要出行了，五月份计划等儿子放假带他出门看看外面的世界，首选北京，可是奥运会其间北京吃住很麻烦，就打了擦边球去坝上看草原，好在辽阔的草原对我们也很有诱惑力，说白了就是外面的世界对我们很有诱惑力。

这次出行选择跟团坐大巴直达目的地，坐大巴可能有点累，正好让儿子锻炼一下，孩子爸没时间休假，只好待在家里留守，好在只有四天五夜，我们很快就回来了，听说团里有很多十岁左右的孩子，希望儿子跟小朋友们一起玩得愉快。

下午五点半出发六点集合，早早包了老黄瓜虾饺子，那水饺清淡又不失鲜美，实在是夏季美食的首选！

郑重其事跟朋友们请个假：休个小年假，俺带儿子去放飞心灵了！

老黄瓜水饺

用料：鲜虾、老黄瓜、鸡蛋、葱、姜。饺子皮。

调料：酒、油、盐、五香粉、面酱。

做法：鸡蛋略用一点点油（不粘锅就行）炒熟放凉，虾焯熟去皮切碎加葱、姜末，加酒、油、盐，五香粉拌匀，老黄瓜去皮切碎（先擦成丝再略剁几刀），挤去水份，倒点油拌匀。锅内烧上热水。将虾肉、鸡蛋倒入黄瓜内，加香油、面酱拌匀。速包饺子。

水大开时下饺子，两开后立即出锅。

记的小时候在农村，爸妈也上班，早饭后匆匆忙忙发上面，中午回家蒸馒头，一般就蒸刀切的馒头，这样容易些，一次蒸一大锅，馒头在锅里挨挨挤挤的，开锅后常常粘连在一起，你粘了我的皮我粘了你的肉，不过吃起来还是又暄又软又香又甜。邻家老太太常来笑话我妈不会干活，她们家的馒头个顶个的漂亮，田里的活不忙的时候她们会蒸那种圆馒头，有重要日子还会在馒头的顶上用筷子顶蘸着红颜色点个红点，很注意不让馒头粘在一起，朴实的庄稼人就这么打扮自己家的日子。

那时爸妈白天忙着工作，晚上点灯熬油织网挣些零花钱，还想给我们改善伙食，真有点勉为其难的滋味，他们想出做花卷让我们的饭食更有特色，在面上刷上油盐放上葱花，蒸出来的花卷当然比馒头更好吃，那些美味的花卷让我们的青少年时期的日子过得更滋润。

我做美食也是粗粗拉拉，怎么省事怎么做，大约是秉承了母亲的传统，不求完美，尽管做熟能下口便好，只是在有限的时间里变个花样让孩子感觉新奇，对吃饭有兴趣罢了，多吃一口饭总比多吃些零食更让我们这些做父母的感觉舒服些，而家长的时间又是挤出来的，因此懒人花卷隆重登场——

懒人花卷

用料：面粉 800克、鸡蛋3个、牛奶一盒250克，酵母粉3克。

油一勺，葱两棵，盐、五香粉、火腿适量。

做法：①用牛奶化开酵母粉，面粉里打入鸡蛋，倒入化好的酵母粉，水要一点一点的加，边加边揉面，面揉光后放置温暖处饧30分钟。

②将火腿、葱切碎，加盐、油、五香粉拌匀。

③面发好后揉匀，均匀分成4份，取一份揉圆擀薄，撒上②，将饼卷起，将边捏紧，切4份，切好的花卷会流油（要不怎么会说是懒人做法）。依次将剩下3块面团做好，放置温暖处饧5分钟左右。

④蒸锅加水烧开，放入花卷，盖严锅盖，我一般扣上捣蒜的碓臼，再盖上蒸布，大火15分钟后停火，5分钟后开锅即可。

花卷里不放鸡蛋和牛奶也很好吃。

19号早晨去小市买菜，听买菜的人说那天“入伏”，入伏不在二十四节气之内，但在民间也算一个大节气，从这一天开始进入三伏，喻示着炎热来临，我对农历不甚清楚，却记的老家的俗语：“夏至餶柞，入伏面”，夏至得吃水饺，入伏得吃面。在老家的时候妈妈总不记的这些节气，一般都是外婆叫我们去吃面，大热天的下了过水的手擀面，浸在鲜汤里，鲜汤是我们赶海挖的海蛤、海蛎子或者小鱼小虾加上自家种的蔬菜做出来的，那滋味真是爽到心里头了！这么想着就馋了，买了虾和蛤回家做了鲜汤和过水手擀面，家人果然都很喜欢吃。饭后教育小儿不可忘记农历，那是老祖辈人的智慧结晶，小儿说：你们都不记的了我怎么会记的。

