西兰花

　　这项研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。

　　前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。

番茄

　　“值得一提的是，番茄也是一种男性不该错过的好蔬果。”广州中医药大学第一附属医院泌尿男科主任医师周少虎介绍说，其中不仅含有丰富的维生素C，所含的番茄红素还有“疏通”腺体，预防前列腺疾病的作用。

　菠菜

　　此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。当然，对于男性来说，菠菜更显著的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量。生活动态

　　丝瓜能去皱，将丝瓜汁混合酒精及蜜糖，把汁液涂在脸上，待干后再用清水洗净。黄瓜有洁脸作用，把黄瓜切成薄片敷在清洁的面部，能使肌肤娇嫩润滑，清除皱纹。西红柿是护肤佳品，可以把它切碎压成汁，加少许蜂蜜调匀，涂抹面部，去皱纹效果更好。南瓜子中含有类似性激素样的物质，对面部皮肤有保护作用。草莓切片贴面效果也不错。

　　此外，以下这些小小的窍门也可以帮助你预防皱纹的产生：

　　油炸食物时，应该在食物的外面加上一层外衣，此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。

　　炒肉的时候，应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅，炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内，吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。

　　多吃蒸的东西，如蒸蛋、蒸鱼。或多吃煮的东西，少吃油炸、煎、烤食物，新鲜的蔬菜尽量半生吃，吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜；吃烤肉时，要多吃生菜。

　　以上都是防皱纹食物，那哪些食物是长皱纹的呢？牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等，都是容易让你长皱纹的食物，不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期，尤其是冷冻及油炸的食物，一旦过期便会变质，对皮肤有很大的影响。

　　养颜芝麻黑豆浆 ；将10g花生和80g黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

　　长寿五豆豆浆：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6～12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

　　红枣枸杞豆浆 ；将45g黄豆浸泡6～12小时，15g去核红枣洗净、10g枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

　　花生豆浆 ；由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。

　　1、丝瓜眼膜：

丝瓜是护肤的好原料。取未成熟的丝瓜去皮、去籽、捣成泥，直接可贴在眼都，有着过敏、洁肤、防皱的效果。

　　2、蜂蜜蛋黄眼瞙：

　　3、牛奶眼膜：

　　5、银耳眼膜：

　　6、黄瓜蛋清眼膜：

　　吃橘子剩下的橘皮别随手扔掉了，它的用途也很广：

    　1、护发

    　将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂；

   　2、 润喉生津助消化

   　 将橘皮洗净后放进茶杯，和茶叶一起冲泡，既能清热止渴还能助消化；

    　3、做调味品

    　将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香。

　　粉刺又名寻常痤疮，它的出现是由于皮脂腺分泌旺盛，引起排泄上的阻塞，使葡萄球菌、毛囊虫、痤疮棒状杆菌等滋生。加上游离脂肪酸刺激毛囊，引起皮肤炎症性反应而出现。虽然它与内分泌有密切关系，然而食物的摄入会促使痤疮发生，或使病情加重。刘小姐这次痤疮的发生与他们的烧烤活动有一定的关系。对于痤疮的防治，饮食调理是十分重要的。 　　家庭医生网

　　药疗方面建议使用：生地，赤芍，土茯苓，蒲公英，地丁，龙胆草，地肤子，黄芩，大黄，红紫草，生石膏，金银花，防风，煎水内服，并复煎。每天饮用两次。 　家庭医生网

　　食疗方面则介绍几条药方：

①绿豆粥

材料：绿豆３０克，鲜海带３０克（干品２０克），大米１００克。

制作：先将绿豆洗净去杂物，然后加温开水浸泡两小时。鲜海带用淡清水浸泡２～３小时，洗去咸水，切细备用。大米用清水洗净。以上物品一同放进沙锅内，加适量清水，中火煮粥，煮至豆烂米开花，粥稠为度，待温后食用，每日可食２～３次，随量食用

