02 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a6.html 山茶油与美容 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a5.html 去除妊娠纹  用一匙山茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。   防眼角皱纹 用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹。   保养皮肤 皮肤粗糙，特别是腿部及臂部位置容易干燥，山茶油具有滋润及保养作用，普通干燥的可 每星期用三次，特别干燥的可每日擦用。   美白护肤 用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显著 的美白效果。   山茶油所含维生素 E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美，沐浴时，先将身 体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即 可。 ]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a5.html#comment Wed, 13 Dec 2006 03:55:31 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a5.html 茶油的保健功能作用及开发前景 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a4.html

关键词：茶油,脂肪酸组成,功能性成分:保健作用

作者：吴雪辉,黄永芳,谢治芳

概述：茶油是我国特有的木本油脂,其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似,有"东方橄榄油"之美称,茶油中含有多种功能性成分,长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效.通过介绍茶油的脂肪酸组成、功能成分,以及保健功能作用,以促进茶油的开发应用.
]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a4.html#comment Wed, 13 Dec 2006 03:54:48 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a4.html 茶油的护发作用 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a3.html

茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。

　　在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。

 

　　《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。

　　不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。

　　茶树油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心会粘在头皮上引起油腻的反应。

]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a3.html#comment Wed, 13 Dec 2006 03:54:24 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a3.html 山茶油的神奇功效 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a2.html
茶油的神奇功效：茶油外用能消红、退肿，食用能降肝火，治疗内伤，开胃健肠，对肺部，慢性支气管炎，喉咙沙哑等症状皆具疗效，产妇娩后食用既补身又可让你伤口早日愈合，茶油中的山茶甙甚至有抗癌的作用。

     特效食谱：（1）茶油拌面空腹作用可整治胃肠腹泻、绞肠痧；（2）茶油煎荷包蛋，每日食用一个可保护喉咙，预防中风和高血压，养颜美容；（3）茶油炒红菜，经常食用可预防糖尿病，妇女产前抽筋，产后肚皮松纹；（4）茶油一汤匙拌鸡蛋，生吃可止咳及润喉；（5）茶油煎鸡蛋加纪前草或丁骑子，前法可治无水气的肾脏病，后者，可治有水气的肾脏病；（6）茶油炒腰花可滋阴补血、益筋骨、补肝肾、降血压、治尿频；（7）妇女产后坐月子食用，防日后腰酸背痛；（8）茶油加姜丝炒鸡肉，可清目、润肺、消红褪肿。

特效外用：轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气；长枝竹叶烧灰拌茶油敷患处，可治臭头、疥癣、火烫伤等皮肤病。

（1）可直接涂抹在皮肤上，易被皮肤吸收，起润肤的作用，涂完后皮肤表面不油腻，浴后擦身，可防治皮肤搔痒；茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。

（2）直接涂抹在头发上，起润发的作用，可防断裂和脱发，去屑止痒。

（3）用来炒菜十分清淡，吃起来不油腻；

（4）没有油烟，烟点高达215篊，茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹制食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除食用外，还是肥皂、凡士林、生发油、机械润滑油、机械防锈油以及医药上制作青链霉素、油剂的原料;

（5）如早晚各一小匙既可治便秘又可养胃；

在民间，茶油对人体的营养保健作用，总结出：

（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

（2）婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

（3）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

     长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少，富含油酸的茶油对机体组织的新陈代谢影响最小，对维护机体健康，抑制和预防高血压、心脑血管等疾病有明显的作用，表现在对抑制形成动脉粥样硬化的多个环节都有有益作用；能降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白等不利于人体健康的物质；可降低血小板聚集率，清除机体内脂质超氧化物的作用；丰富的LCP长链多价不饱和脂肪酸对胎儿及婴儿的营养特别是中枢神经系统发育有重要作用；人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。

     茶油有极广的用途，它能抗菌，抗病毒及杀微菌。能增强人体免疫功能。茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥，可作洗发剂及护发素使用。能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果。浓的茶油可以去除疣。茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉病，顺气除痰. 在云南，当地妇女常用茶油作梳头，搽面及用茶籽洗头。用一毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。此外，对黄褐斑，晒斑都很有效果。