入伏面

汤料：鲜虾、鸡蛋、西红柿、葱、姜。油、盐、料酒

面料：面粉、水。面粉加水擀成薄饼切成面条（不会擀可以买现成的）。

做法:鲜虾用葱、姜、盐、料酒煮熟去皮，鸡蛋炒熟盛出待用，锅里重新加油用葱爆锅，加入西红柿炒出汤汁，加入热水和虾汤，加入炒熟的鸡蛋和虾，开锅后调味出锅，喜欢香菜可以加一点。鲜汤做好了。

锅内烧开水下入面条，另备一盆凉开水，面条开锅后立即将面条捞入凉水盆内过一下，放入碗内，舀上做好的鲜汤即可食用。

活虾

汤料

炒蛋

炒西红柿

汤做好了

手擀面过水

敬请食用

菜豆炒蛤吃面条也不错

那虾活蹦乱跳，煮虾的时候从锅里蹦出好多，煮好了才看到在锅外还有一只，做汤的时候只好连皮扔进锅里了。

有招远的朋友说她们那里是“入伏饺子夏至面”，真是五里不同俗啊。

一直很喜欢自己动手作美食，做出来的虽然算不上美，但吃到嘴里还是挺美的，自己的劳动成果当然比花钱买来的更珍惜些。看到家人喜欢自己累点热得也心甘情愿，那种幸福用金钱买不到。

中式热狗

用料：小麦面粉 700克，牛奶1盒250克，鸡蛋两个约70克，酵母粉3克；喜旺成长快乐小香肠两袋12根。

做法：先用牛奶将酵母粉化开，面粉奶粉打入鸡蛋，加入牛奶和酵母粉，边加边和面，将面揉匀放温暖处饧30分钟左右，夏天饧得时间比冬天短。

将发好的面团揉匀，平均分成12份，分别揉匀，搓成长条，拿起香肠将面条缠绕在上面，使面条将香肠裹在中间，做好后放置面板饧5分钟，上蒸锅蒸15分钟，停火5分钟后开锅。

小儿喜欢这个做得不算成功的，说可以看到里面的香肠。

和弟弟聊天的时候说起来，他说以前在烟台某个饺子王吃过黄瓜虾饺，味道不是一般的好，结果前几天去吃，味道大变，不是记忆里的鲜美，遗憾的很。可巧那天在市场上遇到卖活虾的，虽然没有买到老黄瓜，鲜嫩的黄瓜也凑和了，回家就和面擀皮包了鲜虾黄瓜饺子，那皮擀得不是一般的薄，近乎透明，下到锅里时那饺子鼓着圆溜溜的肚子，绿的瓜红的虾一目了然，正在泡病号的弟弟吃了连声说好。

住在海边感谢大自然的恩赐我们总有机会吃到各式生活的海鲜，不过这些日子正在封海，市场上少了很多鲜活的海物，就算是养殖场出来的虾也算是尝鲜了吧。称虾的时候，虾在柜台的大铁盒里蹦来蹦去，回家冲洗了本想生剥，可是拿到手里还在乱蹦的虾让人心怯，还是一锅煮熟才敢下手剥了虾肉做馅，煮的时候还是蹦出来好多，少不得一一拾起来冲洗了再下锅，总之它不下锅我们就不得美味，下锅的形式不过是我们人类对自己心灵的空洞的安慰。

弹指可破的鲜虾饺子

主料：小麦面粉 400克（皮料）；鲜虾500克，黄瓜800克，葱姜适量

配料：油、盐、料酒、五香粉、面酱、香油

做法：将面加适量水揉匀饧着；虾飞水，剥皮，将虾肉切碎加葱姜和调料拌匀；将黄瓜切细切碎轻轻用手捺一下，挤出水份，加油拌匀（这样操作不出水），将虾肉倒入，加点面酱和香油拌匀，馅做好了，可以包饺子了，包饺子的时候锅里烧上水，水大开的时候饺子差不多也包好了，饺子馅是熟的，皮很薄，两个开立即出锅。

饺子不破的密诀--------一般人咱不告诉！

菜饺子容易出水，包饺子手快点，包的时候锅里就烧上水，饺子不出汤就下锅；锅里的开水多些，下饺子不挤一块；下饺子时在汤里略加点盐，一般不会破。

改个发型换个品牌的衣服或者化妆品这些事不动家里的男人，当然得找女友商议，郑重其事地约出来，可能什么也没说可能说了足够多，反正分手的时候差不多都是老人来了或者家里孩子叫了或者另一半要回家了或者该买菜做饭了，总之意犹未尽依依不舍。也可能只是在街上偶然碰到就黏黏糊糊拖不动腿非得就那么站在路边说上一气才过瘾。女人们在一起总有说不完的话题，开朗的高声大气地说着，捶打着女友的肩或者背，笑得花枝乱颤；好聚堆的相互咬着耳朵，叽叽喳喳低声窃语；雅一些的，翘着兰花指，听着音乐，一杯咖啡搅凉了悄悄话还没说完。

