寻觅香港的市井味，不能不去在香港遍地开花的茶餐厅。

香港的茶餐厅，也是分三六九等的。看起来越是简单朴实的店铺，就越能代表一种记号，除了能说明其年代久远之外，还说明了这里会有祖传的手艺与味道，需要细心品尝才发觉其中的细微区别。茶餐厅可以吃的东西越来越丰富，但香港本土的老饕活得最明白，最爱吃的，来来去去都是那几家老字号的老几样，所以，漫不经心地走入一家不起眼的小店，你会惊喜地发现墙上贴满了店主和明星们的合照，不同的是之前是阿爷、后来换到阿爹、现在是年轻的店主。

代代相传的小店蕴含着香港人的一份执著的情感，无论是怀旧的街头小吃、老牌的炭烧烧腊，还是醇香的热奶茶、神奇的菠萝油，这些原汁原味的港产市井味，经历了风风雨雨之后，依然绽放出淡雅芳香。

用一天时间，从早吃到晚，好好享受香港味道。

在香港这种寸土寸金的地方，茶餐厅的规模都不会太大，但门口偏偏又设置为热气腾腾的开放式厨房，方便外卖用，但如此一来，吃东西的地方实在是够拥挤的。只要一踏入进任何一家茶餐厅的门口，就会有伙计过来招呼你，问清同行人数之后，把你引到一个相应的位置，如果你只是一个人的话，很容易被引到与卡座内与素未谋面的陌生人亲密地分享一张桌子，不管你对面是不是一个胡子拉碴的邋遢男人，要么你就耐心地等吧。

刚坐下，伙计就会先递过一杯茶，这杯茶通常不是用来喝的，而是用作清洗餐具的。部分茶餐厅的卫生情况不太令人满意，有些餐厅的筷子叉子都放在桌子边上的一个抽屉上，由客人自己随手拿取，所以多数人会在用餐前先用这杯清茶来清洗餐具。

伙计们点餐很熟悉，随便问随手用圆珠笔在小本上勾划，客人稍有迟疑或更改，脸上就会露出少许不满，相当有个性。整个茶餐厅脾气最好的就是收银那位，当你埋单的时候，他会细心问你口味合适么，还会说声欢迎下次光临。

茶餐厅的前身是冰室，可惜，香港现在已经没有多少家冰室了。早期的冰室仅提供廉价的仿西式食物，比如咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以简单的三明治、奶油多士等小食，后来有些冰室设置了面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等，再后来冰室提供的食品种类逐渐增加，中式小炒多了，西式扒类也有了，慢慢就不叫冰室，升级为今日的茶餐厅，呈多功能多元化繁荣发展。

现在的茶餐厅更是集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体，除了有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，几乎把东南西北美食都集中了。

时间：AM8：00

地点：祥利冰室

地址：北角电气道貌岸然120号地下

祥利冰室是历史悠久的冰室之一，到底有多悠久，古旧的收银台、传统的餐厅卡位、天花板上的吊扇、甚至是角落里手摇的电话机和脚下的小瓷砖，都不由怀疑时间凝固在50年前，让人不禁想起浪荡仔阿飞在此与张曼玉约会、或者是周幕云坐在卡座想心事的情景。

来喝早茶的人多有读报习惯，但细心观察会发现：右边的老者用传统方式读报，而左边的小伙子在用高科技产品来看报，时代在变了，茶餐厅依然还是香港人晨早的心理慰藉。

一杯好喝的奶茶要有自己的品相和质感，茶色一定是红褐色的，口感一定要顺滑，要有浓郁奶香却又不能盖过茶味，好的奶茶，一口喝下去，心浮气燥顿时烟消云散。

热奶茶一般配西多士，再加两条香肠和一只煎蛋，保证整个早晨都能够神清气爽；或者也可以选择火腿意粉和麦片粥，茶餐厅的搭配原则就是随你喜欢。

时间：AM9：00

地点：某条说不出名的小巷里

香港的烧腊店似乎到处都能看到，而且营业时间不分昼夜，随时都见到有人来帮衬，才是上午九点，就已经有人来买烤猪肉了。

烧腊店基本上都是一些老店了，一年四季，油油腻腻的，店里的大师傅有时候还当场表演炭火烧鸡或烧鹅，炉里的火烧得猛猛的，一只只光光白白的鹅用叉子叉住，只见师傅深吸一口气，往鹅颈部的开口大力吹气，先跟鹅来一个长吻，然后封好再投入炭火中吊烧，嘿嘿，看得好笑，烧鹅要长吻才能看起来玲珑有致，女人也需要长吻才能生动美艳。

烧腊店内，除了烧鸡烧鹅烧猪肉，仲有很多选择：腊肠啦、烧排骨啦、烧肉啦、卤味啦，仲有烧得很酥的禾花雀和肥油欲滴的叉烧，基本都是加菜时才会想到要吃的，价格自然偏贵，呵呵，我突然想到港剧里愤怒的师奶痛骂败家仔时最爱骂的一句话就是：生旧叉烧都好过生你！真是相当传神。


时间：AM12：00

地点：尖沙咀金巴利街附近

午餐是要吃饱的，一家餐厅打出“本店海南鸡饭最正”吸引了我，谁知香港的鸡远远不及咱们乡下的硬身，鸡油又不够香，不如同伴的猪扒饭来得舒服。

时间：PM3：00

地点：歌赋街九记牛腩

“名气太大的店，往往中看不中吃”，在香港千万别带这种偏见。名闻港岛的老店“九记牛腩”费了我不少功夫，好在我的粤语帮了大忙，在询问了N多人才最终摸索到达。正好遇上不用排位，真是好运气。特制的清汤牛腩面最招牌了，据说光是汤底就有六十年历史，不停地加入牛骨、牛肉香叶及各种时令的药材熬成，不过我还是喜欢咖喱味的，够香够辣，很开胃。

九记营业时间从12：30分才开始，而且还有周末休息，但是店前总是排着长长的等吃队伍，听说不少名人明星也经常来此报到呢。这我绝对相信，歌赋街的街道非常窄，两辆车要是对面错车的话都很困难，可九记门前，却停满了各种各样的名车，甚至甘愿冒着被警察抄牌的风险，可见九记魅力。

其实，我发觉九记对面的那家大排档等位排队的人更多，但实在吃不下了，下次有机会再去试试喽。

时间：PM8：00

地点：花园餐厅

花园餐厅和翠华老是挨在一起，有点像K和M两家一样，总是在相邻不远的地方能找到对方。所不同的是花园餐厅号称自己是全港最好的扒房，呵呵，我本来对扒是不太感兴趣的，但我喜欢花园。

好像去花园餐厅的每个人都点了浇汁牛扒，但那位老伙计非常细心地提醒我不一定吃得完一份牛扒，建设我要个套餐，其中有一份扒、半只乳鸽、一只小龙虾，我后来看到隔壁那桌点的浇汁扒，用铁板装着，黑椒汁一浇，滋滋地溅油，光是听着都觉得很享受，因为怕油溅到脸上，女孩子小心点用餐巾遮挡起半边脸，只露一双馋馋的大眼，我非常后悔我点的居然是套餐！

时间：PM9：30

地点：太古广场

寒风飒飒的冬夜，还有什么比和陌生人一起挤在小摊前抢食来得温暖？！凝香园用心地保留了各种传统的街边小食，咖哩鱼蛋啦、鱼肉烧卖啦、萝卜腩啦，都热气腾腾地散发着诱人的香气。在任何一条热闹的街道，总能看到大家挤在一起吃食的景像。碗仔翅这道草根的精神粮食，通常是不能错过的，虽然廉价，却依然然做得很好吃，新鲜鸡肉撕成细丝，配合火腿，猪大骨熬的汤底，再加入木耳、香菇，粉丝、鸡蛋等，热气蒸腾，香气扑鼻，闻着是不亦悦乎，吃着是不亦乐乎。

时间：PM10：30

地点：义顺牛奶

双皮奶，是义顺的金字招牌，也是深港甜品店的当家花旦。这种用优质水牛皮才能做成厚厚奶皮的东西，被不少人认为是西点，虽然很洋范儿，但的确比西方的布丁早出很多年。

时间：PM12：00

地点：某家粥面店
在香港，几乎每家粥面店都可以吃到肠粉，再来一碗煮得软烂的味粥，这算是非常粤式风格的吃法了。不过现在好多店家都选择以半制成品待客，缺少一种欣赏感了。想来还是咱们南宁好，很多肠粉店都是现点现做，想吃什么料就点什么料，看着师傅在白布上浇上米浆，盖上锅盖几秒钟，待粉皮初显时，加入已经炒熟的馅料，三两下手势便将已凝固了的肠粉拉起、卷好、切块, 一碟充满米香的肠粉就成了。

香港人吃粥的时候，还喜欢吃一种“炸两”（其实就是用肠粉皮把油条包起来），淋上老抽，甜甜的。我还是选择吃鲜虾肠粉和牛肉皮蛋粥吧，胃里暖暖的，心也暖了。

（待续）

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乐享兰桂坊的一段西贡时光


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说来好笑，去过国内很多城市，但凡是酒吧成行的地方，都能发现其中必然有一间叫做“兰桂坊”，山寨的兰桂坊去多了，来到正牌的兰桂坊，倒有点犯迷糊了。白天第一次经过兰桂坊，抬头看见“德己立街”四个字，停下来望着那块路牌思想了良久，可偏偏就是想不起来这个街名是什么意思；晚上与友人约好在兰桂坊见面的时间，我在那附近转了一圈又一圈，就是找不到“兰桂坊”，着急地询问路人，路人向前一指：“不就是在德己立街那边喽！！”

啊？？！！

嘿嘿，看来我已经“蒲”不起啦！

蒲，是时下年轻人的一种生活态度，代表着一种潮流的追赶和一种时尚的口味，坊间流行着新的“朝九晚五”，晚五开始疯狂蒲吧，朝九强撑返工，呵呵，时光错乱，敢情蒲的不是吧，而是寂寞。

夜幕初起时，走入兰桂坊，顿时觉得气氛与白天截然不同，白天这里是静悄悄的小巷，而此时，在这条用石卵铺设成的小路上，游人如鲫，道路两旁灯红酒绿，酒吧内外，不知道什么时候已经坐满了各种肤色的人们，他们喝着冒气泡的冰啤酒，抽着烟，跟姑娘眉来眼去，为小街增添了一种奇怪的独特的气氛，匆匆走过的人，多少会觉得浑身不自在。

兰桂坊缘起于二十世纪七十年代初期，当时一位意大利籍商人在这里开设了一间意大利服装店及餐厅，部份在中环上班的“优皮士”，白天活在现实的规则中，缺少个人空间，下班后就想找一个地方能谈谈天，放松放松。香港是个快节奏、高压力的城市，那些看似身光颈靓的年轻人，其实心中多有不与人言的辛酸与苦闷，但是到了这里，一切不如意，皆化作一杯酒，从容落肚。很快，这家意大利餐厅便成为白领们放工后的欢乐之地，慢慢地酒吧、食肆及娱乐场所越开越多，兰桂坊渐渐成为一处有品位的消闲之地，不少香港电影明星都是兰桂坊的常客呢，更成为到港旅客必游之地。