]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a2.html#comment Wed, 13 Dec 2006 03:53:52 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a2.html 茶油的作用 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a1.html *改善血液循环：
美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。


*促进消化系统功能：
山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

*增强内分泌系统功能：
山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。


*强化骨髂系统功能：
山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。


*预防癌症：
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。

*防辐射作用：
山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。
优秀的婴儿食品
根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。

*抗衰老：
实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。

*保护皮肤：
山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分为油酸，其含量高达 75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素 和其它抗氧化剂。每克山茶油含9卡路里热量。

无数研究表明，单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪。
 新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。

在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：

孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。

食用方法：

煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饮和脂肪酸。
茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。

在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。

《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。

不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效。

茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。
]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a1.html#comment Wed, 13 Dec 2006 03:52:08 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a1.html 油 脂 论 文 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a0.html 茶油简介茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。为挖掘这一民族瑰宝，“绿海茶油”是在传统制油方法的基础上以现代工艺制取的高级营养油脂，既秉承了传统茶油的色清、味香，保持了油品的纯天然品质的纯正风味，又非常符合现代人们流行的审美情趣和品味习惯，是一种具现代风格的上乘的高质量保健性食用油，产品清澈透明，色淡，完全符合国家规定的质量标准。茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。据史料记载：楚汉之争，汉高组刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞 “怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。舒城，地处安徽省中西部，大别山区，，以山地为主，中亚热带东部季风性气候，物产丰饶、民风古朴、人杰地灵。现今森林覆盖率达71.2%，自然条件非常优越。据《安徽林业志》记载，公元621年，唐代武德四年，油茶已广泛引种至安徽的许多地区，公元1514年明代正德年间，舒城县就有大面积的油茶分布。“绿海茶油”经现代工艺技术提取加工，是一种含单不饱和脂肪酸很高的木本植物油，而且是所有植物油中含量最高的，营养功能很高。经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油 。 茶油简介茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。为挖掘这一民族瑰宝，“绿海茶油”是在传统制油方法的基础上以现代工艺制取的高级营养油脂，既秉承了传统茶油的色清、味香，保持了油品的纯天然品质的纯正风味，又非常符合现代人们流行的审美情趣和品味习惯，是一种具现代风格的上乘的高质量保健性食用油，产品清澈透明，色淡，完全符合国家规定的质量标准。茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。据史料记载：楚汉之争，汉高组刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。舒城，地处安徽省中西部，以山地为主，中亚热带东部季风性气候，物产丰饶、民风古朴、人杰地灵。现今森林覆盖率达71.2%，自然条件非常优越。据《安徽林业志》记载，公元621年，唐代武德四年，油茶已广泛引种至安徽省许多山区，公元1514年明代正德年间，舒城县就有大面积的油茶分布。“绿海茶油”经现代工艺技术提取加工，是一种含单不饱和脂肪酸很高的木本植物油，而且是所有植物油中含量最高的，营养功能很高。经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油 。 “绿海茶油”是一种具有食疗兼备功能的保健性油脂 “绿海茶油”的原料油茶产自于本县广大的丘陵、山区，远离城市的“三废”污染源，也无化肥、农药的污染，空气清新、水质优良，基本上处于自然生长状态，人工干预较少，保证了原料符合“绿色食品”的要求。经过许多医学专家、营养学家、油脂学者和广大的油脂科技工作者的不断努力，茶油的营养、保健功能的研究也不断取得进步。茶油作为一种高含油酸（单不饱和脂肪酸）油脂，其结构和组成非常符合人体营养之必需，很容易被人体吸收，对提高高密度胆固醇（HDL）、降低低密度胆固醇（LDL）、增强血管弹性和韧性、降低血脂、提高人体免疫力具有很好的功效，对防止心脑血管疾病，心脏病、冠心病具有很好的疗效，是一种具有食疗兼备功能的优良食用油。独特的地理环境·自然条件·人文因素舒城县位于安徽省中西部，地理坐标为：东经115。17 ‘至115。56’，北纬26。38‘至27。32’，距首都北京2371Km，省会合肥市101Km，距六安市78Km，现有常住人口40余万。安徽舒城夏凡茶油厂位于舒城县县城桥南，是依托本县丰富的油茶资源专业开发、生产具有国际先进水平的“绿海茶油”而建立的现代化油脂企业。舒城县属中亚热带（典型亚热带）东部季风性湿润气候区，温暖湿润，雨量充沛、日照充足、四季分明，春暖、夏热、秋旱、冬寒，结冰期短，无霜期长，气候宜人。年平均气温 18℃，1月平均气温8－9℃，7月平均气温28－29℃，年平均降水量1577.4mm，年平均无霜期279天，平均有效积温5723.4℃，平均相对湿度81％，地带性土壤以红壤为主，土层深厚，土壤肥沃。整个县域地貌以山地、丘陵为主。全县有国土面积2695Km2，山地面积占全县国土面积75％，平原占总面积的25%，县境南部和中部山峰林立，连绵不断，多为海拔400－700m,最高峰灵华山海拔1455m；中部为典型的盘地平原，海拔平均 51.7m；境内河网密布，全县流域总面积1527Km2，流域面积在20Km2以上的河流有30条，总长度638Km，地表水多年平均流量22.77亿 m3，全县森林覆盖率达71.2％，是全国重点林业县，也是安徽省唯一的全国首批无公害蔬菜生产示范基地创建县。