注意：本粥性较寒凉，体质弱者宜慎用。本粥不宜加糖食用。

②银菊粥

材料：金银花２０克，杭菊花２０克，粳米５００克。

制作：先将金银花、杭菊花同放进沙锅内，煎取浓汁，去渣，取汁２００毫升，然后与洗净的粳米共放进沙锅内，加进适量清水，煮成稀粥。每日早晚温服。

注意：本粥不适用于体质虚寒容易泄泻的患者。

③芹梨汁

材料：芹菜１００克，雪梨１５０克，小西红柿１个，柠檬１／５个。

制作：分别将芹菜、雪梨、小西红柿、柠檬洗净，然后逐样放入榨汁机榨汁饮用，每日１次。

　　大便是由食物残渣和水分组成的，因此，大便数量和次数的多少与饮食有密切关系。应用饮食疗法也可以达到治疗便秘的作用。

　　(1)首先要多喝开水，使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，从而达到治疗大便干燥的目的。

　　(2)其次是多吃含渣滓较多的食物，特别是含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C，又能提供足够的食物残渣，刺激肠壁，促使肠蠕动加快，使粪便易于排出体外。

　　(3)必要时还可用些能产生气体的食物，如洋葱、黄豆、萝卜等来刺激肠道蠕动。

　　如果由于进食过少形成的少量大便不足以形成对直肠粘膜的机械性刺激，则需鼓励患者多参加文体活动和体力劳动，以提高食欲，增加进食量。

　　(4)体重正常，血脂也不高的便秘患者，可多吃含油脂食物。血脂偏高的人，可在烹调时多加点植物油，有条件时还可多吃些新鲜水果，如苹果、梨等。此外，蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用。一般说来，辣椒、浓茶、酒类等刺激性食品不利于大便的通下，不宜食用。

　　(5)对于便秘的病人，也可以选用下面几个食疗的验方进行调治：

　　①麻油拌菠菜：用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。

　　②芝麻粥：用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。

　　③北杏炖雪梨：做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30～50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。

　　④无花果蜜糖粥：将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。

    ■紫菜南瓜汤：老南瓜100克 紫菜10克 虾皮20克 鸡蛋1枚 酱油 猪油 黄酒 醋 味精 香油各适量 做法：先将紫菜水泡 洗净 鸡蛋打人碗内搅匀 虾皮用黄酒浸泡 南瓜去皮 瓤 洗净切块;再将锅放火上 倒人猪油 烧热后 放人酱油炝锅 加适量的清水 投人虾皮 南瓜块 煮约30分钟 再把紫菜投入 10分钟后 将搅好的蛋液倒人锅中 加人佐料调匀即成 此汤具有护肝补肾强体之功效 注意事项：南瓜性温 胃热炽盛者少食　　

    ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个 鲩鱼尾100克 　制法：木瓜削皮切块 鲩鱼尾入油镬煎片刻 加木瓜及生姜片少许 放适量水 共煮1小时左右 功用：滋养 消食 对食积不化 胸腹胀满有辅助疗效

　　■参芪猴头炖鸡 　用料：猴头菌100克 母鸡1只(约750克) 黄芪 党参 大枣各10克 姜片 葱结 绍酒 清汤 淀粉各适量 　制法：将猴头菌洗净去蒂 发胀后将菌内残水挤压干净 以除苦味 再切成2毫米厚片待用 把母鸡去头脚 剁方块 放入炖盅内 加入姜片 葱结 绍酒 清汤 上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪 党参 大枣 用文火慢慢炖 直至肉熟烂为止 调味即成 　功用：补气健脾养胃 　　

     ■胡萝卜大米粥 大米100克 胡萝卜50克 大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之 有健康温胃的功效 　　   ■姜汁牛肉饭 鲜牛肉100~500克 切碎 剁成肉糜状 放盘中 加入老姜汁20~40滴 拌匀后 再放些酱油 花生油 拌匀 米200克加水煮开 水将干时 放入牛肉蒸熟 有健脾补胃之功效 　

   　■牛肉煮胡椒 牛肉1500克 胡椒 砂仁 桂皮各3克 生姜15克 加葱 盐同煮 一日2次 每次100克 有健脾胃 除虚寒 促食欲的功效 　　

      ■糯米小麦粥 糯米50克 小麦仁60克 煮成粥成加糖适量 调味服用 有健脾 益中气之功效 　

    　■锅巴莲子粥：大米锅巴适量 莲子去芯50克 白糖少许 煮粥食之 每日1~2次 10~15次为1个疗程 　　健脾养胃的食物 如山药 莲子 大豆 谷物 扁豆 薏苡仁 山楂 香蕉 大枣 板栗及猪瘦肉 牛肉 鸡肉 牛奶 豆制品等 补益脾胃的中草药有人参 茯苓 黄芪 白术 甘草等 与食物配制成药膳效果更佳