昏暗的灯光，冷清的台阶，落寞的眼神，这种感觉是不是很熟悉？呵呵，这个场景港剧里经常见的啦，兰桂坊是很多香港电影的取景处，这个长长的台阶到底藏了多少说不出的秘密？过去的，现在的，将来的只有靠寻找与想像。

来兰桂坊的人，要尽情享受那些冒着泡沫的清醇美酒才算完美。

如果你说灯红酒绿极显妖艳之色，总给人不真实的感觉，那么实在的人，请千万要记得去试一试那里的丰富多彩的国际菜。在兰桂坊，告别一楼的热闹，走上二楼弯弯曲曲的楼梯，再穿过一条窄长的过道，说不定就会遇到一家好吃的越南菜馆。INDOCHINE1929就是这么风情万种，楼梯回转处永远放着一盆白百合，半透明的幔帘自由地垂着，藤制的座椅、古老的吊扇，灯光有些幽暗，看上去都是那么安静且神秘。

看多了越南电影，我对越南总有着一种莫明其妙的情结：明丽的阳光、结满果的青木瓜树、昏暗的光影、多情的黑发女子、暧昧的眼神。呵呵，我发现，越南菜的味道与兰桂坊的格调正好相配，都是休闲的，缓慢的、微酸的。

蔡澜曾经这么评论香港越南菜的厨师：一流的去了巴黎，二流的留在越南，到香港的，都已是三流。呵呵，即使如此，依然是前三名，总比其他地方的四、五流的，总要好上那么一点吧。听说INDOCHINE1929所有菜品的原料全部由越南进口，嘿嘿，虽然我个人觉得这道虾饼不如我自己做的虾饼那么弹牙，但红通通的酸辣汁还是令我难忘。

越南菜最能打动人的，是它的清淡和新鲜，更有多种特殊的香叶，搭配出来的微酸轻辣的口感。

越南春卷集越南菜之大同，分生春卷与炸春卷两种，我偏爱生春卷，薄如蝉翼的越南米纸，包裹着木耳、粉丝、薄荷叶，仲有大粒的虾仁若隐若现，未曾入口，使已经被狠狠诱惑了一番。炸春卷关键在于火候控制，能炸出入口松脆的口感，才算上品。配合着丝丝缕缕的薄荷香气，相当开胃。

可能是冬天吧，在INDOCHINE1929没有吃到我的心头好——青木瓜沙拉，我很郁闷，当晚的菜式多于熟食为主，可惜了来自越南的原汁原味。而且菜式多少做了改动，看来已经国际化了。

还好，开胃的虾片和最后的炒饭都不错，算是有了小小慰藉。

最惊喜还是饭后的甜品，香糯的红豆与黑米，淋上口感醇厚的椰汁，再来一块酸甜适口的新鲜芒果，哇，乐在当下，那么简单。

而更快乐的是，与好友相聚，看看这张快乐众生相：）

（待续）

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出发前收拾摄影包的时候，老鱼同学就在一旁不停地叨叨：“记得带广角镜头啊，一定要去坐山顶缆车到太平山山顶看看香港全景！那绝对是一个不能错过的香港体验。”所以，当我的香港老友启山同学让我在最新上映电影《十月围城》的拍摄实景与山顶缆车之间选择时，我还是毫不犹豫地选择乘坐山顶缆车登上太平山顶，对于一个第一次抵港的人，还是想以最宽广的视野来了解这个神奇的美丽海港，毕竟这是个一直在创造传奇的福地。

毫无疑问，历经了百年风霜的山顶缆车是香港百年历史中最值得一提的伟大传奇，并以绝对安全性傲视全球。

据说太平山顶以前只容许上流社会人士出入，普通老百姓若想上山必须得到港督政府的批准，而且上山的道路仅是一条弯曲陡峭的山路，交通极为不方便。1881年，英国人突发奇想，要在山间修建一条索道缆车，将中环与维多利亚山峡连接起来，便于英国人与欧美白人在山顶的避暑休闲生活。1888年5月30日，山顶缆车正式启用，斗转星移，物是人非，现在，已经安全运行了120多年的山顶缆车已成为普通民众游览山色、观看维港美景的特殊的交通工具。

在没有山顶缆车之前，若想登上太平山，就只能靠步行数小时或者乘车桥子，这种黄包车，曾经风眯一时，现在只能作为历史见证，仅供拍照用。

山顶缆车车线总长1400米，整条铁路以钢索拖行，从海拔28米几乎呈直角攀升至396米高的山顶，由于沿着山势，坐在车厢内，会感觉到缆车陡然垂直，身子不由得向后倾斜，有少少失重的感觉，然而爬升至平坦处后，蓝天白云似乎就在手边，那些要仰望的高楼大厦变为脚下的小景，真是很有趣的体验，怪不得游客如鲫。

记住，乘坐上山缆车时，一定要坐在车厢右侧，嘿嘿，因为最美的维多利亚景色都在右边，而左边只能看到山体峭壁了。

缆车在行驶途中停了两次，我开始以为是缆车出了小问题，启山友告诉我其实缆车并非只为方便游客上山游玩，缆车的真正用途是香港的一种公共交通工具，沿途设有四个站点，方便住在半山的香港居民平时上山下山。

哈哈，麦当奴道站上来一位提着菜篮的老伯，应该是刚买菜回家的半山居民吧。站台设在林间，感觉挺幽静的，小情侣倒是可以在此拍拍拖。

从山顶缆车总站出来就是杜莎夫人腊像馆了，那里是很多明星梦寐以求“献身”的地方，嘿嘿，我本来想去跟发哥星爷合个影的，后来想想算了，还是别去影响市容了。

香港最高360度观景台——凌霄阁，其现代时尚的外貌是香港旅游重要坐标之一。

上山的那天，天气很不好，能见度不高，而且风也很大，我就没有到顶上去了，只在底上仰拍了一张。山顶上风很大，温度也低了好几度，相机都拿不太稳，凑合着看吧，权当我到此一游了。

听说上面有个山顶餐厅，我心想如果在个晴空万里的日子，坐在山顶餐厅的靠窗位置，坐拥整港岛美景，应该有点君临天下那意思吧，嘿嘿。

启山友告诉我，其实在凌霄阁左边的这间古香古香的小洋房才是真正的山顶餐厅。原来凌霄阁未建成之前，这里是山顶餐厅的原址，后来山顶餐厅搬至凌霄阁后，这里被改为一家私房菜，听说这家私房菜可不是一般人能消费得起的，仅是一份普通套餐就要上千元，不过，如果菜品味道不错，在这样的餐厅吃饭，感觉应该也非常棒，全世界也仅此一家，不是吗？！

嘿嘿。

山顶上还有一个香港老街景的展示，香港往好的，嗯，希望香港往好的！

山顶上有一条林荫小道，可绕着太平山顶转上一圈，体验在大都市里无法体验到的轻郊之乐，而且能在不同的角度来看香港，绝对是一种非常轻松自在的感受。启山同学告诉我，沿着这条山顶小道走一圈，大概需要45分钟，每年大年初一，香港居民都要上山沿着这条小道走上一圈，寓意行大运，嘿嘿，听说不少日本人在每年农历新年时都不远千里飞到香港，就为了在这里行上一圈呢。

嗯嗯，那我明年春节是不是也要飞过去行一行大运呢？

嘿嘿，上到山顶，我能看到香港的无限远，而镜头只能记录下一小点，天气多雾，没什么拍摄热情，倒不如放下相机，呼吸清闲空气才是最好的选择。

呵呵，这里百年之前只是个小渔村，如今是世界金融中心，真是不禁感叹缔造传奇的香港人，你哋真是咧！

山顶缆车服务时间：每天上午7时至凌晨12时

票价：成人单程22元港币、成人双程30元港币，可使用八达通卡。

班次：每10-15分钟一班。

缆车车站位于中环花园道，可有三种方法到达：

一、步行，由港铁中环站J2出口步行，或由金钟步行穿越香港花园，需时大约10分钟左右。

二、巴士：由中环搭乘巴士15C（天星码头7号码头外）

三、的士。

我强烈推荐经过香港公园步行至山顶缆车车站。

香港公园位于中区红棉路，原为英军驻地，1991年5月正式改为公园，它是一座人造的奇迹，香港港岛寸土寸金，建筑师就事先在此地建造好的各种楼形，根据山丘的地形轮廊，直接移入公园景观之中，形成别具一格的楼园景观。

香港公园内保留了多座于1842至1910年期间兴建的军营文物建筑，包括三军总司令官邸旗杆屋（现为茶具文物馆）、罗连信楼（现为香港公园办事处、红棉路婚姻登记处）、伟华楼（现为教育中心）和卡素楼（现为香港视觉艺术中心），嘿嘿，全部是百年老房子哦，这幅景色就是香港新人在罗连信楼的婚姻登记处办理结婚手续后，最经典的新人拍照处，百年好合嘛。

下山之后，在港岛一定要去乘坐另一种百年交通工具——叮叮车。叮叮车其实就是双层有轨电车，1904年来自英国，在这一百年间，始终悠闲自得地穿行在港岛繁忙的街道之中，并发出叮叮咚咚的声音，所以被香港人亲切地称为叮叮车。

叮叮车行走于港岛东区与西区，在过去的百年时间，可说是立下了汗马功劳，如今仍然是港岛居民出行主要的交通工具，坐在叮叮车的二层，慢慢的扫过大街小巷的景致，是非常惬意的事。

叮叮车营运时间6：00——凌晨1：00

无人售票，成人票价为港币2元，12岁以下儿童及65岁以上老人半价。

嘿嘿，就不就是传说中的皇后大道中喽！

中环是整个港岛核心之处。各家银行的标志性建筑、皇后像、大教堂、立法会、香港大学等都在中环，当然最热门的商厦也在这里。

每年12月是香港各家商厦打折最多的时候，血拼族都知道千万不要错过这一季！那还有什么可想，投身于疯狂的抢购中喽。

华灯最起时，强烈推荐去乘坐运行了上百年的天星小轮前往九龙半岛。（天星小轮的照片因为我的失误，居然没有保存，上右下图中穿行在海面上的小船就是天星小轮了）

天星小轮是与香港电车、太平山山顶缆车齐名的拥有百年以上悠久历史的交通工具，在香港的维多利亚港提供渡海小轮服务，载客来往与九龙半岛与香港岛之间。虽然后来陆续修建了海底隧道，两岸居民可乘坐地铁、巴士等交通工具往来，但天星小轮仍凭其相对低廉的收费、无须受塞车之苦，以及能够饱览维多利亚港无限风光的优势，依然是香港人难以舍弃的交通工具，《国家地理旅游杂志》曾把乘搭天星小轮游览维港两岸誉为“人生50个必到景点”之一呢。

天星小轮来往九龙、港岛两岸只需要8分钟，每天有400多班，票价为港币2.2元，可使用八达通。

出了天星码头，抬头就看到的是香港钟楼。

香港钟楼建于一九一六年，楼高四十四米，楼顶装有七米高的避雷针。钟楼主体部分由红砖砌成，四角嵌有花岗石。当时是九广铁路尖沙咀火车站的一部分，由马来人哈伯主持设计修建。由于受第一次世界大战的影响，工程一再拖延，直至一九二一年安装上一个重达一吨的报时大铜钟后，才成为名副其实的钟楼。