适宜的气候、独特的自然地理环境和依靠本县林业生产的发展优势，形成发展油茶产业的得天独厚的条件。江西是中国茶油的原产地之一。从全国油茶（特别是普通油茶）的分布情况来看，油茶主要产区集中在北纬２２－３１。３０‘之间，安徽、江西、湖南是全国油茶（含普通油茶）的中心产区。在江西省，随着资源开发的漫长的历史进程，油茶集中的趋势得到进一步加强。目前，安徽全境油茶林面积1100多万亩，占国土面积的3.87%。据资料记载，全省油茶林面积在60万亩以上的有舒城、霍山、霍邱、金寨4个县市，在全国也是屈指可数的。资源分布上的相对集中，形成生产上的重点产区，进而构成重点产区主导全省生产的格局。舒城县油茶林面积达66万亩，占全县国土面积的16.34%，坐落在安徽省的油茶主产区，是安徽省重点油茶产区、名副其实的油茶产业大县。根据油茶的生物学特性表明，油茶（普通油茶）的生长受温度、降雨、土壤、地形、地貌的因素影响很大。油茶分布的北带边缘，由于气温低，冬季低温在－３℃以下的天数较长；花期日均温１２℃以下，果实生长期降雨少，开花结果较差。油茶分布北带的西部，如四川有些地方，由于光照不足和气温偏低的原因，油茶虽然生长，但不能正常开花结果。油茶分布的南带西部，由于气温高，湿度大，普通油茶的生长和结果都受到一定的影响，成为越南油茶主要发展地区。而油茶分布的中部则为普通油茶的中心产区。油茶林生长的立地条件，如最适宜的土壤为酸性红壤和黄壤，在中性土壤中则生长不良，甚至不能生长。这是因为树液缓冲力在 PH值为５时最好，以后逐渐下降，当ＰＨ值达到５．７以上，缓冲力就非常小，当油茶根汁渣体PH值５．７以上时，油茶树液几乎没有缓冲力，因此油茶最适宜生长的生态条件是： ①地肥力强；加之得天独厚的气候条件，非常适合于油茶的生长，是发展林业和油茶产业得天独厚的地理、气候环境条件。一．气候 1.气温形：低山、丘陵；山地海拔９００ｍ以下（南部阳坡），６００ｍ以下（南部阴坡）；海拔７２０ｍ以下（北部阳坡）为宜。 ②土壤：红壤、红黄壤、山地黄壤，土层７０ｃｍ以下，有机质含量１－３％左右；PH值４.7－６。 ③气温：年平均气温１６－２１℃，≥１０℃年积温５０００－６０００℃，一月均温５－１２℃，极端最低温﹤－１０℃；盛花期日均温≥１０℃。 ④雨量：全年降雨量９００－１５００ｍｍ。 ⑤日照：全年日照１６００－１９００小时。舒城县以红壤为主的土壤类型造就了县境多植被、物产丰饶的特点，深厚的红壤、黄红壤土层，土质肥沃，腐殖质、有机质含量丰富，保水保境内年平均气温18℃，极端最高气温40.5℃，极端最低气温-9.4℃。热量资源较为丰富，日平均气温稳定通过10℃的积温达5723.4℃以上。 2．日照日照足，历年平均1762.3小时，年日照百分率为40%，日照最多达2248小时，最少年仅1431.9小时。 3．雨量境内年平均降水量1627.3mm，每年10月至次年2月降水量偏少，总降水量平均为360.3mm，占全年降水量的20%；3月至6月总降水量平均为 938.7mm，占年总量的58%，7月至9月，除有局部地方性雷阵雨外，偶有台风降雨，这3个月的年平均降雨322.2mm，占年总量的20%。 4．蒸发量历年的平均蒸发量为1460.7mm。每年的7至8月蒸发量最多，可达461.7mm，占年总量的20%。 5．相对湿度境内相对湿度年平均为81%，最高是3月，为85%；最低是7月，为76%。 6．干燥度我县第一季度（1-3月）平均干燥度0.294,第二季度（4-6月）平均干燥度0.619,第三季度（7-9月）1.15,第四季度（10-12月） 1.89 二．土壤（一）红壤我县的土壤主要以红壤为主，占全县国土总面积的77.5%。红壤是亚热带地区典型的地带性土壤类型，在我县主要分布在150米以下的低丘和岗地，海拔 500米以下的山地也有红壤的分布，是发展林业和油茶林的主要土壤资源。红壤的特点主要为：土层一般较为深厚，风化作用强烈。剖面常以均匀的红色而见称，一般具有三个主要的发生学土层： A.腐殖质层：有较Ａ层，再为找到破坏的红壤剖面中，腐殖质曾厚度可达20-40厘米。 B．红色铁铝残余积聚层：有叫B层，此层厚度可达50-200厘米，呈均匀红色，块状结构。 C.红色风化壳或母质层：此层厚度不等，一般厚2-20米，有的可达50-70米。