脸色黄黄的那几天我被胖丁妈妈嘱咐了半天，到底从她家里箱底下拖出上好的阿胶让我回家熬了吃，把女人的滋润和精神给补回来。在家熬水的时候孩子他爸看到了，很是个嫉妒地说：想吃这些东西干嘛不告诉我，我去给你买。这可不是我自己想吃的，是朋友摊派而我乐意接受的，女人的事他怎么会懂。

有几个同性的朋友是难得的幸福，想干点什么比如出去玩招呼一下准有很多良好的建议供你选择，孩子遇到什么问题可以向朋友借鉴经验，在另一半那里受点气也可以大吐苦水，每个月那么几天不舒服的日子会有人和你交流，每次看到她都有想不到的收获，你的发梢剪了半寸她会发现，你适合戴哪款眼镜也是她告诉你的。女人们的那点事，简单又不简单。

却斑养颜樱桃阿胶粥

据说这种粥是抵制黄褐斑的养颜粥，我只是想试试樱桃入粥的味道，不长斑喝点肯定会美容，女人谁不爱美！那就一起来熬粥喝吧！

用料：东阿阿胶1/4块，烟台产大樱桃 50克、红枣50克，花生米30克，大米100克、红糖适量（这是朋友给的方子，我熬的时候用的大把抓的方子）

做法：将红枣、花生浸泡2小时，大樱桃去核与大米一同放入锅内煮粥，粥煮至浓稠时加入粉碎好的阿胶末，注意不要糊锅，喝粥时加红糖调味。

这是俺用的最“高”的围裙，某人从天子山买回来的

樱桃很红很甜

熟的樱桃黄色，很酸，好在这种酸不会挥发到粥中，粥很好喝

烟台盛产大樱桃，鲜艳靓丽，果期只有四十几天，比起树木漫长的一生可谓昙花一现，如女人一般红颜易老，所以一定要乘时令尝鲜，女人也不可错过年轻娇好的容颜，和知心的女友一起享受吧！

俺今天做的是“素猪爪”——猪爪花卷，这“猪爪”是俺不在家的日子胖丁妈妈悄悄“牵”到俺家的，受到家人一致好评。还有一些小故事请看下一期博客——女人那点事。

猪爪花卷

用料：小麦面粉 700克，酵母粉5克，鸡蛋4个，牛奶1盒150ml。

       葵花仔油、盐适量。

发面的过程请参照：手把手教你做馒头

将发好的面团搓长条，切成均匀的16个小面团。

把小面团切口向上摁扁、擀薄，刷上油盐

将面皮折起在表面再刷一层油盐

将面皮折成扇形，用刀切一个口

捏着扇形的两头往中间圈起来捏紧

做好后饧5分钟左右，夏天天热饧得快，待做好蒸锅里放火烧开的时候差不多就饧好了，上蒸锅蒸12分钟即可，停火后5分钟再开锅。

路边有一家卖蟠桃的，青色的桃子只在中心透出一点嫩嫩的红色，鲜有人问津。摆摊的男人一看就是庄稼地里晒出来的，皮肤黝黑中透着紫红，花白的头发也泛出久晒后的枯黄，一哈腰就从三轮车上卸下一大扁筐桃子，和别的筐排在一起，两眼还不时看着路人：“买桃吗？”旁边闪出个女人，包着土黄色的头巾，大约想过来帮他的忙，他看地上的雨点又看看天，不知道对女人嘀咕句什么，那女人没听，他不满地用胳膊拐了那女人一下，冲着三轮车那边坚定地一甩头，那女人无奈地放下手里的塑料袋，向后走去，在三轮车旁别人家的屋檐下站着。

我想大约是那男人让自己的女人站在那里避雨吧，雨其实也不大，女人的脸大半包在头巾里，看不出表情，那眼睛却时时盯着自己的男人，说不出的满足。

买了奶回来又路过那小摊，男人正给买桃的人称称，女人站在男人身后撑着塑料袋，男人一转身碰到她，皱起眉头很响地啧了一下嘴，那女人已将头巾摘下，露出紫红的脸膛，讪笑着搭话：“雨停了。”男人看看天，不满地把桃子倒入女人撑好的袋内，嗔怒道：“不会先去吃饭，还用人说。”一边收了买桃人的钱使着性子递给女人。女人没理会他，向着要走的买桃人微笑着说：“吃好了再来买啊。”

我也买了两斤蟠桃，硬棒棒的算不上好吃，可是有种滋味在里面，那滋味叫做“幸福”，幸福是可以传播的，就如我们平时所吃的家常菜，没有创意没有花色，却有贴心贴胃的温馨味道。

肉炒时蔬

用料：肉和新鲜应时蔬菜，土豆、苦瓜、胡萝卜，大蒜

做法：大蒜切片，将肉和蔬菜都切成长条，肉用酱油、料酒、五香粉、淀粉，一点油和盐抓匀入味，，土豆、胡萝卜用开水略煮，捞出后灶关火，将苦瓜倒入热水中轻焯，入凉水控干备用。