每至夜间，大铜钟的报时钟声，可传达数里之外，清越悠扬的“维港钟声”，也成了香港美景之一。

但现在铜钟已经损坏，只剩下一座空荡荡的钟楼笑看香江风云。

天星码头附近就是著名的星光大道，极具艺术化的造型诉说着香港独有的文化气息，轻轻漫步在星光大道上，温暖潮湿的海风轻拂着脸，对岸是香港璀璨的夜景，停下步来，看一个个熟悉的名字，静静地感受香港电影百年的浮沉，香港电影曾经陪伴我走过多少青春的日子啊，年少的我又曾经迷恋过当中哪一个明星呢？

香港半岛酒店的圣诞老人：）

香港百年传奇经典1881，原是水警总部，嘿嘿，当年成龙大哥拍摄《A计划》时的水警总司应该就是在这里吧。这幢经历了120年历史的老房子，如今成为“嘉成哥”的一个产业，将原来的房子改造成一个集广场、国际品牌名店、文物会堂、时尚食府、古迹酒店于一身的全新主题酒店，不过，整个酒店只有10间住房，据说每一晚所要支付的费用达万元之多，呵呵，那也不是一般人能住到的地方。

1881为香港市区内硕果仅存的殖民地建筑，随处可见维多利亚时期的怀旧气息。

在广场中央，高大的灯光圣诞树焕发出各种色彩，新年要到了，在这里听一场小型音乐会应该不错哦。

水警原来的船桅、大树等都被很好的保留下来，并融入全新的建筑结构中。



当年的水警总司如今的1881，嘿嘿，香港新一座旅游坐标。

希望香港越来越好！

（待续）

与东方之珠初相遇

麦兜同学的梦幻乐园

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“我名叫做麦兜兜，我阿妈叫麦太太，我最喜欢吃快快鸡，我最喜爱吃鸡pat pat，......... 一起吃鸡一起来歌唱”。嘿嘿，一哼起这首歌，你就知道我在讲紧边个，没错啦，不就是那只粉嘟嘟的麦兜喽！

我超级喜欢看港版电影，我也从来不讳言我是发哥、星爷的粉丝，很巧的是，这两位老一代香港电影工作者，都是靠演草根电影出名的。我听香港的朋友说，发哥在香港很受大众喜爱，发哥今时今日在影坛已经非常有身分了，却经常简朴装束出现在九龙的某个茶餐厅觅食，待人也非常随和，朋友曾经多次与他在过街天桥相遇，向发哥点头微笑，发哥也会礼貌地对他点头微笑。

发哥是真实的草根明星，深得香港普通民众的喜爱。麦兜小朋友当年呱呱落地时，麦太太不也是希望麦兜能成为发哥和伟仔嘛，可惜麦兜同学最后只是一个资质平平的普通人。不过，我却非常喜欢麦兜，虽然它没什么本事，但是它单纯乐观，拥有梦想，能把人生看到自然通透，它是猪又非猪，即使是猪也是一只大智若愚的猪，有时候，我觉得我还真不如一只猪。

我更加欣赏麦太太，麦太太是标准的香港草根，她既要以一个女性单薄的气力承受生活的压力，也要为麦兜做好一个慈母，她更伟大。麦太太手中拮据，但为了满足麦兜小朋友去马尔代夫旅游的愿望，她只好带着麦兜去海洋公园一日游。看到麦太太煞费苦心地把海洋公园的登山扶梯当成乘飞机，又告诉麦兜眼前的海洋就是印度洋，仲把带去的鱼扔到水里当作不小心捉到的。所做的一切，我们在一旁看到一清二楚，却把麦兜小朋友哄得开开心心，海洋公园的一日游并成为了麦兜一生中最快乐的时光。

每个人心中都有一个梦幻乐园，到香港，一定要去海洋公园寻找你的梦幻快乐。

海洋公园于1977年建成开放至今，是全球最受欢迎的主题公园之一。海洋公园依山傍海，既可以观看海洋生物奇观，又可以玩各种有趣的游乐设施。特别是海洋海豚表演，充满了童趣，置身期中，仿佛回到童年时。

圣诞节快到了，海洋公园里随处可见欢乐祥和的圣诞气氛。

海洋公园的服务设施非常贴心，扶手电梯和缆车轻松把你送到你想到的公园各个景点，我从来没有试过如此轻松地逛完一个公园，很多公园都是只有单向的运载工具，要回头，非得走到吐血。特别是搭乘缆车时，头上是蓝天白云，脚下是椰林树影，远处是水清沙幼，嘿嘿，难怪麦兜小朋友被蒙了都不知道，连我都一时恍惚。

哈哈，这个摩天轮很好玩，原先是在地上的，慢慢抬起成直角后快递转动，我是人越老越胆小，根本不敢去尝试，还是YOYO和君君胆大，那么快的转速，我看得直喊晕。

源同学偷拍的，我其实当时怕得要命，还要假装无所谓的样子，嘿嘿，所以别太相信女人，她说不怕的时候肯定是怕，她说怕的时候反而可能一点都不怕。

嘿嘿，我和主妇。主妇是我这次香港行的大收获，虽然我跟主妇认识好多年了，这次是第一次见面，却一见如故，主妇是个购物狂，戏戏是个爱碎碎念的超级话痨。

君君同学无论是长相还是身材还是气质都很林志玲，很可爱的一个小MM，这不，对着海豚看得入迷呢。

嘿嘿，戏戏同学一看就知道是暴力型的，小时候就经常跟院子里的男孩子上房揭瓦上树掏鸟，然后最喜欢玩的电脑游戏是CS、嘿嘿，看到海洋公园这射击器，瞄准了，开始射击！

走累的话，海洋公园里到处是小食供给，挺好的，还可以边玩游戏边赢奖品。

海洋公园上午10点才开业，一般来说，如果你没有像麦太太一样准备充分，基本上都要在公园里觅食了。海洋冰室是个不错的选择，那里的套餐味道不错，而且价格适中，中午1点钟左右还能和卡通玩偶合影呢。

吃完中饭，还可以靠在窗边来杯特色冰饮，看着不远处的疯狂过山车不停给自己打气。

哪哪哪，测试胆量的时刻到了。海洋公园里除了有小朋友喜欢的魔法教室、旋转木马、海洋馆和熊猫馆，也有像疯狂过山车、越矿飞车、极速冰雪滑道、冲天摇摇船、极速之旅等刺激好玩的游乐项目，看戏戏那小样，又在镇定了，你们猜戏戏后来到底敢不敢去玩最疯狂的过山车呢？

嘿嘿，来跟可爱的小丑说声88，玩疯了，应该回家喽。

嗯，在海洋公园那片，还可以附带坐个舨船到附近的海域转转。

这个码头很熟悉呢，港片里被仇家追杀的末路英雄，好像就是在这里飞身一跃跳上木船逃命的吧？反正我记得成龙大哥在拍超级警察系列时，好像就有在这里打斗的镜头。

呵呵，与那个破落码头相对的是这些整齐的游艇码头啦，超级豪华游艇一溜烟的排开，游艇在阳光的照耀下，闪闪发光，那是相当的耀眼啊。

新学到风同学的一句话：看到人家的游艇，真是生气！

呵呵，开船的老师傅，不爱多说话，但问到他是否知道那些豪华游艇分别是谁的？老师傅笑笑：“非富即贵喽！”

我又不禁想起可爱淡定的麦兜，曾经为一只圣诞夜火鸡欣喜若狂半年的麦兜，在影片结束后说道：“其实，一只火鸡最让人心动的时刻，就是从橱窗里面看见到吃第一口为止。剩下的就是吃下去和吃完的区别……”

麦兜，真是香港的一个传奇！

（待续）

与东方之珠初相遇

轻点一下爱绽放赢大奖，香港免费游等着你！

不打报告就消失了几天，真不好意思。

是因为戏戏赶紧着去赴一场美丽的约会，终于与一直梦寐的东方之珠相遇了。

戏戏一直捏自己的手臂，否则都不敢相信这是真实的，第一次脚踏实地踩在香港的土地上，心中激情翻涌，香港对我来说，虽然第一次相遇，却非常熟悉。

我是听着港台歌曲长大的，许冠杰让我知道尖吵咀有位苏丝小姐，罗大佑让我知道香港有条皇后大道，仲有罗文唱的狮子山下的香港精神，粤语歌曲中词曲中颇讲究的对仗与抑扬顿挫，声声入耳之余，我早已堆积了很多浪漫香港情结；我又是香港电影的忠实爱好者，旺角的黑夜、庙街的十二少、麦兜的鱼蛋粗面，香港电影总能让我触摸到一些关于她的点点滴滴。

香港，香港，爱在此，乐在此！

上飞机之前，经历了一个大困难，眼看飞机就要起飞了，我的登机证明还迟迟未办好，经过无数次苦苦哀求，终于能在最后一个登上南宁飞往香港的航班，心里只有感激，好在，香港在等我。

起飞后，云层一直很厚，心想香港可能也是个阴天吧。谁想到，经过1个小时的飞行，飞机冲破厚厚的云层，飞到珠江上空时，恍然开朗，戏戏第一次在空中俯瞰到岭南的母亲河——珠江（左图），蜿蜒流淌的珠江水滋养了多少岭南儿女啊，成就了一个美丽三角洲；继续向东飞，弯弯的江变成了宽阔的海，香港就是那海中明珠，东方之珠！（中图、右图）

近了，更近了，东方之珠在云雾迷离中一点一点向我展露神秘的美丽的风彩。

船儿弯弯入海港，回头望望沧海茫茫。香港当年是一个只有5000人的小渔村，如今的香港是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的地区之一，香港同是也是全球最繁忙的空港与海港，俯拍海港，自豪感由然而生。

虽然老鱼早就跟我提过香港国际机场很大，叫我千万不要迷路，我当时嘴硬说这有什么，跟着大部队走就是。但是下了飞机后，我依然被这个全球最繁忙的空港所震憾，随时抬头张看，都会看到航班起落，在机场里随时可以看到不同肤色的国际人士，与戏戏同机的一位老太太在坐了十分钟机场引导接送车后，感叹说：“这机场真大啊，这个时间在咱们那边都可以几圈了！”

嘿嘿，可不是，机场里还有地铁负责接送乘客到各个登机口呢，戏戏那天在机场上窜下跳花了半个小时才找到登机口，敬告各位，以后在香港转机，千万要留足时间。

机场已经很有圣诞气氛了，很多商店都打出了圣诞折扣，不赶时间的人，可以去逛逛，总有收获，当然更不能错过香港的第一印象——许留山，吃碗甜品安抚紧张的乘机情绪，也是很好的选择。

TIPS：从机场到港岛，最快是机场快线，只要在机场的服务中心买一张机场快线车票或者“八达通”卡就可以乘坐了，八达通全香港通用的电子车票，有单程和组合形式的，可以在全香港的公共交通工具上及一些商场超市中使用，如果在香港呆的时间超过三天，建议购买一张300元的八达通卡，含有一次机场快线和50元押金，如果用完可以随时充值，用不完的可以在退还余额和押金，非常方便；另外还可以在机场的出口处乘坐酒店摆渡车，摆渡车专门在各家酒店中接送，这是一种比较省力气和简便的方法；还有就是可以坐公交车和地铁，两者结合起来，那是相当便宜的呢，但前提是必须熟悉路线。