这种红色的风化壳大都是残积风化壳，颜色为红、棕红、橙红、黄色等。红壤由于分布不同，有丘陵红壤和山地红壤两种。 1.丘陵红壤主要分布在我县广大的丘陵和岗地，是由多种母质发育而成，微酸性土壤，PH值4.4-5.5,有机质含量1-2%，全氮含量0.05-0.08%左右，全磷在0.05%上下，全钾含量0.5-2%，是栽培油茶最广大的地区。 2.山地红壤我县的山地红壤，主要分布在低山区海拔500-600米以下的山麓和部分高丘地区。植被好，郁闭度大，生长较好的林的，土层厚度多达1米以上，水土流失轻微；腐殖质层厚度20-30厘米，淡棕黄或淡棕红色，屑粒状结构；心土淡红色，质地粘重，小块状结构，含较多半风化母质碎块，A层有机质含量3-6%，全氮约0.3% ,全磷约0.1%，全钾约1.6%，土壤呈酸性，PH值4.4-5.0，有机质含量低。综上所述，红壤具有土层深厚，保肥力强，物质生物学循环快等特点，是发展油茶得天独厚的地质条件。（二）山地黄红壤山地黄红壤主要分布在我县山地海拔500-800米的地段，是山地红壤和山地黄壤之间的过渡类型。土层厚度不足1米，腐殖层有机质含量较高，一般在5%以上，PH值5.2左右，全氮约0.3%,全磷约0.1%，全钾约2.4%。（三）山地黄壤主要分布在我县海拔800-1400米以上的山地，土色淡黄，表土略带暗灰至黑灰色，至的沙壤至重壤，有机质含量一般在5%以上，高的可达10%左右，全氮约0.3%,全磷约0.1%，全钾约20%，自然肥力高，最适合宜发展油茶林。主要分布在县境的中村、龙冈等乡。（四）山地黄棕壤主要分布在1400米以上的山地，县境分布较少。三.水源地表水舒城县属中亚热带季风性湿润气候，降水充沛，年平均降水量为1627.3mm，历年平均蒸发量为1460.7mm,降水量大于蒸发量。境内河流密布，全县流域面积1527Km2，流域面积在20 Km2以上的河流30条，总长度638 Km，河网密度为0.23 Km/ Km2。全县地表水位22.77亿m3，其中北部丘陵地区为8.477亿m3。 2．地下水据资料记载，全县地下水总储量322607.7吨/日，每平方公里119.7吨/日。地下水资源未受污染。（四）地形我县是安徽山区的重要组成部分，境内海拔200-600m的低山缓坡占全县面积的77.5％，地形复杂多样，平原、盆地、丘陵和山地皆有。县境的东南部和西北部是高山地带，中南部为丘陵，中西部为平原、盆地。植被呈多样化分布。全县的丘陵山地均有油茶林的分布。影响油茶生长的地形条件主要是水热条件的分配，坡度和坡向的影响，山坡陡峭，土壤与水分难以保持，不利于油茶林的生长；向阳的山坡温度高，光照充足，有利于油茶林的生长。油茶的生长特性决定了其生长立地条件为缓坡地，向阳的山坡。永丰县处于油茶主产区内，历代的舒城人民对油茶寄予深厚的感情，油茶成为历代农民首选的栽植经济林树种，栽培油茶的历史非常悠久。永丰，素有“安徽秀美，人才辈出，户口殷实，稻粱丰饶”之称，是江南的“鱼米之乡”，“文物之乡”。历代的舒城“才子佳人”对家乡的秀美山川，古朴民风，均有称颂。现代诗人卢一夫先生的一首《咏油茶》诗云：“梨花颜色梅花香，生就清容不待妆；独具英姿霜雪里，不同桃李斗春芳。”表达了对油茶别有一番傲骨的慨叹! 永丰籍人士，北宋著名的文学家、政治家欧阳修因政治上的分歧被贬滁州（今安徽滁县）时，自号醉翁，专事农事，拓园广植桑、花、果树木，其中不乏油茶和牡丹，并写下了著名的《醉翁亭记》、《卖油翁》和《洛阳牡丹记》等著作。也是较早推崇家乡茶油的名流之一。元朝的刘鹗在游历期间，结交甚广，皇庆元年（1312年），任扬州儒学录，后征召掌教河南、东坡、安阳三书院，四年后返乡，辟园5亩，载油茶、桑、橘等果品以千计”，可见一代名儒对家乡茶油别有一番的青睐! 清末状元、教育家刘绎是清代《江西通志》的总纂，他的《重阳归舟》：“风日益清美，重阳好景催；家山随梦到，云雁送舟回。揽胜悭诗兴，登高拙赋才；幸携黄菊伴，一笑且衔杯。表达了他辞官后即将归乡对家乡的无限憧憬之情。 80 年代以来，政府大力营造速生丰产林和油茶经济林，实行造、封、管并举，强调封山育林，加强管护措施，使其成为具有自我更新，自我繁育功能的人工生态保护林；控制污染源，保护一方耐以生存环境，使永丰“青山常在，绿水长流”，实施江南油茶产业大县和生态名县的发展战略。 66万亩郁郁葱葱的油茶林记录下了勤劳朴实的舒城人民一部光荣的战天斗地史，林海飘香，果实累累，如今，成了舒城人民的一大“聚宝盆”。舒城县在大力发展油茶生产的同时，油茶文化也得到蓬勃发展。 