热锅凉油，下肉条翻炒八成熟，下蒜片爆出香味，下胡萝卜和土豆条翻匀，少淋一点水，略闷，调味后加苦瓜条略翻出锅。

如果喜欢素食，不加肉也是很好的选择。

桑仁儿也叫桑堪、桑果、桑枣，小时候我们老家院外面就有棵大桑树，从没见过这么黑这么大的桑仁儿，因为桑仁儿刚刚发红就让我们摘下来吃掉了，能吃到颗红里透紫的都难得，每次吃到最后牙酸得咬不动豆腐，可是第二天又爬上了树，待刮大风树顶上我们看不到的地方有黑的桑仁儿掉下来我们都以为是坏掉的。

正说着话忽然看到樱桃林里有一角头巾露出来，忙起劲地招呼，待那妹子走近了问这桑树是不是她家的，想买点桑仁儿，人家很憨厚地说：不用买，你们摘着吃吧。话音未落我们早一个高窜进地里钻到桑树底下了。

先摘着往嘴里扔，甜啊，真甜！不是一般的甜，比蜂蜜还甜！小时候总是吃得那么酸，从还没尝过这么甜的桑仁儿啊！边吃边飞快地问人家有没有袋子我们要买点带回家，那妹子笑眯眯地让我们随便吃，看我们真要买就打了电话给家里，一会她家先生小于来了，于妈妈和于爸爸也来了，带来了小篮子、塑料袋和称，还有板凳和小勾子。

于大叔很爽快地说随便吃，只要走到这里下车就来吃，要是有人管就说于家疃老于让吃的。还领着我们拐一个弯到他家园子的另一面，那里有一棵更大的桑树，因为不靠路，这里的桑仁儿相对比较干净。大树底下落了一层黑亮的桑仁，我连说可惜了，在我们小时候从不会发生这样的事，于家大姨说，因为忙樱桃顾不得桑仁儿，桑仁儿不好放也不便运输，种几棵树还是家里吃得多，如今的孩子不缺好东西，也没有乐意来采摘的。

他们家还有棵桑树结白桑仁儿，不过摘得几乎没了，那妹子本来就是来找点白桑仁儿，他们都在城里上班，回来看老人，小娃娃睡了她凑空摘几个白桑仁儿给孩子吃，已经摘了一大把，那桑仁白里透着黄，胖胖的，如同一只僵卧的肥蚕一般。她说这桑树是她爸从新疆捎来的，很少见，味道也比黑桑仁儿甜，那黑桑仁儿就够甜了，还有什么会比它更甜呢，因为说是给孩子摘的我们扭捏了一下，人家把白桑仁儿都放在我们袋里，我们立刻塞进嘴里，果然甜得不一样，比黑桑仁儿的甜味更上一层楼，可惜那树上已寻不到踪影。

桑树很大很高，于大叔说够不着的地方可以踩着树枝上去，或者把树枝拉下来，我们怕拉断树枝，于大叔说早以前都用桑木做扁担，连歌里都唱“桑木扁担三尺三”，小于就打趣说：改天来找根直苗子杀了回家做扁担。大家都笑，差点喷出满嘴的桑仁儿。

摘了一个半小时，我们收获不少，看着让我们踩得满地的黑紫色果浆，真心疼，于大姨说：落地的就变味儿了，不能吃了。问她多少钱一斤，她很爽快地说：我们挑到集上卖四块钱，你们自己来摘十块钱三斤吧。称称的时候饶个高头还送上一把，我们都不好意思，说吃了那么多怎么算，她说：吃点东西还算钱不让人笑话咱庄稼人不实诚。我们都说摘这么一会桑仁儿就闷得我们满头大汗，干点活赚得钱真不容易。于大叔说：可不是呗，我们这么大岁数磕磕拌拌摘了樱桃、桑枣去推集上卖，尝尝也倒罢了，吃一大把说太酸了不要了，甩手走了，俺嘴上不能说什么，心里真不yu贴。恁来地头吃点拿点都不算什么，地里种的树上长的，来吃还觉得是看得起咱。摘果子费那个事，再肩挑手推弄到集上，日头底下晒着，费那个功夫，忒不容易啦。我们连连点头称是，心里想：再到集市上看到老农卖农产品，不尝就买。

回去的路上我们都知话对方紫嘴唇黑手指，旅游鞋上也粘得斑斑点点，幸好穿得深色衣服，还不怎么显眼，这些果浆很难洗掉。回家后以为自己的牙肯定会酸倒，以为吃了那么多在路边蒙着灰尘没洗的浆果肯定肚子会不舒服，结果什么事也没有。