香港人多地少，是世界上人口密度最大的地方，且很多是山地，街道并不宽阔，大多数道路只有两车道，很少像内地那样详细分出超车道、行车道、停车道、自行车道等，但香港极少见到像内地城市交通的通病——大塞车！

这就要来夸夸香港发达的公交系统了，香港人出行，可以乘坐地铁、巴士、电车、出租车和天星小轮等交通工具，而且香港人非常守法，尽管车速很快，但极少见到有人抢红灯，红灯一亮，再快的车都准时停下，行人可以从容通过人行道，绝对是安全的。

香港人重视安全性，我在香港的几天从来没见有人随便在马路上做跨栏运动，都是老老实实地到过街隧道里走过对面马路去，最令我惊喜的是，过街隧道很干净整洁，没有烟头，没有废纸，更没有异味，我很喜欢香港过街隧道的线条与光影，很艺术化。

香港的地铁是全世界最安全最快捷的交通工具，据说全世界的地铁普遍是亏本的，要依靠政府补贴，只有香港地铁是唯一不用政府补贴还非常赚钱的地铁。当然，地铁除了很大程度上是香港人出行的必要工具，更是外地人认识香港的一个重要窗口，在中环的一个出口，我就邂逅了一场关于香港吃住行百年变迁的好戏，静静地观看，仿佛并不陌生。

第一次到香港的人一定会有点迷乱，我所接触过的内地很多地铁，大部分出口都是在道路附近，而香港地铁的出口多数在商场里面，嘿嘿，从地下走上来，满眼是名牌商店，真是极大地方便了那些要到香港的血拼族。我对香港最直接的感受就是，香港果然是名副其实的购物天堂，无论何时何地，你都像在一个大的商场里行走。

血拼族自然不可错过这些地方，女人街、男人街，华灯初上之后更加热闹。吃的、玩的应有尽有，一切都是那么熟眼熟路，嘿嘿，丽晶宾馆，是周星星同学在《国产007》中住过的那家丽晶么？

旅游的大问题就是住宿！我想起第一次自己去丽江的旅途，由于没有预订好酒店，结果半夜三更到的丽江古城，夜色阴暗且小雨，孤伶伶站在古城的大街上，心里那个荒凉啊，想家，想妈妈，泪流满面。

所以，住绝对是件大事！无论是在哪里，住好了，就站稳脚跟了。

来到香港，最不能错过无敌海景的海景房了，好的居住条件，旅游的心情也舒畅很多，如果在酒店都住出家的感觉，那更完美了。香港拥有世界上最豪华设施最完善的酒店，而我们这次下榻的是这家在维多利亚港湾湾畔的港岛海逸君绰酒店，交通相当方便，在港岛线炮台山出口步行2分钟即可到达，连我种天生路痴也能准确找到，实在是很方便。

走进酒店椭圆形的酒店大堂，极具现代气息，抬眼满目施华洛世奇的水晶灯，很是耀眼咧，据说光是这些水晶灯，就耗资3000万港币，我的天啊，真够吓人了，心想点解不掉几颗砸在我头上，那就真是中大彩了。每晚大堂都有竖琴弹奏，奔波一天的人，听到此音乐，非常写意。

酒店里几乎每间房间都能看到180度无敌海景，轻轻拔开窗帘，维多利亚海景跃然出现于眼前，似乎伸手就能触及，躺在宽大的床上，挑选一款最爱的睡枕，伴着夜色中的维多利亚，连我这种经常失眠的人，都很容易就进入甜美的梦乡。

一觉睡到自然睡，然后坐在窗台边，一边看风景一边享用温馨早餐，再顺手翻开当天的报纸，看看香港岛内最新鲜事件，还有什么比这样更惬意？！

当然酒店里五星级的早茶也是不能错过的，嘿嘿，何况又见到了一班老友们，也认识了一帮新朋友，他乡遇故里，真是太舒服了。

吃完早餐，到楼上的酒廊点上一杯特色小饮，坐在任何一个角落都能尽收美景。

酒店的中餐厅融合了中现代与传统的中式设计，高贵且不失浪漫，窗外就是维港的璀璨美景，边品尝纯正粤菜，边赏美景，果然写意。

另外还有“和”日本料理可选择，所有原料均从日本空运过来，再通过日本料理大师亲手烹制，味道绝对一流啊！笑容可掬的日本老头已经来港四十年，懂得粤语，原因就是在此觅到爱人，他才是真正爱于此，乐于此的人！

闲来无事也可以到楼下的茶座吃些甜点，或者到一楼户外的露天烧烤来个BBQ，与三五知己开怀畅饮，应该很爽快。

香港为何又被称为东方之珠？在1998年以前，香港的启德机场位于香港的市中心，从晚上抵达香港的飞机上，可以看到香港万家灯火的繁华景色，恍如黑夜中的明珠，因而得名。来到香港，最不能错过的景色就是美丽璀璨的港岛夜色，乘坐已经运行上百年的天星小轮到天星码头往港岛远眺，港岛上的摩天大楼都在闪烁着绚丽多姿的色彩，瑰丽且奇幻，尽显香港迷人风采。

夜色深深灯火闪亮，东方之珠整夜未眠。

让海风吹拂了五千年，每一滴泪珠仿佛说出你的尊严。

让海潮伴我来保佑你，但愿你的风采更加迷人浪漫！

（待续，敬请明天继续观看）

有人让我创作一道既代表喜庆又象征丰收的秋季菜，秋季菜自然是不可错过的海鲜喽，想起之前做过的一道红通通的且好吃的盐焗虾，于是相当然地做了一道盐焗鲜鱿，做法大致相同，没想到鱿鱼缺少一层坚硬的外壳，遇热缩水了，还直接导致了大量的盐肆无忌惮地侵入鱿鱼的表层及内里，我的天，咸得，根本无法称作是菜。

成败就在一层坚硬保护上，缺少一层坚硬外壳，就不堪一击。现代女子从小就被教育要自强自立，必须坚强起来才能走出一片天。精神力的鼓励是无限的，她们开始勇往无前与男人在各项事业上一决高低，并且越来越强大。身边不少有骨气的女人经常挺着胸脯说：我自17岁起，就没花过男人一分钱，现在我住自己的房子，开自己的车子，一切都是我自己买的单！

我非常敬重坚强女子，因为从她们身上能学到我所不拥有的独立与坚持，可是，我又很心疼她们，她们误把自己当成百毒不侵的铁姑娘，摆出一幅宠辱不惊的坚韧，并且不齿那些在人前表现出柔弱的低头哭泣的娇媚女子。老实说，就算家里的每一根钉都是自己买的并是自己亲自钉的，又有什么值得骄傲的呢？

在感情之战上，始终是柔软的女子占点便宜的，男人还是需要那么一点崇拜。太坚强的女子只能令男人害怕而却步。你记得在《欲望都市》中参加“8分钟约会”的女律师吗？最初，女律师一开口就对约会对象说：“我是律师事务所的重要合伙人”，没有男人对她有兴趣；后来，她改口说：“我，什么都不会，什么也不是。”对面的男人反而立刻热情起来，对她口若悬河地介绍自己。

又重看《乱世佳人》，一边看一边问老鱼里面的斯嘉丽和梅兰妮欣赏哪个？老鱼坏笑：情人嘛，选斯嘉丽；老婆嘛，当然是梅兰妮了，我才不要一个争强好胜的女人。老实说，每次看到结尾的时候，我都感情复杂，斯嘉丽眼含希望说出那句：明天又是新的一天！我都能感到一股强大的力量，这股力量对于女人来说，是一个追赶不上的高度，对男人来说则是强大的压力。一个女人太强大就接近神性，而男人真正需要的不是这股神化的坚强，而是阳光里的一股子热度，女人天生的柔弱就是那种暖的热度，恰到好处的温暖虽不能洗涤灵魂，却十分熨贴。一个从不撒娇弄嗔，从来不用男人钱的女人易让男人害怕，只能令他肃然起敬，却不能使他魂牵梦绕。所以，我依然还是觉得那个会撒娇，眉眼都带着神秘媚笑的斯嘉丽是个完美女人。

我想到外表坚硬而内里柔软的海蚌，一番操作之后，打开那层坚硬的蚌壳，鲜嫩多汁且柔软蚌肉，强中带柔绝对是完美无比。

盐焗海蚌酿

食材：海蚌500克、猪肉末200克、洋葱1/2只、粗盐（海盐）500克

配料：料酒5克、葱姜末少许、淀粉适量、小米椒3-4只

做法：买回的海蚌放入清水中，切一个小米椒放进水里，让海蚌吐沙。并用刀小心地将蚌壳挑开，取蚌肉，洗净蚌壳备用。

      取出的蚌肉用刀剁碎，与猪肉末混合，加葱姜末、料酒及水淀粉一起拌匀。

      把蚌肉填回蚌壳内，注意不要填得太满，将蚌壳合起来。

      海盐放入炒锅中，用中小火慢慢将海盐炒热，用手在上面试试觉得很烫手就可以用了。

      先将一部分海盐倒入准备好的砂锅，把酿海蚌整齐码入海盐上，撒上洋葱碎，加盖。

锅里剩下的海盐加入小米椒粒继续炒热，倒在海蚌上，完全盖过海蚌加盖焗十分钟，打开盖，取出海蚌，挑出里面的蚌肉即可食用。

叮咛小语：

海蚌不要选择太大个头的，以免酿的肉过厚，熟不透。

挑开的蚌壳会因为惯性而合不起来，把蚌壳拿在手上，左右扭动几下，但不要扯断，就可以合起来了。

炒海盐不可用旺火，以免影响盐的色泽。

吃的时候，最好准备一碗柠檬水及时洗手。

营养食话：

焗是广东方言中的一个多义词，作“烤”的意思，盐焗良好地利用了物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间至原料成熟为准，一般不会太长，从而很好地保护了原料的质感和鲜味。粗盐为盐焗主要原料，是海水或盐井、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，是天然未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，咸味并不充分，能很好地补充身体盐分和矿物质功能，

此道菜所用的海蚌，北方称蛤蜊，南方称车螺，其肉质鲜美，被称为“百味之冠”，民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说；蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，是防治中老年人慢性病的理想食品。

需要注意的是海中的各种贝蚌类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失；蛤蜊性寒，配上温和的猪肉，正好中和其寒性，但仍要注意脾胃虚寒者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。

长时间在电脑前，身体真的吃不消，那天又在无聊地看电视中，转到湖南台，正是谢娜主持的新节目，其中见有人在介绍养生知识，有一点我挺感兴趣，那位老师说眼睛是人的精气神与外界最直接接触的所在地，如果长时间凝望一样东西，自己的精气神就会被转移到那个东西上，我突然大惊，难怪我最近总是无精打彩，原来电脑早已经将我的精气神摄走，再长此下去，没准会变成一幅空皮襄。

所以，别再整天对着电脑，如果可以，经常站起来跳跳操，仲要记得坚持。

不知不觉又到十二月初，大街小巷又开始到处是一片圣诞气氛，心想这个节日与自己无多大关系，不去关心，谁知周日去逛了逛花市，小女孩高声喊着“圣诞树，大棵300、小棵30”恍然发现，身不由己已在其中，呵呵，那就享受吧！将要来到的圣诞节，快乐！