                          深秋暖胃必吃的五种菜　

　“胃寒”，是很多人的麻烦，专家建议通过改善饮食达到调理的目的。　

     　南瓜——排毒护胃 因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。　

     　胡萝卜——增强抵抗力 　胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。 　

     　甘蓝——天然胃菜 甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。　

      　菠菜——补血利便 菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。　

    　红薯——养胃去积 红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

                                 养胃要喝汤，

     方法是：将红枣7枚，姜4～5片，山楂、艾叶各1小撮，放入锅中加水熬大火烧开后改文火。喝时加红糖调味。每日2次。秋冬进补 胃你准备好了吗

      第一， 脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

       第二， 胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清泄胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。 　

       第三，老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂、附片等，否则极易加重秋燥。

                                  用食物抗击胃病

         适当增加营养牞多吃高蛋白食物及高维生素食物，以保证机体的各种营养素充足。同时要增加高维生素的食物和带有深色的新鲜蔬菜及水果的摄入，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。除此之外，每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌，增强胃的消化能力。　　当患有萎缩性胃炎时，应当多喝一些酸奶，因为酸奶中的磷脂类物质会吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复 .

                         　教你补血好方法！

　　1.经常保持乐观情绪 　　心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于 身心健康。同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。 　　

    2.注意加强饮食调理 　　日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。 　　

    3.学会科学生活方式 　　养成现代科学健康的生活方式，如戒烟少酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。 　　

     4.根治出血病症饮食 　　患有月经过多、月经失调以及肠寄生虫病、萎缩性胃炎、溃疡、痔疮、疟疾或反复鼻出血等出血性疾病时（包括贫血），均要及早就医，尽快根治。 　

  　5.经常参加体育锻炼 　　特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能。 　

  　6.进补养血食疗药膳 　　●党参煲红枣 　　每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮; 　　●麦芽糖煲红枣 　　每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。 　　●杞子红枣煲鸡蛋 　　每次用枸杞子20克、红枣8枚、鸡蛋两只，鸡蛋煮熟后剥壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤。 　　●仙人粥 　　首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0.3克，饭后服，并配维生素C，每次0.2克，连服2~3个月，疗效颇佳。

     许多人常常受此困扰，因为怕运动过后乱吃东西会变胖。那么，运动前后该如何吃才最恰当？

　　运动前 　　你最好在运动前1到2小时之间吃些高纤饼干，或是优酪乳、葡萄干，或是新鲜的水果。这样会让你运动时更有劲。 　　

      运动后 　　运动过后大约一小时后再吃东西，因为运动后比较容易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水份。 　　

       若在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充糖类和蛋白质。 　　例如三个水果（苹果、橘子等）；两个水果加一杯牛奶；500 ml 纯果汁；两个水果加一杯酸奶；两片面包加少许果酱和一杯牛奶等等。 　　

    【提醒】 　　A.运动后避免引用含有咖啡因的饮料，例如咖啡和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令你体内水份的补充不足。 　　B.虽然运动饮料可以补充流失的电解质，但平常的饮食也能补充电解质，所以水比运动饮料更好。 （

     番茄红素让前列腺更健康 　　这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。因此，多吃番茄的男人等于给自己添加了前列腺“保护网”。一个成年人每天食用100~200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要。番茄红素需要经过加热和油脂烹调后，才能更易于人体充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。

　　锌提高精子质量 　　锌与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系极为密切。男性精液里含有大量的锌，体内锌不足，会影响精子的数量与品质。男性应经常吃点海产品，一个小小的蚝或2~3个牡蛎，就可以为一个正常男人提供全天所需的锌。含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品。 　　

     维生素E保护心血管 　　男性的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、卒中等疾病。维生素E能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，因此提倡男士们多吃这类食物