带到单位分给同事分享，有一位同事说桑仁儿滋阴补血，她常买着吃，小市上八元钱一斤，还没什么滋味，要了于家的电话说周末自驾车去摘。

因为那天出去没带相机，很可惜没拍下那树和那人，只好用桑仁儿做了沙拉纪念一下，去了尘加了很多颜色的沙拉很时髦很城市化，完全没了乡土味的凝重，但其本质永远不会改变。

清凉的桑仁儿沙拉

用料：新鲜桑仁儿、杏子、网纹瓜、樱桃

做法：新桑仁儿用清水浸泡片刻捞出控水，樱桃杏子洗净切小丁，网纹瓜切小丁，将材料拌在一起，放冰箱冰镇半小时，放两大勺沙拉酱，淋一点炼乳，拌匀即可。

当家长的最操心的还是孩子的饮食，生活水平的提高常让我们这些主妇在眼花瞭乱的食物面前无所适从，任何食品都有它的优点，膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡，还要迎合孩子的胃口，让孩子开开心心地吃下去，当然要动一番心思。

农村老家的亲戚捎来了磨好的玉米面，小时候的玉米面做的粮食主导过我们这一代人的餐桌，虽然从感情上讲并不喜欢吃粗粮，但吃粗粮的时代极少有“三高”，吃得越发精了，人才容易得病。于是决定在玉米面上做文章，孩子也不喜欢吃粗粮，我告诉他：等着我给你做好吃的吧！泡了大枣买了小香肠用白面和玉米面做了漂亮的螺丝卷，还做了孩子喜欢的菜，吃得当然开心喽！

玉米面的螺丝卷

用料：玉米面、小麦面、奶粉，酵母粉、水

做法：玉米面2/5.小麦面3/5，奶粉 100克左右，放盆里拌匀，酵母粉用温水化开，倒入面盆中，边和面边倒少量的水，直到和出柔软的面团，放温暖处发酵40分钟左右。发酵完成后将面团揉匀，搓成长条，切成均匀的小积，两头粘面粉按扁，擀成椭圆形，对折，一头放上一个大枣，卷起来，整齐面向上放好。饧5分钟上烧开的蒸锅内，15分钟后停火，五分钟后开锅。

不加奶粉也可，我家孩子不喜欢喝牛奶，所以做面食时家里常备粉奶。

可用小香肠替代大枣更能吸引孩子的胃口。

我还用纯小麦面蒸过，将整齐面向下放。

小贴士：玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.

细雨不断，天总是阴得让人心里感觉沉甸甸的，索性撑把伞出去走走。不要走很远，只在家门口转转。

雨没有想象的那么大，密密地斜织着，打在伞面上发出轻微的沙沙声，路面已经积了几洼浅浅的水，踩上去也不怕湿鞋，细雨就那么悄无声息地落在水洼上，立刻就融在里面，那水洼的面积也不见增大。

天灰蒙蒙的阴着，路边的树经雨水的冲洗越发显得葱郁，舒展开来的叶子翠绿欲滴，草地边上的花儿们也争着露出美丽的笑脸，含泪带雨的模样更加楚楚动人。

古人云：“不以物喜不以已悲”，那种大彻大悟我做不到，看到美丽的花儿心情会豁然开朗，听到高兴的事会放声歌唱，谁让我们是俗人呢！一丛花花绿绿的虞美人在雨中垂着头，她们那细细的有着优美曲线的颈上长着细细的绒毛，小小的花头优雅地弯着，绽开的那一瞬间才昂起来，待花瓣飘零的时刻，花蕊会现出一枚结实的小小的果子。那朵粉嫩的月季开得多坚强，旁边的花骨朵或多或少都带了伤，只有她毫发无损地绽开了蓓蕾，她应该是幸运的，雨珠儿却如泪一般从花瓣上滚落下来，难道她也为她的遇难同胞默哀吗？雨赋予花儿以鲜活的生命。

雨不知什么时候停了，太阳拔开乌云露出了笑脸，山间的小路也跟着灿烂起来，山坡上刚刚还默立的金鸡菊们立刻跟着微风摇曳，招蜂引蝶地卖弄着她们笑脸，整个山坡都让她们染黄了，远远看去，以为是农家种的麦田丰收了。

马路边杂草丛中，还生开着很多叫不上名的花花草草，大红大绿地开着，俗气又热烈，我们的夏天就是这些花们的世界。

不知不觉走出很远，刚午睡起床的他来电话问我在哪，要陪我去买菜，说看看时间买菜回来刚好可以给放学的孩子准备好晚餐，大人放假小孩子不放假的日子就这样偷得悠闲。

自打前年杰老四出海以来，波老五也一直念着是个事，再三劝说不听，昨天终于也办好了手续要走了，打电话让我帮他去办相应的证件，虽然平时也不大常见面，可是一想他是在家里心里就踏实，这一走就大半年，想起来我心里有就些空落落的。办好证件之后，打电话给他，电话里四岁的小侄女正甜甜的叫着爸爸，开心地笑着什么，那是我们家的开心果，波老五也舍不得，可是在家待着挣不出养老育小的银子，只能狠心出去闯了。