又是一个比赛，秀出你的圣诞大餐，听说大奖不错，我都想要那个大奖呢。

上道简单的鲜虾沙拉，不是大餐，是大餐前缺一不可的开胃沙拉，嘿嘿，很好吃，你值得试试。

薯片虾仁沙拉：

简单的虾仁沙拉是制作起来没有一点难度，只要将各种原料煮熟，用自己喜欢的味道来拌一拌，做容器的薯片，入口后响亮的声音，伴着浅浅回甘，是很好的健胃首选。

食材：新鲜海虾300克、芦笋50克、玉米50克

配料；盐5克、色拉油5克、料酒5克、沙拉酱一汤匙

做法：1、将海虾剥壳去虾头，在虾背上横切一刀，用牙签挑去虾线，加入料酒腌十分钟，再用洗动的水冲虾仁冲洗干净，。

      2、玉米、芦笋洗净，切好。

      3、锅里烧开水，倒盐和油，把各种食材一一放入锅内焯熟，倒出冰水中浸泡着。

      4、沥干水后，拌入沙拉酱，最后放在薯片上即可。

叮咛小语：

新鲜海虾焯水的时间不要太长，放入锅中等水再次沸腾，再煮1分钟即可，时间过长，不仅会使虾肉变老不够鲜美，还会流失大量营养物质。

虾体内的虾青素是一种超强抗氧化剂，具有很明显的搞氧化、防衰老的作用，老人、小孩吃虾，除了补充优质的蛋白质，还能起到补钙的作用。

芦笋、玉米都是非常健康的蔬菜，经常食用能预防心血管等疾病，还能减肥呢。

请点下图，支持戏戏，谢谢：）

这种天气真是令人琢磨不定，前天上午我去图书馆还书，还是阳光普照南风拂面，挺舒服的，谁知道下午回家的时候，忽然就刮起北风天昏地暗，我偏偏又想着天台上晒的被褥，急坏了，顶着风狂踩我的小红，急哄哄的冲上天台收了被褥，原以为会下几天冬雨的，嘿，一滴雨都没下，第二天又回到暖暖的艳阳天了。老天这玩笑开大了，一上一下把我给弄晕了，晚上觉得头痛，一试体温，已经感冒了。

人的感冒成因有很多种，但归结起来大概就是由一个环境转移到另一个不同环境的不适应。所以春夏秋冬每个季节交替时，冷热环境变幻不定时，身体强烈的不适应，就最容易患上感冒，这是人类没办法避免的。

我养的孔雀鱼这些天通体发黑，懒动。结果上来问高手，才知道又是我的错，它们也感冒了。养鱼的老手都知道，给鱼换水的时候，要先储备一桶水，待这桶水经过几天静止使水中的氯气完全挥发，并且要用阳光照晒使水温接近鱼缸里的水温，总之所换的新水必须与原来的旧水相对接近就对了。要给鱼儿换水，如果只是随随便便接了水笼头的水，就马上给鱼儿换水，鱼儿也会感到不适应，像人一样感冒了，变得无精打彩，食欲不振，很可能因此丧命。

生理上的不适应，通过一场感冒来表现，大家都知道如何应付，该吃药该打针都心里有数。其实，人也会患上心理感冒，在换了工作环境、情感上的得失时我们也常常会遇到心理上的不适应，只是我们往往不把这种不适应当成病，往往会变得手足无措。有些人由上级岗位调到下级岗位就唉声叹气，只知道唉叹领导不懂欣赏，工作也不想做，一心想着过一天算一天；有些人一失恋，就无精打彩，说什么都不会再谈恋爱了，甚至去轻薄生命.....

都不需要太过紧张的，就当是病了一场喽，休息时日，顺其自然就好了。我有个医生朋友，每次我因为感冒或者腹泻这咱身体小毛病而向他求医时，他大手一挥：无事，注意休息，多喝水，过个三五天就好。说来也奇怪，后来我试过不吃感冒药，只是喝水多休息，过些日子身体已经悄然康复。

世上哪有绝对的良药能保你永世康健？！所以，世上也不会有绝对的良好环境来让你适应，一切还是靠自己努力争取的。

正所谓久病成医，谁都有自己一套对付感冒的方法，我多话了。

来喝以不变应万变的五色养生豆浆吧！

五色养生豆浆：

食材：花生、莲子、绿豆、黄豆、黑豆适量，配好一量杯。

做法：放入九阳豆浆机中，选择“五豆豆浆”，启动。

      十几分钟后，豆浆就自动煮好了，可以用滤网过滤。

叮咛小语：

豆类可以选择自己喜欢的豆子，随意搭配。

想喝细腻口感的，最好用滤网过滤，滴珠豆浆哦。

健康每一天：

老鱼常说我是一个伪肉食爱好者，嗯，有时候我自己都觉得是，比如我在厨房里满头大汗，花了两个小时才烧出一盘晶莹透亮的红烧肉，我不敢吃肉，就只拿着肉汁来拌饭，老鱼就经常以一位资深肉食专家的口吻叹息：“唉，真可惜啊，红烧肉最精华就在那肥肉上，滑而不腻，爽啊！”

切，得了便宜还卖乖，小心我从此不再给你做红烧肉了！

我因为不敢吃肥肉，对猪肉其实也不是很感兴趣，其实有我这样挑食的孩子，我娘算是伤透了脑筋。我小时候那会，家里又穷，那会买肉还得用肉票，我娘花了好大功夫又是托人又是走后门，终于弄来一块五花肉给大家开开荤，姐姐哥哥吃得嘴角流油，戏戏小同学捧着饭碗既馋又怯，就是不动一片肉，那小可怜样让我娘真是又气又伤心。

小时候那会牛肉是很少能吃上的，我不吃猪肉，娘唯一能给我补充的肉食选择也只有鸡肉了。嘿嘿，到现在我也非常感激这个世界上有任劳任怨的鸡，无论到世界哪一个角落，一旦当地乡土食物不对胃口，至少还有鸡在那儿做无言的奉献。全球流行的西洋炸鸡、酸酸辣辣的东南亚咖喱鸡、红遍大江南北的辣子鸡......你屈指数数看，恐怕加上脚指都数不过来。

鸡绝对是人心的一个暖暖慰藉，居家旅途的安全感。

我娘深知这道理，无论我们辗转搬了多少回家，她都必然在家的一个角落建起一个鸡棚，阳台啦，天台啦，凡是能够安放一个鸡笼的地方，都要养上几只小母鸡，平时就给我吃鸡蛋，过年过节家里来客人的时候，就可以吃鸡肉喽！所以我小时候，最盼望是过年，第二盼望是过节，第三盼望就是家里来客人了。

当一个绝对饥饿时吃到的东西，一定是这辈子吃到最好吃的东西，即使那份食物是不经过任何技巧加工，以完全原始的味道出现的。每次当妈妈往处理干净的鸡肚子里，塞进沙姜、葱头及生抽，然后拿根细绳把口子扎紧，等蒸锅里的水煮开后，把放进蒸锅里，蒸上一个小时。戏戏小同学这个时候最忙，总要争着为炉灶添柴火，老老实实地守在炉灶旁，虔诚地等待着那熟悉的香味随着蒸汽飘浮出来，渐渐陶醉着，丰满着。

基本的欲望得偿所愿，终于，饱了。

现如今，我能掌握鸡的做法不下百种，而曾经厨艺出群的我娘，经过多年沉浮，唯一保留下来居然是这道沙姜鸡。

沙姜鸡：
食材：土鸡半只、沙姜一小块

配料：盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克

做法：土鸡买回洗净斩件。

      加入所有配料拌匀。

      沙姜用木锤捣碎，尽量不留整块。

      将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟。

叮咛小语：

沙姜要尽量拍碎，越碎越出味道。

蒸的时间不要太长了，以免鸡肉变老。

普及沙姜：

沙姜又叫山奈，原产于非洲及亚洲热带。我国南部至西南部如两广、台湾、福建及云南等省区有分布，亦称南姜。山奈性味功效犹如生姜，多为沙土培，故俗称沙姜。

沙姜药效与生姜相似，有散寒去湿及辟秽的功效。《本草纲目》中提及：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”沙姜有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
食用沙姜时分为两部分，一是食用沙姜的地下根茎，尤其在本地名肴“白切鸡”中最能体现，无论是酒楼饭庄还是普通居民家庭，凡是做白切鸡时除了有各种不同秘方的生抽料，必定要配以沙姜，才能够香而不腻，风味十足；二是食用沙姜叶，在广西名菜中就有一道“沙姜叶蒸田鸡”，沙姜叶中自有的一股清香，使此菜增香不已。

沙姜根茎晒干后，置于衣物中，可防虫。
不过，沙姜一次不宜食用过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状；烂姜、冻姜更是不能食用，因为姜变质后会产生致癌物。

由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下才作为食疗应用。

感谢生活里有慰藉人心的鸡：

    

此文参加LG记忆中的美味大赛，请同学也来说说你记忆中的美好的味道，大奖等着你呢！

嘿嘿，自从我和老鱼费了老大功夫，终于撮合了一对郎才女貌的新人，看到他们手挽手眉开眼笑地在亲友面前接受祝福，我俩也受到极大鼓舞，准备把媒人这一大有前途的职业发扬光大。特别是我，最近只要一遇到未婚的男女就问人家多大啦？谈朋友没？要不姐姐介绍一个给你啊！怪不得老鱼说我越来越有媒婆相，盖因我整天想着贩卖未婚的男女。

唉呀，你不知道我着急啊，有些女孩子，明明老大不小了，身边也有合适的人选，就是不急着嫁人，说什么自己各方面条件都好，再等等看，说不定还有更好的男人会出现。傻妹妹，你去买过苹果吗？你是不是会挑最红最亮的那只？！没错啦，你会这样想，其他女子同样也是这样想的，谁都晓得先下手为强这一道理。你等吧等吧，等到剩下几个，要么青黄不接、要么皱皮烂心，你是要还不要呢？身边那个人四肢健全，五官正常，工作上进，还有颗忠实爱你的心，就差不多了，说不定转眼就变成绩优股也不定，谁知道将来，三十年河西三十年河东嘛。

可是你又说一步到位不是更好？！好是好啦，不过我又要提醒你，你自己也是一只被挑拣的红苹果，若是不趁着年轻漂亮选个合适的夫君，只怕随着年纪一年年往上增长，你被人家选的机会也不多了，挑挑拣拣，不小心就会留成了晚市的大白菜，价值不高了。

所以，每次我一听到水木年华的歌悠悠地唱着“多少人曾爱慕你年轻时的容颜？”我就庆幸在自己还有点看头时及时嫁出去了，而且为自己没有成为晚市那堆悲凉的大白菜而感激自己上辈子一定是积了德。

一日翻看《倾城之恋》，看到白流苏28岁再要找个人，徐太太这样说：你这事，早两年托了我又要好些。大笑！女人啊，千万别自作聪明以为自己可挥霍的青春还长，弹指一挥间，容颜改变，大势已去。

身为女人，结婚虽然不是终极目标，但终究是要嫁人的。一不留心成了大龄女，随着年龄的增长，经济条件与社会价值也同步增长，能遇到条件相当未婚男子的机会少之又少了，但又因为自身条件的优异，嫁个离了婚的深沉男人不甘心，若是嫁个年轻漂亮的不世故的小男孩，更加惨，直接升级为接管他小子吃喝撒的妈。