绿海茶油的品质源于优良的种质资源种质资源是良种选育的物质基础，我国山茶属物种资源十分丰富。距中山大学张红达教授统计，全世界山茶属共有196种，近年来又有新发现。山茶属特产于亚洲，约东经85。-105。，北纬 37。至南纬10。之间，绝大部分分布在中国。舒城县地处我国长江中下游地区，全县油茶林以普通油茶林为最普遍，其面积占95%，产量占90%以上，按其立地条件可划分为山地、丘林普通油茶林三个基本类型，其次有少量的红花油茶和上叶油茶。主要为五大种群---秋分籽、寒露籽、观音桃、霜降籽、立冬籽。油茶属常绿乔木，寿命长达几十年至上百年。普通油茶又名油茶、中果油茶，为我县栽培面积最大的树种，该种群适应性强、抗病抗虫能力强、挂果率高、出油率也高，产量较高。 1．山地普通油茶林多分布在县界周围海拔500-1200米左右的山地，地形破碎，山峰陡峭，山窝、缓坡堆积物较厚。土壤以山地红壤为主，有机质含量在1%以上，年平均气温 14-17℃，一月平均气温3.6℃，最高气温36℃，极端最低气温-5.7℃，年降水量1700mm左右，年蒸发量1213.2mm，年积温 5481.2℃,无霜期286天，相对湿度81%，种群主要以霜降籽为主。从水热地形条件来看，非常有利于油茶的生长，油茶长势旺。同全省其他地区相比，我县的山地气候平均气温高，有效积温多，降水量大，由于森林覆盖率高，植被好，蒸发量少，年极端最低气温和最高气温均低于本省其他地区，如此独特的自然条件非常适合油茶春长果枝，夏孕花芽，秋孕花蕾，冬放花朵的需要，同时，地势较为平缓，坡度小，土壤深厚，有利于根系生长。 2．丘林普通油茶林分布于海拔300-500米的高丘陵地带，土壤以红壤和山地红壤为主。年平均气温16.5℃，一月平均气温4℃，极端最低气温-4.8℃，无霜期280- 290天，年降雨量1300-1500mm，蒸发量接近于降雨量，相对湿度81%，热量条件好，基本无大的干旱，因此油茶花芽分化多，开花授粉好，坐果率、得果率高。这类油茶林种类以霜降籽占优势，果皮较薄，出籽率、含油率也较多，管理较好，比山地的普通油茶林产量高。永丰县高丘陵地区面积大，立地条件好，是我县发展油茶林的主要地区。普通油茶主要的品种：二水桃油茶和观音桃。二水桃油茶二水桃油茶主要分布在我县大部分的高低丘陵地区，开花和早熟期处在寒露和霜降之间，再收获寒露子后开始采收，故名二水桃。据舒城县油科所调查，该类型孕蕾开花结果多，落蕾落花落果少，果多而大鲜出籽率（黄红球）44%，种仁含油率45%，产量高，大小年不显著，抗病力强，是我县群众喜爱的优良类型。观音桃是由我县油茶科研所从“二水桃”中选出的一种果皮粉红略带浅黄，呈“观音”面色的“观音桃”优良类型，多分布在我县的龙岗、沙溪、君埠低丘陵地区，盛花期集中在11月上旬，气候条件好，着果率高，产量高，据多年的测定，平均鲜果出籽率45.3%，平均种仁含油率为47.98%，亩年产油量比其它类型高 30%，产量变幅小于20%。该品种的选育，曾荣获1984年江西省科技进步成果三等奖。红花油茶又名浙江红花油茶、浙江红山茶。花艳红色，2月中旬至3月下旬开放，花期长，九月中旬果熟，多为红色。产量比普通油茶高5-10%，但在低丘陵地区通常生长不良，软腐病严重，造成后期大量落果。属常绿小乔木，分布在中海拔山区，适应于夏凉、冬寒、多湿的条件，分布区呈连续性，属斋生态幅树种。基本上处于野生状态。高度800-1400米的山地生长较好，产量较高，鲜出籽率20-34%，种子含油率32%左右。在低丘地区，生长缓慢，花果少，并易遭病虫害。该品种只少量分布在我县的高山区。树叶四季常青，高达3-9米，树形美观，在春节前后开放大型红艳花朵，秋节前后红果或青果满树，既是油料树种，又是很好的观赏树种 。 ]]> 舒花茶油 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a0.html#comment Wed, 13 Dec 2006 03:49:03 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010007a0.html 产 品 说 明 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b60206a010006lv.html

安徽省舒城夏凡茶油厂办公室

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