我们家十个姊妹中前面五个是一起长大的，波老五是最小的一个，他不爱说话，却很有“门气”，很酷的样子。没事总滚着一个姥爷给他做的大铁环，用一根粗棉槐条子做的三角叉推着铁环，走到哪滚到哪，高高的门槛他用手一挑那铁环就听话地稳稳当当地跳过去了，上沟爬崖都不停，累了就一屁股坐到铁环上，在我印像里他就是滚着铁环长大的，大家都很喜欢他也宠着他，他总能获得最多的“好东西”，长大后我们五个中他的个子最高，我们都戏说是小时候吃“好东西”吃的。

看看时间还早，索性做点好吃的给波老五路上当点心，我们小时候最喜欢吃小姨用鸡蛋白面烙的面食，里面加了白糖，又香又甜，是平时舍不得吃的美味，小姨宠我们总怕我们吃苦，从姥娘家挖瓢大人都舍不得吃的白面，用自己的织鱼网攒的私房钱买斤白糖，到我家（我爹妈上班不在家）做果子，用秫秸叶烧细细的火，锅里不舍得放油，放点粉子（滑石粉或者观音土）慢慢烙，烙得两面焦黄里外喷香，不过那时我们一般已经睡了一觉，小姨慢工出细活，怕烙坏了糟蹋金贵的白面，让我们睡一觉起来再吃，反正果子凉的也好吃。老家的习惯叫这类吃食为干粮（念lìng）果子，简称果子，其实不是水果，是面食。

努力回忆起小姨做的果子样式，照猫画虎打鸡蛋发面做起来，面应该揉得略硬些做出的果子才有型，算着面和蛋的比例，忘记溶化酵母粉的水，多打了一个蛋，面略略有点软，考虑波老五也有点发福，没加糖，用剩的边角料做了几个红糖火烧。

两个半小时，波老五打电话说他到了，将准备好的黄瓜、水、果子带给他，他拿着热乎乎的果子说：你还有这手艺？！

我做的果子可能没有小姨当年做的那么香甜，也算是姐弟情深。

鸡蛋果子

用料：面粉 800克，鸡蛋7个（约500克），酵母粉3克，温水80克（用来溶化酵母粉），奶粉150克。黄油适量。

做法：将以上材料和成面团，发酵40分钟左右，发酵完成（原来的两倍大小）后，揉匀，擀成高2cm左右的厚饼，用刀切成片，饧5分钟左右。平底锅烧热，转小火，放一小块黄油，溶化时摇动锅子，油不必太多，锅底都粘了油即可。放入切好的果子块，盖上锅盖，30秒左右就摇一摇平底锅，听到沙沙的响声就差不多了，开盖将果子滑一个个，烙另一面。怕果子不熟，可以在烙新果子时将烙好两个的果子将侧面放在锅底烘着。

红糖火烧

切果子时会有边边角角的块，烙出来不太好看，于是就揉成团擀得略薄些，包上红糖馅，捏紧了边，将圆面向上摁扁，入黄油锅烙成红糖火烧。馅只用红糖吃的时候热红糖液容易喷出来烫伤人，我们老家做红糖馅有妙着，其实也很简单：把红糖用少量热开水化开，再加些白面搅拌，感觉很稠就可以。烙出来的红糖火烧切开看挺像月饼的，可能是我烙得太厚，下次烙薄些，火烧味道很美，用烤箱烤得也许会更好看，下次试试，做美食的过程就是学习的过程。

“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，北方人都喜欢吃饺子，在烟台的饭店点饺子，一般都会要吃海鲜馅的，人家肯定会问你要虾仁和还是海肠的、巴蛸的、海螺的、还是天鹅蛋的？贵的还有海参的、鲍鱼的、大虾的，便宜的有海米（干虾仁）的、虾皮的味道也不错。如果你想吃好吃价格还能接受的虾仁馅的，端上来的必定是肉馅，每个饺子里都有个大虾仁，当然要别的海鲜饺子里面也有猪肉，你不知道该品肉还是品海鲜。这里有个小小的窍门，一般人都不告诉：点饺子的时候告诉要虾仁素馅的，端上来的饺子除了一点韭菜全是虾仁，一咬一包鲜汁，那个鲜啊，怎么吃都吃不够。

虾仁怎么和素搞在一起无从知道，反正烟台视虾为素都成了习惯。这不俺要包虾皮饱子也只能告诉大家包的是素饺子。吃素在现在很流行，不过也不能纯素，会影响身体发育，特别像我们这些有孩子的家庭，不能素到底。加一点虾皮既有“山的味道也有海的味道”，营养很全面，也不至于发胖。