我想到这里都觉得背脊一阵凉。

所以，嫁人要趁早！

香辣虾蛄上桌就要趁热食，这个道理你应该早就懂了。

香辣虾蛄：

食材：虾蛄500克

辅料：洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量

配料：郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克

做法：虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用。

      锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色。

      倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味。

      出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。

叮咛小语：

辅料按自己的口味选择，可能再加入大葱、青红椒之类的。

过程保持旺火，越炒越香，不过抽风机要记得开到最大档。

出锅后要趁热食。

香香辣辣吃海鲜：

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有时候，我觉得生于70年代末，真是幸运，全国人民过紧巴巴的苦日子时，我还没懂事，等我开始懂事了，欣欣向荣的甜蜜日子也从此开始了，我赶上了从苦到甜地的好日子，算是个幸运儿。

我那可爱的娘就没那么幸运了，大半辈子过的是穷苦日子，直到现在三个伤脑筋的吃货儿女都各自独立了，可以算是衣食无忧了，但还是保持几十年贫苦干劲，坚决不让我们给她买新衣服和新家具，依然穿那些穿了几十年的衣服，用那些用那些陪伴了她半生的旧凳椅。每次我回娘家，总是想趁娘不注意，偷偷地把娘的那些老物件给扔了，可是，娘转身就把它们给拎回来，有些老物件实在没法再用了，娘在扔掉时，长吁短叹地：“唉，忆苦思甜啊！你们就是没苦过喽！”对于我们所说的甜蜜日子，娘和她们那一辈的人一样，都小里小气地不放心地守护着。

我那富婆友女对她与他那份已经十年，但早已生霉长毛的感情，有点像我娘对那些老物件的态度，都没办法再用了，却又舍不得丢弃，每次跟我出去喝茶，都要流着泪长吁短叹一轮。我个人最看不惯那些一有钱就到处风流的男人，劝友女早分早好！可她又不愿意，说感情这种东西，就好像嫁接过的树木，经过这么多年，嫁接的部位已经长牢，成为一体，一旦分开，都是伤筋动骨，都是连皮带肉，很痛的。

长痛不如短痛，懂不？

懂！可现在还忍得住！

嗨，说来说去，都是不甘心自己一段联手拼博了十年的感情说没就没了，毕竟两个人从白手起家到现在家财万贯是相当不容易的。所以，每次唠叨完了，友女还是咬咬牙又继续小心地去维护那份岌岌可危的感情。

以我的智慧，我都想不出这有什么可以坚持的意义，现代的人，都不会说谁少了谁就活不下去的，个个都是情场上的勇士，跌倒了又爬起来。在商场上叱咤风云运运筹帷幄的坚强友女对待感情时如此卑微小气，都不过是女人的心总是太软，对付出了太多感情的东西依依不舍，还错误地以为付出就一定有回报，岂不知有些东西，已经朽烂到面目全非了，根本无法挽回。可惜女人还是心太软，容易原谅一个人，友女就是这样痴痴地妄想：出轨不过都是暂时的，他始终会回头转意。

阿呸！狗什么时候改得了吃屎？！

本来男人对女人就是一场劫难，遇上好男人的算命好，遇上那些用情不专的变心男人，女人唯一的做法就是狠下心来，快刀斩乱麻，一刀两断，千万别拖到食之无味弃之可惜的地步，那就真的是万劫不复了。

炒猪心时，要记得手快，翻翻炒炒上色入味就出锅，千万别炒太久了，否则硬得如嚼蜡。

爆炒猪心

食材：猪心1个、青红椒各2个

配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

做法：猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡。

      除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用。

      将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。

戏言戏语：

清洗猪心的时候，要注意在管道里的血块挤出来。

猪心不能炒得太久，太久就不鲜嫩了。

胆固醇万岁：

今年广西的的冬季来得特别早，往年一般要到12月中旬才会有少少寒意，今年却早早随着席卷全国的冷空气的到来，才11月就已经穿上了大棉衣。这股恶劣天气来到广西的时候，正是广西香蕉丰收的季节，由于冰雪灾雪导致运输滞留，广西很多地方的的香蕉仅卖到0.2元/斤，连一半成本价都不到，蕉农受到严重打击。

今天听广播，听到本周六有个活动，组织广大车友到南宁郊区最大的香蕉产地购买“爱心香蕉”来帮助蕉农渡过难关，心里挺欣慰，人与人之间就应该这样互助，能帮就帮。

戏戏不是车友，但也应该尽绵薄之力，于是到菜场水果档买了几棱香蕉，呵呵，反正我本来就很喜欢吃香蕉的，戏戏的家乡是全国有名的“香蕉之乡”，从小就是在香蕉树底下玩耍长大，每年到了香蕉丰收的季节，妈妈会将香蕉放进泥缸里，盖上稻草，然后点上一只香，把香的烟吹到泥缸里，然后用缸盖盖严，静等几天就得到香气扑鼻的花点蕉了，现在想想，还是觉得香气沁人心脾。

见闲闲无事，做个香蕉饼当下午茶也好，不过可惜，真是没有烘焙天赋，在厨房捣腾了半天，居然做了一盘很丑样的饼，越看越像前些天看新闻时看到的英国某电视台新任的丑主播，哈哈，拍照的时候都忍不住大笑。不过又何妨呢，都是入口的食物罢了。

今天是西洋感恩节，但见天气渐已晴好，加上这么多爱心人士的大力支持，想来蕉农渡难关。

蜜豆香蕉饼：

材料：香蕉一根（约100克）、蜜豆20克、黄油30克、细砂糖40克、蛋1只、低粉60克、肉桂粉、盐少许

烘焙：

做法：准备材料，将黄油于室温中软化，香蕉压碎，滴入几滴柠檬水以防变色。

      把软化后的黄油加入细砂糖，用打蛋器打至体积变大，颜色变淡。

      蛋打散，分次倒入黄油中。

      低粉与肉桂粉混合，过筛入面糊中，拌匀。

      加入香蕉、少许盐拌匀。

      蜜豆切碎，倒入面糊中，拌匀。

      用小勺把面糊直接放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层180度上下火烤10分钟。

戏言戏语：

虽然是丑样嘀，不过很香呢，松松软软的，很好吃。

蜜豆多了一种口感，感谢花子同学送的蜜豆。

烘焙的都是爱：

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上个星期老鱼出差到桂北山区，天天到老乡家里吃腊肉和鸡公火锅，胃是舒坦了，却严重地上火了。说来也好笑，那天他回到家的时候，没像往常一样大喊：“宝，我回来啦！”进门的时候静悄悄的，我那会正在教一个小MM说要保护好自己，一个人在家的时候千万要关好门，听到门口那边有动静，随手拿了块木板，赶紧去看看，谁知一看，乐了，某位同学嘴唇上起了个红红肿肿的大疮，活像一个猪八戒的嘴。

嘿嘿，要不是这“猪嘴”，我都不知道这个天天跟自己腻在一起的男人有多在意自己的形象，接下来的几天，这小子隔几秒钟就照一下镜子，然后就问我：“消了点没？”“没那么肿了吧？”“快好了吧？”“快结疤了吧？”，我都被他问到烦了：“滚滚滚，别挡着我看小马哥！”

老鱼回头一看电视上正是玉树临风，眉眼带笑的小马哥，脸都绿了：）

说实话，嘴角的疮最麻烦，除了在吃饭喝水时因为口腔活动，往往不小心就可能被撕裂了，会很痛，但最折磨人的是，长在嘴角上的疮不像长在其他部位的疮一样容易被忽略，对人说话时，与爱人接吻时，都要时刻在心里提醒自己那是一个疮，难看，而且可能会感染，这才是最难受的事呢。

又有几个人会真正关心长在别人嘴上的那个疮呢？它又没长在自己嘴上！嘿嘿。其实，是你自己太在意了，你越是分分钟记挂着它，它就变得越发顽固地存在。对于伤疤这种东西，最好的办法就是不去管它，随它自己慢慢痊愈就得了。

所以，那些在感情中受伤而形成的很丑的伤疤，你根本不用亲手去撕开，更不要自己亲口去告诉别人它的存在，就由得它自生自灭，过些日子自然就会消失了；你越是在意它，它就永远好不了，即使表面痊愈，它始终在你心里有道痕。

我能做的，就是帮你煲一汤对伤口痊愈有帮助的凤爪银耳汤，让你早日回复性感嘴唇，多亲我喽：）

凤爪银耳汤：

食材：凤爪10只、干银耳1朵、红枣10个

配料：盐2克、料酒2克、水适量

做法：将干银耳用温水泡发，摘成小朵洗净。

      凤爪洗净，斩段，放入开水锅焯一焯水，取出过凉水。

      取汤锅，把所有原料放进去，大火煮开，调小火熬煮一小时起胶质，滑滑的正好。

汤汤水水无非都是图个滋润：

愉快的时光总是过得很快，这两天办了场家宴唱了场K，还去搞了场野餐，周末就这样悄悄地变成了新一周的开始。

家宴总是难免有剩料的，因为客人的口味和肚量不像自己家人一样熟悉。以资深家宴能人戏戏的家宴经验是，成功宴客的菜一定要少而精，让客人吃到八分饱就行了，永远给客人留个念想，嘿嘿。但是，虽然说宴客菜的份量以少为原则，但是万一来的客人是个大胃王，正当聊兴足，酒意浓，但菜又明显不够的程度下怎么办，这就一定要多准备一些百搭的食材，你可以马上到厨房去弄一两个快手的菜，比如什么小炒肉啦、番茄蛋啦，或者事先打好一些虾胶，快手做个虾饼，现做现吃，也是相当不错的。

呵呵，这不就是剩了些虾胶喽，早餐的吐司又剩下两块，把吐司改刀切成小块，将虾胶平铺放在吐司上，锅里放入少许色拉油，小火煎至两面呈金黄色，淋上李锦记的甜辣酱，就得一道很正点的小菜啦：）

虾胶的做法详见这里

点击就知道节约型煮妇如何炼成：

号外：

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构思这个菜时，我只想到食材营养的丰富，却没有想到色彩的单调，虾、银耳、枸杞，三者搭配在一起只有红与白两色。后来想到楼下有棵芭蕉树，赶紧差老鱼跑到楼下摘了小半张蕉叶垫在蒸笼的底部，有了绿色的衬托，顿时显得赏心悦目了。其实蕉叶对这道菜的味道与营养并不起多少作用，但老实说，把蕉叶拿走，这道菜就少了些令人心动的东西。

关于爱情，劳伦斯有句经典的话这样说：“一切从精神开始，一切从肉体结束”。男人对这句话的理解落实到身体力行，而女人，很少将肉体的欢愉当成是爱，更在意一种精神层的享受，一种心灵上的满足。女人对男人往往更在意他能不能令她心动，所以未婚的女人容易爱上浪漫多情会说甜言蜜语的花花公子；而婚后的女人，在急管繁弦的日子里越混越无劲时，正好遇到热情又带着几分异样的眼神正在注视自己时，难免会心中荡漾，以为是迟到的爱情，甚至有冲动想去把握它。