有同学问：吃十碗也不发胖是啥意思？回答：俺家苗老七从远道给俺捎回来的碗只能盛一个小饺子，大饺子还盛不了，就算是加上四分之一个海参，吃十碗也刚刚饱（海参就不要吃那么多啦），怎么会发胖，何况还是“素”饺子。

虾皮素饺

主料：虾皮、鸡蛋、豆腐皮、葫芦瓜，饺子皮

调料：油、盐、面酱

做法：1、做馅：将鸡蛋打入油锅炒熟切成小粒放凉；将葫芦瓜擦成丝切成碎；将豆腐皮切碎；虾皮洗净；将以上原料放在盆内拌匀，先加油拌匀，再加面酱。因为虾皮是咸的，所以略加一点点盐即可。

2、做皮：可以自己和面擀也可以买现成的饺子皮，一般会自己做，如果赶时间就去买。

3、包饺子：取一张皮用小勺挖一点馅，将皮捏紧不漏馅即可，熟练了才能包出漂亮的饺子，俺包的也仅限于能吃，就不演示了。

4、下饺子：水烧开，水要多，一般至少两倍于饺子，将饺子下入，用铲子轻推，注意推饺子时不要铲破（不然饺子就成片汤了），让饺子在水里转开，水开后加一碗凉水再轻推饺子转一下，盖锅盖，再开就盛出，素馅饺子两开就熟了。

5、开吃：山东人喜欢用酱油醋加捣好的生大蒜兑汁蘸饺子吃，再配碗原汁原味的饺子汤，当然也有改革者，很奢侈地用海参清汤加点香菜吃饺子。

幸福的生活需要我们自己动手创造，叶子告诉我的一道汤菜，美好生活一品羹，一听名字就让我喜欢，偷工减料做出来的汤清淡而不失美味，在家里大受欢迎。

美好生活一品羹主要原料有鸡汤、猪肚、苦瓜、西兰花、红椒、鸡蛋等，是一道营养均衡丰富、荤素搭配合理的羹汤，正如在日常生活中，会遇到的酸甜苦辣咸，那里面酸的辣的苦的原料只要我们用心调配，就会成为一道五彩缤纷，口味鲜香的羹汤，当把这碗汤喝完，我们会在碗底品尝到一个甜润柔滑的鸡蛋膏，这喻示着我们的生活会越来越甘甜、越来越高。

在此我祝愿每一个热爱生活的人，感悟美好生活，尽享快乐甜蜜！

美好生活一品羹

用料：鸡汤、猪肚、苦瓜、西兰花、红椒、鸡蛋，盐、鱼露等

做法：1、用跑山小公鸡炖汤，留一碗汤即可；2、鸡蛋两枚打入大碗内，用同等量的冷开水搅匀，放蒸锅开锅后蒸10分钟；3、用烟台喜旺的猪肚（熟的）切丝，苦瓜、红椒切丝，西兰花摘小朵，苦瓜和西兰花用80度左右的开水焯过，过冷水控干，以上材料备用；4、将鸡汤烧开调味，加入备好的料，调好味后倒入盛蛋羹的大碗内，这样一碗美好生活一品羹就做好了。

小贴士：苦瓜不能用滚开的水烫，会影响口感和色泽，焯蔬菜的时候水里加点盐和油，色泽会更好。

我记的老家以前就有过小端午的习惯，初一在家过节，初五正节那天到外婆家去过，熙熙攘攘几桌客，很是热闹。

小孩子们没什么事，在大人缝里跑来跑去，比谁手腕上的“锁”漂亮，色彩多。所谓的“锁”是用五彩的丝线拧成的细绳，听老人讲系在手腕上可避邪。儿时的生活家家都固守着贫困，丝线也很少，找东家寻西家才能凑出漂亮的“锁”，仔细地拧成绳，系在手腕上，将剩下的线头剪断，有时候少不得小伙伴们相互帮忙，你送我根红线我送你根粉线，你帮我系我帮你剪，过节的热闹都在孩子们的手腕上。

有山里嫁过来的媳妇会做针线的，缝几个花花绿绿的合包送给相好不错的亲戚邻居家的孩子，有老虎头的、有元宝型的，里面装了香草和干的药才（一般是艾草）用红绳拴了挂在脖子上保长命百岁，不过那东西挂在脖子上玩起来很不得劲，常从怀里跳出来，所以调皮的孩子都不戴。

端午前我们还会拔很多艾草，不消大人说，房前屋后找了艾草拔一大片，晒得半干就编起来，编成长长的艾草火龙，消夏的时候点起火龙，氦氖的烟气升起来，蚊虫不敢叮咬。门楣上方也要挂一束，用红绳系了插在门框上。

父亲在喝黄酒的时候会用筷子蘸一下酒杯点在儿子的脑门上，母亲会顺手摘下一朵艾草顶尖，戴在爱女的发际，爱美的女孩子会摘朵火红的石榴花和艾草尖一并插在小辫顶端，红红的花朵映着女孩子红红的脸颊，妩媚极了。