我常常对未结婚的女孩子说，年轻的时候，一定要多谈几次恋爱，爱情这东西是有新鲜度的，十六七岁的男孩女孩才有激情去做一切为爱疯狂的事情，等到二十七八岁才谈恋爱的女人，心中想的只有嫁人啦。所以，不到30岁的女人就是做点儿傻事，绕点儿弯路，要遇多几个花花公子，被他用甜言蜜语骗一骗，尝一些难堪，当几回笑柄，那样才会学乖，才知道将来嫁人就是嫁朴素温暖的人啦。但已经结了婚的女人，柴米油盐的日子本身就是大风大浪中博回来的风平浪静，就别把的心中的悸动误解为爱情了，偶尔有个念想就行了，千万不要不安于平淡，冲出婚姻的大门去做婚外情的新兵，最怕一番搏杀之后，那个令你冲动的男人以各种借口神秘消失，当你丢魂落魄敲开自家大门时，何曾见过能宽容太太一时糊涂的丈夫。

生活中太容易遇上心动时刻了，那些心动的人事物就当是平淡日子里的一点念想吧，千万不要当成生活的主要目标，奋不顾身去做非份之举，迟早，那颗渴望的心会变得无所适从。做菜也一样，强求每一道菜都令你惊喜心动是不可能的，其实没有蕉叶，虾仁与银耳就已经是够好吃了。

蕉叶银耳虾球

食材：虾仁500克、银耳1朵、枸杞10颗、蕉叶一张

配料：盐2克、生抽10克、鲍汁5克、油5克、姜蓉蒜蓉适量、干淀粉10克

做法：银耳提前泡发，最好用温水彻底泡发，再小心地摘成一朵朵小花，把根部的黄色部分切掉，放入炒锅中净炒至干水，备用。

     新鲜明虾剥壳取肉，在虾仁的背上横切一刀直至虾尾，同时挑去虾线。

     把处理好的虾仁加入干淀粉，不断搓洗，用流动的水冲洗干净，此步骤重复二三次，才能在烹饪中得到晶莹的虾球。

     配料调成一碗酱汁，把处理好的虾仁放入酱汁中腌制十分钟。

     同时用温水浸泡枸杞，把表面灰尘洗干净备用。

     锅里的水烧开，将蕉叶放进去焯一焯水，为了保持蕉叶的翠绿，最好在水中加少许盐和色拉油，取出后及时过凉水。

     取蒸笼，底垫蕉叶，铺上炒过的银耳，上面倒入腌制好的虾仁，再撒上枸杞，入蒸锅蒸5分钟。

叮咛小语：

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供，是一种营养价值很高，具有扶正强壮的作用的高级滋养补品。银耳还富有天然特性胶质，可以润肤，能有效祛除脸部黄褐斑、雀斑，女性常食用银耳能美容哦。选择银耳时要注意选择质量好的、无霉斑的银耳，尽量选择自然白或略带微黄的，千万不要选择呈黄色或暗黄的银耳，那都是一般是下雨或受潮烘干的。 银耳一定要彻底泡发，所以宜用温开水慢慢泡发。

枸杞子对造血功能有促进作用还有一定降压作用，但并非所有的人都适合食用，由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

虾肉中含有丰富的镁，能能很好的保护心血管系统，同是民间传说虾能补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，所以身体虚弱以及病后需要调养的人最好多吃些虾，是极好的食疗方法。虾仁一定要记得挑虾线，否则会影响口感。

心动海之鲜：

（点击图片可看到相应博文及做法）

号外：

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比赛简报： 

NO1：获得“108幸运奖”的雪色阡陌、郭小能、悠然时光博友，奖品已经发出，请注意查收哈~~

NO2：投票已经开始啦，请各位亲到投票区为您喜欢的作品投票喽，加油哦！

投票时间：12月6日0时0分至12月16日0时0分。

我们可爱的作品：

芭比娃娃蛋糕是戏戏好友兼偶像圆猪猪为祝贺本次大赛成功举办而友情支持的作品，在此，省略对猪猪同学超十万字的敬仰之词，亲爱的，太有才了啦！ 

                   
01号大河小雨：小丑杯子蛋糕         02号朱朱爱美食：椰子球       03号月满西楼：黑白情愫

                   
04号xiang_rui2008：超柔软蛋糕卷    05号厦门水水：红糖双枣糕      06号夏天雪花 ：第一次就成功的戚风

                     
07号乐乐橙：棋格饼干          08号小苹：协和蛋糕            09号公主小画手：巧克力奶酪蛋糕

                
10号自由主妇：三味饼干        11号亦真：黑森林蛋糕          12号凌氽氽：清蒸香草蛋糕

                  
13号xiang_rui2008：杏仁瓦片酥   14号夏天：巧克力豆磅蛋糕     15号月光：香橙卡士达慕斯蛋糕

                
16号甜婆阿婆：红糖红枣蛋糕    17号灿灿烂烂：圣蛋树         18号菜菜：酥香面包

19号清心：桔子蛋糕

2009年末美食园子活动重磅出击：

为了迎接圣诞节和2010年新年，新浪美食圈子“金粉食家”“玩转厨房秀”“生活绿皮书”与广州市祈和电器有限公司联合共同联手举办“爱心献大礼”的活动，诱人的奖品多多滴哦，筒子们要踊跃参加啦，走过路过机会可不要错过啦！

一、参赛方式：

1、报名及上传作品时间：2009年11月19日-12月5日

2、 参赛要求：

A、本次比赛要求必须使用打蛋器（祈和公司的手提打蛋器935/936A/936N/937B/938A/带桶打蛋器936AB/938S/带桶电子秤式打蛋器939/939B）系列中的任何一款或者其他品牌的电动或手动打蛋器来辅助制作美食。

B、本次比赛参赛作品风格不限，西式、中式、中西混合式均可，更热烈欢迎网友发挥自己的创新思想，创作新颖新心思作品。

C、本次比赛参赛作品只限网友原创作品，限居家或者工作室等场所制作，谢绝所有外卖商品；上传作品中必须包括成品图和打蛋器正在工作的图片，要求清晰、过程完整。

D、非原创作品一经发现或博友检举，则取消参赛资格。

3、参赛对象：男女老少不限，尤其热烈欢迎热爱美食的朋友积极参与。

4、报名格式统一为：

博主：（博主昵称）

参赛作品：祈和电器09岁末美食献大礼——作品名称

5、报名方式：请在12月5日前，在登录方式下在本文跟贴留言报名或者到“心情画廊”“潘潘猫”处报名，参赛作品上传后由工作人员提取参赛作品随时更新到本贴中展示。

6、参与有礼：本次活动大奖多多，大奖送不停！为提高中奖覆盖率，特别设置精神鼓励奖10名，用来奖励本次活动的积极奉献分子。在报名海选过程中，设置有跟贴有奖，只要在本贴的108层跟贴者即获“108幸运奖” （匿名跟贴者不算），由祈和公司赠送神秘礼品一份，筒子们，闹腾起来吧！

二、评选细则

a．投票阶段

1、投票时间：12月6日至12月15日

2、投票阶段大赛组委会将会另外设置参赛作品汇总贴，到时候请参赛筒子积极拉票啦！（可以匿名投票哦）希望你能获得“人气最高奖”啦！

3、但我们支持公平比赛，希望筒子们能赛出真实成绩，不要刷票。一旦发现刷票行为，将立即取消参赛资格。

4、投票截止后，根据网友的投票结果，将产生前30名作品入围评审团进行评审。12月16-17日由本次大赛特邀的五位神秘重磅美食达人组成的评审团，公平公正地评选出本次大奖所有单项奖。

5、12月18日公布所有获奖名单，总之大家欢欢喜喜过圣诞和新年哈！

b．奖项设置

1、【最完美创意奖】1名：作品特色鲜明，创意新颖

2、【最高人气奖】：1名：获得网友票数最多者

3、【最完美打发奖】4名：用打蛋器打发奶油、蛋白以及其他物料时，配有详尽的打蛋器操作过程打发图及对打蛋器的使用心得

4、【最佳视觉上镜奖】4名：有打蛋器操作过程图，作品视觉效果合谐，搭配合理

5、【鼓励奖10 名】参赛者中的积极份子，由评委点名评奖

备注：只有单项奖，不重复评奖。

三、奖项及奖品：

a.活动奖品：

1、最完美创意奖：祈和939带桶电子秤式打蛋器

2、最高人气奖：祈和939带桶电子秤式打蛋器

3、最完美打发奖：祈和938S带桶打蛋器

4、最视觉上镜奖：祈和938A手提打蛋器

5、鼓励奖：祈和935手提打蛋器

b.奖品介绍：

手提打蛋器938a介绍：

高档磨砂工业塑料材质，欧洲流线风格机身，更加时尚。五档调控，满足你的不同需要。增加加速开关，可以随心所欲加速。安全弹出的脱落按钮，使用更加安全。300W大功率。

带桶打蛋器938S介绍：

相对于938A增加了自动旋转搅拌盘，专业和面。人性化设计的防滑吸盘，防止机器工作时滑动，安全、稳固。

带桶电子称式打蛋器939介绍：

高档磨砂工业塑料材质，欧洲流线风格机身，更加时尚。五档调控，满足你的不同需要。增加加速开关，可以随心所欲加速。安全弹出的脱落按钮，使用更加安全。300W大功率。全自动旋转搅拌盘，专业和面。人性化设计的防滑吸盘，防止机器工作时滑动，安全、稳固。连体电子秤，带液晶刻度，清晰精确。

查看详细奖品资料请到祈和官网打蛋器栏目：http://www.kps.cn/dadanji/

领奖名单公布后，祈和公司将会在一周内发出奖品。 

四、举办单位

主办：广州市祈和电器有限公司

协办：新浪美食博客圈：“金粉食家”“玩转厨房秀”“生活绿皮书”

（本活动解释权归广州祈和公司）

唉呀，从短袖衫到大棉袄，还真是一点都不习惯！

老鱼出差那几天，正是冷空气袭来南宁的时候，我真没反应过来，之前都是暖和的夏天嘛，没想到一下子变成了冬天，我还以为不过是到了秋天，坚决地履行老鱼的养生秘诀“春捂秋冻”，只多加了一件衣服，但没加被子，晚上睡觉冷得我啊

结果老鱼回到家，看到我冷得直哆嗦，又气又好笑：“这孩子，已经是冬天啊！”

哦？南宁的冬天真的来的吗？！

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戏戏几天没上菜了，是因为最近一直在忙着联系一个美食比赛的活动，已经基本谈妥了，马上就要开展了，届时奖品多多，请大家多多关注哦！

什么活动呢？自然是温暖的约会！敬请明天同一时间来看是什么好玩的活动哦：）

相信戏戏，绝对没错的！

上个很温暖的茶点——红枣海绵蛋糕

浓浓的枣香，入口即化的口感，是寒冷冬日下午茶中非常温暖的享受：）

规格：8寸

材料：红枣10颗、蛋4个、糖100克、油60ML、牛奶60ML、低粉200克

烘焙：180度、倒数第二层、30分钟

做法：准备材料。

      红枣用温水泡洗干净，切碎。

      取一个干净的盘，打入全蛋，加入油和牛奶轻轻拌匀，滴几滴柠檬汁，加入白糖。

      用电动打蛋器打发至何种膨大，颜色变白。

      筛入面粉到蛋液中，不搅拌。

      放入红枣后用刮刀搅拌均匀。

      倒入模具中（嘿嘿，我用的是8寸方，我只有6寸模，就做了几个小杯的）

      入烤箱烤制。

叮咛小语：

由于海绵蛋糕是用全蛋打发，打发的时候要更加打得彻底，嘿嘿，我这个就是打得不够，结果回缩了，不过味道还是不错的。

6寸的量，所有用料除2就行了，不过还是需要自己慢慢掌握。

烘焙一份暖暖的心情：

做戚风蛋糕的小小心得（附蛋白打发视频）

蜂蜜蛋糕

蛋黄曲奇

第一次做的丑丑蛋糕

老鱼真逗，经常对着镜子做收腹状，嘿嘿，还别说，他深呼一口气把那个大肚腩收进去之后，身材还是蛮健硕嘀，他自己摆了个自认很MAN的姿势，对我挤眼。只是憋完一口气，呼的一下，那大肚腩又突现了，他只好半带愤怒半带无柰地叹气：“我就胖在这肚子上！”

嘿嘿，男人一到中年，最先改变的应该就是肚子了，一只只啤酒肚在男人的身上崛起，应该也是男人的烦恼之一。我记得有一次看一个时尚访谈节目，嘉宾是前第一男模胡兵。主持人出了道选择题问在场的观众，猜猜胡兵最害怕什么出现在自己身上？A大肚腩 B秃顶。结果80%的观众选了B秃顶，估计大部分人都不喜欢自己的偶像秃顶，而且当时胡兵拍的洗发水广告，天天在电视上说秀发要飘逸无屑，大家都觉得胡兵这么帅的男人更在意自己的顶上功夫。谁知，胡兵选择的却是A大肚腩，原因就是做为一个模特，可以允许光头形象，却绝不允许有一个大肚腩！而且有了大肚腩就彻底变成一个中年男人了。

咦？我还不知道男人也这么关心自己变成中年男人呢，我一直认为，时间对男人就是厚待，男人从三十岁到五十岁甚至到六十岁看起来都没多大分别，这一点可以参考最近复出的草猛乐队，三个男人加起来起码150岁了，跟二十年前没多大区别，照样是跳得跑得，还更有成熟魅力了。但是女人呢，一过三十岁，时间就像滑梯，急吼吼往前跑，刹也刹不住，一个六十岁的女人，还有什么睇头？！

不过，我发现那三个可以被00后称为爷爷的男人，倒真是没有一个有大肚腩，看来男人没有大肚腩就是看起来显得年轻，怪不得我那漂亮的友女榕美女毫不犹豫地在婚宴前几天甩了那个相恋了八年的男人，原因就是一想到要与那个挺着大肚腩的男人站在婚礼现场，她宁可，负心！一年后，她果然嫁了个身材清瘦的男子。

谁知又一年，我再见到她与她的老公，那个男人变化之大，差点认不出来，一年前那玉树临风的范儿全然不见了，取代的是大腹便便，更糟糕的是脑袋上面还呈“地方包围中央”的谢顶之势，一幅标准中年男人的模样，他开玩笑说自己是心宽体胖，反正靓女都追到手了。榕美女那天一言不发。

世界有许多东西是具体不可抵抗力量的，你没法去逆转它的发生与存在，那只好说服自己接受喽，能承受得住就好。亲爱的老鱼啊，其实当年我第一眼看到你，就看到了你的大肚腩了，那天你还穿着一件洗得很旧的灰衬衫配一条土黄色的西裤，很老土呢！只是不知为什么，当我看到你的大肚腩，莫明其妙地产生一种安全感，觉得你是可以依靠的，你可能不知道，当我每一次枕着你的大肚腩，心是多么柔软。

你不必担心你的大肚腩会让我对你意兴阑珊，你是健康的就好啦。但你非要跟大肚腩较劲，那么，当你遇到这么好吃的肥叉烧时，你就不要这么贪吃啦！看着你对着这份红亮晶莹的肥叉烧狂吞口水的样子，我忽然想到，如果有一天我变成了又老又肥的黄脸婆，你是否还会把我当成手心里的宝呢？

秘制肥叉烧：

食材：五花肥腩一块（约500克）

配料：李锦记蜜汁叉烧酱50克、蜂蜜10克、生抽5克、海鲜酱5克、蒜蓉10克、姜片一大块、指天椒3-4只（可选）

做法：

带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。

取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，然后用锡纸把五花肉包起来，放入预热200度的烤箱，开热风循环烤30分钟。   

戏戏的叮咛：

腌制五花肉的时候，可以事先用竹签在五花肉上扎若干小洞，以偷入味。

烤制时用锡纸包裹五花肉，能让五花肉浸的酱汁中再次入味，省去反复取出刷汁的麻烦，而且五花肉的肥油在烘烤溶入到酱汁中，色泽更红亮。

40道大肉菜驱散冬日寒冷：

（点击图片即可看到相应博文）

很多人都好奇，戏戏明明是广西人，为什么会说粤语。

其实没什么奇怪的，两广本是一家，以梧州起头的桂东南一带基本上都以粤语为日常语言，戏戏娘家那边，在上世纪50年代时还是属于广东地区呢，后来才划分为广西管辖，粤语自然就是戏戏的母语。所以戏戏到了那些普通话说得特别标准的地方，都不好意思开口讲话，普通话说得是相当的不好啊。

本来语言相通，饮食应该也相似，但南宁属于新移民城市，桂林柳州两地的人越来越多涌入南宁，这个城市的味道也越来越辣，这一点只要去看看外面的湘菜馆、川菜馆、桂林菜馆遍地开花，就一目了然，粤菜馆却一家接一家倒闭，能保留下来的，都是老南宁人熟悉的老味道。

友缘酒楼在老南宁心中应该是最纯正的粤味道了，在南宁一说去饮早茶，在南宁稍有些经验的食客都是推荐万兴酒店，而这个友缘酒楼，就是万兴的中餐部。这个酒楼位于南宁市最古老的街道共和路之上，隐藏在南宁最繁华的商业中心的一条巷子里，装潢并不华丽，没有专人带路，走过路过极容易错过。菜品自然以粤菜为主，明炉烧卤、老火靓汤、蒸菜、上汤等都深得老饕们喜欢，戏戏带过不少广东朋友去觅食，都称赞味道很正，怪不得餐厅永远都是爆满，甚至经常要等位。

吃完饭靠窗叹茶，抬眼遍是南宁老味道。

戏戏每次去友缘，一坐低就要点番两吊烧乳鸽的，皮酥肉厚，多汁，味道正好，嘿嘿，反正有乳鸽在手，根本不怕因为食客众多，要饿着肚子等菜。

金银花炖猪肺，老火靓汤，饮番一啖，清心火，不知几舒服。

酸菜炒肥肠，嘿嘿，你都知道的啦，戏戏最爱这一口，学蔡先生喊一句“胆固醇万岁！”就动筷了喂！酸酸辣辣的，肥肠又脆又爽口，整多两碗饭都没问题！

吃了乳鸽和肥肠，再来道上汤枸杞菜，清清肠胃，仲能清肝明目添！

然之后，买单，拖住手仔去行街睇电影喽！

美食坐标：共和路北宁路口

环境特色：港式茶楼

口味评点：粤港风味、早晚茶

人均消费：50元

推荐指数：

邕城食事：
 以大为尊，黑暗为美——味道制造

 乐享一段闺蜜时光——日月湾台湾食坊  

 好的食材对的粥——姑婆山美食

  去郊外吃头野猪   

 遇到一杯好奶茶

 小门小户酷美食——“这里”私房菜    

 一只猪手的神奇魔力——米马河大排档

谢天谢地，我的MSN终于可以正常登录了，又找回了不少老朋友！

与美博那著名的坐家榜样在MSN瞎聊，突然她说：“有个小MM说：她的男友想和她上床，但她没想好要不要和他上床。她居然跑来来问我，她要不要和他做爱呢？有没搞错，我又不是两性专家，你说怎么回答她呢？”

我想都没想，脱口而出：“喜欢就做呗，不喜欢就别做，跟做菜差不多。”

留美马上发了个汗的表情过来：“算你狠，这都能跟做菜想一块来！”

嘿嘿，做菜和做爱本来就是一样的嘛。

做菜首先要想好到底要吃什么菜，只有心中想到喜欢的那个菜的味道，才会去做那个菜；做爱也是同理，没有哪个正经女人随随便便就和一个陌生男子上床，肯定先喜欢了，才会想到爱。第一次想做的菜，一定是自己熟悉且喜欢的味道；第一次想爱的人，也一定是自己熟悉且喜欢的人。跟对方不太熟的话，不要主动解开他的皮带，更不要把他的手放在自己的纽扣上！

做菜最讲究调味，甜酸苦辣咸五味，搭配合适了，苦变甜，甜变甘，要掌握规律，一点都不能乱来，学做菜先学好调味啦；做爱之前要准备什么，调情喽！不管男人还是女人，欲火焚身，都不要毛毛躁躁马上进入正题，半推半就，虽然虚伪点，但也足够撩人。当然你的内衣裤一定要干净，千万不要正好穿着那条由白色变灰色，橡筋松了而且还穿了一个洞的内裤，那就丑人啦！

做菜的时候，要懂得食材之间的搭配，比如现在这个季节，你千万不要把羊肉和栗子放在一起炖，会引起消化不良甚至呕吐，这些知识，你必须懂得；嘿嘿，爱的时候也要注意安全哦，一不小心就闹出人命嘀。

做菜的人都喜欢别人把自己做的菜吃光，并且得到表扬，最反感有人在吃饭的时候说这个我不喜欢吃，那个我也吃不习惯，那会伤了做菜的人的自尊心，同时也会打击积极性，最后变到不愿意去做了；而在床上，应尽量去赞美对方的外表和能力，称赞他是最有力量的，而他也要说她是他见过最漂亮的女人，就算是谎话吧，在床上谁都不必介意。千万不要说“你不行”这三个字，说多了就真的不行了。

......

夜很深了，这个时间本来不是用来做研究的，嘿嘿。

我最后想说，无论是做菜还是做爱，都是要用心的。一个女生第一次想用心爱一个男生，就会穿上漂亮衣服，套上高跟鞋，洒上香水再去约会，而一个女人第一次想用心为一个男人做菜，第一次想做的，往往就是自己最熟悉的番茄炒蛋。

番茄炒鸡蛋：

虽然大多数人都会说自己最拿手的菜是番茄炒蛋，但一百个人就会有一百种番茄炒蛋。

结婚之后，我都不知道做过多少次番茄炒蛋给老鱼吃，我始终认为还是第一次为老鱼下厨做的那道番茄炒蛋才是一辈子做得最好的一道菜。

食材：鸡蛋2个、番茄2个

辅料：小葱2根、泡椒2个、蒜瓣2个

调料：食用油10克、盐2克、番茄酱、白糖适量、白酒少许

做法：

把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

把辅料准备好，番茄切丁。

锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。

倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。

锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。

倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。

叮咛小语：

无论是煎鸡蛋或是炒鸡蛋，都是多放一些油，这样除了会让炒出的鸡蛋更香，还不会粘锅。

人人心中都有一只完美的蛋：

  （点击图片即可看到相应菜谱）