那时家里总没有很多的大米，难得吃上一回包着大枣的粽子，倒也不甚想念。乡村的节日总是透着热闹和温馨，那才有节日的味道。

下午从市区回来，看到路边密密地长了很多艾草，不顾刚下过雨路边的泥泞，淌着水珠儿拔开野草掐了很多艾草尖，准备回家煮端午蛋，还拔了一大把带根的艾草，摇掉水珠儿，将根上的泥轻轻磕下来，将烂叶子摘掉，一根根捋齐了，兴致勃勃地带回家，分成两份，用红线系了，分别放在自己家门口和对门邻居的家门口，让这个老百姓的节日也散发出脉脉的香气。

端午蛋是带着艾香的，用了七朵艾蒿尖，加一点盐，蛋熟了之后白色的鹅蛋居然变成了绿色。

枝头常有鸟儿来访，有灵巧的麻雀和黑白相间的大喜鹊，小小的灰麻雀在草地和花们之间叽叽喳喳，不等你从窗口看清它的体态，嗖的一声就飞走了，不知道落到哪根看不清的枝上。叫声并不动听却深得人心的喜鹊总在远远的梧桐树的枝头和楼顶之间活动，不屑与人为伍。从故纸堆里唤醒人的是一种奇怪的“咕咕”声，开始我以为是电台的某种密电码，偶尔问起电台的人说是一种鸟叫，看枝间飞过一种灰色的鸟，疑是鸽子，后来单位的保洁员告诉我是野生的斑鸠。

透过玻璃站在窗台的它好奇地看着我，我从电脑前抬起头也看着它，它拍拍翅膀不以为然地飞走了，我走近窗台远望它，它飞到对面的楼顶再回头看我，我以为它不会再回来。

在某个傍晚它又飞落在我的窗前，我抬起疲倦的眼看看它，它也一身疲惫，抖抖羽毛趴在窗台上，从玻璃上只露出个脑袋，似乎若有所思。也许是它饿了，我想找点东西给它吃，开抽屉的声音惊动了它，它头也不回拍拍翅膀飞走了。

我知道它还会回来，向一位胃不舒服坚持吃生花生米的同事要了几粒花生米，嚼碎了放在窗台外面，拉上玻璃窗静等它来。它来了，一点也不犹豫地飞到花生碎边上，一边飞快地啄着花生一边警惕地注视着四周的环境，我没有打扰它，静静坐在电脑前看着它，一动也不敢动。

后来我又试过饼干和各种水果，它最喜欢吃花生，其次是饼干，水果很少动。来的次数多了，它也不怕我，即使我从座位上很快地站起来，它也不过是停下啄食看着我，然后又低头去吃。看它快吃完了，我又嚼了花生米给它，轻轻拉开窗子把手伸出去，它也只不过挪挪地方支起翅膀，却并不飞，很委屈的样子，似乎我早应该给它准备好食物而不是才送过去。

那种“咕咕”声就象是一种轻语呢喃，安静又祥和，会让浮躁的心变得平和。工作累的时候我常常会盼它飞过来，它也象懂我的心事一般，不知道从哪里一下就飞落窗台，于是我开窗给它喂吃食，它也不客气，咕咕地啄食着，吃饱了就在窗台用嘴梳理它的灰色的羽毛，边唱着歌边昂着头英雄一般在窗台踱步，像是要检阅三军。

有一次连着忙了几天，我没给它留食，它飞来飞去我也没注意，后来它就在窗外踱着步，不满地咕咕着，看我还不理它，居然就在外面很委屈地歪着头看我，一会用翅膀碰碰玻璃，一会用嘴指指窗台，真像是个要好东西的小孩子，我拉开玻璃一伸手，它几乎都要到我手里来啄食了，看样子真是饿坏了。斑鸠也会恋爱，它带着它的相好飞到窗台边，完全不顾我在看它，也不管窗台上的吃食，尖声叫着讨好对方，我分不清它们哪个是公哪个是母，只看它们用嘴啄对方用翅膀拍打对方，就这样乱叫着拍着啄着，羽毛乱抖，相跟着飞走了。累的时候它也会来这里，趴在窗台上不吃也不看我，用一种哀伤的眼神望着远处，我趴在窗台边隔着玻璃看它，它只是挪挪身子低垂着脑袋，风会把它的脖子上那块雨点般的花斑吹起一朵小小的打着旋的花，它也不理会，一付很无助的样子。

斑鸠比起麻雀和喜鹊跟人类相处的比较近吧，我感觉我能看懂它，它似乎也能理解我。而那些麻雀和喜鹊们却从不在我的窗边逗留，也许我不在的时候它们也来过吧，没有留下一丝痕迹。

每天上班会想着带一点什么好东西给它吃，想着阳光灿烂的时候它就会出现在我的窗口，就像走路会遇到一个陌生的朋友一般，心里就有温暖涌出。